店前有公共免费停车场。汤是甜味浓郁的味噌汤，不太油腻。面条是平打的中粗面，有嚼劲，很搭配浓郁的汤。蔬菜不仅有常见的豆芽，还有切碎的青葱和炒过的洋葱等。通常还会有木耳。肉是多汁有些油脂的，不是类似煮鸡胸肉的那种。餐桌上还有大蒜，如果想要更浓烈的味道可以加入。酱油蛋是额外的配料。

富良野独自旅行，为了晚餐在食记上搜索。富良野周边似乎很难找到一个人能吃晚饭的地方，除了酒吧。我在平日晚上七点左右入店，只有一位顾客。我点了最受欢迎的味噌烟熏叉烧面，这是一碗味噌拉面，里面有普通叉烧和烟熏叉烧两种。我推荐的烟熏叉烧非常香浓美味。汤有点咸。

盆地的北海道之旅。星期天。我们住在富良野。上午去了美瑛的四季彩之丘，然后回到富良野吃午餐。我们去了富良野火爆的拉面店，富川製麺所，从富良野车站步行大约5分钟。我们在下午1:30到达，等了大约10分钟才入座。我们点了一份期限限定的石磨肉盛中华面，被照片上的丰盛烤肉吸引住了。这道面包括4种烤肉（烟熏烤肉、鸡肉慢炖、蒜蓉猪肉、富良野猪肉），每种都有2片。听说烟熏烤肉是用40年前由演员田中邦衛栽种的蝦夷山樱木熏制而成。此外，还有味增蛋、葱和竹笋作为配料。汤是以酱油为基础，面条是有嚼劲的卷曲细面。所有的烤肉都非常美味，汤和面也非常美味。

我在附近找不到其他餐厅，所以只好进了这家。但我真的很幸运，因为我尝到了迄今为止最好吃的拉面！我点了虾盐拉面，虾的味道非常浓郁，但不会太腻，简直是绝妙！虽然在北海道不容易再品尝到，但我一定还想再尝一次！

推荐的一款豚骨酱油拉面，我点了大份。在北海道，麵条很美味❣️ 汤有点不同寻常，我尝试加入了蒜末，然后再加了辣味味噌。并不是每个人都会喜欢这种类型的豚骨拉面❓，所以我不会明确否定。我可能不会特地前去尝试。#豚骨酱油拉面950日元 #加大份面100日元

味噌炙り叉烧面。果然不愧是推荐的，味道很美味。还有配菜的饺子也很好吃。餐厅对面有个停车场（可能是共用的吧？），但总是停满了，说明这家店很受欢迎。店里的服务员很友好，让人感觉很舒服。

2023年6月29日（北海道之行）我大约11点半去了石臼挽面的中华拉面店。因为这家店很受欢迎，我本以为会很拥挤，但幸运地很顺利地入座了。我点了菜并没有等太久，所以很快就上菜了。汤底是以煮干鱼为基础的酱油汤，味道稍微浓一点。面条是光滑的全麦细面条。我原以为会更加注重细节，但事实并非如此……面条的味道不够突出，难以感受到小麦的香气……叉烧有鸡肉和猪肉。还有竹笋、味付蛋、三叶和葱作为配料。饺子的皮很薄而酥脆，馅料调味很好。饺子非常美味。总体来说，这是一碗很好的拉面，可能是我的期望值太高了……

在富良野寻找晚餐餐厅时，我发现了富川製麺所，并首次光顾（^^）据说他们获得了北海道Bib Gourmand奖，所以我点了他们获奖的“石臼挽き中華そば”和他们推荐的“味噌スモークチャーシュー麺”☆味噌拉面有浓郁的大蒜味道，有着味噌独有的浓厚口感！熏制的叉烧肉清淡可口，令人惊讶地与味噌相配♡面条是扁平的扭曲形状，配料丰富，包括木耳、水生菜、豆芽、紫洋葱、生姜、两种叉烧肉，非常丰富多彩(o^^o)将生姜彻底搅拌均匀后，味道会稍微清爽，所以我认为这对于口味的变化很好♪中華そば的鱼汤非常美味，搭配了三叶和鸡叉烧，清淡可口♡由于面条是石臼挽磨的，所以有点硬而有嚼劲，但朴素美味，与清淡的汤相得益彰(*^^*)在北海道，有很多油腻的食物，所以如果你想吃点清淡的东西，我推荐中華そば☆

昨天去了富良野。虽然是第一次来富良野，但这个零下30度的世界对于我这个东京出生的人来说是全新的体验，实在是太冷了，只能靠吃热的来保暖了。所以，午餐选择了当地著名的富川制面所面馆！我们在下午到达，无需等待。店内宽敞，有吧台座位和桌子座位供选择。我们选择了桌子座位，然后口头点餐。我点了味噌烟熏叉烧面。据说这里的叉烧是用北国田中邦卫先生种植的树木熏制的。上菜后，两种肥美的叉烧肉吸引了我的注意。面条是味噌拉面中不常见的宽平面条！面条纹理独特，与味噌汤搭配得很好。生姜的味道也很突出，很容易入口，但这是我少吃的味噌拉面口味。这款味噌拉面以韧性十足的面条为特色，让人温暖而满足！美味可口！

点了味噌烟熏叉烧面，尝了一口汤...味噌味很浓烈！然后我注意到有生姜盛在上面。加了一点点生姜后，汤的味道刚刚好。所以，通常我不太喜欢在吃面条时混合配料，但这次我从一开始就积极地把洋葱、木耳等配料混合在一起，中途也把生姜全都搅拌在一起吃了。这样做给了我一种新的味噌拉面的感觉。感觉也适合女性？至于平面面条和叉烧，个人觉得一般般。

2022年12月27日，我在单身赴任回省时的午餐选择了“味噌烟熏叉烧面，价格1100日元”。今天开始休假，回到了家乡。我从帯広市驾车前往旭川市，大约180公里的路程。幸运的是，天气非常好。我在2小时多的车程后抵达了富良野。时间是11:58。期待已久的拉面时间到了！一直以来，我一直对这家店很感兴趣，现在终于来到了现场。我点了最受欢迎的菜品。也许是因为我能回到家里的放松感，我点了最贵的那一款（笑）。首先，我尝了一口汤。嗯，好好吃！虽然是无添加的汤，但有浓郁的味道。稍微甜一点的味噌汁和汤的平衡很好。接下来，我尝了一口面条。很好吃！自制的平面条是高水分比的类型。与汤的搭配非常好。我期待已久的叉烧肉是用樱花木熏制的。有浓郁的烟熏味道，很美味。不过，如果能再切厚一点就更好了（笑）。我一口气吃完了，当然还剩下浓汤。另一个受欢迎的菜单也很有吸引力。下次，我会点石磨磨制的中华面。

稳定的石磨挂面✨这次我尝试了替换碗面。石磨挂面是200日元，而普通面是150日元，我想看看它们有什么不同，但毫无疑问，石磨挂面更配得上这碗汤（笑）美味！

【2022年7月5日初次访问】我在7月4日到7月7日的富良野出差，总共3晚4天。第一天4日和第二天5日，北海道的天气不稳定，与前一天一样，富良野从中午开始预报会有雷雨。由于我在上午完成了我必须完成的工作，所以我相信天气预报，立刻回到离工作地点很近的酒店，洗了个淋浴，吃了便利店的便当，然后开始在房间里做桌面工作。之后，在下午2点多，雷达上发出了暴雨警报，不久后就下起了瓢泼大雨和雷声。雷电影响了酒店的电力设备，导致酒店内停电了大约1分钟。(￣｡￣;) 结果是，相当于一月份富良野的降雨量在极短的时间内降下来，各种警报都响个不停。顺便说一下，在那个时间段，我正在酒店的自助洗衣房洗衣服，但由于停电，设置了120分钟的烘干程序，但电力恢复后重新启动后显示还剩下20分钟。实际上只运行了不到60分钟，所以感觉有点亏。因为我的工作服已经湿透了，所以我想要彻底清洗，所以我再次投币重新洗了一次。(苦笑) 傍晚时雨停了，晚饭我开车去富良野站附近的『富川製麺所』，这是我第一次去。我点了味噌熏烤叉烧面(含税1,100日元)和小碗米饭(含税100日元)。据说他们使用了田中邦衛先生曾经栽种的蝦夷山樱树来烟熏叉烧肉，但我对为什么这颗树木不到50年就成了烟熏木片或烟熏木有点疑惑（可能是因为倒木等原因）。叉烧肉确实有烟熏味，但猪肉有点味道有点奇怪，比烟熏味更明显。手工制作的平面面条非常美味，但无化学调味料的汤味道略显单调，盐味突出，有点令人失望。(这次3晚4天的住宿计划只包含早餐，其中2次晚餐由于白天太热和疲劳，所以我选择了便利店的食物在房间里吃) #富良野出差 #孤独美食之旅 #富良野美食 #富良野拉面 #富川製麺所 #味噌熏烤叉烧面 #田中邦衛 #北之国起源

在富良野旅行的第二天，第三顿饭是在唯我独尊之后入住酒店，然后前往富良野的一家餐厅。大约在晚上7点左右到达，富良野在这个时候仍然非常明亮，太阳还没有完全落下。这家餐厅实际上相当有名，据说它被列入了米其林指南，而且田中邦衛先生还种植了一些樱桃树，用来熏制叉烧肉等。此外，它在富良野地区也有不少分店，可能是富良野最有名的拉面店之一吧？ 餐厅内部座位不多，人也不算很多，还有一个制面室，不过当时没有制面的过程。我们点了推荐的味噌烟熏叉烧面（1100日元）和石磨挽面中华汤面（950日元）。令人惊讶的是，这款烟熏叉烧肉是用田中邦衛先生种植的樱桃树木熏制而成的，所以它被切得非常薄，口中的香气并没有很浓烈，而是淡淡的。此外，由于他们自称有制面室，因此面条的口感也非常独特。味噌拉面使用了带有颗粒的平面面条，有点嚼劲，味道独特。味噌汤是热腾腾的，浮在上面的是大量的猪油，姜和黑木耳的味道也很好。酱油拉面的面条则像荞麦面那样口感好，个人来说，荞麦面并不是我的最爱，但是与酱油汤的搭配非常不错。

今天在富良野吃午餐时，虽然犹豫不决，但我突然想吃石磨面，于是毫不犹豫地去了富川製麺所点了菜单上的东西，只加了小碗米饭（笑）。那种独特的口感和口感，我无法用言语来描述，但真的非常令人上瘾。这不仅仅是中华面条，更像是一碗令人满意的中华荞麦面。谢谢美味的一餐！

这家店虽然没有什么特别之处，但坚持使用无添加的方式制作着典型的北海道风味拉面。进入店内，你可以看到制面的区域。他们用精心配制的面条搭配不同的汤底，味道多种多样。他们的经典是味噌拉面，绝对不会让你失望。它有浓郁的味道，但吃起来却清爽。不过，这里还有一款得过Bib Gourmand奖的拉面，叫做石磨磨制的中华面，售价950日元。这种面条的香气高雅，吃起来滑顺爽口。在北海道，人们更倾向称之为“拉面”而不是“中华面”。不过，这款中华面确实是以“中华面”命名的。此外，还有一些受到横滨家系拉面的启发而制作的拉面，虽然面条不同，但更偏向味噌味。与横滨家系独特的中粗直面有所不同。但这仍然是宫川制面所的一款经典家系拉面。每一款都很美味，你可能会因为不知道选哪一款而犹豫不决。富良野可能不是大家吃拉面的首选地，但这家店的确很好吃。如果突然想吃拉面，我推荐这里。谢谢款待。

今天因为没有午休，早早地吃了晚餐。点了一碗味噌烟熏叉烧面，上面放着田中邦衛先生种植的樱花熏制的叉烧，再加上富良野的红玉洋葱。我坐在吧台，可以稍微看到厨房的工作过程，汤不是提前准备好的，而是在炒菜的铁锅里加热，然后倒在面条上，非常烫口。叉烧有樱花的香气，与汤的搭配非常好，而且肉质柔软，容易入口。味道不像札幌拉面那样甜味浓郁的味噌，而是更咸的味道。明年还会再来吧。

去年我来富良野时发现的一家拉面店。由于疫情，他们缩短了营业时间，好像是唯一还开着的。今年我再次来到富良野，所以我去了那家店。我点了一份名为"あんかけ焼きそばDX"的菜，上面有炸鸡块。平日点大份会免费升级，所以我当然要大份。炸面里有鹌鹑蛋、白菜、木耳、胡萝卜、萝卜、竹笋，份量也很足。炸鸡块的味道有点淡，但因为是现炸的，所以非常热。

今天的午餐可能会再次选择拉面，而且还可以免费选择小碗米饭哦！富川面馆的菜单似乎有些新变化？仔细看了一下，午餐时间可以选择免费小碗米饭或者加大面量！哇！那么就来试试吧(^.^)我点了一份"辣酱油拉面"作为主菜，然后他们还提供了选择面条类型的选项，我选择了平面。这道拉面看起来简单，上面有鸡肉、猪肉叉烧、香菇、葱和辣酱。米饭是白米的小碗，而平面面条口感弹牙，汤头清澈，酱油味不是很浓。对我来说，有点不够饱足。不过，这样的服务真是太划算了！今天也吃得好满足，谢谢！

最近富川的店门口的菜单上写了很多东西，今天选择了担担面。坐下后，订单立刻下达，3分钟内上菜，速度真快！腰果是点睛之笔，芝麻香气也很浓，摆盘也很漂亮。面条是富川特制的细切面，口感很好。辣味是后劲十足的，吃的时候不觉得很辣，但吃完后汗水流得厉害（笑）。似乎停不下来了？汤对我来说有点咸，但我想如果配饭一起吃会更好，不过我吃不了那么多。份量还挺大的。今天也很美味，谢谢！