现在没有炖煮的食物了，所以只吃炒面和一点小吃，边看电视边放松。这是我喜欢的餐馆。

千駄木有一些不太出名但历史悠久的好酒馆，其中之一就是"花の家"。这家酒馆位于千駄木的小巷中，位置有点难找，是一家隐秘的酒馆。酒馆内有大约6个吧台座位和一个稍微高起的座敷，当天有些看起来像常客的老绅士们在愉快地喝酒。坐在吧台上时，他们给了我一份手写的菜单，上面有丰富的鱼类料理，包括各种刺身，比如金枪鱼刺身、黄尾鱼刺身、扇贝煎、鳗鱼烤、河豚唐揚、章鱼刺身、秋刀鱼等。不过，尽管今天是四月，但却下雪了，所以我决定首先尝尝烩菜。点了烩菜后，女主人告诉我"今天剩得不多"，然后从冰箱里拿出了烩菜的原料，我选择了传统的鸡蛋、大根、竹卷、鱼糕。女主人用陶罐加热了烩菜，我享用了一份热腾腾的烩菜。汤汁入味，非常美味。这里的牛杂煮（500日元）也很好吃，所以我也点了一份。牛杂和蒟蒻都很有嚼劲，味道美味。最后，我点了传统的炒面作为结束。炒面有以下四种选择，我选择了肉蛋炒面（小）：・炒面　　　　　小350日元　大400日元・肉炒面　　　　小400日元　大450日元・蛋炒面　　　　小400日元　大450日元・肉蛋炒面　　小500日元　大550日元你可以根据口味加入红姜，吧台上还放着紫菜，可以根据需要撒在上面食用。炒面的味道朴实，只有鸡肉和卷心菜，即使小份也非常丰盛，足以填饱肚子。

今晚我一个人想静静地喝点酒。我选择了炖菜，因为天气寒冷，所以我决定去千駄木的花の家。从东京地铁千駄木站步行5分钟，往根津方向。花の家看起来像是一家历史悠久的老店，推开滑门进入。里面有7个吧台座位在左边，右边有一个小凸起，可以坐两个人，而深处则有座位，但似乎没有被使用。这家店只有一位主人在经营。因为我来得很早，所以没有其他客人。现在，我打算点酒，但店内并没有菜单。然后主人告诉我，他们有酒、啤酒和烧酒，烧酒可以选择加入乌龙茶......然后他口头解释了一下。我点了一杯乌龙茶（价格未知）。作为小吃，上来了煮烧鳗鱼（价格未知）。我点了一份牛肚子煮烧（500日元）。这道煮烧非常丰盛，一点腥味都没有，味道很好。我又要了一杯乌龙茶。我向主人打听，这家店已经有70多年的历史了。虽然招牌上写着炒面和炖菜，但晚上似乎变成了一家普通的居酒屋。好了，我来尝尝我想点的炖菜。主人建议我搭配日本清酒，所以我点了一杯热酒（价格未知）。然后，他给我端来了一个碗，里面装着各种炖菜，没有放在锅里。我选择了大根、厚豆腐、鸡蛋和昆布。这个炖菜的汤汁非常美味，有点甜。食材吸收了汤汁的味道，非常好吃。吧台前有一个用纸折叠成的鸟雕塑。主人告诉我，这是一位常客用广告纸折叠制作的，里面放着菜单。仔细看，里面有木制的菜单。哎呀，原来有菜单啊。当我看菜单时，我发现这是一个以鱼菜为主题的居酒屋菜单。我又要了一杯热酒。我看到墙上贴着炒面的菜单旁边还有其他内容。仔细看，原来是花の家在食べログ上的评价。它们被装在塑料袋里贴在墙上，看起来很可爱。好了，今晚就到这里，总共2640日元。主人非常友好，尽心尽力地招待客人。虽然这是我第一次来，但我感到非常放松。下次我想在这里好好享受美味的鱼菜和炖菜。

东京下町的谷中、根津、千駄木，即所谓的“谷根千”区域，充满了深厚的魅力。在悠闲漫步的同时，发现隐藏在小巷中的风情小店就像一次宝藏探险一样。在根津和千駄木之间，跨越不忍通街对面的小巷上，有一家名为“花之家”的店。这家店以炒面为特色，晚上还提供居酒屋菜单。另外，虽然名字与前文提到的“花家”相似，但据我看来恐怕无关。我是在一月底的一个星期五晚上去的。店内很深，有大约六个吧台座位，还有一个靠近墙壁的小台子。一位常客坐在吧台最前面，与店主互动着。我坐在吧台中间，点了一瓶啤酒。“好的，请慢用。”于是，一瓶札幌黑标啤酒和一份开胃的黄瓜竹轮被端上桌。除了炒面和关东煮之外，还有一些其他菜品，还有一个写在薄木板上的菜单。首先，我点了一份章鱼刺身（500日元）。在享受着章鱼刺身的同时，我与店内的常客和店主聊着电视新闻的话题。实际上，这已经是我第二次来了，所以我感到有点亲切。据说这家店创立于战前，已经有七十多年的历史了。最初只卖炒面和关东煮，但大约四十年前开始提供酒菜。第二道菜是红鱼鲷酱腌制品（500日元）。我还点了一杯热日本清酒。店里的太太也走出来帮忙厨房。日本清酒有两种选择，一种是为了新年而准备的“菊正宗”，另一种带有金箔。红鱼鲷酱腌制品比我预想的要大，搭配清爽口感的热清酒非常美味。我举起酒壶说：“再来一杯，麻烦了。”当第一个常客高高兴兴地离开时，另一个常客和一位穿和服的女士也陆续出现。现在我也感觉心情很好了。在适当的时候，我打算点一份炒面来结束这顿饭，于是看了看墙上的菜单。墙上的炒面菜单已经有很多年头了。普通小份从350日元开始，有肉、鸡蛋、大份等选项，每增加50日元。酒菜的价格也很合适，甚至更便宜。我再次点了一份肉鸡蛋炒面（500日元），就像上次一样。炒面是由店主烹制的。他在铁板上加了油，然后放上肉片，再把白菜和面条放在上面。在加入盐和胡椒以及酱油的同时，翻炒着烹制炒面。然后将其移到一边，重新在中间加油，打破鸡蛋，将炒面倒在鸡蛋上面，然后把整个翻转过来。面条是中粗的角面。这种面条很独特，颜色略带黑色，可能是经过两次蒸煮。麵條有一定的嚼劲，有点像石巻炒面的面条。酱汁稍微甜一点，味道相对淡一点。配料有白菜和鸡肉，而不是猪肉。他们在桌子上还放了熟悉的亀瀬水産的青海苔，所以我也撒了适量的上面。尝了一口，麵條口感鲜嫩，鸡蛋与之相得益彰，真的非常美味。据说常客们会在这之上再加上关东煮的汤。我后来在另一个时间再次来尝试了一次，也觉得很不错。两瓶啤酒和一瓶热清酒，再加上开胃菜，总共3000日元。午餐时间是从11点到下午1点半。晚上的营业时间大约从下午5点开始，到晚上9点左右结束，周日休息。我也想试试他们的午餐。

这是一家位于根津站和千駄木站之间的炒面名店。它隐藏在大街旁的小巷里，外观就像是传统的居酒屋。内部有吧台和小座位，还摆放了粉红色电话等，营造出怀旧的氛围。他们的炒面通常只有白菜，但你也可以选择加鸡蛋和鸡肉作为配料。他们会在你点菜后当场制作，手艺非常出色。毫无疑问，这是一份美味的炒面，即使是大份量也很容易吃光。此外，他们的关东煮也非常美味，不输给炒面。特别是融入了美味汤汁的鸡蛋味道特别好。这家店展现了自然的昭和风情，而不是刻意的演出，非常谷根千风格的餐厅。美味！下次我想在晚上来。

这家餐厅位于千駄木车站往团子坂方向稍微走一小段路，然后进入小巷子里。这是一家年代相当久远的店铺。我在午餐时光顾了这家店铺。一位年长的女士独自经营这家店铺。店内感觉有点昏暗。我点了一份肉和鸡蛋的小份炒面，价格为500日元。配料只有白菜。肉看起来已经炒熟了。这里的面条是东京古老的店铺常见的，有着坚韧口感和深色的面条。这种面条勾起了怀旧的味道，令人感到温馨。观察到他们是如何使用鸡蛋的，他们将鸡蛋滴在已经差不多炒好的炒面旁边，然后将炒面盖在上面，然后稍微静置片刻。结果，鸡蛋像面团一样黏在炒面上。味道稍微有点淡，但相当美味。如果你想要更浓郁的味道，可以在桌上加一点酱油。我发现了一家美味的炒面店。

自从我开始光顾"花乃家"以来，已经过去了多少个月日呢……一个人去的话太寂寞了。不想去那种吵闹的、热闹非凡的地方，我觉得在这种时候，最好还是和一直以来关系不错的前上司一起去。不过，"花乃家"本身也是我那位前上司带我去的第一次。这里的肉炒面充满了沧桑感，虽然简单，但味道非常好。虽然它并不是绝配，但为什么它这么适合日本酒呢？还有那关东风格的煮物，无可挑剔。萝卜和鸡蛋煮得色香味俱佳。这是从古至今一直没有改变的味道和氛围。真是一份珍贵的回忆。