平日午间，我想去吃天丼，但进入后发现这是一家专门做鳗鱼饭的店。虽然中午花2000日元有点贵，但既然已经进来了，只好点了。他们有鳗鱼丼，还有调料和汤底，最后还可以点出汤茶漬。首先，我点了一份鳗鱼丼。嗯，味道太好了。盘子中央有一片大鳗鱼，周围有小块的鳗鱼，全部都很美味，烧得很好，味道很棒。这家店真的很不错，就连最近翻新的购物中心里的餐厅都比较一般。价格有点高，所以我可能只会每三到四个月去一次！

平日的傍晚，我在文京中心的音乐会结束后常常光顾这家餐厅。在充满家庭氛围的Laqua购物中心，这家店相对独特，可能会受到欢迎。我点了一份价格含税1,980日元的穴子天妙竹定食。它包括一条穴子天妙竹，里面有虾天妙竹和炸蛋卷，最后可以用出汁茶漬け品尝。饭的分量适中，适合那些想要稍微奢侈一点午餐的时候。虽然外面的喧嚣声有些听得见，但内部装修宁静舒适。似乎有很多独自一人前来用餐。

我去了东京巨蛋城的Laqua，点了他们新推出的菜品"煮鳗鱼宝盒"，菜单上写着"仅限夏季"。这道菜是一碗白饭，铺在上面有紫菜和切碎的大叶，然后放了4片鳗鱼。首先，我尝试了原味，鳗鱼很嫩，味道清淡，非常美味。然后，我尝试了把烤鳗鱼出汁倒在上面，做成了出汁茶泡饭，味道也很不错。此外，你还可以加上芥末、葱和柚子等调味料，尝试不同的口味。鳗鱼本身略显淡雅，但通过出汁茶泡饭和调味料，可以增加不同的风味，非常令人满意。感谢美味的一餐！

过了土用的丑日，鳗鱼热逐渐散去，日本列岛陷入灼热。即使在炎炎夏日，江户居民仍以穴子为食来度过这个炎炎夏天。在热中暑警报发布的情况下，东京巨蛋城和拉库阿似乎没有太多的拥挤。但是这家"日本桥 玉儿"餐厅从11点以后座位就一直被预订。因为大人们能够在这里享受到精致的餐点，所以才会聚集在这里吧。独自坐在吧台上的座位的桌面是用稻草制作的，所以能够感觉到一些凉意。这样的地方很重要。 我浏览了菜单后，考虑到这种酷热天气，我决定点一份"箱饭"，但是无法抵挡点一份鳗鱼天的诱惑。因为这是我很久没外出用餐的机会，所以我愿意奢侈一下。服务员问我："箱饭是烤的还是煮的？" 我犹豫了一下，然后她也笑了。我花了大约12秒的时间来做出决定，最终点了煮的。点餐结束后，我开始吃饭，但是后来我反思了两点。 1. 鳗鱼天（682日元）- 鳗鱼非常长，而且炸得很酥脆，没有断裂。你可以选择蘸天つゆ（天妇罗汁）和切好的生姜或者蘸盐来吃，两种方式都可以尝试，都很不错。鳗鱼非常脆且美味。 2. 箱饭（梅味，2090日元）- 我担心梅味的鳗鱼会很小，以至于米饭会在周围露出来，但事实并非如此。虽然鳗鱼的大小不是很大，但周围有切碎的鳗鱼点缀，所以仍然感觉像是鳗鱼盛宴。然而，我没有充分利用之前在本店的教训。尽管我在我的评论中提到我不喜欢紫苏，但我没有做足够的准备。这份箱饭里有小碎紫苏散布在鳗鱼和米饭之间，由于米饭的湿度，很难巧妙地将其分离出来。我忘了告诉他们不要加紫苏。只好先把紫苏都吃掉，然后继续享用。虽然有点遗憾，但这种煮的鳗鱼仍然很美味。不需要添加任何调味料，只需享受鳗鱼的蓬松质感和稍微甜一点的酱汁。最后留下约五分之一的鳗鱼和米饭，用来做茶泡饭。虽然是茶，但其实是鳗鱼烤骨的出汁。这个风味非常棒。我还加入了调味料，味道更好。今天，虽然没有充分利用之前的教训，但我依然非常享受这餐，就像一场全新的经历一样。下次我一定要记住，不要加紫苏！在像拉库阿这样的娱乐区享用地道的江户美食真是太精彩了。太美味了！吃饭很满足，季节一变我一定要再来品尝天重。

野球赛前去了日本桥的玉依楽食店吃饭。点了梅子鳗鱼盒饭（1900日元）。分量很足，鳗鱼也很鲜嫩，非常美味。先是原样吃，然后加了调味料，最后像茶泡饭和炸鳗鱼饭一样吃了！非常满足的午餐！

"23/07, 我像往常一样独自前来平日午餐。将车停在地下停车场，爬上楼梯，这里就是离区政府很近、每个人都可以免费进入的避暑胜地“LACUA 1F”！阴凉处设有长凳和桌子，可以吃外卖，也可以简单地避暑。我特地前来品尝“日本桥玉咏”的“东京巨蛋LACUA店”。我事先查了一些口碑信息，发现与“日本桥本店”或“银座店”等店铺的概念似乎不同，菜单也不同。这种感觉有点像“駒形どぜう 本店”与现已不存在的“渋谷店”的区别……因此，店内的宣传牌上写着“煮鳗鱼的玉匣”，询问它与其他的不同，得到的回答是“对于鳗鱼肉较薄且不喜欢骨头的人更合适”。我想尝试肉质厚实且味道浓郁的鳗鱼，因此在LACUA店点了这里独有的“店限定：鳗鱼匣饭”，并要求加了“烧烤”的两片和“煮”的一片，还点了一杯无酒精啤酒。不一会儿就端上来了。虽然我很想自己打开重箱的盖子，但工作人员却“嘭！”地打开了它，说“两片烧烤，一片煮”的……嗯，日本桥的老字号天丼店也有些用“没有盖子的碗”来上菜的。打开来，重箱里塞满了鳗鱼。确实，“蒲烧”的味道非常不错。 “煮鳗鱼”非常嫩，虽然有一些小骨头，但不会太让人在意，比起这些小骨头，更让人满意的是鳗鱼的质地，它不容易分解。米饭的分量也很足够，上面撒有切碎的紫菜和紫苏，再铺上鳗鱼。佐料对我来说，山椒是最好的，其他的调味料，从“出汁”到重箱里的“柚子皮蒜蓉（有点干）”，都洗净，最后用碗做茶泡饭吃完。这里是一个可以轻松来的地方。事实上，坐在对面的老太太不停地“擤鼻涕”……离开时，发现“HORES”先生正坐在水边的遮阳伞下消暑。所有这些构成了我们这一代人的“后乐园游乐场”。不错的体验。谢谢！"

搬家后变化太大了！原来不怎么好的Rakua餐厅租户经过翻新后，对我来说变得非常棒、、、肯德基的位置现在是Bigo餐厅！原来一般的意大利餐厅现在是添好运！小美人鱼和姆明咖啡馆的位置变成了withGreen！还有小洞天！还有玉倚！！！里面都是我喜欢的店，太棒了，不是吗？在巨蛋还有Taco Bell和Shake Shack。唉，真希望还能住在那里。。哭泣。Rakua店里有天丼。2000日元还附茶泡饭，比总店划算吗？煮上等好！

由于天气变热，我决定来这家餐厅吃一些鳗鱼并享受一顿美味的午餐。现在是下午1点半，餐厅内有两位顾客，后面有两组各三人的顾客，还有一个等待外带的人。我坐在餐桌上，浏览菜单。我本来想点鳗鱼饭，但是注意到了季节限定的鳗鱼宝盒。我不太明白它和鳗鱼饭有什么不同，于是我叫来了服务员，询问了一下区别。然后，我得知鳗鱼饭包括2片鳗鱼、3片竹叶和4片松叶，而鳗鱼宝盒则有4片鳗鱼。不过，鳗鱼饭可以选择烹饪方式，包括煮、烤和混合烹饪，而鳗鱼宝盒只有煮的选项。鳗鱼饭的价格是2,860日元，而鳗鱼宝盒的价格是2,090日元，即使只考虑煮的方式，鳗鱼宝盒仍然更划算。所以我决定点鳗鱼宝盒。在喝了杯冷茶后，大约等了8分钟就上菜了。我迫不及待地吃了一片鳗鱼。鳗鱼的肉质适中，煮得鲜嫩多汁，非常美味。我先尝了一片原味的，然后搭配米饭吃。不过，酱汁的份量可能稍微有点少。第二片鳗鱼我加了一些调味料，尝试了不同的口味，从第三片开始我加入了汤汁，有点像吃披萨一样。我尝了一口汤汁，味道相当不错。我在考虑如何吃掉最后一片鳗鱼，最终还是决定将其放在汤汁中，做成了茶漬け。虽然米饭的分量不算多，但4片鳗鱼已经让我感到饱足。吃完后，我喝了杯茶，休息了一下，然后结账。付款方式包括各种信用卡、电子钱包和二维码支付。旁边的客人点了鳗鱼天妇罗，看起来也很美味。如果下次有机会，我也想尝试一下天妇罗。

◎性价比86分，服务80分，清洁感83分。◎综合评分84分（满分100分）。◎综合满意度（美味的软嫩穴子，份量可能有点少）。◎点单内容◎煮鳗鱼宝盒。¥2090。◎鳗鱼天嵌竹。¥1800。外观：味道：穴子软嫩，紫苏饭美味，有调味料和汤汁的点缀，一直吃到最后都很美味！◎店铺位置：后乐园站，乐天。◎电源插座：× Wi-Fi：×我想再次光顾。谢谢款待。#东京美食 #日本 #美食之旅 #美食恐怖

我突然想吃鳗鱼之外的鳗鲡重，于是我去了新装修的Racqua 1楼的地下食品区的一家叫做"日本桥玉唯"的餐厅。我点了一份名为"松"的鳗鲡重（3,300日元），等了一会儿，就上来了一份包括煮鳗鱼和烤鳗鱼的鳗鲡重。饭和鳗鱼之间铺满了鳗鱼的碎肉，非常有食欲和满足感。鳗鱼本身的口感和味道也很好。美味丰盛，谢谢。

拉库阿在进行翻新时同时开设的鳗鱼专门店。看到口碑说比其他店更加休闲和容易去，所以前去。周末下午2点到达，店内大约有五成的客人。点了最少份量的鳗鱼饭。虽然点的是烤的，但比想象中更接近蒸的口感...可能是因为我经常吃鳗鱼，所以这种嫩烂的口感让我有了新的体验感。

我稍微排了一会儿队才进去。我对桌子是类似榻榻米的材料感到有点惊讶。菜单上有鳗鱼盒饭和天重两种选择。这次我点了鳗鱼盒饭，它包括了烤鳗鱼和煮鳗鱼两种吃法。两者都很鲜美，鱼肉鲜嫩多汁。浇上汤汁后，更加清爽美味。

日本桥总店经常会看到人排队等候，但是这家新开的楼上店在平日白天似乎更容易进去（我自己的观察）。然而，周六晚上则需要等待大约15分钟才能入座。" 天重" 是楼上店的限定菜单，可以选择松竹梅三种之一。最后都会倒入以鳗鱼烧骨汤为基础的出汁，最后以茶漬け收尾。请注意，" 梅" 不会有很长的鳗鱼天噢，所以如果可以的话，最好选择" 竹"。我点了" 竹"。天妇罗包括了鳗鱼天（很长的那一根）以及其他6种7件菜式，如鳗鱼沙茶炸、炸蛋、虾、辣椒等。对我来说，它们的酱汁略带甜味，但并不过分，油也没有太沉重。特别是主演的" 鳗鱼天"，外皮酥脆，鱼肉本身（虽然并不是很厚）与外皮形成了很好的对比。另外，饭上撒有海苔和大叶，吃后感觉清爽。总的来说，与天妇罗的搭配很不错。但是，米饭的份量本身有点少，大份（加税后220日元）可能会更令人满足。*a）情景：2023年5月，周六19:30左右到访→19:43入座。坐在柜台上。b）服务：服务还算不错。c）点餐：点了鳗鱼天重" 竹"，税后1,980日元。示例照片：Nikon Z7II × NIKKOR Z 26mm f/2.8，iPhone 12 mini。

▼位置：距离水道桥站步行5分钟，距离后乐园站步行5分钟 ▼午餐场景 ▼价格约为2,000日元左右 ▼点菜：我听说在Rakua开了一家能轻松品味日本桥玉依老店穴子的餐厅。虽然我从未去过总店或银座店等地方，但这家店似乎是为了让人轻松享受而开设的。因此，我认为以一种与总店及原有系列店不同的概念前往，可能不会让长期以来支持玉依的粉丝感到不适。然而，尽管是轻松的用餐体验，但穴子仍然是主打。用鲜美的穴子和浓郁的酱汁享用一碗，简直是幸福满满。您还可以将剩余的穴子作为茶泡饭来品尝，因此您可以以两种不同的方式享受穴子。该餐厅由曾在原产地获得米其林星级的“陈麻婆豆腐”和御徒町的超受欢迎餐厅“鸭与葱”的餐饮专业公司经营。Rakua店由中国员工组成，但与他们交谈时，他们都非常友善。谢谢款待！─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─感谢您一直阅读到最后！

最近在Laqua开了一家新店。虽然听说是一家专门卖鳗鱼的店，但我还想尝试一下天妇罗，所以点了竹的天重。顺便提一下，竹和松的区别是鳗鱼天妇罗的数量不同。另外，听说只有鳗鱼的天重称为盒饭，可以选择烤或蒸。竹和松似乎都可以点，还有可以合并品尝的混合盛合。至于天重（竹），如照片所示，份量相当丰盛，吃法类似于御飯的吃法。第一碗是原味，第二碗加入了调味料，第三碗建议加入清汤，这是传统的吃法。总之，天妇罗有点油腻，但用清汤吃非常美味！汤底是从鳗鱼骨头中提取的，味道浓郁！另外，米饭的分量不是很多，所以即使是女性也可以轻松吃完，但需要注意分配。天妇罗炸得很酥脆，不是蓬松的感觉。非常美味，谢谢款待！我会再来的！两个人的调查费用是4,000日元。

在后乐园的1楼有一家名为DELI & DISH的店铺，这里有一系列让你感受到类似百货商店地下食品区的商品。除了外带店铺，只有两家店可以堂食。这里有一家专门卖鳗鱼的店和隔壁的一家拉面店。我点了"箱饭 梅"，价格2090日元。我的伴侣点了"穴子天重竹"（鳗鱼天妙、鳗鱼天妙炸、鳗鱼天、虾天、当日蔬菜、半熟蛋，附带烧糊鳗鱼出汁），价格1980日元。 "箱饭" 就是一种装在盒子里的鳗鱼饭。有一块小鳗鱼和方便食用的切碎鳗鱼。此外，对于 "箱饭"，你可以选择是煮鳗鱼（享受鳗鱼的柔软和多汁）还是烤鳗鱼（享受鳗鱼的香脆风味）。我喜欢脆口的，所以选择了烤鳗鱼。然后， "箱饭" 上桌了。即使是烤鳗鱼，也非常嫩，如果选择煮鳗鱼可能会更嫩。首先尝试了原味，然后加上葱、芥末、芝麻、花椒等调味品。盒子的容量有点出乎意料，我当天不是很饿，所以还好，但绝对会让你觉得米饭不够吃的。如果要大份，加300日元，但这个分量似乎会让人生气。味道还不错，酱汁不太甜，很好吃。烧糊鳗鱼的汤也直接尝了一口，有很好的鲜味，没有用盐掩饰，非常美味。最后做成了茶泡饭，全部吃完了。来过一次后，我觉得堂食就够了，外带便当应该有市场。我的伴侣说天丼也很好吃。谢谢美食！

平日傍晚前来，无需等待即可进入。我选择了穴子天丼，价格为1800日元。整体而言，外衣的厚度恰到好处，不过于油腻，可以品尝到食材本身的味道。酱汁的份量也刚刚好！穴子天妙脆而甜美，相当大块，但一不留神就消失了，哈哈。我第一次尝试穴子的磯边揚，海苔、穴子和酱汁的甜度非常搭配！穴子的炸鳗鱼也很美味，出乎意料地有很多穴子！虾天妙鲜美！半熟蛋变成了丰富的卤蛋，增添了美味的变化！最后，将天妈和汤汁加入，就像茶泡饭一样享用，清爽而美味。

东京巨蛋城LaQua于2023年4月15日推出了新的美食区“DELI＆DISH”。其中一家新开业的餐厅是日本桥玉ゐ，专门提供江户前食材的鳗鱼料理。除了玉ゐ总店、日本桥室町店、Coredo室町店和银座玉ゐ外，还有一家位于台北的分店。玉ゐ总店位于日本桥高岛屋S.C的背面，建于昭和28年，是一座传统的日本建筑。日本桥室町店也是一座约百年历史的古老建筑，因此我一度以为这是老字号，但原来是在2004年由一位寿司师傅与同行创立的，由Valentine Blue Corporation运营。我在晚上7点多的时候光顾了这家餐厅。餐厅内设有适度的隔断，共有29个座位。菜单上有“鳗鱼盒饭”和“鳗鱼天重”两种选择，分别有松、竹和梅三个档次。鳗鱼盒饭 梅：2,090日元鳗鱼盒饭 竹：2,860日元鳗鱼盒饭 松：3,630日元鳗鱼天重 梅：1,650日元鳗鱼天重 竹：1,980日元鳗鱼天重 松：2,530日元鳗鱼盒饭可以选择煮、烤或拌饭。既然来了，我想点“拌饭”，但被告知只有选择“竹”档以上才能这样做，所以我点了鳗鱼盒饭竹（2,860日元），并要求拌饭。鳗鱼盒饭大约在4分钟内上桌。感觉上来得有点快呢。。盛在碗里，搭配了小吃、泡菜和鳗鱼烧骨出汁。鳗鱼的份量比我想象的少。难道还是应该选松档？根据桌上的“盒饭的美味享用方式”来享用。【壹】首先不加任何调料品尝。口感有点粘，不是很松软。这可能是煮的吧。或许我更喜欢烤的鳗鱼？【贰】有五种调味料可供选择，包括葱、芝麻、芥末、柚子和山椒，但柚子呢？“服务员，抱歉！”看来忘了加柚子。(ﾉ≧ڡ≦)柚子用一种像小扫帚一样的器具擦成丝，然后洒在饭上。【参】将从烤鳗鱼中提取的热汤倒在饭上，做成茶泡饭。在新开设的美食区，我品尝了鳗鱼盒饭！

穴子很松软美味，用来做出汁茶漬け也很好。要提升评价才能享受到白焼き和穴子的半份美味。但总觉得有点不太安心，尽管在拉库亚的新店里环境很漂亮。我一定要去本店尝尝。

日本桥玉居是我期待已久的店，总体来说氛围非常好，非常出色，但是它的吸引顾客方式有点过于强硬，日本人来说有些不悦。玉居的鳗鱼料理非常受欢迎，所以希望体验这家店的人会有更好的选择。日本人喜欢鳗鱼，所以他们会进去，即使不知道这家店，也会在那里搜索。此外，他们的吸引方式太急迫，会让人感到压力，也无法看到橱窗里的食物。停下来看一下的时候会感到困扰。请给一点时间，文化差异也是一个原因。玉居是一个重视细节、氛围和美食的高级餐厅。即使在等外卖的时候，你也可以听到厨房里用各种语言交流，这在整个餐厅（至少半个餐厅）都可以听到。这对于客人来说不是个好消息。在大阪开设的某家餐厅声称比这家店贵，这些话最好不要让客人听到。总之，声音太大，无论是日本员工还是外国员工，可能是总公司员工。虽然他们可能是为了LACUA（商场）服务，但与玉居的品质不符。连招牌的鳗鱼便当也变得很短，本来应该是长条的，可以品尝从头到尾的不同味道。这是完全不同的料理，也许该考虑更改店名。切鳗鱼的来源也让人怀疑。玉居第二店或者改个名字可能更合适。欢迎外国员工，但请理解玉居的特色并融入其中。期待着玉居的鳗鱼，特别是烤鳗、大卷、头、袋鳗和白烤。即使不能改变一切，至少在管理方面努力一下。虽然开业景气不错，但在LACUA的管理方面仍有待改进。即使销售额可以创造出来，但请更好地管理东京文京区和千代田区的当地以及来自其他地方的期望顾客。期待改进。玉居真的很美味。 A1