2023年2月4日上午11:30的访问。这家名为“かね井”的餐厅是著名的荞麦面店。之前曾多次尝试访问，但始终未能抓住机会。从今天开始，我有两天的旅行时间，所以终于迎来了这一天。因为是周六，开店前就有3组等待的人排队。开业后20分钟内座无虚席。不知从何时开始，店内规定“禁止拍摄所有内容”，虽然不能拍摄美味的食物令人遗憾，但我仍然完全享受了“かね井”的美味。今天点了《粗挽面¥1,500》、《鸭冷面¥1,900》和《荞麦豆腐¥600》。在点菜上来之前，还有一道免费的《炸荞麦面》。香脆的炸荞麦面增加了对美味荞麦面的期望。不久后，《荞麦豆腐》上桌。这是荞麦豆腐的版本，口感柔软，带有淡淡的荞麦香味，非常美味。大约10分钟后，《粗挽面》上桌。附送了自己磨的新鲜山葵和盐。首先尝试用盐来品尝，可以直接感受到荞麦的味道。新鲜山葵非常辛辣，所以只加了一点点。果然是一家百名店，非常美味！他们似乎一直在观察我的进食速度，当我吃完《粗挽面》时，正好上来了《鸭冷面》。它有着悠香的柔和鸭肉汤和与粗挽面不同的极细荞麦面。尽管很细，但面条有嚼劲，不怕被热腾腾的鸭肉汤淹没。这个也非常美味！因为太好吃了，我按照惯例点了《辛辣大根泥荞麦面¥1,300》。5分钟后上桌。这款荞麦面也是用极细面。一开始辣味不是很强烈，但随着吃下去，辣味逐渐显现。这也非常美味！大概在这个时候，我已经吃得差不多了，最后一击是《荞麦汤》。这是我喜欢的浑浊的荞麦汤，最后的饱腹感。结账时，店主先生说：“您吃得很多，我很高兴。”经店主确认，粗挽面和细面都是百分之百荞麦制作的。非常感谢这家餐厅提供了如此美味的荞麦面。感谢款待。※已经发布了食物照片的口碑评论内容，外观没有变化。仅供参考。

女儿提前回到了京都的街头，我们在午餐时间进行了约会。经过一些考虑，我们决定去❣️ 井家蕎麦，这是我在京都最喜欢的蕎麦店。我喜欢他们的冷蕎麦，温蕎麦和浓汤蕎麦，还有店主和女主人也很讨人喜欢。好久不见了，他们热情地打招呼(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 我们开车经过店面，发现有两组人在排队，女儿下车排队，而我则选择在附近的停车场等待，因为天气太热了。大约10分钟后，女儿给我发来消息，说我们已经坐到里面的座位上。 顺便说一下，我忘了一件重要的事情W(`0`)W 这家餐厅没有空调，而且客人是坐在榻榻米上进餐的。哎呀，这太糟糕了，今天天气非常炎热，我开始出汗了。 我们点了炸蔬菜（800日元）、煮浸（800日元）、半份的冷蕎麦（1300日元）。炸蔬菜有15.6种不同的蔬菜，包括红薯、莲藕、南瓜、各种蘑菇、苦瓜、獅子头等等。由于不能拍照，所以我没有记录下来（⌒▽⌒） 煮浸是用清淡的出汁浸泡的，味道非常好。出汁巻卵的份量也很大，我们两个人分享了四块，它们还热腾腾的，配有萝卜泥，非常美味。最后是蕎麦，它们又冷又爽口，非常美味。还有一根大的芥末，我自己用鲨鱼皮磨成芥末，非常有趣。 尽管天气很热，我的脚有些疼，但这顿饭让我非常满足。我会等天气再凉爽一些的时候再来的，期待下次光临。谢谢！

在共享自行车上向西南方向前进...到了约12:10，客人大约只有10%左右...真的非常空，就像是午餐时间在百名店里...是因为要戴口罩和禁止拍照吗？难怪...我坐在靠里面的座位上...点了店里推荐的冷面。面前端的煎饼(？)端上来了...味道一般...茶很好，我决定再来一杯...好像还要自己磨芥末...结果磨得不太好...不过也就削了一点点，应该还可以吧...大约花了5分钟吧？然后冷面端上来了(真的是放在筛子里端上来的，我好想拍张照片)...嗯，还不错吧...突然注意到了一根白色的细带状物...这是什么？葱吗？...加一点试试看，味道真不错...最后上来的是蕎麦汤...加了一点点，嗯，还可以吧(周围有蚊香和金鱼缸...感觉就像在农村的家里吃饭一样)。用现金支付了1300日元...特地来到京都，不如去一下百名店的甜品店吧。

当然，蕎麦美味是理所当然的，但这里的老板选择的日本酒正好合我的口味，让我无法放弃他们的标配日本酒（笑）。因为要喝酒，我坐火车和公交车一路走过来。公交车虽然会挤满了游客，但因为京都站是起点，所以有机会坐到座位上，而且一路上到二条城前，许多游客会下车，所以也能找到座位。 这次我迷上了岐阜的「父なるファイン！」，简直太赞了，哈哈！我喝了两瓶！总共喝了3瓶日本酒和一瓶瓶装啤酒，一个人痛痛快快的喝（笑）。果然，美味极了！老板，请再来一杯美味的酒！当然，蕎麦和小吃也都非常美味！

在参拜大德寺后，因为天气不好下着雨，所以我在13点过后进了这家餐厅。幸运的是，他们还有蕎麦供应！我点了一份1500日元的荒引き蕎麦。在我还不知道不能拍照的情况下，我拍了一张蕎麦的素揚げ照片。蕎麦上来之前，他们给了我芥末和葱，说要等蕎麦上来后再搅拌。最后，蕎麦终于上来了。新鲜的面条和蕎麦的香气让我的期望更高了。老板说，蕎麦只能在3分钟内食用，否则会失去美味，所以我专心致志地享用了它。蕎麦汤也非常浓郁美味，光是这个就值得一来。我一定会再来的。

※由于店内不允许拍照，只有外观照片可供上传。在2023年的京都出差中，我和两位同事在平日的下午1点左右前往了这家蕎麦店，这是我们蕎麦之旅的第22家店。这家店位于距离地铁鞍马口站步行20分钟的地方。由于我们使用了汽车，所以使用了附近的付费停车场，但附近的停车位较少，所以在周末等时需要注意。这家店的外观是一座有特色的古老民居，入口处是土地，需要脱鞋后才能进入座位区。由于地理位置的原因，我们看到了一些外国人客人。我们点了以下菜品：- 辛辣大根和山葵蕎麦（辛辣大根是另外点的）- 粗磨蕎麦- 炸酱面- 温玉子蕎麦辛辣大根和山葵蕎麦的口感很好，蕎麦汤也适合大多数人的口味。粗磨蕎麦的蕎麦面较短，稍微有点难吃。此外，蕎麦面上的颗粒口感稍微有点粗糙。炸酱面是以白味噌为基础的，略微甜。具有典型的京都风味。温玉子蕎麦的出汁味道浓郁，口感松软，非常美味。在等蕎麦上桌的时候，他们会提供蕎麦薯片。独立食用时，希望有更多的咸味，但是蘸在炸酱面汁里吃非常美味。

我来到了鞍马口，雪花飘落着，寻找着这里的荞麦面。我在开店前15分钟到达了这里。终于，店铺开门了，我从门口走进，庭院和床脚都在欢迎着我。庭院里有一个茶座，店主似乎很懂这一切，包括床脚的装饰，使得整个空间非常有韵味。我点了鸭肉荞麦面，出汁巻，烤味噌，烤厚豆腐，还有热燗和冷酒各一杯。鸭肉荞麦面果然非常美味，荞麦面口感鲜美，鸭肉蘸在温热的出汁里更加美味。还有一点小小的香味调味品，是芥末酱油腌制的，非常美味。我打算回家尝试做这道菜。特别值得一提的是烤厚豆腐，它的味道非常棒，烤得微焦微苦，非常美味。烤味噌也是用白味噌在木勺上烤制的，非常美味。回家的时候，我还带了一些荞麦粉作为礼物，一尝之下就能感受到它的高品质。我想在不同季节再次光顾这家餐厅。

我终于来到了之前一直想去的井山先生的店。我点了鸭肉冷面和粗磨冷面，还有时令的炸季节蔬菜。所有的都非常美味！调味很精致，让我非常满意。店铺的外观和陶器也都很有京都的特色，对享用蕎麦来说都是必不可少的调味品。顺便说一下，店内不允许拍照，所以没有蕎麦的照片。

这家被选为百家蕎麦店已经好几年了，Kanei手打蕎麦。由于离船冈山比较近，离地铁稍微远一点。从北大路巴士站可以乘巴士前来，也可以开车前来，这个区域比较适合开车，位于住宅区的中间位置。大约在下午1点30分左右，店内有些空位，我们立刻被引导到里面。 这个装修过的古老民居给人一种典雅的京都氛围，很适合做蕎麦店。由于没有考虑好要点什么，我点了菜单开头的山加蕎麦。看了大家的评论，好像多数人点的是担担蕎麦和鸭肉蕎麦。不过，这次就点这个吧。 蕎麦饼干似乎是作为小吃送上来的。哦，好好吃。一边慢慢喝着蕎麦茶，一边嚼着蕎麦饼干。真的很入味。 山加蕎麦（冷）非常朴素。但这里的主角是蕎麦，它的味道经过精心调配。蕎麦汤几乎没有。像蛋白酥一样细腻的山药泡沫的香气也还不错，但主角仍然是蕎麦的香味和味道，非常美味。蕎麦汤、山药和山葵都是配角，为蕎麦的风味添加了一点点点缀。虽然朴素，但我真的能感受到蕎麦本身的美味。来这里真是太好了，以后还会再来。吃得开心，谢谢。

这家餐厅充满历史氛围，禁止拍照，所以没有菜品照片。他们有各种各样的日本酒，适合白天喝酒。我点了一个鸟难波1500日元，本想点鸭难波1900日元的，但他们似乎还没有准备好。虽然没有排队等待，但从入座到上菜大约花了45分钟。味道还不错。

店内禁止拍照。这是典型的京都小巷。附近有一个小型的收费停车场。我到达时前面只排了一个人。店一开门就进去了。我点了粗挽蕎麦，价格1500日元，大约130克左右。芥末是自己磨的。蕎麦汁有点辛辣，我更喜欢用提供的盐来搭配，几乎都是用盐享用的，非常美味。面条略微有点软。我还点了冷蕎麦来分享。它的面条比较细，比粗挽蕎麦更硬，但我还是觉得粗挽蕎麦更有风味。离开时，座位几乎都坐满了。这个地方对于两个人来经营刚刚好。虽然我一开始不知道不能拍照，拍了一张照片，但他们提醒我的方式非常友善，而不是冷淡，这点我觉得很好。谢谢款待！

美墨渚（Cure Black）的生日纪念日四年前，我在漫无目的的漫游中偶然遇到了这家店，几乎快要关门了，但我走进去后，感到非常满足，因为那里有美拉公主欢迎的餐桌上堆满了拌冷面。因此，我决定在这里吃午餐。虽然这家店每周一都休息，但如果是假日的话会延至第二天开门，我提前查到了这个信息，学习了美拉公主的做事方式。我在上午10:39到达，当时没有其他客人，于是我四处转了转，但基本上这里是一个住宅区，只零星散布着一些店铺，附近也没有便利店。大约在11:27左右，有一个客人（两人组中的一个）到了，很快又一个人，然后在11:30开门。之后，客人陆续而来，很快座无虚席，只有外面排队等位的几个人。就在附近，有一家由废弃的公共浴池改装而成的咖啡馆，那里排队的人也相当多。他们还给我一份炸面条，真是美味极了！炸得非常酥脆，真是太美味了！面条也非常美味！连面茶也很美味！因为巴士站离这里有点远，所以回到出町柳车站的路上，我的腿有点摇晃。我真希望有高速外卖服务。我带了一杯面茶外卖，也是非常美味！季节蔬菜的炸面条和拌冷面，粗挽面外卖面茶。

我经常看到前面排队，所以我尝试在非高峰时段前去了。我点了荞麦面和荞麦冷面，但坦率地说，我不明白为什么这家店评分这么高。我个人认为这家店没有什么特点。荞麦面的香气很淡，味道也不是很突出，汤底既没有鲜明的骨架，也没有浓郁的风味。我觉得北区有其他更好吃的荞麦面店，所以不太理解为什么大家都说这家好吃。也许是我的口味有点奇怪吧。

这家餐厅位于京都市内，距离鞍马口车站步行约20分钟，位置相对不方便。我在一个周末的11点45分左右到达，但这时店内已经座无虚席，我们前面还有一组等待入座的客人。经过大约30分钟的等待，我们终于入座。店内空间不算很大，由于考虑到新冠病毒的影响，座位之间的间距相对较大，所以如果不想排队等候的话，建议在开店时前来。这次我点了炸蔬菜拌饭、荞麦面和荞麦面配蘑菇酱。本来我想点出汁煎蛋，但在繁忙时期，他们似乎不提供这道菜。尝试了一下后的感受是，面条和汤都是适合大众口味的，但印象略显平淡。炸蔬菜的份量虽然有点少，但汤汁凸显了蔬菜的味道，味道平衡，能唤起食欲。然而，关键的荞麦面虽然面条很细，容易入口，但香气和味道都比较淡，略显干巴巴的印象。汤汁本身有成年人口味的咸度，但并不刺激，与面条相配。然而，由于面条和汤都相对平淡，所以整体口感稍显乏味。虽然容易入口，但喜欢荞麦面的人可能会觉得略显平淡。

未按开店时间抵达，而是在11:40到达。由于疫情，餐厅只提供5张桌子，我刚好赶在最后一张桌子入座。吃完饭后，看到门口已经排了大约10人的队伍。我点了冷面和粗磨面，还要了一份面汤。老板亲自端着面汤送来，说：“看起来很美味，尽情享用吧。”对于喜欢面食的人来说，这是最棒的赞美了。

这一天在京都吃了午餐，前往的是"手打蕎麦 かね井"餐厅♪它在2023年的米其林指南京都版中也被评为了Bib Gourmand。从京都市営地下铁·鞍马口站步行大约16分钟，我们在大约11点左右到达并成功排到了队伍前面。根据口碑，周末这里会排长队，所以我们决定早点到达。临近开店时，队伍已经有7、8人左右了，而餐厅在11:30开门营业！客座区有座敷座位4人×3桌，座敷座位2人×2桌左右。似乎没有共座，所以当时已经坐满了5组客人。我们点了●冷面●和荒挽面。一开始我想尝试一碗草莓，因为听说大家都推荐，但是周末可能需要等很长时间，所以我们决定不点酒了...。首先上来的是免费的揚げ蕎麦，等待蕎麦上桌的时候我们先享受了一下。当我试图用手机拍照时，被告知餐厅内不允许拍照，包括食物在内...。第一张照片是冷面。这是使用福井在来品种制作的蕎麦，吃起来非常清爽，蕎麦的口感很好，有嚼劲，而且有一丝甜味，非常美味！蘸酱是自己磨碎的山葵。当然，蕎麦汤也非常美味，我喝了很多。谢谢款待。

订单内容：山加扣面（1300日元），平日中午抵达。由于店内不太拥挤，出乎意料地迅速入座。附赠的荞麦糕点真是太棒了。由于我对荞麦面的经验有限，所以评价如此。

米其林2023年连续推荐的店铺，因为是夏天，所以尝试了梅酱面和山药面。京町屋的店内即使在夏天也很通风，还有金鱼，感受到了传统的凉爽氛围。因为是周末，人比较多，所以不能点到出汁卷，有点遗憾。这是一家不仅冬天而且全年都想去的名店。

2022年6月昨晚我喝得很多，玩得很开心。舞妓和艺妓们一直对我说“再来一杯吧”，我有点害羞，但还是不停地喝。因为疫情的原因，我已经三年没有来过“手打蕎麦 かね井”了，虽然我很想再来，但也无可奈何。从酒店坐出租车到店门口时已经过了晚上11点半，所以客人已经陆续进店了，我们只能在最后一组客人前面滑进去。最终，我们等了一个小时才进了店。首先，我们点了“Iwate Kura Beer Pale Ale（我）”和“江妻生啤（我妻）”来干杯。店里端上了炸蕎麦和山葵酱油，我们一边吃着这些小吃一边喝啤酒，真是夏天的好选择。今天我们点的菜包括：“时令蔬菜的炸油葱”，女店主拿来一块新鲜的生山葵，因为下一道菜需要，我和我妻子轮流把山葵擦成山葵酱。接下来是“蕎麦豆腐”、“板濑菜”和“烧酱”。为了搭配前面的菜，我们点了“神亀辛口纯米”日本酒。这些小吃真的很适合日本酒，尤其是这个烧酱，非常美味，如果能卖给我做伴手礼就好了。现在是最后上的蕎麦了，我点了“鸭肉蕎麦”，我妻子点了“辛辣萝卜蓉蕎麦”。手打蕎麦 かね井的小吃非常美味，蕎麦面也非常出色，是我最喜欢的蕎麦店之一。虽然已经三年没有来了，但这次的体验真是太棒了。这个月内我将接种第四针疫苗，只要多加注意，我认为不用太担心新冠，所以让我们多次光顾京都吧。感谢你们一直提供美味的食物和蕎麦，我会再来的，请多多关照。

周五中午约12点到访。点了粗磨的荞麦面和溏心蛋。首先上来的是鲨鱼皮的刨丝器和新鲜芥末等。另外，不仅有荞麦汤，还有盐，这也让我很高兴。口味非常好，而且店内氛围真的非常棒！

鞍马口通❣️有许多美妙的店铺❣️我决定去京都最喜欢的荞麦面店之一。首先，我和朋友在鞍马口新开的画廊参观了一下，然后在"かね井"享用了荞麦面*\(^o^)/*之后，我们去了隔壁的唐纸店"かみ添"❣️总共有三个计划*\(^o^)/*女婿的工作准备提前完成，所以在开店之前有几个小时的自由时间，我们乘坐巴士从出町柳到了大德寺新开的画廊参观❣️他们将老城屋翻新改造‼️由年轻夫妇经营，太棒了，让我感到非常震撼❣️加油❣️年轻人。然后，从那里步行不远就是我在京都最喜欢的荞麦面店"かね井"(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡因为是平日小雨，所以没有排队，我们很快就进了店。这里的荞麦面美味又漂亮，太棒了！不过，很遗憾不能拍照(-.-;)y-~~~荞麦面上有一根豪华的山葵，请一定要看看照片~我抱歉了。这里的荞麦面和蛋汤很美味，为什么荞麦面店的蛋汤这么好吃呢⁉️一定是因为汤底好！❣️还有，浇在荞麦面上的汤也非常美味，我喜欢❣️以前是允许拍照的，所以请去那里看看照片。吃完后，我们去了唐纸店"かみ添"，有很多精美的唐纸，这家纸店在全国各地的知名餐厅和个人的府邸墙壁和障子上都很受欢迎。我也有一些他们的纸，用于日式房间*\(^o^)/*唐纸、云母版的明信片、信封和小信封也都有卖，让我忍不住买了一些❣️不过有点可惜，因为它们一直在睡觉，没有用起来。鞍马口通上有很多好店铺，我期待着看、吃和购物 ===========