星期六晚上，我11个月来第一次光临炭焼芹生先生的店。这是一个美味而愉快的时光。第一杯饮料是冷冻的芋焼酎三岳加苏打水，非常冰爽。然后点了冷酒的拼盘。开胃菜有摩洛赫叶、藤藻、蘑菇和金针菇。生鱼片有秋刀鱼、剑乌贼、海胆，搭配葱、姜、芥末和盐。主菜有炭火烤鳗鱼、韭菜和美味的松茸炸鱼。 汤是松茸、秧鳗、茄子和小秧鱼的味噌汤。肉菜有北海道的和牛肉，配山椒酱油和高球。最后是稻庭乌冬面。甜点是提供了冷酒的红葡萄雪莉冰沙，以及来自岛根县、滋贺县、京都府和高知县的各种日本清酒。非常感谢这顿丰盛的美食。

坦率地说，我不希望这家餐厅再变得更有名。我从开业开始就常来这里，但因为疫情一直不能去京都。终于能够前来，果然还是非常棒的。他们用完美的技巧将优质食材烹饪得很出色。虽然看起来可能相似，但味道确实有很大的差距。每道菜都真的非常美味！确实了不起。

这家餐厅在食评中最令人犹豫的是氛围。以前我总是凭感觉评分，但从以下几个角度来看，这家店几乎可以给满分：“店主和客人融洽相处，共同享受愉快的时光”，这主要取决于店主的个性。店主开朗、谦逊、充满活力。这样的人制作的菜肴更加美味。店铺的布置实话实说，并没有特别引人注目的地方，只是一家常见的L形吧台式餐厅。午餐记得是11000日元。先付富山产的螃蟹、蚕豆、菜花和金柑，春季食材制成了清爽的沙拉。刺身有石川产的鲣鱼、北海道产的海胆和熊本县八代产的海苔，非常美味。品质也很好☆烤蔬菜有佐贺产的藕和芦笋，烤鱼有琵琶湖产的鳜鱼，每道菜都很精致，一共有3道。第一道是原味，第二道用生姜和两杯醋，第三道只有生姜，尤其好吃☆☆汤有蟹肉和浓郁的蟹味。烤鱼是島根产的黑喉“红瞳”，多汁的肉质带有美味的脂肪，令人陶醉的美味☆☆烤肉有德岛的香菇、静冈的新洋葱和信州牛的牛腩，口感爽脆，味道浓郁☆用山椒酱油调味。石川产的“金ひかり”白米，还有热汤。甜点是蓬和红豆冰淇淋。虽然是第一次光顾这家店，但离开时感觉自己像常客一样，与这家店产生了亲近感。

这家简朴的炭火烧烤非常美味。烹饪技巧很高超。据说主厨曾在割烹店工作。服务员也很漂亮，非常周到和迷人。虽然份量不多，但非常满足。只有吧台座位，不到10个。

在12月的某个星期天晚上8点，由于午餐很丰盛的法国料理，我选择了较晚的晚餐时间来这家餐厅。这家餐厅位于京都办公区的中心，距离四条烏丸仅几分钟的步行路程，位于錦室町。当我到达餐厅时，客人的声音从门外传来。一打开门，只见一个小小的店内，只有吧台。正因为是一家受欢迎的餐厅，所以有很多常客，店里热闹非凡。炭火的烟雾弥漫在空气中，让人感觉像是一家炭火烧烤店。实际上，常客和其他客人一起热闹非凡。这种嘈杂的居酒屋氛围让我有点失望，因为我更喜欢在安静的氛围中与大师聊天并享受美食。后来，当大多数客人离开后，我终于实现了这个愿望。店主芹生玄先生据说经营这家餐厅已有6年了。他似乎经常品尝各种各样的餐厅，做了很多研究。在服务方面，他的客户招待技巧非常出色，无可挑剔。同样，据说在2月份加入服务的女性也一样，给人一种适合吧台割烹的亲切感。11000日元的晚餐套餐包含了各种利用炭火烧烤的料理，每道菜都充分发挥了炭火的优势。无论是鱼、肉还是蔬菜，烧烤后都变得非常美味，令人惊叹。首先是鳕鱼白子和萝卜的刺身，由于我不太喜欢白子，他们替我换成了鰆鱼。夜光鱼刺身就像刺身一样香脆美味。烤鰆鱼下面铺着新鲜的黄韭菜，让我着迷。烤蔬菜包括烤栗子南瓜、莲藕和新鲜的萝卜，搭配了二杯醋。热气腾腾的琵琶湖莫洛鱼中夹杂着莲藕馒头和松茸酱，是我喜欢的一道菜。金目鲷之后是牛肉、香菇和柿子。最后，我可以选择鳗鱼饭或牡蛎杂炊。由于我特别喜欢牡蛎，我选择了牡蛎杂炊，清爽可口。甜点是简单的栗子冰淇淋，非常符合我的口味。当其他客人离开后，我与店主进行了愉快的交谈，一开始的不愉快情绪完全消失了。我甚至没有注意到，我自己也变得很兴奋，大声说话了起来！

菜品不仅味道出色，而且在食材选择和炭火烹饪方面都非常用心，可见店家的用心程度。尽管在疫情期间面临巨大的挑战，但他们能够如此努力，这绝对是他们的坚持。我强烈建议大家前来品尝，一定能感受到他们的用心，这是非常有价值的体验。

顾客们带我去了这家餐厅，他们对每道菜都非常用心，食材也很讲究，我之前不知道附近有这么好吃的地方。这是一家炭火烧烤餐厅，是因为顾客朋友的邀请才来的。这家餐厅能容纳大约10人左右，虽然规模不大，但氛围很好，感觉很有品味。也有家庭一起来用餐的客人。强烈推荐！

绝品和食的"芹生"位于室町的錦区，向东进入。这家小而受欢迎的餐厅只有9个吧台座位，套餐价格为1.1万日元。首先是带有标记的开胃菜，舞茸和菊名和式的简朴菜肴，但这个舞茸真的非常美味。接下来是看上去非常肉厚的鳕鱼刺身，它被炙烤过。通常会用酱油和山葵一起吃，但这款鳕鱼是与炒过的韭菜一起食用的，非常美味。还有烤野菜，包括牡丹莲藕和南瓜。只需在牡丹莲藕上涂抹酱油，然后食用，味道香脆可口。自制的味噌搭配莲藕一起吃也非常好吃。接着是鳕鱼的幽庵烧，外酥脆，内多汁，非常适合搭配日本清酒。莲藕馒头搭配松茸馅料，非常美味。不仅莲藕馒头的味道和口感都很好，而且松茸的香气也非常诱人。还有一份牛排，伴有舞茸天妇罗。牛排搭配山椒调味酱，非常美味。此外，即使在开胃菜中，舞茸的味道也非常特别。接下来是鳗鱼饭，作为最后一道菜。鳗鱼烧得酥脆美味，简直是一道令人难以抗拒的美味。这道鳗鱼饭，如果可能的话，我想要吃3碗。最后是甜点，栗子冰淇淋。虽然这是我第一次来芹生，但这不仅美味，而且食材的烹饪方式也令人愉快，我一定会再来的。店主和工作人员也非常友好，让人感到舒适。#芹生#炭焼芹生#京都美食#京都和食#京都炭烧#和食#炭烧#京都懷石

很好吃。我记得几年前去过的时候，是点主菜，可以选择鱼或肉。但这次，鱼和肉都上来了。吃得太饱了，感觉有点难受。虽然还想再去，但得有心理准备，因为食物量实在太多了。

在京都錦市場，通常人们很难直行而不碰撞到别人，但因为那里的店铺都没有开门，所以人很少，我走在一条从一端到另一端都可以看到的道路中间，最终找到了距离烏丸四条不远的“炭焼 芹生”餐厅。这家餐厅由“割烹 やました”的老板主理，以炭火烹饪为特色。我选择了让他们随意安排菜单，如果附近有这样的餐厅，我会想经常光顾！这里有美妙的氛围、美味的菜肴以及出色的酒水选择。

这是一家以炭火烧烤为自豪的芹生餐厅，我去拜访了一下。它位于锦市场步行约5分钟的地方。在午餐时间，这个地方几乎没有人，处于相对安静的住宅区域。但是，由于有许多餐厅，晚上可能会变得繁忙。因此，午餐时大多数餐厅都关门。顺便说一下，这家芹生餐厅也只在预约时午餐营业(^^ゞ，所以这天是专门为我们两个人开业的。非常感谢(^'^)这家小巧的店铺内部布局像一家“酒吧”。只有10个座位的L字形吧台，是一家时尚的餐厅。工作人员有两名男性。两位员工都非常擅长交谈，友好。他们也很友善地对待孩子们。这是一家非常舒适的餐厅。午餐基本上是5,000日元左右的套餐，我们点了这个套餐。接下来是套餐的内容。◆生菜的芝麻酱和京都风味的温和芝麻酱。◆圆茄子的万願寺式炸茄子里面加了玉米味的味噌，味道很有特点。比照片上看起来更美味。◆淡路的鳗鱼和洋葱，毛豆炖菜看起来像是汤，但实际上是炖菜。鳗鱼的口感很好。有点微辣的调味，对我来说是一道新的菜肴。◆马那加寿司炭火烤制当然也是用炭火烤制的。质量也很好，所以很松软美味。◆鹿儿岛牛炭火烧虽然不算顶级品质，但由于烹饪技巧出色，所以很美味。◆奈良三轮素面作为收尾，是一道非常清淡的素面。很不错。◆桃子和杏仁冰淇淋炭火用于许多菜肴的烹饪方法都很简单，所以看起来并不惹眼，但每道菜的味道都比外表好得多。烧烤技巧和原材料的优质性......这可能是关键。如果你想在约5,000日元的预算内找一家美味的餐厅，我强烈推荐这家好店。味道好，氛围好，性价比好，服务好！请一定尝试一下。

感谢美味的餐点！总体来说，是不是炭火的魔力让所有的菜都很美味^_^ 尤其是主菜的鱼和肉可以选择，看着很有趣，闻到炭火的香气也很享受，吃的时候更是美味无比(^^) 照片上的金目鲷非常鲜嫩多汁！味道是适中的咸味和鲜美相结合，是绝佳的一道菜。我会再次光顾的^_^

只有吧台座位，氛围温馨雅致的日本料理店。虽然我本来期望着炭火烧烤和更多肉类，但这里的菜单以鱼类为主，还有很多蔬菜，比我想象的要清淡。我的伴侣想吃丰盛的肉菜，但所有的菜都很美味，我觉得这是一次不错的体验。烹饪程度和调味都刚刚好，特别是鱼类菜肴非常美味！我想再次品尝！

我去了一个我一直很感兴趣的地方，因为是朋友的生日。因为前一天去的，所以我成功预订了。由于客人不多，所以必须提前预订。即使不点菜，老板也会问我们不喜欢的食物，然后推荐当天的特色菜。从一开始到最后，所有的食物都非常美味。肉的烤制程度也非常棒。这是一家只有吧台的餐厅，不能太吵闹，但请在特别的日子去试试看。我会再来的。谢谢款待。

◆ 在京都的炭火烧烤料理餐厅享受了晚餐。离最近的车站烏丸站和四条站步行只需3分钟，位于餐饮建筑的一楼。＜厨师推荐套餐＞广岛三杯醋贝类和海蜇醋味噌蘸鱼生烤蔬菜北海道嫩玉米万願寺辣椒香菇樱虾和紫菜的碗蒸烤牛肉虾桑名烧汉堡和蘑菇汤抹茶果冻当然，炭火烧烤非常美味，但每道菜都经过精心制作，味道稳定。在吧台上轻松地享受美味的炭火烧烤和料理，性价比很高。非常感谢❣️

我喜欢这种感觉〜^ ^长时间没有见面的朋友为了我们的见面预订了这家餐厅。店内有浓厚的京都氛围，但又有一些新颖和简约的感觉。玻璃杯和餐具都很现代化。宽敞的吧台让我们可以和店主愉快地交谈。在京都，这个价位下，找到既美味又氛围好的餐厅并不容易。菜品种类也很丰富，非常适合我们这一代人。我期待着再次在不同季节光临这家餐厅♡

感受到炭火的力量，将令人愉悦的服务素质发挥到极致。