我正在八重洲附近寻找早餐的TKG。离开日本桥的一心帮助，朝着京桥前进。穿过鍜治桥街，右边有一家店。对面是东京广场花园。以前我经常来这附近，但我是否见过这家TGS店呢？没有店名标志，只有一块写着“そばうどん”的横幅，店前有狗的摆设，入口处只有一块素色的门帘。这是一家只有柜台的狭小店铺，能容纳5到6人。柜台分布在厨房前面，以及厨房对面的墙上。我坐在厨房前面的柜台位置。眼前有摆放好的天妇罗。菜单贴在墙上。我口头点了餐，采用付款取餐的形式。早上不到8点，已经有两位顾客了。店主是话不多的类型，不怎么热情。由于不允许拍照，我静静地等待。很快就上来了。我交钱，同时得到了找零。汤比面多。天妇罗酥脆而丰满，与我之前见过的不太一样。还有菠菜和切碎的葱。面条柔软，有点粗糙，但也很不错。酱汁颜色深，但透明。味道浓郁，有酱油的味道。之后有一股强烈的甜味。虽然甜味有点过多，但与面条非常搭配。这种酱汁很像TGS风格。天妇罗的面糊酥脆，但无法展示出来，有点可惜。但面糊很快吸收了酱汁，与汤的结合非常有趣。实际上，这一天我在这一地区游玩了一些TGS店。从蕎麦一心帮助到这里，再到正源蕎麦八重洲店，但这家店是我最喜欢的。谢谢款待。

从宝町站步行几分钟的地方有一家早上就开门的小餐馆，内部很小，只能容纳大约5个人。点了咖喱面和乌冬面，还加了130日元的天妇罗。总体感觉就是这样，还点了80日元的菠菜来补充蔬菜。请注意，禁止拍照。

没有店名，只有挂帘作为标志。店内和蕎麦都不允许拍照，所以只有外观照片。早上8点左右去，没有其他客人。可能是因为开始重建，通勤的人也减少了。我点了冷面350日元和炸薯饼130日元。这是一个只有五个站立吃的吧台的小店。蕎麦的水准与其他站立吃蕎麦店相似。汤汁是关东风格的较浓。加点芥末，味道浓郁，适合早餐蕎麦。

曾几何时，我几次路过这里，但店铺并没有开张的迹象……难道已经倒闭了吗？今天在品尝了法国料理后，我特地回到这家店前，看到了"わんぱく"的招牌挂在门前，但并没有店名。不知何故，门前放着一只坐在手推车上的狗玩偶。因为附近弥漫着蕎麦汤的香气，我决定走进去看看。原来这是一家蕎麦店。非常狭窄的立食方式！即使挤得满满的，也只容纳下六个人。我点了店内第二受推荐的咖喱蕎麦。咖喱蕎麦售价430日元，制作时间约为5分钟，还来得及在被告知不能拍照之前拍下了照片(^^)。这是一种传统的蒸蕎麦，浸泡在少量蕎麦汤上，然后淋上咖喱的风格。咖喱的辛辣和香料感都几乎没有，但咖喱的味道略带一些酸味。当我进来时只有一个顾客，但很快就排起了长队，店内充斥着无声的压力和紧张的氛围～不过没关系，不到两分钟就可以离开(^^)。根据大家的点单情况，似乎冷蕎麦搭配天妇罗的组合很受欢迎。

在银座一丁目下车后，感到有点空虚，一直想去的顽皮拉面之后，决定尝试这家风格独特、入口难寻的蕎麦店。进入店内后，昏暗的灯光营造出一种难以言喻的氛围。我坐在吧台前，点了一份天妇罗蕎麦，然后把钱放在柜台上。 由于是煮好的麺条，所以很快就上桌了。蕎麦汁有着甜辣的浓郁味道，甜味非常突出，非常独特而美味。蕎麦面质地均匀，没有太多硬的部分，味道一如既往地出色。而天妇罗有时会脆脆的，而有时却保持着柔软的口感，其中的蔬菜也非常美味。这是一家充满个性的小店，让人在这里既可以享受美食，又可以享受独特的氛围。非常美味，真是一次愉快的用餐体验。感谢招待！

之前我很喜欢这家店的乌冬面，但最近也开始品尝他们的荞麦面。他们的春菊天也非常美味，特别大，吃起来很有嚼劲，可以充分品味到苦涩的春菊风味。还推荐他们的牛蒡天。稻荷寿司也很不错，有两个大份，里面装满了浓郁的饭团。我喜欢将它们浸泡在浓郁的汤中一起吃。

我感到有点饿，所以从我工作的地方走了不远就来到了这家餐厅。在附近漫步时，我偶然看到了这家店，并在BM上标记了它，但是店面上没有招牌，只有一个蓝色的旗帜上写着"そば うどん"。如果不在网上查找，我根本不知道店名。我在下午1点到达，店里座无虚席。不过，外面有一个像是外卖窗口的小柜台，一个顾客坐在那里吃着面，所以我决定在外面吃，于是试着和店内的工作人员联系，但是那位看起来像店主的年长先生似乎很忙，没有回应，而另一位年轻一点的工作人员（也许是40多岁）则只是看着我，没有说话。所以我乖乖等着店里有空位。值得一提的是，年轻的工作人员可以用一个词来形容就是“冷漠”，而年长的工作人员则会说“谢谢”之类的话，对顾客比较热情，但年轻的那位一言不发。大约等了一分钟，有一位顾客离开了，于是我进去点了菜单。普通的荞麦面只要300日元，而加了春菊天等配料的面条要430日元。我本以为价格会更便宜，但实际上比日比谷站的"都そば"（480日元）和银座的"よもだそば"（450日元）稍微便宜一点，虽然也算不上很便宜。当然，价格不高，但也不算便宜。我的荞麦面端上来后，我想拍照，但年轻的工作人员对我说：“请不要拍照”，我不知道不可以拍照，所以立刻收起了手机，年轻的工作人员这句话也是他说的唯一一句。现在，让我们看看碗里的食物。汤看起来很黑，但尝了一口，并不太咸，味道很普通。春菊天的外皮比较厚。荞麦面的颜色稍微有点偏黑，作为立吃面馆，我觉得质量还可以。不过，总的来说，这只是一家很普通的立吃面馆。

这家店没有招牌，只有一块空白的幌子，但在附近工作的人都知道。它从早上开始营业，所以我大多数都是早餐去的。虽然是站着吃的风格，但可以选择天妇罗，这点很好。我更喜欢面条而不是荞麦面。我喜欢春菊和牛蒡的天妇罗。那稍微咸一点的汤真的很特别。

我在上午在自家办公室工作后，下午前往京桥的客户处拜访。我计划在中间抽空迅速吃午餐，不超过30分钟。但是下午我将在客户处待上4个半小时，所以我想吃得饱一点，但也不要吃得太多以免后面感到昏昏欲睡。于是我进入了这家名叫"わんぱく"的餐厅。这家餐厅没有招牌，只在外面摆放了一尊金毛犬的雕像，是一家站立吃蕎麦的小店。外观看起来不像站立吃蕎麦店，但一进店内就像是昭和时代的站立吃蕎麦店。店面狭窄，简朴，而且......我之前得知店内不允许拍照，但果然看到了"カメラNG"的标志。 我口头点了一份290日元的"かけそば"（汤蕎麦）和一份300日元的迷你"かき揚げ天丼"（炸天妇罗饭）。"かけそば"非常传统，是蒸蕎麦，汤底也很普通。配料只有一些海带和葱。不过蕎麦面略带蕎麦的香气。迷你"かき揚げ天丼"是蔬菜炸天妇罗浸泡在浓郁的汤汁中，非常搭配白饭。即使不是刚炸出来的天妇罗，但在这样吃法下也可以接受。总的来说，这是一家非常普通的站立吃蕎麦店。不过，现在的普通已经不再普通了。最近，各家蕎麦店提高了质量。特别是位于JR车站的站立吃蕎麦店已经不再是站立吃蕎麦，而且店铺也变得干净整洁，更容易吸引女性。面条和汤底都非常出色。像"富士そば"和"小諸そば"也朝着更好的方向发展。换句话说，连锁店都在不断改进和提高。 在这种情况下，像这家"路麺、蒸し麺、立ち食い"的店铺反而变得稀缺，肩负着40到60岁左右男性的沉重怀旧情感。在不是赌博场所的情况下，竟然在这样一个越来越时尚的商业街上生存下来，真是不可思议。也许"カメラNG"的标志可能是一种对现代社会的叛逆，我决定铭记在心。

这是位于京桥高楼大厦之间的一座小型混合建筑中的一家店铺，没有招牌，只挂着一块普通的白色帘子。正值午餐时间，附近的建筑工地工人们排队等候。一碗带有天妇罗和菠菜的荞麦面售价470日元，加上小碗葱汤250日元。在拥挤而有点闷热的店内，匆匆地吃着荞麦面。味道并不特别，只是一家普通的立吃荞麦面店。不要抱太大期望。为什么没有招牌是个谜。但不要期望太多。

星期五 14:13 在店内点了一份冷拌面 320元，一个薯饼 120元，还有一个迷你咖喱 270元。面条味道一般，有点像那种普通连锁店的味道，口感还可以。薯饼又硬又冷，味道就像是100元店的水平，而且份量也很小。迷你咖喱的咖喱酱和米都像是罐头食品一样。店员连个问候都不会，服务态度很差。

东京广场花园背后的无招牌小店。以荞麦面为基础，可以选择天妇罗等配料。面条煮得较软。汤稍微中庸，缺乏明显特色。汤底的香气不太浓，个人而言，不太符合我的口味。天妇罗稍微轻盈，虽然有点小，但因为刚刚炸好，所以口感还不错。店主寡言，除了说订单金额之外，没有发出一句话，甚至没有问候语。虽然我不期望在快餐店得到高级的服务，也不需要千依百顺，但当我说“谢谢光临”的时候，完全没有得到回应，让我感到相当不愉快。

这家餐厅位于银座1丁目和京桥之间，以印度咖喱而闻名，紧邻Dhaba India。虽然没有招牌，但它是一家站立用餐的荞麦面店。有时人们会排队，因为店内只能容纳大约5人，但排队的速度很快。干蕎麦售价280日元，面和汤都很普通，但特别推荐配菜的鲷鱼天儿，价格为120日元，非常美味。鲷鱼天儿酥脆，相对较大。总体而言，这是一碗性价比很高的鲷鱼天儿蕎麦面，总共只需400日元。特别是鲷鱼天儿可以带回家，搭配啤酒品味也很不错。如果你对银座周边的休闲美食和日常食品饮料有兴趣，请访问https://www.beautokyo.com/。

【2021年12月8日，星期三】在正源荞麦面店因一些不愉快的事情决定提前离开，时间是9:21。然后，我决定再次光顾，于9:25进店，这次选择了"顽皮"这款面。店里迎接我的是一只看起来很温顺的小狗，与店主形成了鲜明对比！我忘记了吃了什么，但我在面上添加了一些配料。这家店很注重品质，据说不允许在店内拍照。再见！

2021年8月访问时，我在东京有用事要从东京站换乘到有乐町站。在路上搜寻着想吃碗荞麦面当早餐，就来到了这家餐厅。这家店不大，只有4个人站着就满了，当时有两位顾客。店员没有打招呼，后来也没有说话。很快面就上来了。汤稍微有点辣，面条有点过软。天妇罗也是事先炸好的，所以无法品尝到蔬菜的新鲜口感。价格和味道都和车站附近的拉面差不多。所以，不值得特地前来这家面馆。也许以前价格更便宜吧？这家面馆一点早上想光顾的氛围都没有。店名所暗示的活力一点都不见得。唉，还不如去豊洲的熟太郎呢。

鱿鱼天妇罗拉面410日元，店内非常狭小。如果这是日暮里的话，可以在外面街头吃，但不幸的是这里是东京站和京桥站地区。就耐心等待店内空位吧，因为服务非常迅速，不用花太多时间。

再次光顾。上次点的温热蕎麦很好吃，但这次我试着点了冷蕎麦。“冷 蕎麦 月见”首先是凉蕎麦的汤。嗯？有点苦味。接着是蕎麦面。嗯，这里的蕎麦，即使是凉的，也没有那种扎实的口感，有点松散。不过，我用生蛋稍微掩盖了一下，所以还好。不知道是什么苦味？总之，如果要在这里吃的话，还是选择温热的蕎麦吧。谢谢款待。

工作日的午前，今天也想吃立食荞麦面（笑因为我在京桥，所以我来了这家店。不过话说回来，这个外观真是独特。和车站前的荞麦面店不一样，完全没有大大的招牌之类的。要进去的话，可能会让人有些犹豫吧。我点了一份暖暖的荞麦面，还点了一份看起来很美味的天妇罗，然后先结账了。“荞麦面，鱿鱼天妇罗”（410日元）荞麦面是带有碾碎的乡村荞麦面。面条有点脆脆的，中等粗的荞麦面。汤汁并不像我想象的那样浓郁，但酱油的味道很浓郁。鲣鱼出汁也很足，很美味。不太甜是我喜欢的，让我想要加个生蛋。不过这次忘记点了。鱿鱼天妇罗是切碎的鱿鱼炸成的。品尝这种美味的天妇罗和荞麦面汤汁的组合，果然很幸福（笑据说还有鳎鱼和马鲛等其他美味的天妇罗，如果再靠近的话，我还会再来的。谢谢款待。

办公室附近有一家没有招牌的立吃荞麦店引起了我的兴趣，由于时间紧迫，我点了“Let's玩耍！！”，加了春菊天和生蛋作为配料。东京荞麦的代表特色——漆黑的出汁，味道还行，不算太出色。成功拍摄到了蒸汽的感觉。感谢这顿美食。

我去了一家没有招牌的立吃蕎麦店，一直以来都对它很感兴趣。我在12:10左右到达，只有一个等待的人组。当我吃完的时候，外面已经等了3到4组人。大家似乎都很熟悉这家店，常来光顾。我不太了解他们的菜单，所以随便点了一个天婦羅蕎麦。点完菜后，看到挂在墙上的菜单，发现普通蕎麦只要280日元，而各种天婦羅只要120日元，所以天婦羅蕎麥只要400日元，意外地便宜。我还额外点了一份手辦，价格是120日元。总共520日元。果然是个立吃蕎麥店，出餐很快。汤稍微偏甜一点，正合我口味。天婦羅很有份量，还有海带，味道很好。面条稍微宽一点，煮得比较软。令我意外的是手辦，里面有芝麻，又大又圆，让人感到怀旧。味道普通，但都很好吃。蕎麥和手辦都不算特别突出，但考虑到总价只有520日元，非常满意！我可能会再来。

昨天的事情。我去了叫做八重洲或者京桥的立食荞麦店，虽然他被称为立食荞麦界的广冈达郎（管理棒球），但也被称为立食荞麦界的东尾修21已经有很长时间了。为什么这家小店被称为立食荞麦界的广冈达郎（管理棒球）和立食荞麦界的东尾修21已经有很长时间了呢？昨天，和往常一样，我拿到荞麦后不久，我拍下了一张精美的荞麦照片。然后......八重洲或者京桥的这家小店主人，虽然被称为立食荞麦界的广冈达郎（管理棒球），但也被称为立食荞麦界的东尾修21已经有很长时间了，他在我拍照时几乎要把我拍照的钱硬币还给我... 是的，这家店不允许拍照。大家要小心。现在说说东尾修21，他考上了京都龙谷大学附属平安高中，已经在京都准备好了住宿等生活准备，但是和歌山县箕岛高中棒球队的教练尾藤公亲自上门劝说，于是他突然改变主意，转而入学了箕岛高中。此外，1968年的职棒选秀大会上，西铁狮队以第一轮指名了他，但他的父母坚决反对让儿子去九州这种离家很远的地方，于是他拒绝了西铁的入队邀请，自己也考虑了一度要进入法政大学，但后来他改变了主意，认为西铁也是职业球队，他们为他指名了第一轮，于是他说服了父母最终加入了西铁队，他的业余生涯变化多端。东尾修21的代名词是锋利的滑球和外角内角交替摆动的投球风格，以及大胆的内角攻击。因此，他投出了许多触身球，拥有日本纪录的165个，但由于他不会因为击中对手而感到不安，因此他被称为“打架投法”。他的攻击性投球风格是在多次尝试和失误后创造出来的，为了充分发挥他擅长的滑球和外角内角投球。至于八重洲或者京桥的这家小店，虽然我非常喜欢它的味道，但不能拍照确实让人遗憾。当天的首发是冷荞麦大碗，菠菜和生鸡蛋作为配料，以追求完美胜利，但比赛初期就遭到了打击。然而，通过内外角的交替摆动和大胆的内角攻击，八重洲或者京桥的这家小店成功地实现了完封胜利，展现出了东尾修21式的活跃表现，堪称名人堂级别的表现。然而，真的很遗憾。2020年10月15日（星期四）12:00再次对决。久违的再次对决以荞麦大碗×菠菜×春菊天×生鸡蛋的阵容迎接强大的打击阵容！像往常一样，不使用VAR（拍照），由强大的裁判团观看比赛（父子俩都在厨房里）。完美就是这样！面对众多强打者，将对手打得支离破碎，制造了惊人的三振秀！真的是完美！我还是太喜欢了！说实话，太好吃了！太好吃了！太好吃了！太厉害了！2020年10月27日（星期二）10:45再次对决。这一天，再次选择春菊天荞麦大碗生鸡蛋×菠菜配料，简直是黄金的组合，旨在取得完封胜利！真的是令人惊叹的表现！完美，完美，完美得令人难以置信！！！太好吃了！太好吃了！太好吃了！太好吃了！太美味了！太美味了！切球的精度无与伦比。变化球的速度差异出奇制胜。控制球路的能力无懈可击！这真的是美国职棒界的瞩目表现！