这是一家我非常喜欢的城市之一，小樽。从本月11日到18日，小樽将举办名为“小樽雪灯之路”的活动。在活动开始前，我想提前分享这条评论。这家餐厅位于小樽市花园的嵐山新地，虽然注册为酒吧，但可能更应该称为小料理店。店内有大约7个围绕着厨房的吧台座位，与店主之间的距离也很近。二楼有一个用于宴会的隐藏小房间，夏天还有露台座位。我是在当地的朋友Misae的带领下来的，一开始被这种异空间般的氛围弄得有些迷茫。首先，用小樽高球干杯。尽管我一开始以为他们忘记放冰块了，但喝下去时非常冰爽。它是用冷冻的威士忌制作的，直到最后都没有稀释，非常美味。比起用冰块掺量的淡淡高球，这样做完全不逊色！还有Misae推荐的皮蛋豆腐。照片拍得一般，根据口味搅拌均匀后品尝。脆脆的葱和榨菜增色不少，关键是里面的虾皮和芝麻油。据说这是店主年轻时在一家中餐馆工作时学到的秘方，味道平衡得再好不过了。除了皮蛋的美味，还有吸附了酱汁的虾皮在咀嚼时释放出的美味令人惊叹。尽管稍微浓一些，但它非常搭配酒，单单这道菜就让我不知不觉地喝了很多酒。我感兴趣的另一道菜是口水鸡。特制酱汁涂抹在多汁的鸡胸肉上，并撒上大量的花椒，清新的麻味令人上瘾。菜肴也很美味，但另一个乐趣是店主的表演。我什么都不知道，所以点了抹茶烧酒高球。店主开始准备了一些东西，然后店内变得有些昏暗。我听不惯的音乐响起，它的曲名正是《日本茶恰恰》。店主开始唱歌，同时加入解释，度过了一个富有节奏感的时光。据说店主的家是一家茶叶店，他想为这家茶馆增色，所以才有了这次表演。这是一种像雪莓冰淇淋一样的特别茶叶，可以用水溶解。和小樽高球一样，里面没有冰块，所以你可以一直享受到浓郁的茶味。如果你对这个表演感兴趣，可以从“美圣”、“日本茶恰恰”或店铺信息中搜索店主的个人帐户。交谈也很愉快，转眼间两个小时就过去了。店内的氛围和店主的服务也非常好，对我来说，这是一个难以忘怀的回忆。无论是在举办小樽雪灯之路的时候还是其他时候，我希望有兴趣的人们都能度过愉快的时光。感谢款待。访问时评分：3.61/17件

2020年11月，我首次访问了小樽花园繁华街的一家店铺。当地的行家带我前去。浏览菜单时，我看到了"下町的高球"。我从未想到在小樽会看到"天羽的梅"。它以时髦的高球方式呈现。店主似乎是来自东京的人，对江户文化很熟悉。我们聊天时，他还向我展示了一本珍稀的书，山口瞳的签名本。山口瞳是我喜欢的作家，我曾从他的著作中学到了作为薪水工作者的心得。虽然我并没有在职场中取得晋升，但山口老师的教诲使我坚守了酒吞的骄傲。现在，我知道成人节和4月1日的年轻人意见广告的奠基人是山口瞳。它起源于三得利的广告宣传部。他的广告语句和插图都非常精彩。店主的"抹茶表演"也是独具特色，从宁静的姿态转变成了独特的表演。小樽一直以来都有很多有氛围的店铺，但这家真的很棒。下次我一定会再来，好好学习山口瞳老师的喝酒之道。

我在小樽。这是小樽花园的第二家店。这家店有点像酒吧，也有点像居酒屋。有两位常客和两位其他客人。大家围着吧台，一边吃一边喝，一边聊天，感觉就像是一个喝酒的地方。这种地方在进去之前可能会有点难，但一旦去过，就会一直想再去。我点了一杯白葡萄酒！还有一道小吃，辣椒牛肉？辣椒炖牛肉？对，就是那个！哈哈，虽然厨艺很不错，但似乎不是菜品而是愉快的氛围更受重视。当然，辣椒牛肉非常美味！我几乎都一个人吃完了(^_^*)店主据说是茶屋的儿子，会有抹茶表演！哈哈，他会在美圣的日本茶节目中为我们调制抹茶饮品！大家玩得很开心，感觉像是一场认真的比赛(´∀｀)时间过得很快，不得不离开了，有点可惜^_^下次我想好好享受这家店^_^谢谢款待^_^

小樽哦！和志同道合的朋友们喝了两杯！本来想去有可爱的姐姐的店里喝的，但在这个新冠时代稍微有点难去吧（笑）。这是我第二次来这里了，上次的记忆已经很遥远了，所以这次算是“初次”发表（^▽^;）。啊！喝醉了所以没记忆是这个意思（笑）。这次是认真地？喝着、吃着来的哦，当然也认真观看了硬派老板的茶艺表演♪很想尝试一下辣椒牛肉这道菜，在这里被称作“辣椒肉”呢，有点辣但很适合喝酒。开胃的干烤蕃茄也很好吃呢，我喝得有点醉了~（笑）。有些成员需要回札幌，今天就这样散伙了，谢谢招待！我们以后再喝一次吧～♪

2018年10月的某一天，我收到了来自我的朋友花子女士和Yoshiko女士的消息，他们说近期要去小樽，邀请我一起喝酒。于是我去了她们提出的餐厅"星の庵 風の色"。虽然我很少去小樽的夜店，但我喜欢酒吧，特别是这家店，我觉得它与众不同。这家店富有创意，对于懂得欣赏美食和美酒的成年人来说，是一家非常不错的店铺。首先，我和她们一起尝试了Hoppy（白色），然后点了各种美味的菜肴：涎鸡、皮蛋豆腐、牛杂煮、蒜蓉虫子、新蕎麦屋风味的三大招牌菜（鸭肉卷、煎蛋、烤海苔）、辣味拌面。其中，皮蛋豆腐是我每次来这里必点的，味道一如既往地美味。牛杂煮虽然这次煮的时间较短，但味道依然很棒，虽然煮得比较嫩。蒜蓉虫子是我在这里的第一次尝试，与其他店不同的是，它的油腻感不浓，而且里面有各种美味的食材，如虾和青口贝，味道浓郁。新蕎麦屋风味的三大招牌菜包括鸭肉卷、煎蛋、烤海苔，是一种在蕎麦店喝酒时常见的美食。这里的煎蛋是用与东京神田的"まつや"相同的烤机烤制的，而烤海苔则是在下面烧炭，每次吃的时候都会打开盖子，然后关闭，这种吃法非常有风味。再加上一杯酒，简直是享受至上的幸福感。最终，"抹茶焼酎ハイボール"可能是最终的享受！每次点这个饮品时，都会播放主题曲"日本茶チャチャ"，并在其中加入一些评论，我每次点这个都是因为我想看星野店主的表演。不过，每次点这个饮品时都会播放主题曲，所以最好一次性点完所有的饮品，这样会更好笑。总之，花子女士和Yoshiko女士也玩得很开心，所以一切顺利（^^;)

这家餐厅的店主是一个狂热的人，他的执着让人忍俊不禁。请有足够时间的人前来光顾这家餐厅。在“北一ホール”品尝了各种啤酒后，在“北海道・ワインセンター”品尝了各种葡萄酒后，我们来到了这家餐厅。 周五晚上6点多，已经有两位顾客，一共有8个座位，只有吧台。我和我的两位朋友按顺序坐下：我、飞翔君、托娃君。我们都充分准备好了，因为我们要在这里享受啤酒和“三冷ホッピー”。 第一杯是三冷ホッピー，价格为500日元，这是我的第一次尝试！无论是杯子、ホッピー还是金宫，都非常冷。我们三个人都点了ホッピー白色。乾杯！ 第二杯是ホッピー黑色！第三和第四杯似乎又是白色的。我们点了一些美食，包括炖肉、皮蛋豆腐、口水鸡、蒜蓉烤面包、烤鸭和烤海苔等。所有这些都非常美味，而且每道菜都有自己的独特之处。 这次我想介绍两个特别的菜肴！首先是抹茶高球，价格为600日元，如果你点两杯，店主会为你表演。这是一场非常有趣的表演，店主会把灯光调暗，然后开始演奏音乐，“日本茶チャチャ！”的音乐响起，店主认真地冲泡抹茶高球。在此期间，顾客们会跟着音乐拍手。这真是太有趣了！整个店都变得热闹起来。 接下来是烤海苔，为了吃这道菜，首先你需要选择一个小杯子。杯子里有各种各样的河童（一种日本传说中的水生生物）。这样的小杯子我还是第一次见到！你会在选择的小杯子里倒入温酒，然后河童就会仿佛在泡澡一样浸泡其中。太可爱了！ 然后，木制的海苔盒子里会出现一个炭火炉，还有一个硯形状的器皿，里面有酱油和芥末叶。店主会向你介绍如何享用这道菜。你需要迅速打开盖子，拿出海苔，然后立刻关闭盖子。在海苔上加一点芥末叶。将海苔对折成四份，放入嘴中，咀嚼但不要马上吞下去。然后将温酒含在口中，让味道更加散发。享受了足够的时间后再咽下去。 尽管我平时不喝日本酒，但是在这样可爱的小杯子里，我可能会更愿意尝试一些。 我们在这里呆了4个小时，总共支付了16,000日元左右。然后我们乘坐了从小樽出发的10:31分的JR列车返回札幌。这家餐厅一直是我梦寐以求的地方，我非常满意！感谢我的朋友们，飞翔君和托娃君！

2017/09/24 追記：我从食べログ支持收到了有关Hoppy Garden②图片的消息，内容是"由于车牌照片映入画面中，请求修正"。作为作者，我认为店内的摩托车，包括横滨的车牌号，是用来展示店主的经历和兴趣的店内装饰，因此我特意选择在图片中保留了清晰的车牌。但为了遵守指南的要求，我已经将仅显示车辆编号的修正图片替换了之前的图片。对于之前给我点赞的两位朋友，我深感抱歉，请谅解。七月上旬；在小樽/余市进行了一天的漫步和品酒。使用JR的"一日散歩きっぷ"，乘坐慢车喝酒，前往余市蒸馏厂的餐厅享用午餐酒，然后前往威士忌俱乐部享用晚餐后酒。搭乘慢车返回小樽，然后前往了BM的店，准备进行点评。虽然"本店"的营业时间是从下午5点开始，但在这样的天气里，"花园"是否开放呢？于是我决定前往看看...（^^;)g。大约在下午4点左右，我走了一段路，然后从花园入口的楣（标牌）上可以看到一个有点可怕的店主（宗主）？一个人。我有点犹豫地问道："开门了吗？"，他回答说："是的，没问题（^^"。然后无限量的酒局开始了。喝的酒有：三冷Hoppy（白色）/ 海盗Hoppy / 下町烧酒高球 / 维萨克苏打酒 / 梅金奇红，"三冷/不加冰"，"基酒"不吝啬！喝了很多酒，不客气w（o^-')b。"海盗"的黑色Hoppy和朗姆酒的组合我是第一次尝试，焦糖和朗姆酒的风味相得益彰，非常不错！与"辣牛肉酱"搭配也很好！（^^）v。点的小吃包括：今天的小菜（通常是酸的泡菜）/ 辣牛肉酱/ 皮蛋豆腐。这些都很好吃，但不像"专业厨师"做的那样精致。这似乎是一个喜好者的作品，就像一个喜欢的人在说："嗯，我是这样做的，出来的东西就是这样的"。辣牛肉酱是在我面前制作的，但根据时机，会有年轻的和成熟的版本，应该会有各种不同的味道。总之，这是一个有趣的地方，我与庵主以及其他客人互动，有时还有些夸张的夸夸其谈。庵主（和他的父亲）在广告行业工作过，我听到了寿屋广告部和庵主之间有趣的故事，这让我非常感兴趣。时间已经过去了五点，尽管留恋不已，但我还是告别了庵主，然后乘坐慢车换乘鸦巢线。这一天的"一日散歩"活动结束了。嗯，无论如何...关于酒、食物、装饰、工具等方面，庵主充满了自己的氛围。与其说是"酒吧"或"居酒屋"，不如说是庵主和他的一伙人的"据点"更合适。不喜欢也不讨厌，我不知道。不了解是佛，了解是仇，我猜是这样w（笑）。如果有机会，我会等待时机，一定要报仇。...太有趣了。谢谢款待！（^^）尾声；向那个迷惑顾客的罪人庵主表示敬意... 干杯！YouTube⇒ 『人间皆兄弟～夜晚到来："脸"版本』；1974年三得利广告 ===========

我去了小樽的酒吧，第一家很快就结束了，但心情不太好。第二家是主要的地方，我和老板一起品尝了非常美味的食物，还听了老板的自豪故事。现在是第三家酒吧，但在到达这家酒吧之前，我遇到了一条令人惊叹的道路，道路两旁堆满了像雪雕一样的积雪。我不知道他们是如何制作这些雪堆的，也许是请求自卫队帮忙吧？我对这些事感到非常惊叹，拍了三张照片。前面的四个人停了下来，看起来我们到了。这家酒吧外观是红色的，外面的旗帜上有一个穿着海滩裤的男人在喊叫“Hoppy”，但这不是“海のぱんじゅう”。不过，没关系！我们五个人进去了。这家酒吧给人一种成年人的秘密基地的感觉，但今天的成员是五个“酒鬼”。其中两人连走路时都会把手放在身后，是些有点危险的家伙，所以他们故意走开了。我们坐在吧台上，我和一位令人畏惧的先生点了“札幌拉格”，而另外两位爷们则点了“Hoppy”。那位身体不舒服的人点了什么来着？我都忘了。然后干杯！今天本来说不来的satochina1123先生也坐在吧台上，原来他是个相当矮的人。不过，这是不是弄错了？他一直保持沉默，也不主动行动，似乎是个相当懒散的家伙。我拍了他的头一下，他还是不说话。我们点了“辣椒牛肉”，虽然我好像在其他地方吃过，但自己从来没有点过。嗯，我想这次点菜应该不是我点的吧。这个真的很好吃，不愧是有口碑的店。辣酱非常美味，是牛肉末吗？这种辣味最适合搭配啤酒。啤酒杯和啤酒都很凉爽。这家酒吧非常有趣，老板也很有趣。我会再来的。

这家店在各个方面都很深刻。如果我一个人的话，肯定找不到这个地方。在像艺术品一样的雪山回廊中，弯弯曲曲地往右走往左走。这家店就隐藏在回廊的深处。从店面和氛围来看，感觉这里流传着一种略有不同的氛围。一进门，就能闻到咖喱一样的辛香味。门口附近的吧台有一位顾客。吧台深处坐着一些老绅士。首先点了一杯小樽威士忌。即使是失礼的问题，店主也耐心地回答了我，告诉我小樽威士忌是什么。他说，将杯子、威士忌和碳酸饮料都冷冻，不要加冰，就这样。他参考了横滨威士忌的做法。原来如此，这样可以避免随着时间变得稀薄。真是深奥。我一直在闻一种香味，问了一下，原来是辣椒肉酱。据说是刑事科罗姆喜欢的食物。听说是墨西哥菜，我从未尝试过，于是点了一份。这真是美味。辣味和风味恰到好处。融化的奶酪也让辣味变得更加温和。真是深奥。小樽的夜晚真是新奇。

我被小樽高球菜单所吸引而前往。他们将杯子、威士忌和苏打水都冷冻得冰凉，而不加冰，所以不会稀释。虽然制作方式与神户高球完全相同，但因为他们在小樽首次开始制作，所以称之为“小樽”高球。虽然菜单不多，但每道菜都非常美味。我特别喜欢辣味肉酱。无论是高球还是啤酒，都很搭配，有一种辛辣的香气。而且最重要的是，这家酒吧供应札幌啤酒的红星，这非常珍贵！店主推荐的是“ホッピー”（Hoppy），但其他饮品也很有吸引力，所以一直没下手...哈哈。店主似乎很注重工具，当我点了热燗日本酒时，他用江户时代的古董器具为我倒出来。在听店主讲解他对酒的热爱之余，享受了美味的酒和愉快的时光。

2016年8月6日（附8张图片）这一天在城里的居酒屋和酒吧中徘徊。我和同学S子在小樽的这家酒吧见面，因为这里是不能错过的地方。顺便说一下，8月13日的"出没！アド街ック天国"是小樽专题，制作公司花了大约一个月的时间在市内进行研究。我本以为这里也会被介绍，但当我问主持人星野先生时，他回答说：“我们没有收到邀请”，这让我有点不太想看电视了（笑）。好吧，周末在酒吧的花园里开放了“啤酒花园”，而且可以从中午开始喝酒，夏天果然是要在户外喝酒的季节。菜单也是花园专用的。首先是海盗啤酒，S子也点了她喜欢的皮蛋豆腐。然后，我们品尝了入船市场·酒田商店的烤鱿鱼肉丸和小樽威士忌，这样你就完美地变成了小樽人（笑）。........................................... 2016年5月16日（附4张图片）这一天我和评论家K先生一起出去。离开"ふじりん"后，我们前往了K先生最喜欢的"星の庵 風の色"餐厅。上一次我们也来过这里，但位置已经从之前的地方移到了对面。据说地址是一样的，所以我没有在食评网站上提出更改请求。餐厅的内部氛围仍然是一种成年人的秘密基地，感觉非常好。而且每次都有很多不同的客人！这次我们遇到了戏剧界的资深人士和以富良野为背景的脚本作者，他在电视剧等方面非常有名。此外，K先生的同伴是一家拥有1000多名员工的企业的高管。顺便说一下，我是"宮内庁御用無し企業"的杂工（^^；）通常情况下，我应该是一个突兀的存在，但因为我已经喝得很醉了，所以不管对方是谁，我都不在乎，而且我们在轻松愉快的氛围中度过了美好的时光♪这家餐厅有啤酒和白酒，而且还有与"神田まつや"使用的相同的煎蛋炉做的煎蛋，所以你可以完全感受到东京下町的氛围。在北海道，你只能在这里吃到新宿的"オンマキッチン"的辣酱，而今天也有！而且还有甜辣味的味噌一起供应♪这个味噌与小樽的烤肉店"大仁門"供应的生菜一起吃非常相似。这次还有首次亮相的限量版"ピビン麺"，是根据"オンマキッチン"供应的产品重新制作的。我好好搅拌了一下，尽管辣酱的辣味相当强烈，但甜味（美味）随后追上来，不知不觉中就吃光了。新菜单的酒中有"抹茶ハイボール"。........................................... 2014年12月12日（附12张图片）离开"がつやしまざき"后，两个人前往了这家"星の庵 風の色"餐厅。上一次在5月份拜访时，keipapa先生似乎非常喜欢这家餐厅，所以这次还是选择了这家。毕竟在小樽，虽然是一家与众不同的餐厅，但它的执着程度非常不寻常。许多餐饮从业者也来这里，这次我去的时候，M本☆寿司店的和服美女老板就在场。这里可以喝到东京下町的经典烧酒"ホッピー"和"キンミヤ"的小樽酒吧。keipapa先生最近在三重县出差时与"キンミヤ"的老板一起喝了烧酒，似乎非常兴奋（^^；）每次来这里我都会点的菜是皮蛋豆腐。另外，如果运气好，还可以吃到新宿2丁目的"オンマキッチン"分店的"チャンジャ"！这次有！而且还有甜辣味的味噌一起供应♪这个味噌与小樽的烤肉店"大仁門"供应的生菜一起吃非常相似。这次还有首次亮相的限量版"ピビン麺"，是根据"オンマキッチン"供应的产品重新制作的。我好好搅拌了一

初次光临，我去了波普花园。工作提前结束，所以我在伊志井先生的店里等待母亲的伴手礼烤鸡串。我点了几串烤鸡串，然后喝了啤酒和高球（^_^;)在冰凉的大玻璃杯里享受着清爽的波普花园。它很容易喝，一口接一口。然后，我点了辣椒鸡腿和皮蛋豆腐，等着它们上桌。辣椒鸡腿非常美味！辣味和味道的平衡非常好，与波普花园搭配得很好。皮蛋豆腐是店主先生推荐的吃法。我将所有食材混在一起，用勺子一口吃掉♪太好吃了( 〃▽〃)味道和口感都很棒~( v^-゜)♪我觉得加在米饭上也很美味。我已经决定再次光临！！！

现在是第三家小樽的餐厅，我们被带到了一个相当深远的地方。这里是一个传统的酒吧街，但不确定所有的店是否都营业。在其中一家建筑已有大约40年历史的店里，我们进去看看......这家店只有吧台座位，大约80%的座位都已经坐满了。但是我们还是成功入座了^^由于我们已经非常饱了，所以点了一杯三冷啤酒（500日元）。我的朋友点了一杯啤酒，我们干杯了～然后上来了小吃，这次是味噌系列的小吃，相对比较轻。再次环顾四周，店内感觉相当混杂，男性比例很高。哦，糟糕，我们要搭乘前往札幌的最后一班火车了！于是我点了这家店的特色绿茶高球（500日元），然后一首奇怪的歌曲响起，服务员开始按照节奏为我调制绿茶高球。这次时间很紧，所以很遗憾我们没有吃饭，但是有很多我想尝试的菜单。下次我们会提早一点去，尝试一些炖菜之类的东西。

前作的续集中，两位醉醺醺的中年男子在花园城市小樽漫步，代表小樽美食文化的评论家K先生成了他们学习的对象。要了解小樽的美食文化，只能求助于K先生，因为无论是知名信息杂志H还是O，还是其他媒体的信息，都不可否认是他的评论的附带效应，因为他的更新速度更快。和K先生一起享受完小樽的烤肉文化后，我们进入了一个充满复杂小巷的地方，在昏暗的街道上被引导着，这个地方散发着一种诱人的氛围，让人联想到成年人的第二轮聚会。走进店内后，发现店内格外独特，实在是太独特了，充满了古怪的氛围。从店主那里传来与keipapa相同的香气，甚至比keipapa的香气更浓烈数倍。店内的奇特程度深不可测，从播放的音乐到摆放的书籍，都能感受到店主的水平。接下来，让我们进入评论部分。首次干杯是用海盗霍普制作的，海盗霍普？这是将霍普与朗姆酒混合而成的饮品，非常迷人。后来点了普通的霍普，但是店内的霍普饮料以三重冷冻的方式，完美地实现了霍普饮料推荐的饮用方式。可以毫不夸张地说，看到这种倒酒方式，可以称之为日本最顶级的霍普制作者，实际上你应该去亲眼看看他们的工作。至于小吃，K先生最推荐的是皮蛋豆腐，这真是太美味了！皮蛋的浓烈风味与豆腐的中和相得益彰，完美的平衡，令人陶醉。这激发了对霍普的兴趣。接下来，店主向我们展示了这家店的三种宝物：炭火加热酒器、神田松屋的煎蛋器和用炭火制作海苔的容器。这太不可思议了！松屋的煎蛋器当然不会在市场上销售，经过多年的等待，终于从江户的工匠手中得到。我们立刻品尝了一下，是的，就是这个形状！在店主的怪癖谈话中，酒越来越好喝。最后，我们都已经喝得不省人事了，不能就这样回家，所以我们在把K先生留下后先行撤离。当我们在花园町向车站走时，一辆警车停了下来，车里有一名年轻女警官和一名年轻的警察，他们对我们进行了例行检查。这是29年来的第一次，自从我被误认为是品川的一名学生运动员并被拘留以来，感觉真是太棒了！这真是太令人激动了！这是例行检查！这种经历真是难得一见。虽然作为喝醉的中年男子，我想要插手他们之间的关系，但最终还是克制了自己。也许我已经变得更加成熟了。

我随意走了一趟。周三晚上似乎不太拥挤。我第一次尝试了Hoppy！点了三冷（大啤酒杯，烧酒，Hoppy）。搭配了牛肚炖和辣椒肉酱。一点也不错！很好吃！Hoppy也很顺畅，我甚至还加点了黑Hoppy（笑）。