<2021年12月初訪問> 我在新宿觀看了一部韓國電影，回來後首次光顧這家餐廳。餐廳裡的第一位客人是一位年輕的尼泊爾人，有兩位尼泊爾男性店員在接待，廚房內有一名廚師。在出入口上方的螢幕上，顯示著尼泊爾語的文字，並播放著快樂的尼泊爾音樂。我點了一份A套餐（含稅550日元）。大約10分鐘後，上菜了。菜品擺在不鏽鋼盤上。我將擠滿的飯分開，加上紅豆湯、帶骨雞肉咖哩，還有番茄醬、蘿卜、胡蘿蔔和綠豆醃製的小菜以及炒青菜，味道很美妙。我仔細地把雞骨頭剔除，然後完全吃光。值得一提的是，雞肉咖哩盛在一個木製碗中，比納波爾食品店和小食館中看到的紅豆湯要大得多。如果有機會再來，我想嘗試一些我還沒吃過的菜肴。另外，我附上了一些其他尼泊爾餐廳不常見的特別軟飲料菜單照片，如香蕉拉茶和番石榴拉茶等。

我本来是打算尝试新的餐厅，但进去后才发现以前已经在这里吃过午餐了。可能是因为和附近的“ベトガト”混淆了。最近这种事情经常发生，让我对自己的记忆力感到震惊。好吧，我们在午餐和晚餐之间的时间漫游着大久保。因为稍早的午餐我们吃了很多羊肉，所以想吃点小吃。经过这家餐厅时，我突然想起同行的朋友（食欲旺盛的女孩）之前想吃烤肉串。然而，即使进入餐厅，我还是无法回想起以前来过这里。也许我的记忆力已经不行了。看了菜单，发现还是午餐时间，感到非常幸运。然而，烤肉串并不是午餐特价，而且最近我对一种叫做“パニプリ”的食物很感兴趣，想尝试一下，所以我点了普通的菜单。我没点饮料，因为餐桌上有水，点了烤肉串600日元，パニプリ490日元，还有一份尼泊尔沙拉500日元。尼泊尔沙拉是蔬菜条，伴有一些香料（大概是孜然）和盐。我喜欢蔬菜条，所以点了这个，但因为其他菜肴的价格相对较低，我觉得这个有点贵。烤肉串一共有8个，配有非常辣和稍微辣的酱料。虽然肉串不大，但皮比较厚，填饱了肚子。肉很多，味道很好。至于パニプリ，我真的是第一次尝试，只知道要把酱料倒入热乎乎的小面包中食用，但我以为两者都是热的，结果它们都是冷的。小面包里还有土豆配菜，有点辣，然后再加上酱料更辣。虽然因为冷而没有那么辣，但仍然很辣，吃了一个后我的嘴巴麻木了一会儿，然后休息了一下，吃了些蔬菜条，又吃了一个小面包，如此反复。我从未在其他地方吃过パニプリ，所以不知道这个辣度是标准还是更辣。如果在其他地方也是这个辣度（或更辣），那我可能需要点一些可以中和辣味的菜。但是我真的很喜欢将酱料倒入小面包中的过程，非常方便，我想再尝试一次。虽然是个不寻常的时间，但这家餐厅很繁忙，快到16点时，有一个顾客（不是日本人）离开，但很快又有很多顾客进来。店员会说日语，菜单上也有日语，所以毫无问题，但主要的客人可能是尼泊尔人，所以你可以轻松感受到异国情调。虽然我想尝试其他尼泊尔餐厅，但我也很喜欢这家，所以我想再来一次。后来，我在YouTube上偶然发现了“パニプリ”的制作方法，似乎有即食的パニプリ粉末在市面上流通，可以方便地购买。如果是这样的话，那么这种面皮和酱料在任何地方都可能是相同的味道。虽然我很想自己做，但我不想一个人吃完。

新冠疫情初期以来，已经有3年没有去了。唯独达尔巴特是价格上涨了50日元，但现在550日元就可以无限续加咖喱了。这里的达尔非常温和，鸡肉咖喱稍微咸一些，骨头部分也很容易吃。配菜如托尔卡利等也很美味，绝对值得一试。

我很久没去Latvare了。我终于完全理解我为什么喜欢Dalbert，所以这次我点了A套餐。鸡咖喱，咖喱豆，酸菜和辣汤。简单就是最好。这只要550日元，太划算了。虽然附近的Vietgat也很好吃，但我认为Latvare也绝对是顶级的。我一定会再来的！

我去了拉特巴雷（RATO BHALE）。这是在2023年2月的一个星期六下午大约2点。离最近的JR新大久保站只有几分钟的步行路程，位于地下一楼。已经有5组客人了。虽然是较晚的午餐时间，但餐馆非常繁忙。我坐在右侧深处的桌子上，点了A套餐，价格大约550日元。不久后，A套餐就被端上来了。盛在圆盘中的食物包括：黄豆汤、米饭、鸡肉咖喱、土豆和菠菜、泡菜、辣椒酱。黄豆汤很热，口感清爽，颜色偏白，味道浓郁。米饭是长粒米和日本米的混合，口感较软。鸡肉咖喱很辣，汤汁清亮，有点辛辣。土豆和菠菜是配菜，泡菜是由胡萝卜、黄瓜和萝卜制成的。辣椒酱是味道辣，但带有酸味。吃了一些后，我被问到是否需要再来一份黄豆汤、咖喱和米饭，我点了一份米饭。米饭的再次加点需要我主动告知服务员，而咖喱和黄豆汤则由服务员提供。最后，我混合了剩下的米饭、咖喱和黄豆汤，全部吃完。我付现金结账，然后离开了餐馆。拉特巴雷是我在千叶尝试了达巴尔的美味、服务和性价比后对尼泊尔菜产生兴趣的契机。当时担任前台工作的员工也在这里工作，看起来很健康，这让我非常高兴。进入时，他用日语问候我：“你好吗？”我已经去了很多尼泊尔餐馆，但为了品尝不变的达巴尔风味、享受优质的服务和性价比，我会再次光临。如果有机会的话，您也可以试试这家餐馆。

我在新宿外出，正值午餐时间。我一直对这家餐厅有点好奇，所以决定来尝试一下。最近我才开始了解Dalbert（达尔伯特）。我发现我非常喜欢他们的咖喱、酸辣酱和塔尔卡里。我发现我特别喜欢塔尔卡里！那个咖喱味道非常符合我的口味。我也喜欢简单的达尔咖喱，Dalbert真是太棒了！

新大久保的Latvare✨650日元的Dalbat，我觉得除了这个，圣诞节没有别的选择。看起来非常让人舒心♬Tarkari也很棒。我还单独加点了我最喜欢的Alboditama。至今我还不太明白这独特风味的真正身份，但我很享受这个谜题(ﾟ∀ﾟ)Momo和Kaja套餐也让我很感兴趣，下次我会再来主要品尝它们！

实际上今天原本不打算去的是拉托巴雷。最初计划是去尼泊尔次旅，我记得是在11:50开门前。接着是贝托加多。估计是因为更换厨房设备，所以休息了。于是，我立刻前往附近的拉托巴雷。这家店位于地下一楼。从街道一直下楼的明亮楼梯，所以即使有地下恐惧症的人也可以放心。店内有一半以上的桌子上坐着客人，非常热闹。好了，我没有做任何功课就进来了，但因为肚子饿，所以我点了达尔巴特 B套餐，650日元，选了羊肉。不久后上菜。我点了中辣，对我来说正好的辣度，吃的时候流了点汗。羊肉有点嚼劲，但嚼着嚼着就感受到了它的美味，让我觉得我在享受肉食！达尔汤有点咸，但搅拌在米饭里，味道刚刚好。食物照片不小心没有保存，所以我会放出菜单。好吧，这里有图克帕，所以我想在寒冷的日子再来！顺便说一下，尼泊尔次旅。12:30已经开门了。

【 拉托巴莱 RATO BHALE 】在新大久保的尼泊尔餐厅，这次点了A套餐550日元。鸡肉咖喱、豆咖喱、泡菜、炖菜的经典豆套餐！米饭和豆类可以续加！在大久保地区享受尼泊尔料理的美味与性价比，会让你难以在其他地方品尝其他美食！这个地区的尼泊尔料理一路制胜。

我和朋友去了拉特巴莱。虽然之前就知道这家店，但一直没有机会去试试。位置上，它位于Nimto, Betogat和一个小吃村的那条路上，在一个楼梯下的地下空间。尽管地下的餐馆可能让人觉得不太容易进入，但是完全不用担心。这里的店员很专业，似乎还会说日语。我点了炒饭，我的朋友点了鸡肉炒面，还点了饺子汤和羊肉chaoyue。我们先用尼泊尔冰淇淋干杯。他们还免费送了我们薄脆饼。这个羊肉chaoyue酸味不强，辣味适中，羊肉很嫩，味道很好，相对来说很容易入口。饺子汤里有一点点酸，清爽的汤里包含有弹性的外皮和多汁的肉馅的饺子。几乎没什么辣味，里面还有不少的芝麻，真的很好吃。炒饭的分量很足，虽然没有很重的香料味，但里面有各种小料，上面还放了煎蛋，味道很好。我们还加点了羊脑炒和库克兰的苏打混合饮料。菜单上写的是羊脑炒，但是说“gidi fry”也能理解。gidi fry是羊脑炒吧？不过，不要太在意这些细节了。而这个羊脑炒味道真的很棒，香料和大蒜味道浓郁，味道略重，非常美味。脑部口感很软，没有异味。这可能是我吃过的最好吃的羊脑炒。库克兰饮料对我来说太浓了，所以我一小口一小口地喝，然后加了点水稀释后继续喝。拉特巴莱真的是家不错的店，菜单上的价格也很合理，选择多，味道好，服务员也很专业。我肯定会再来的。谢谢招待。

在一个长周末的中间日，我和朋友在新大久保有个约会。但在那之前，我想先去附近一家我一直感兴趣的餐厅独自进行第一次聚会，可惜那家餐厅座无虚席。于是，我有些疲惫地在新大久保的街头漫步，然后发现了这家尼泊尔餐厅。没有人向我推荐这家餐厅，招牌也不太显眼，但不知为何，我有一种直觉，觉得应该去尝试一下！服务员是来自尼泊尔的当地人吗？店里有3到4桌其他客人，他们应该都是尼泊尔人。虽然作为一个独自前来的女性，我有些格格不入，但无所谓（笑）。首先，我点了一份生啤酒套餐，价格是450日元，这个价格包括一份小吃，所以我以为会有一些坚果之类的小吃，但实际上是什么？是阿查尔吗？里面有香料的土豆，应该是阿查尔吧？非常美味（≧∀≦）。这让我兴奋起来。虽然只是第一轮的聚会，但我点了咖喱（笑）。咖喱有很多不同的种类，但我选择了经典的鸡肉咖喱。鸡肉骨头酥软，咖喱汁不会太稀也不会太浓，非常适合搭配啤酒。起初，我觉得这个咖喱不会太辣，但渐渐地香料的辣味上来了。我用啤酒冲淡了辣味（笑）。除了咖喱，还有很多其他我不认识但感兴趣的菜肴。但是时间已经差不多了（;_;），虽然舍不得，但我得告别这里了。虽然外表有点可疑，但进去尝试是一次愉快的经历！！下次我会和朋友一起来，尝试更多不同的菜肴(*^^*)。

昨天，我路过这家餐厅的时候曾犹豫要不要进去，但最终选择去了别家，一直心存遗憾。今天我终于来了！点了D套餐，1150日元。我选择了鸡肉咖喱搭配白饭。哇，价格真的太便宜了！味道非常美味！感谢美味的一餐！我会再来的！

休息日时，如果没有计划，醒来后我会看YouTube，然后打瞌睡，感觉浪费了时间。渐渐地肚子也饿了，但已经差不多下午2点了，午餐的最后点单时间都已经错过了。如果我能早点出门，就可以去各种餐馆吃饭了，可惜时光不再。于是我决定顺便去新大久保购物。我选择了久违的Ratobale餐馆。尼泊尔餐厅通常都全天营业，非常适合懒人（所以我基本上总是去通宵的时候吃）。Dal Bhat太沉重了，Chowmein和Thukpa也不错，但最近吃面条吃得太多了。因此，我点了炒饭。它有浓烈的香料味，有点辣，非常美味。还有一份加有Timur（一种香料）的Golbheda Achar可以混合在一起。因为混合了巴斯马蒂米饭和日本米，所以吃起来很清淡。餐后我喝了甜茶来冷静一下。

从主要街道进入一条街，步行3分钟就会看到一个地下的餐厅。这家餐厅提供便宜的达尔和套餐。内部有餐桌。点餐选择C套餐，附带一杯饮料。最便宜的是550日元，菜单没有变化，所以似乎只是附带一杯饮料。咖喱是鸡肉咖喱，达尔可能是绿豆达尔。相对较辣。能够续点是最棒的。

【2021/09/25】就像往常一样，我一个人在新大久保逛来逛去。有些地方不提供午餐，或者午餐时间已经错过，或者店铺休息，所以我原计划去的餐厅都不接纳我。所以，我决定去之前吃过美味的“拉特巴雷”。这家餐厅一直提供午餐直到下午4点，所以我选择了它。然后，15点过后，餐厅几乎坐满了。有尼泊尔客人，还有韩国客人，生意相当红火。我点了C套餐。虽然我也被泰格巴(Tukpa)吸引，但旁边的桌子上的男士吃得很香，所以我还是选择了C套餐。C套餐包括一种咖喱、扁豆、辣酱等，还附带一杯饮料。我点了芒果拉西，这么多食物只需税后800日元。用1000日元付款还有零钱回来，真是太划算了。我选择了羊肉咖喱。羊肉非常嫩，但更重要的是咖喱带有酸味，让人一直舔唇。尽管是羊肉咖喱，但口感很清爽，很容易入口。再加上干式的蔬菜咖喱，这份套餐非常丰富。还有土豆辣酱和番茄酱。土豆辣酱的芝麻味道非常好。此外，还有薄饼，你可以在吃咖喱的时候把它弄碎，这样口感会更有趣。扁豆当然和上次一样清淡可口。总的来说，食物并不是非常热，可能是因为有人喜欢用手吃。实际上，对面桌上的尼泊尔客人中只有一个人是用手吃的。这种套餐饭真的很适合一个人享用。下次我想尝试Albodi Tama的咖喱，但我也想去这个地区的其他尼泊尔餐厅试试。啊，如果身体、胃和钱包都是无限的就好了。(笑)【周六例行的大久保午餐......】

这是第二次访问。这次我选择了最便宜的达尔巴特。味道依然美味。服务也一如既往地好，对于这类餐厅来说很不错。这次除了我以外，所有的顾客都是尼泊尔人。这家餐厅的门槛相当高。

新大久保的巷子里，有一家地下的尼泊尔料理店。这里有典型的当地民族风味餐厅氛围。这次是在午餐时间光顾，点了咖喱、咖喱豆和泡菜的套餐，价格是800日元。咖喱豆汤的味道浓郁，咸味适中，吃起来有食欲，口味温和。我选择了羊肉咖喱，它的口感很特别，汤汁比较稀，而且番茄味道浓烈。羊肉的味道被很好地处理，非常容易入口！羊肉也很嫩，口感很不错。还有泡菜搭配，味道也很不错。总之，这是一顿非常满意的午餐！

【2021年8月21日】在大久保附近独自享受午餐。这家写着“烤肉与酒吧”的店名是“巴吉克塞克瓦”，他们的达尔巴特也很吸引人……旁边的“尼泊尔居酒屋莫莫”的达尔巴特也令人心动。但今天我要去之前一直感兴趣的店，这些店可以再次光顾。今天是来到这里的日子，“拉特巴勒”。它位于我之前去过的“越格特”的隔壁。大久保周围真的有很多尼泊尔风味的餐馆。走下地下的楼梯……进入店内。由于已经是下午3点左右，没有午餐客人。但是，我之后看到一位像尼泊尔人的女性独自进来，迅速用餐，然后结账离开，所以即使在这种奇怪的时间，也会有客人来。菜单上有Chhoyela（一道尼泊尔开胃菜）和Sadheko（另一道小吃）等各种不同的选择，价格合理。但由于我是一个人，所以套餐式的最佳选择。因此，我决定尝试达尔巴特。午餐菜单在下午4点前可供点餐，有550日元的A套餐、650日元的B套餐、800日元的C套餐、1150日元的D套餐等多种选择，我选择了B套餐。据说今天的日替咖喱是羊肉和蔬菜。（笑）达尔巴特不久后端上来了。这是一个相当豪华的碟子。饭配达尔汤，咖喱有羊肉和蔬菜，还有蔬菜干咖喱和Mula Ko Achaar（萝卜泡菜）、番茄酱。这一切只要650日元～♪ 达尔汤有蒜味，稍微有点辣。但味道清爽而温和。我真的很喜欢这个达尔汤。羊肉和蔬菜的咖喱里有大量的豆子。羊肉也很多，非常丰富多彩。这个咖喱也是清爽的，有点像“咖喱就是饮料”的感觉。Mula Ko Achaar有芝麻味。番茄酱有点辣，有酸味，与咖喱一起吃可以增加咖喱的层次感。蔬菜干咖喱也很美味。羊肉咖喱完全没有异味，大久保周边的达尔巴特中，这个咖喱最适合我的口味。总之，我非常喜欢这里的味道，下次我想尝试单点不同的食物。（来自“久违的豪华美食之旅”）

在新大久保的尼泊尔料理激战区中，这家餐厅非常美味。我吃过的达尔巴特味道和我去尼泊尔时一样美味。新大久保的尼泊尔料理与原汁原味一样，基本上可以无限添饭，而在东京其他地区通常有限制。不过，这些餐厅通常位于地下，客人大多是尼泊尔男性，对于日本人来说可能门槛较高。如果普通的日本人也想轻松用餐，而且如果是女性客人的话，可以选择比较时尚的Argan餐厅。但如果想要体验深刻的当地感觉，尤其是对于在日本的尼泊尔男性，这些餐厅是一个休闲场所，我强烈建议去试试。毫无疑问，味道非常好。

在新大久保的"拉特巴雷"尝试了尼泊尔料理。和喜欢咖喱的朋友一起去了深藏在大久保的尼泊尔餐厅。这里也相当地道。日本客人？当然没有，但感觉怎么样呢？去大久保尼泊尔餐厅必点的是达巴特（Dal Bhat），但这次我们决定尝试一些不太常吃的东西。我们点了汤馍馍（Soup Momo）、山羊脑炒菜（山羊的Brain Fry）、炒干牛肉（Sukuti）、鸡炒面（Chicken Chowmein）。首先是山羊脑炒菜，实际上就是脑髓的炒菜，质地独特，味道颇奇特，相当美味。接着是炒干牛肉，肉是羊肉，评价有点难。或许是很适合搭配酒的小吃。嚼劲十足。汤馍馍是一道介于尼泊尔饺子和小笼包之间的料理，放在辛辣的汤里，馅料很肉质感，味道很不错，而且吃得饱！最后是鸡炒面，尼泊尔版的炒面，几乎不辣。有点像日本摊贩的炒面，不知怎地还有一些怀旧的感觉。加点番茄酱味道更美味。虽然尝试了很多新的食物，但总体感觉不错，如果厌倦了达巴特，这些也是不错的选择！这是一次很好的经验～

错过了午餐，逛来逛去，最后进了一家名叫"拉托莱巴"的餐厅，他们一直营业到下午4点。打开菜单，看到了550日元的达尔巴特，所以点了那个。达尔和咖喱都盛在很大的碗里，非常丰盛，咖喱不辣。这个套餐还可以免费续碗，非常划算。今晚就不需要晚餐了。