我真的想尝试用秋田的食材制作的“切丹波火锅”，但由于没有正宗的蓬蒿，他们从11月开始才供应。我迫切想吃...尽管仍然有夏天的余韵，但这时候就交给我的前辈大厨吧♪ 不过，这家餐厅没有菜单？我从来没有见过，而且食物总是自动上桌（笑）。这家餐厅播放着民谣音乐，一走进去就感觉好像来到了秋田的乡村，有一种复古的氛围。首先，我决定以633麒麟啤酒开胃...当我喝着啤酒，尝着开胃菜“海藻醋”的时候，它来了！这家餐厅绝对不能错过的“蓬蒿种子”小姐‼️哎呀，好久不见了呢~我会把鹌鹑蛋和芥末混在一起然后享用...嗯，这种被称为陆地鱼子酱的味道是其他餐厅无法品尝到的美味。一直追随着蓬蒿的余韵，豪华的“刺身拼盘”登场了♪ “金枪鱼腩子”、“琵琶鱼”、“海胆”、“扇贝”、“珠海老”，都是新鲜美味。在这一刻，我换成了日本清酒“天狗舞”。当我享受着刺身的时候，这也来了，“鲣鱼味噌捣”！新鲜的鲣鱼刺身加上味噌，这是千叶渔民的美食。果然新鲜制作的最美味！由于台风的影响，今天取消了3桌客人，除了另一桌客人外，这家餐厅只有我们一组客人，所以大厨过来和我们一起喝酒（笑）。不知不觉中，我们已经喝了3杯“天狗舞”...然后，登场的是“鳗鱼”和“夏季蔬菜”的天妇罗！大厨催促我快点吃，但我也有自己的节奏...请原谅我。我已经喝得相当多了，所以我换成了福岛产的“土佐君”，重新开始享受美食，不过这种未经过滤的清酒是最好的。我已经不知所措了。在小吃时间，秋田特产“烟熏鳕鱼”上桌了♪当“土佐君”快喝完时，下一杯是未经过滤的纯米酒“稲波”...未经过滤的纯米酒口感美味，但酒精含量较高，所以会让人醉。额外送上“鲱鱼块”！这时候，不管吃什么都觉得美味（笑）。我意识到时间已经是22:00了吗⁉️尽管只呆了5个小时，但时间过得飞快。这就是一家让人感到舒适的餐厅♪太太，非常感谢您一直的热情款待！我会经常光顾的，如果你能采购到蓬蒿的话，也请务必准备我喜欢的“切丹波火锅”。谢谢款待！

和父亲一起光顾了这家受欢迎的酒馆，我们都是酒鬼一族，父女两人一直对这家酒馆充满了好奇，因为父亲在《酒场放浪记》中看到过。这家酒馆的特点是没有固定菜单，而是根据当天的秋田食材来制定合适预算的套餐。他们会供应一些秋田独特的食材，比如刺身、类似蕨菜的野菜等，让人非常享受。酒水方面也提供了秋田地区的特产。他们推荐了山本午夜蓝，老板还夸了我一句：“姑娘，你真会喝酒。”这让我更加喜欢这里，不知不觉就多喝了一些。抱歉，我忘记拍照了，我们还点了一些泡菜和熏鱼。最后以稻庭乌冬面作为结束，我们都吃得很饱。两人用餐，加上五杯酒，大约18000日元。这是一家适合成年人前往的餐馆。谢谢款待！

在盂兰盆节假期，我特地前往了之前没能在工作日午餐时间去的餐厅，位于男鹿半岛。我们在11:45入座，顺利地找到了座位，已经有3位顾客在那里了。 我点了“老板的招待丼”（1,500日元），不久便上菜了。一看就知道，这新鲜的金枪鱼颜色诱人，味道也不出所料地美味。而且，味噌汤里有虾的香味，非常美味。以这个价格来看，真是物美价廉。附近有公司的人真是羡慕！这顿饭真的非常美味。如果有机会的话，我一定会再次光临！谢谢款待！

今天终于去了一直心心念念的男鹿半岛。点了一份葱鲔鱼丼（今天是日替，价格似乎有变化，800日元），马上就在我面前切好了一根鲔鱼。总之，鲔鱼非常美味！我真的想每周都来一次！这个价格真的很不错...

我吃了老板推荐的1500日元丼饭。在饭上面，有吞拿鱼、海胆、寻找、甜虾、带子、还有下面的红鱼。虽然不是醋饭，但米饭微暖且美味。晚上还要电话确认，听说还可以尝试比内地鸡的烤鸡串。

这家餐厅位于离门前仲町稍远的地方，是一家秋田出身的大学的前辈大将经营的正宗秋田料理店。通常我都是在晚上光顾这里，但老板父亲说：“午餐不太赚钱，但为当地的上班族提供服务，你一定要来尝一下！”于是我趁着工作近来光顾了一下。老板父亲一人独立经营，所以午餐菜单只有饭团。 我走进店里，坐在吧台上，上方挂着赞助商提灯（好像是3年30,000日元，有点贵，哈哈）。老板父亲对我说：“嘿，终于来了！”尽管他还没听到我的点菜，但厨房已经送来了午餐套餐，上面有小碟菜。我看到老板父亲正在制作“おまかせ丼”。他熟练地将各种食材，如金枪鱼、鲔鱼、甜虾、扇贝、海胆、鱼子酱、蛋黄、青葱一一摆放在盖饭上。完成了！他说：“不好意思让你久等了！”然后将盖饭递给我，这个盖饭份量十分丰富，感觉很重。这么大的份量和多种食材的“おまかせ丼”只要1,200日元，非常划算，我能理解老板父亲为什么要提供午餐服务！ 晚上这家餐厅提供正宗的秋田料理，是为数不多的从秋田运来食材的餐厅之一。尤其是“とんぶり”、“いぶりがっこ”和“きりたんぽ鍋（冬季）”都是绝品！这是一家只播放秋田民谣音乐的老式餐厅，让人感受到古老的日本居酒屋氛围，可以在这里享受正宗的秋田料理和美酒，悠闲地度过美好时光。 老板父亲在警视厅教授柔道，有点刚毅的外表，但非常健谈，特别是在女性桌旁坐下，和大家一起畅谈，开始喝酒，展现出一些俏皮的一面。春季提供春季蔬菜天妇罗，夏季有鲸鱼的“コロコロ鍋”等，可以一年四季品尝到新鲜的美味。我会再次光顾的，谢谢款待！

关于鲣鱼，我一想到的要么是生鱼片，要么是環八道路，但鲣鱼的鱼头煮却是第一次听说。原来不只有金枪鱼和鲑鱼才有鱼头可吃。我不知道门仲的午餐价格是多少，但600日元听起来很划算。一块相当大的鲣鱼头，经典的调味，搭配白饭，真心美味。老实说，我不太能分辨出鲣鱼的独特味道，就算是鳎鱼煮也不一定能察觉到它的存在。味噌汤里有大块的蛤蜊，一点也不马虎，这600日元花得真值。我最喜欢的烟熏黄鳝虽然看起来不起眼，但口感真是惊艳。这大概就是秋田料理吧，原来如此，男鹿半岛。至于鲣鱼煮的照片，抱歉，相机电池没电了，只能用手机拍了。请原谅。鲣鱼鱼头煮定食：600日元。

这是位于秋田料理的餐厅，位于门前仲町车站稍微偏僻的牡丹町地方。我在午餐时间前来，因为是第一次光顾，所以选择了本日特别推荐的铁火丼，价格只需500日元。老板当场切割生鱼并摆盘。这份套餐还包括海苔汤、煮物和泡菜，真的难以置信的性价比。米饭的煮得刚刚好，金枪鱼肉质鲜嫩美味。下次我决定尝试豪华老板特制丼。

大约12:35左右来吃午餐。有5到6组客人在那里。菜单主打是海鲜丼。今天尝试了1,000日元的特别定制丼。里面有红鲔鱼、甜虾、鱿鱼、鲂鱼、葱拌金枪鱼、鱼子、炒蛋。这个价位下，真的很不错。特别喜欢葱拌金枪鱼和鱼子，味道很赞。不过，令人遗憾的是吸烟问题。餐厅不仅没有禁烟，甚至没有分烟区。在吸烟者就餐的地方确实有点难受。可能是因为现在可以吸烟的餐厅越来越少，所以吸烟者只能聚集在这些地方吧。今天的餐点也非常美味。

门前仲町的男鹿半岛有一家餐厅，那里有炉边烧烤，如果在这里烤鱼的话一定很美味。他们的招牌定食只需1000日元，帆立质量很好，还有浓郁的波子煮。酱菜的咸味适中，腌制得很好。腌鱼饭只需700日元，性价比很高。

大约25年前，我在秋田市工作，当时经济状况还可以，我经常去没有标价的高级餐厅，大约每个月一次，我自认为能品尝到地道的味道。最近10年我住在东京，但偶尔会突然想吃切丹魄锅，于是去了银座的秋田本土美食店。但与价格不符，味道普通，满意度一般。偶然看了吉井類先生的酒场漫游记介绍了这家餐厅，因为离家近，虽然我不太相信电视节目，但还是去试了一下。晚上只提供套餐，最后是切丹魄锅。从开胃菜开始，然后是应季的小菜，如烟熏鲑鱼、刺身等，即使不是在餐厅做的菜，可能因为食材供应商好，所以非常美味。也许这只是偶然，但海胆的味道让我惊讶，堪比高级寿司店。切丹魄锅是从秋田进货的食材，所以绝对是地道的味道（如果高级店是10级，那么这家餐厅应该是9级）。店主年纪很大，但非常独特，非常重视与客人的交流。这是一家迷人的餐厅，让我想再去一次，所以如果你想尝试秋田本土美食，我非常自信地推荐这家餐厅。唯一的缺点可能是秋田的地酒种类较少。

价格合理，提供多种选择，服务周到，味道美味，店内环境舒适。他们根据季节提供不同的菜肴，没有菜单。

可以品尝到秋田料理的餐厅。秋田烧鸟蛋杆非常美味。现在正是新鲜刺身、金枪鱼和白子的最佳季节。最后别忘了尝尝稻庭乌冬面。

芝士牛肉饭600g，即使对于不喜欢肉末的我也非常美味。我也想尝试晚餐。

好久不见，我去了午餐。