这家蕎麦屋，不知怎么的，突然想吃親子丼了...結果吃到了味道很好的，有充分出汁的美味親子丼。紫菜也做得很好，讓人心情舒暢。週末可能要排隊，但由於經常有許多預約後未光臨的客人，當你留名時，通常會比預計的等待時間提前叫號。這次等待時間顯示為65分鐘，但實際上不到30分鐘就上菜了。

御岳山爬山后去了这家受欢迎的餐馆，为了缓解疲劳。等了一个小时，但来这里真是不虚此行。在店外等待时，有个机器显示等待时间，很方便。进入店内感觉很舒适，有古民居的风格。我点了肉汁荞麦、味噌煎茄子和稚鲑鱼天妇罗，非常美味，令人满意。看到一对夫妇喝酒，也让我觉得下次可以坐电车来这里。

喜好不合我的口味，汤稍甜。周六下午1点左右到那里时，只有一组客人在等待。然而，接下来陆续有人来到。离开时，已经有10多人在等待了。请给我870日元的蒸笼。它很快就被送上来了。因为碗很小，所以感觉分量不多，但我想要更多芥末。重要的是，荞麦面很好吃。不过，汤稍甜，不太美味。这家店的装修和内部设计非常有风情，很不错。

今天去了高水三山爬山，爬山时最享受的部分是吃饭。虽然杂志上说没有什么好吃的地方，但在食记上搜索后发现了一个地方。他们的蕎麦汤非常美味，建筑外观是茅草屋顶，但内部经过翻新。厕所也非常干净。我们在下午2点半左右吃的午餐，点了冷的鸭肉荞麦面，还有蕎麦汤。吃得非常满足。

2023年3月19日（周日）的午餐，和我的伴侣一起。因为是彼岸节，我们前往奥多摩墓地祭拜。在那之前，我们在青梅线的御嶽车站下车，前往这家餐厅品尝了荞麦面。据说这家餐厅成立于大正4年，建筑是茅草屋顶。我们在12时45分到达，使用取号机取了号码牌，等了一段时间，于13时17分进入了餐厅。整个餐厅都是榻榻米座位，我们被安排在窗边的座位上。点了山荞麦面（1300日元）和鸭肉荞麦面（1350日元）。恰好在我们的座位正上方，挂着太宰治、木山捷平、上林暁等人的签名。看来这是一家备受名人喜爱的餐厅。在13时38分，面条上桌了。面条的粗细不太一致，味道还不错，略显有点粗糙。汤汁是浇在荞麦面上的，味道浓郁，撒有海苔粉。鸭肉面的汤汁中充满了鸭脂，非常美味。非常满意的一餐。

位于东京都青梅市御岳本町360的肉南ばん@玉川屋，最近的车站是御嶽駅，步行1分钟，休息日是每月的星期一。 这是一家具有超古老屋顶风格的茅草屋顶的传统手工荞麦面老店，创立于1915年（大正4年），明治时代的建筑。许多文豪如太宰治等曾经常来光顾。 点单清单： - 肉南ばん¥1200 - 大盛り¥230 总计¥1430 他们使用山泉水来制作荞麦面汤底，每天手工制作2-3次新鲜荞麦面，荞麦面粉主要来自北海道旭川。他们注重使用天然昆布和薩摩本鰹節等高质天然调味料制作汤底。此外，他们还使用了青梅的名优猪肉“TOKYO X”。肉南ばん的荞麦面大约有1.5mm或2mm的不同厚度，手工切割，呈现出多种不同的咀嚼口感。 尽管没有特别感受到TOKYO-X独特的风味，但荞麦面很美味。另外，评论中提到了有一点失望的事情是，蕎麦可能是来自美国北达科他州，这让评论者有些震惊。

奥多摩之行。奥多摩虽然在东京，但却是一个相当山区的地方。那里有美味的水源和美味的荞麦面。所以，我来到了当地的名店“玉川屋”。这家店是一家改造过的茅草屋顶的古民居。茅草屋顶在昭和时代末期还偶尔可以见到，但现在已经几乎看不到了。屋顶上开满花朵的风景真是令人难忘的景象，值得留给后人回味。一进店里，木牌排列整齐。这里是以前灭火队的驻地吗？每张木牌都已经有几百年的历史了，令人惊叹。因为这家店很受欢迎，所以等了一会儿。在等待的时候，我读了一下店主的问候，进行了一些形象训练。孩子们通常只吃拉面之类的面食，偶尔也要让他们尝试一些不同的东西。所以，首先我点了一份冷荞麦面（含税800日元）。份量适中，价格也合理。要品尝美味的荞麦面，当然选择冷荞麦面。荞麦的香气浓郁，口感爽滑。以800日元的价格来看，性价比也不错！而我朋友点的是天妇罗荞麦面（含税1580日元）。这份荞麦面上面配有各种天妇罗，有虾，还有山菜，非常豪华。荞麦面的香气与“もり”相似，浓郁而清新。咬下去时，感觉非常爽口，确实不错。汤汁是典型的关东口味，咸味浓郁，带有鲜美的味道，对于关东人来说很让人满意！不过，天妇罗里有虾有点奇怪。虽然虾天妇罗已经是一道传统的荞麦面料理，但有点太普通了。如果是淡水虾的天妇罗或者蘑菇的天妇罗，会更有山区的感觉，我个人觉得更好。我还点了親子丼（含税850日元）。这道菜有很多配菜，搭配有泡菜，真是非常丰盛。果然是一家荞麦面店，不仅荞麦面美味，丼饭也非常好吃。蛋黄酱汁浓郁而半熟，肉质鲜嫩。不像猪排饭那样油腻，吃起来非常清爽。用荞麦面汤品尝美食后，感觉很惬意。美味的荞麦面汤即使单独喝也很好喝。特别是在好的荞麦面店，荞麦面汤不带咸味，很容易入口。有些人可能会在里面加一些汤料。边看着窗外的奥多摩山脉，享受美味的荞麦面，尽管在东京，但感觉不像在东京，这是一家非常特别的店。希望再次光顾：★★☆如果有机会的话，请关注我！Instagram (@yokohamamiuken)食べログ (みうけん)Twitter (@yokohamamiuken)我基本每天都会更新！【还有我推荐的书】 ※食べログ上没有显示★☆请继续关注食べログ☆★

在2022年6月28日，我们选择了高水山→岩茸石山→惣岳山的登山路线。下山后，我们在这里享用了午餐。当时已经过去了12时50分。在这个时间点，有5组人在等待就餐。大约30分钟后，我们进入了餐厅。菜单上有各种选择，包括： - 普通荞麦面 800日元 - 凉面 830日元 - 山菜荞麦面 1,100日元 - 肉荞麦面 1,150日元 - 山芋荞麦面 1,200日元 - 肉南面板 1,200日元 - 天妇罗凉面 1,580日元 我们选择了普通荞麦面，用稍微辛辣的荞麦汤来蘸面，然后慢慢地吃。味道相当不错，尤其是喉咙感觉很好。天妇罗包括虾、南瓜、鳝鱼、狮子头辣椒和舞茸，我们可以蘸汤吃，但也觉得用盐蘸也很美味。最后，我们将荞麦面汤加入到剩下的荞麦汤中喝，这种感觉让疲惫的身体得到了滋润（愉悦）。感谢美味的一餐！

青梅以昭和复古为概念进行城市规划。在其中，玉川屋以昭和复古为主题，散发着浓郁的青梅氛围。我在一个初夏的星期天中午前来，店里有些游客，人气适中。我和母亲两人点了中华拉面、手工天妇罗和奶油红豆汤。一开始我以为这只是一个普通的小镇面馆，但数十年后再次光顾，我惊讶地发现他们的荞麦面是手工制作的！中华拉面也很美味，还有红豆汤，让我感到非常开心。特别推荐的是中华拉面，汤底融合了和风味道和骨头清汤的完美平衡，搭配上带有荞麦粉的独特细面，味道非常棒。价格也很昭和，只需600日元！

在参观完御岳渓谷后，我们决定在快到17:00的时候提前吃晚餐。我们选择了这家外观有茅草屋顶和野花装饰的餐厅。即使是比较早的时间，餐厅也客满，我们等了大约10分钟才进去。推荐的山菜天妇罗和煮杂碎我们三个家庭成员一起分享，另外点了每人一份荞麦面。山菜有四种：蔓菁、鳗菜、榆树和竹笋。所有山菜都不苦，味道很美味。煮杂碎也没有腥味，平时不怎么吃这个的儿子也吃得津津有味。荞麦面很细，颜色较白，能淡淡地感受到荞麦的风味，与天然出汁的荞麦汤非常搭配。最后注意到餐厅装饰了许多长睫毛的达尔玛，但忘记问它们代表什么含义了。

湿巾：圆形纸巾免费饮料：荞麦茶-热食之评分：3.48/98条评论（'22.3）今天我住在Airbnb上预订的OKUTAMA+，这是一家翻新的废弃学校。在办理入住手续前，我在Hot Pepper上预订了这家荞麦面店作为午餐。它就在御岳站附近，有很多停车位。我在这家有古老风情的民宅里享用了荞麦面。- 鸭肉荞麦面 1250日元汤汁的味道浓郁，搭配着荞麦面。考虑到这个价格，鸭肉似乎不算太划算。荞麦面的分量非常大，也许应该点大份的。总体来说味道很不错。店内很快就坐满了客人，所以提前在网上预订会更方便。

今年的跨年蕎麦，我一定要来这家店尝试。我提前做了充分的调查(^-^) 我计划在11点开门前赶到，但在路上开始飘起小雪，大年夜的感觉逐渐浓烈起来。无论如何，非常冷！！虽然我不喜欢寒冷，但今天没关系>^_^<因为我要好好享受一杯热燗♪ 这是一个能观赏雪景的大年夜♪ 我在11点5分左右到达...咦？看起来已经有客人进去了。我领取了等位券后，在车里等了一会儿。不久后进入了店内...啊！变成了桌子座位呢。对于行动不便的人来说，这样更方便(^-^) 牛杂煮650日元，天妇罗拼盘1100日元，山菜蕎麦1100日元，热燗480日元。我一边小口小口地喝着热燗，一边品尝着牛杂煮。牛杂的软嫩程度和调味都非常美味(*´ー｀*) 天妇罗依然一流...每一种天妇罗都炸得很好。山菜蕎麦有很多山菜！浓郁的汤汁稍微甜一些，调味浓郁，虽然有点不同寻常，但因为可以搭配温暖的蕎麦汤一起享用，所以我最后才品尝了这份汤汁和蕎麦汤。啊～美味的料理。啊～...这是一个美好的跨年蕎麦...真庆幸我有在食评网上查过(^-^) 感谢大家，美味的餐点，下次我想带父母一起来。

2021年的最后一次山行！由于十二月总是很忙，没能去山太多次，所以最后的山行选择了轻松的岩茸石山♪下山后，前往御嶽车站附近的玉川屋餐馆！去年吃了鸭肉荞麦面，今年可以试试其他菜单(*´▽｀*)到达餐馆时还不到下午1点，正好是用餐高峰时段。进入餐馆后，排队等候的地方有服务员接待，迅速安排好后，就在外面的长凳上整理登山装备。大约等待了10分钟后，轮到我们进店！我们把鞋子放进鞋柜，然后被领到了座位。室内非常温暖，对刚刚走完寒冷山路的身体来说是一大享受。首先，点一杯啤酒吧！去年有生啤酒，但今年只有瓶装啤酒。点餐的时候我纠结了一下，最终选择了经典的"天ざる"。等着啤酒的时候，我们一边看山的照片。这杯啤酒等了好久才上来！滴滴哒哒地倒进杯子，好陶醉的品味！这真的太美味了♪下山的时候就为这一杯而来（笑）。在品尝瓶装啤酒的同时，我们把目光转回了山的照片。今天天气晴朗，但下山的时候风有点大，感觉有点冷(^_^;)等待了7分钟才上来啤酒，所以我以为荞麦面可能也会很慢，果然等了20分钟以上(￣▽￣;)不过，我不着急，所以无所谓。好了，让我们品尝荞麦面吧！一开始只吃荞麦面。嗯♪喉咙舒适，香气十足！因为汤稍微浓郁，建议只蘸一点。调味料有山葵和葱，我选择了在后半段改变味道时添加它们。天妇罗有虾、舞茸、南瓜和辣椒，四种口味。舞茸的衣有点欠炸酥，有点可惜。我觉得在小菅的湯吃的舞茸更美味！(笑)付账是在房间深处的柜台结账。可以使用PayPay真是太方便了。最后还赠送了七味粉。今天又安全下山，享受了美味的食物。明年我还想去不同的山玩。感谢美食。

和恋人一起去御岳山看红叶，回来的路上顺便去了这家老字号蕎麦店。从御嶽站步行大约2分钟，位于国道旁边。店员告诉我们这家店已经有大约150年的历史了。我们在早上11点开店前到达，但已经有两组人在等候了。我们在入口的平板上进行了预约。这真的很先进呢。店内的氛围非常古朴，让人感到非常舒适。我们点了温热的山菜荞麦面，价格是1100日元。虽然看起来颜色很深，但吃起来并不咸，余味也不会留下咸味。我觉得他们应该没有用太多盐，而是用高汤来调出这个味道。这是新鲜的荞麦面，有浓郁的香味，吃起来口感滑嫩。非常美味。下次再来这里的时候，我一定还会光顾。谢谢款待！

途中下车的玉川屋是朋友介绍的地方。虽然御嶽有一些当地美食景点，但这似乎是最受欢迎的。当我拿到整理券时，被告知要等110分钟，所以我计划在附近四处逛逛，但出乎意料地很快，只等了20分钟就进去了。外观是古老的茅草屋顶，内部有怀旧的一家之屋氛围。我点了"鸭肉荞麦面"和"天妇罗荞麦面"。荞麦面使用了北海道（旭川）的优质荞麦粉。两者都有天然的昆布和薩摩本鰹節汤底，鸭肉荞麦面稍微甜一些，中和了肉的鲜味。天妇罗套餐是虾和大叶的组合，特别美味的是虾的爽脆口感。出来后还等了大约20人左右的队伍。由于营业时间很短，所以最好提前去拿整理券然后四处逛逛。

外观虽然很漂亮，但等待时间显示为1小时，于是我决定出去散步，提前一段时间回来，但似乎还需要等一段时间。不过，既然来了，我决定耐心等待。大约30分钟后，我进入了餐厅。我点了一杯日本酒，还点了蕨菜炒得很好的天妇罗蕎麦和一份盛气凌人的蕎麦。天妇罗普通，蕎麦也很普通，有点像乡村风格吧？不过，蕨菜真的很美味！

这家老字号手打蕎麦店位于JR青梅线的御嶽駅，步行约2分钟即可到达，创建于大正4年。在欣赏红叶的过程中，我登上了御岳山，回程时顺便光顾了这家店铺。这是一家文豪太宰治等人常去的蕎麦店。外观是古老的日式民居风格，茅草屋顶上长满了植物，花朵盛开。虽然已经是下午3点，脱离正餐时间，但仍有大约10位顾客在店内。他们使用了自动取号机，领取带有号码的票，然后等待叫号。店内只有座敷区域，也充满了古朴的风情。我不经意地看到墙上写着“新そば打ち始めました”的字样。于是我决定点了天ざる（天妇罗蕎麦）和山女的盐烤鱼。点餐后不到10分钟，我就收到了盐烤鱼。这条山女鱼相对较大，肉质鲜美，吃起来热乎乎的。虽然可能是养殖的，但仍然十分美味。接下来上了天ざる，蕎麦份量很大，相当丰盛。蕎麦呈浅色，带有乡村风格。我迅速品尝了几根蕎麦，它们的口感滑顺，而蕎麦的香气在口中散发。果然是新鲜的蕎麦，风味绝佳。这是一款有坚实口感的美味蕎麦。天妇罗包括虾、鳗鱼、舞茸、南瓜和辛辣小辣椒。它们都是刚刚炸好的，每一个都选用了优质的食材，非常美味。尤其是舞茸，可能是当地产的，味道甘甜可口。虽然御嶽駅上方的御嶽神社参道上有许多蕎麦店，但如果你追求美味的蕎麦，我建议坚持下来，从御嶽駅下来，在这家店里品尝。美味的一餐，谢谢。

因为午餐时间不常来，所以选择了冷荞麦和天妇罗。天冷荞麦大碗1810日元，在御嶽车站附近工作。这种工作不常有。既然难得来一次，就选了玉川屋。想吃美味的荞麦面。幸运地坐在窗边。一个人来有点不好意思。一边欣赏着微微变红的枫叶，一边等待着荞麦面。时间过得很慢。两位姐姐在忙碌地上菜。她们做事很有技巧，我都不觉得她们很忙。这也是一种技术。太棒了，是受过培训还是天生就有这种天赋呢？不久后上菜了。因为是冷荞麦，所以上面撒了切碎的海苔。每次我吃荞麦面的第一口，都是“什么都不加”的，但始终尝不出味道。只有一次我稍微闻到了一点香味，但不知道是什么。我的味觉不好。面条有弹性，咬劲十足。荞麦面的汤稍微浓一些，但如果加入芥末和青葱，就会感觉刚刚好。因为很多人都这样做，所以应该是这么吃的吧。天妇罗包括松茸、矮辣椒、鳕鱼、南瓜、虾吧。松茸和虾是我喜欢的味道。我还喝了荞麦面的浸泡汤。这也刚刚好浓。真是惊喜不断。临走时，我看到餐厅的屋顶上有很多开着的“姬蔓荞麦”。可能是荞麦面店的特色吧。如果可以的话，我还想再来一次（虽然有点远）。

我在御岳站抵达，是在周末的上午10:30左右。我乘坐八高线和青梅线前往远足。这天的天气非常好，早上的天气好得不像前一天下雨一样♪(о´∀`о)来御岳站方向是在疫情前的秋季，已经两年没来了。（上次是和从宫崎过来的父母一起，开车到缆车站，然后乘坐缆车到御岳山站，参拜武藏御嶽神社。尽管在石阶上摔了一跤...(笑)） 下了御岳站，我在左侧的信息中心领了一张徒步路线地图，这次决定沿着河边散步道悠闲地走到沢井站。但在出发之前，得先填饱肚子才行♪“玉川屋”是一家有着宽敞茅草屋顶的古老建筑，看起来像是出现在日本古代故事漫画中的地方。离开御岳站后，徒步几分钟即可抵达。（路上，前往御岳山缆车站的巴士站排起了长队～）玉川屋创立于大正4年，已有106年的历史，这座老建筑非常具有风情和历史氛围。 我们在开门时间11:00之前等待。哎呀，门口已经开了…接待台已经开始工作。他们为我们颁发了整理号码，你可以通过QR码查看等待时间，数字化已经相当发达了(*´･ω･｀)b。开门时，总共有四组客人在等待。我们比11:00开门时间提前进去了。 我们在门口脱鞋，将木质编号牌带在手上，然后被告知“请随便坐哪个位置”，于是我们坐在了縁側(阳台)的座位上。这里有7张桌子的座位。由于疫情原因，他们好像减少了座位的数量。（楼下是宴会厅，但听说目前不对外营业。）据说文豪们经常来这里吃荞麦面，太宰治和文士朋友们也常常在这里聚会。 我们点了新鲜荞麦面：“天ざる”￥1580 和 “もりそば”￥800。荞麦面使用了100%国产荞麦粉，以北海道产为主，汤底则使用了天然的昆布和薩摩的本鰹節，然后在御岳山等山区的水中制作荞麦面。首先上来的是“もりそば”。因为丈夫早饭吃得太多，所以他点了小份，看起来虽然份量不多，但由于是在竹篩上摆放的，所以足够美味了♪这是一碗有着适中咬劲的乡村荞麦面，荞麦酱稍微甜一些，汤底的昆布和鰹節的香味也很美味♪(о´∀`о) “天ざる”就交给我来吃啦！(*￣∇￣*) 馅料上面有薄薄的外衣，很脆美味(*^^*) 有虾、南瓜、杏鲈鱼、带鱼、小辣椒。荞麦面上还撒了碎海苔。因为如果和海苔一起吃，会掩盖掉荞麦的香味，所以我先尝试了一口单独的荞麦面。即使咬一口后，仍然能感受到它的喉咙感，非常美味。（我还分了一些给丈夫，包括天妇罗和荞麦面。） 在合适的时机，我品尝了一些荞麦面汤，这是一碗使用天然材料、无添加化学调味料的荞麦汤，一直保持美味到最后♪ 结账时，支持电子货币和信用卡付款。跟上了时代！！(ﾟ∀ﾟ)(笑) 外观与内部的差异反而非常有趣♪d(`･∀･)b 春天有山菜，夏天有鳒鱼，每个季节都能品尝到大自然的恩赐，这是玉川屋的魅力所在。听说鳟鱼是在点单后从水池中捞出，然后用炭火烤制的。这里的坚持真是太棒了(*´ー｀*) 从御岳桥拍摄的照片。我有恐高症，但看远处还可以接受(*｀･ω･)ゞ 红叶已经开始了，山和河流都很美。一个看起来像女主人的人对我们说：“今天缆车站的巴士站排队的人太多了，吓了一跳。”青梅重现了生

这家餐厅位于御岳站步行几分钟的地方。我在午餐时间光顾，这里似乎是当地有名的餐厅，我去的时候有大约7组预约。为了管理等待时间，他们引入了一个系统。您可以扫描发票上的QR码，用手机查看还有多少组在等待。这是一个很好的管理系统。我不必一直等在附近，所以我在等待了45分钟的时候四处逛逛。菜单很丰富，有各种各样的酒菜。这次我点了大碗的鸭肉汤面，还有炖牛肚、天妇罗拼盘。鸭肉面多加了葱，汤底比较浓郁。因为我点了大碗，分量相当足够。炖牛肚和天妇罗的口感普通，但餐厅的氛围很好，食物也很美味。谢谢款待。