只有一张座位可供使用，但仍然能够享受到不错的体验。所有的食物都很美味，而且让厨师自由挑选也很方便（尽管有点像流水线作业哈哈）。虽然这位年轻的厨师似乎是新星，但他一定经过了很多练习。他把寿司饭轻轻地握成形。

"鮨 千陽" 是一家由寿司学校 "飲食人大学" 经营的寿司餐厅，据说可以在3个月内成为寿司师傅。他们曾被评选为米其林指南的餐厅，实力无可挑剔。寿司师傅会在你面前制作寿司，晚餐套餐价格从5500日元起，非常实惠。这家餐厅位于繁华的福岛居酒屋区域，却相对低调。我偶尔会来这个地方，但以前没注意到它。午餐从3300日元起，晚餐从5500日元起（最近有可能有变化）。 这家餐厅分为一楼和二楼。一楼的5500日元套餐包括前菜、刺身、8块寿司、玉子烧和汤。如果你想要额外点寿司，每块寿司的价格从350日元起，卷寿司从550日元起。二楼提供8800日元和13200日元的套餐，内容更加丰富。 一楼有一个L形的吧台，可容纳7人。我在那天看到了3位外国人，看来这家餐厅也受外国客人欢迎。寿司师傅非常细致地用英语向外国客人解释。前菜包括芝麻豆腐、子持ち鱿鱼和金枪鱼的脸肉，子持ち鱿鱼是我第一次尝试，非常美味。当天的刺身是鲭鱼和本鲷鱼，鲭鱼经过烤制，香气十足，味道独特。本鲷鱼肉质鲜美，带有适量的脂肪，非常上档次。接下来的食材都是寿司师傅现场制作的，包括烧鳗鱼、鲍鱼和卵烧。白酱油是用小麦为主要原料制成的，大豆成分较少，熟化时间较短，以突出食材的原味。鲍鱼柔软多汁，煮得很好，没有异味。海藻紧紧缠绕着它，质地浓郁，令人沉醉。卵烧鲍鱼是我吃过的最美味的之一，柔软，入口即化，带有适量的甜味，令人难以抗拒。最后是铁火卷，里面加入了葱和蛋，甜而柔软，就像蛋糕一样美味。在这里，套餐结束了。我额外点了海胆，没有异味，味道浓郁。考虑到价格，我觉得他们的性价比很高。虽然份量可能有点不足，但你可以额外点菜。这家餐厅位于福岛，如果你还有空，可以考虑去第二家餐厅。谢谢款待！

接受了邀请，去了之前一直感兴趣的"千陽"餐厅♪和同事们一起享用了美味的寿司，店铺比我想象的要小一些。内部明亮，干净整洁的吧台座位。似乎还有二楼座位。美味的寿司搭配着日本清酒，非常愉快♪这家店可以轻松地品尝江户前寿司，我还想再来。美味享用！谢谢款待～♪

腌制的金枪鱼、虾和扇贝特别好吃。菜单让我感受到了新年的氛围，非常愉快。能以实惠的价格享受美味的寿司让我很高兴。服务方面，寿司师傅在端上寿司时用非常低的声音解释，但周围客人说话声音太大了，很难听清。最后几道寿司他就默默地端上来了，有点遗憾。旁边的客人的礼仪非常差，坐姿也不对，身体侧向吧台，露出脚，搭着腿，肘部随意。她的伴侣常常出去。对面的客人说话声音太大了，吓了一跳。我们是最年轻的，但我觉得我们的礼仪是最好的。根据套餐不同有不同的层次，也许应该选择更高级的套餐会更好！

位于大阪福岛站附近。餐厅以食人大学的学生制作的正宗寿司而闻名。我第二次在周末晚上光顾这家餐厅。只有7个座位，从下午5点开始一次性提供。梅酒650日元（含税），五凛一合1000日元前菜：鲷鱼烤盐、白味噌拌浸浴大根、蚕豆拌浸浴刺身：红鲷鱼、鲪鱼握寿司：鲈鱼白味噌、鳗鱼昆布汁、本鲔鱼腌制、马鲛鱼（因为伴侣不喜欢青鱼）花鳕鱼白子、虾煮、八爪鱼、带子、玉子、海带味噌汤总共两人11550日元套餐似乎是每人4500日元（含税）。大块鱼肉在面前切割并制作寿司。到处都可以看到精心准备和创意。价格适中。我还会再来的。

圣诞前夕实现了我一直以来的愿望，去了千阳寿司。这是一段奢华的时光。我们选择了两部分的套餐，连续享受了两个小时。菜品种类丰富，全部都非常美味。加上饮料，每人花费大约1万日元，我觉得这个品质非常划算。我们吃得饱饱的，下次一定还会在特殊的日子来这里。

上次在楼上用餐非常满意，所以这次我很期待在楼下用餐的体验。我觉得这次的菜品多数是比较经济实惠的选择。他们在腌制、昆布捆绑和用醋处理等方面做了些创意，提高了品质。最后，海藻味噌汤让我感到非常愉悦。

寿司学校运营的寿司店，听说是由毕业生经营的。觉得很有趣，而且价格合理，所以去尝试了一次。果然，制作还有些生涩，服务也……但价格便宜，食材很美味。毕竟还在修行阶段，他们将来一定会成为优秀的寿司师傅✨。谢谢款待！

这家寿司店被传闻在寿司大学里迅速获得米其林星级的荣誉。与汉堡王子对比，他们都注重面包和馅料的搭配，以及寿司中的米饭和鱼料理的搭配。我最近偷偷潜入了这家寿司店。正如我之前提到的，据说有一所寿司大学，学生在那里修行数月，然后成为一名合格的寿司师傅，并在店里表现出色。 汉堡王子也经常在寻找适合与公主约会的寿司店，而我在这个过程中发现了一家性价比非常高的店铺，名叫千阳。这家店位于大阪福岛的黄金地段，是美食通常去的地方之一，它散发着高级感。一进门，你会看到一个吧台，女性师傅会在你面前制作寿司。这真是一个鱼类的宝箱！他们提供的套餐性价比非常高，而且有汉堡王子喜欢的葡萄酒。坐在吧台前，近距离看着师傅制作寿司，这种体验非常独特。从服务到菜品，都展现出寿司大学的高水平。鱼料理的原材料也非常新鲜，每一块都带着美味的鱼油。连啤酒杯都是富士山造型的，泡沫看起来像山顶上的雪，非常有趣。总之，这家店的性价比和氛围都非常棒！我一定会再次光顾。谢谢款待！

2020年，2019年，2018年，2017年和2016年，这家餐厅都被列入了米其林指南京都·大阪的"Bib Gourmand"名单。2021年11月14日，我品尝了他们的午餐菜单，价格为3,300日元。菜单包括9种寿司、玉子烧、茶碗蒸、前菜、茶碗蒸、鲔鱼腌制（上面撒有芥末）、烤鳗鱼（用盐和柚子调味）、收尾的鲭鱼、鲍鱼子寿司、虾、铁火卷、味噌汤和玉子烧。

点餐的菜单是3,300日元的套餐，包括9块握寿司、玉子烧、清汤、茶碗蒸、鳗鱼、鲍鱼腌制、煮穴子、柚子盐味、鳗鱼卷、马鲛鱼、白子、車海老（小虾和甜虾）、铁火卷、味噌汤、玉子烧。美味！

11点开始的午餐只有一个套餐。如果您在前一天预订了，将会上菜茶碗蒸。茶碗蒸里有饭团，非常美味，还有鲷鱼、腌制的金枪鱼、煮穴子、腌制的鲭鱼、新鲜的鲣鱼、鲯鳅、白子、虾和铁火寿司汤。此外，我们还点了今天的推荐蒸蛤蜊。蛋糕甜美，就像寿司店一样。性价比和氛围都非常好。

今天我坐在二楼，非常期待光临。虽然餐厅网站上写明不欢迎使用香水的客人，但我提前预订了。然而，旁边的客人却浓烈地散发着香水的味道（笑）。除此之外，餐厅的服务非常周到，提供了细致的服务(о´∀`о)。寿司的味道也恰到好处，而且他们的日本酒选择非常丰富，所以在这方面我非常满意。希望他们能更加注意这个香水的问题。。。

2021年百名店。这家餐厅坐落在一条小巷，只有低调的招牌，却引起了我的好奇心，所以我来光顾了一下。基本上只提供套餐，价格似乎为4,400日元，但这次我选择了8,800日元的套餐。店内只有吧台，看起来师傅可能会每天不同？很特别的是，这次是一位女性师傅。正如大家所写的评论一样，店内氛围很好，相对于价格来说，味道也很不错（酒水价格也不高）。他们以食材为主打！而不仅仅是寿司，每道菜都有自己的特色，尽管是一家寿司店，但可以感受到日本料理和和食的特色。而且菜品种类很多，但我认为即使是女性也可以轻松享用，分量和搭配都很合理。碰巧我与一对生日约会的夫妇共进晚餐，他们还赠送了寿司作为庆祝活动◎（在网上预订时有一个目的字段）。有一点我略微担心的是，担任我们的师傅在提供寿司时手有些颤抖，可能是不太熟练吧。嗯，紧张是可以理解的。另外，虽然我没有提出来，但个人觉得多一点紫色可能会更好。总体来说，我感到非常满意。味道很好，谢谢款待！

福岛站步行3到5分钟的地方有一家名为鮨千阳的寿司店。这家店位于福岛的酒吧街区，不太显眼，但却备受推崇。它曾被评选为2021年"Sushi West百名店"之一。尽管位置稍微难找，但这家店总是座无虚席，很难预订到座位，因为它非常受欢迎。这次我们点了人气菜单的晚餐套餐。新鲜的海鲜前菜和各种寿司都非常出色，精心制作的寿司外形优美，酱与鱼的平衡恰到好处，浓郁的海鲜味和寿司酱酥软的口感一同享受！特别是厚实的鳗鱼，尽管没有涂上甜酱，但口中的甜味如丝滑般，绝对美味。如果你想以合理的价格品尝正宗的寿司套餐，一定要去尝试一下。美味可口！ ※Instagram美食账号https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1万关注者！） ※美食博客https://www.hitobashiratoushi.com/

大约5年前，我曾经来过这家餐厅，点了他们的厨师特选套餐。这次是久违的午餐，我提前几天在网上预订了。我们在福岛的这家餐厅于上午11点到达，坐在吧台上的6个座位上，开始享受厨师的特选套餐。剑旗鱿鱼、夏季蔬菜蒸饭、方头鱼昆布包裹、本鲔鱼腌制、鰺鱼腌制、金目鲷炙烤、生帆立贝盐酱油洗净、生海胆三杯醋、蒸虾、煮穴子、味噌汤、蛋糕状寿司酱，容易入口的大小。然而，口感和味道方面稍显平淡。本鲔鱼腌制的味道还不错，煮穴子也做得很嫩滑。由于价格较低，所以并没有使用高级食材，寿司的种类也相对较少，感觉没有太多创意。

大阪市福岛的寿司店。百名店！我在午餐时光顾了这家小而舒适的餐厅，只有6个座位。他们在12:30开始的套餐中，为每道菜逐一手工制作寿司，让您亲眼目睹他们的鱼切技巧。而且，您还可以边看着他们处理鱼料理，边享受美味的日本清酒。真的非常美味！谢谢款待。

这一天，我们去了福岛的"寿司 千阳"餐厅♪离福岛站和新福岛站都只有3分钟的路程☆这是一家有趣的餐厅...吧？ (´・ω・｀)〜厨师推荐菜单〜(前菜)梅煮水无月豆腐的鲭鱼醋拌(刺身)本鲔鱼和八爪鱼○(握寿司)剑尾乌贼烩鳟鱼芥末昆布包裹的本鲔鱼中腩鳗鱼醋浸○生海胆三杯酢拌○煮虾(黑虎虾)刺身鲔鱼包裹藻类和大和芋的味噌汤玉-----------------------------------------------------------------------------最引人注目的是"煮虾"，竟然使用了黑虎虾，令人惊讶 (゜▽゜)!虽然用来做寿司也不错，但这只虾经过煮熟后再加上蛋黄醋浸。 "刺身鳟鱼"是半份，有甜虾松和煮鱼块，还有小虾松和煮爪☆"芥末昆布包裹的本鲔鱼中腩"可能稍微少了点，平衡不太好。"玉"是有点干的。火候和时间都挺关键的 ( •́ㅿ•̀ )"味噌汤"是和食的概念，对于酒的选择也很满意，虽然我不太懂。

进入了这家店，因为很感兴趣。地方相当难找。一楼只有5个座位，位置有点狭窄。与制作寿司的师傅距离很近。从开业以来，似乎一直专注于江户前寿司。寿司饭稍微小一点，很容易吃。对女性来说，手毬寿司的大小和寿司的数量很合适。你可以在3300日元的价格下品尝到正宗的江户前寿司！寿司数量也有9个，性价比很高。午餐套餐没有小吃，只有握寿司。我觉得有点不够，想尝试一些小吃之类的东西，所以也想去晚上试试！

寿司大学毕业的职人们在这家有趣的店铺“鮨 千阳”中运营，他们以多人制度工作。我在这天预订了二楼。职人们表示，由于他们将来想要开一家大众寿司店，所以他们更喜欢传统的关西寿司而不是现在流行的红酱汁寿司。在享受了适量的酒后，价格也相当实惠。在这家店里，您也可能会遇到与您合得来的职人。谢谢款待，非常美味。