今天的午餐在蒲田的越南餐厅ConCon，这家店于今年2月开业。它位于蒲田车站西口往工学院方向走，位于一座建筑的二楼。点了鸡肉河粉和炒饭套餐，虽然菜单上有一些拼写错误，但河粉口感清淡，炒饭的味道稍微浓郁一些。

在蒲田地区，有许多越南餐厅和食材店，包括米莱（Mirei）和蒂蒂（Titi）等知名店铺。我听说蒲田西口又开了一家新的越南餐厅，于是平日午餐时前去试了一下。对于喜欢越南菜的人来说，新店的出现是一件好事。这家店位于鸟万（Torimane）和松屋咖喱（Matsuya Curry）所在的街道，与多摩堤通合流点前面的位置。我记得以前这个地方是一家中餐馆，位于二楼。巴彦美（Bánh Mì）的Hands Kitchen就在对面。我大约在11点20分左右进店，但在宽敞的约50个座位的店内，并没有看到其他顾客。我坐在窗边的桌子上，可以看到工学院的巨大3号楼。虽然店内可能是租用的，但内部却出奇地干净，给人一种宁静的感觉。午餐菜单包括福华（Phở）、顺化米线（Bún Bò Huế）、炒饭、巴彦美等等，共有9种选择，价格在税前750日元到1350日元不等。我点了烤肉顺化米线套餐，价格为1150日元。虽然我是第一次尝试顺化米线，但据说它是一种将细长且未煮熟的白色米粉蘸入甜酸汤汁中食用的一种汤面。店员似乎都是越南人，无论是在厨房还是在前台，他们之间的交流都是越南语。食物的上菜时间比我想象的要长，大约花了10分钟，我才得到了小碟生春卷、大碟主菜和苹果甜点的组合。大碟里已经有烤猪肉和肉丸，配以汤汁、米粉以及越南香肠、生菜等。首先尝试了新鲜制作的生春卷，味道确实不错。接下来是顺化米线，将米粉蘸入汤汁中食用，味道相当美味。汤汁甜酸可口，盐分适中，味道温和。我能感受到一种类似于甜辣酱的风味。与日本的沾面追求浓郁和强烈的口味不同，这道菜则恰恰相反。尽管是第一次尝试，但完全没有不适应，美味可口。不过，我感到意外的是，生春卷和顺化米线都没有使用香菜和薄荷叶。我之前在锦丝町的会安（Hoi An）吃过一道非常类似的炸豆腐和猪肉米粉，也没有使用香菜和薄荷叶，所以这是否是标准做法呢？对我来说，一提到越南菜，就会下意识地想要香菜和薄荷叶。

"越南料理Concon"位于JR京滨东北线蒲田站西口步行不到5分钟的地方。它位于日本工学院专门学校对面的二楼。我在一个周六的中午12点半左右去了那里，发现店内宽敞明亮，只有几组客人。我被安排在窗边的四人桌上，浏览了午餐菜单并进行了考虑。定食菜单中有几种以Phở为主的选项，其中"炒饭定食"的名字听起来很可爱。我最终选择了Bún Bò Huế定食，价格是980日元（含税1,078日元）。我告诉了身材娇小的越南女店员我的选择。不用等待太久，Bún Bò Huế定食很快就端上来了。托盘的中央是Bún Bò Huế。唯一可惜的是，碗看起来相当小。但里面装得很丰盛。还有沙拉、生春卷、装有柠檬、香菜和辣椒的小碟以及甜点Chè。我先尝了一些只有卷心菜和芝麻酱汁的沙拉（这个沙拉并没有什么特别之处），然后开始享用Bún Bò Huế。汤的底是什么味道，我不太能分辨出来，但它的味道非常清淡。上面有一层辣椒油，所以稍微有点辣。我挤了一些柠檬，加入了香菜，但因为量太少，效果并不明显。接下来是Bún的部分。Bún和Phở一样都是用大米做的面，但Bún是通过挤压制作的，略粗一些。不过，它和Phở一样也没有嚼劲，而且很容易滑落，容易断裂。它的配料包括三种肉类：类似叉烧的牛肉、切成细片的牛肉和类似压制火腿的肉。蔬菜方面有豆芽和葱作为调味。我尝试在中途加入餐桌上的“辣香茅”，结果这个辣椒非常辣。我没加太多，所以还好。但味道更加浓郁了。我也尝了一下生春卷。里面有极细的Bún，这是很常见的。还有萝卜和胡萝卜的醋渍，脆脆的口感很不错。此外，还有虾，但虾太小，不太显眼。因为Bún Bò Huế的汤很美味，所以我一直在喝，结果碗里剩下的都是Bún了。到了最后，越来越多的Bún断裂成小段，用筷子夹起来变得更加困难。尽管我提到了一些不太满意的地方，但我确实享受了美味。只是份量稍微有点不够。旁边的桌子上有一位年轻人吃的是Bún Bò Huế配Bánh Mì的套餐，也许我应该选择那个。但那样一来价格会达到大约1,500日元。吃完后，我品尝了甜点Chè。Chè有各种各样的变种，我觉得它们没有共同点，但这次的Chè是玉米口味。里面还有一些不明物体，有点硬，似乎加了点明胶。味道略带甜。这种甜度非常恰到好处，作为套餐附带的甜点相当不错。这家店开业不久，环境整洁，座位宽敞舒适。墙上装饰着越南各地的深褐色照片，给人一种时尚感。顺便说一下，这家店的对面也是一家越南料理店。看来蒲田的越南人相当多呢。

蒲田西口附近有一家越南餐厅，步行可至，二楼的店面非常宽敞。提供正宗的越南美食，从正餐到居酒屋菜单种类繁多，而且价格非常实惠。无论是酒水还是食物，都非常便宜。这是一家非常不错的餐厅。

我在工作中发现的这家店，于8日下午4点多光顾。点了炸春卷、煎蛋、越南面和竹笋炒。菜肴的调味非常精致，无可挑剔，和其他亚洲菜一样，富含蔬菜，健康可口。如果要挑剔的话，竹笋炒青蛙肉的骨头太细小了，拿出来有点困难。

四川面馆的面条确实很美味，我喜欢面条稍微有点硬，整体调味也很不错，餐桌上的调味料也很好吃，店员的服务也很好，成了我在蒲田常去的餐馆。