我们在星期日下午5点半预约了8个人，去了这家人气中华料理餐厅。所有座位都已预订，菜品份量很足，点了所有的菜都是两人份，8个人一起分享刚刚好。味道也很美味，服务很亲切，酒水也不断上来✨ 午餐也又便宜又好吃☺️

我去了飛鳥山公園看紫陽花，然後在新開的公園內的餐廳猶豫了一下，但看了一下評論後，決定來這裡試試！大約在中午12點前，店內相當熱鬧，但我們立刻被引導到了一個空位。客人中有一些看起來像體力勞動者，還有一些年長的女士，還有一些夫妻。我點了炸蝦仁套餐。我請求少一點飯，但似乎份量還是挺足的。讓我們馬上嚐一嚐！嗯！很美味。而且這份量以950日元的價格來說，性價比極高！在這個價位能吃到美味的東西似乎不多。我希望這家店能繼續保持下去。謝謝招待。

年底，我去母亲的家乡墓地祭拜。由于没有墓守，我成了我自己的墓地和母亲的家乡，两座寺庙的信徒。虽然也有合并墓地的选择，但母亲的墓地还会有新的入葬者，而我的墓地将来也会是我的墓。所以情况有点复杂。墓地位于足立区，我顺便在板橋和飛鳥山一带办些事情。中途有家餐馆，我以前每周都来一次。我去过那里将近70次了。这是我最喜欢的大陆式中餐馆。今天点了茄子、土豆和青椒的咖喱炒菜，价格是960日元，另加大碗米饭320日元。油炸过的热辣茄子非常软嫩（小心烫伤），土豆很香。与普通咖喱粉不同的是，这里有一种独特的香辣味，激发了食欲。加了酱油的味道有点淡，如果用筷子夹，可能会觉得不够味，但用汤匙舀起来刚刚好，完美的配饭菜。味道真的很好。套餐里有玉米奶油汤，盐的味道适中，非常美味。还有一份甜酸的豆芽沙拉，也非常好吃。曾经每周来一次，将近70次，但现在一年只来3到4次。尽管如此，他们依然记得我，提供优质的服务。不仅是口味，对我来说，这是最好的大陆式小镇中餐馆。如果附近有这家餐馆，我会觉得非常幸运，对我来说这是“个人最喜欢的名店”。

在彼岸节的时候，我去了母亲的菩提寺祭拜墓地。由于墓地看守不在，实际上它已经成为了我家和母亲家两个家庭的信仰寺庙。墓地位于足立区。从葛西出发，沿着荒川前行是最顺畅的路线，但有点绕路。我在新板桥下车，买了红豆糯米糍和花束，然后在这里停下来吃午餐。这是位于飞鸟山的大众中华餐厅，名为豫园飯店。去年，我每周都会来滝野川，所以我来过这家餐厅60多次。除了套餐之外，我几乎尝试了所有的菜单。在我心中，这是最好的中餐厅。今天点的是我第一次来时吃过的午餐套餐中的青椒牛肉丝（950日元）。通常中华菜的青椒肉丝是用猪肉做的，但这家餐厅使用牛肉（称为“ちんじゃおにゅうろうすう”）。在中华菜单中，只有写有“肉”的通常是指猪肉。猪肉是食材，而牛肉则是用于农耕和运输的劳动力。现在牛肉菜肴已经不罕见了，但在过去，只有已经不能再工作的“牛”才会被用作食物。当然，这家餐厅也有猪肉的青椒肉丝，但在菜单上写的是“猪肉和青椒的细切炒菜”，而没有写青椒肉丝。可能有什么特殊的原因吧。虽然是工作日，但已经过了13点。餐厅几乎座无虚席，我和其他人坐在了圆桌上。由于这个地区餐厅不多，而且老年人经常在吃完饭后聊得比吃饭时间还长，所以也没有办法。青椒牛肉丝是将牛肉切成细条，加入鸡蛋和淀粉拌匀，然后过油。我自己做的时候也会按照同样的步骤，这样肉就会变得柔软，淀粉的作用会使口感变得韧而有弹性。然后加入脆脆的青椒和竹笋。将这些不同食材的口感组合在一起，这是中华菜，甚至是所有菜肴的精髓，我认为这就是美味所在。调味料是甜味酱油和蚝油。有适量的咸味和甜味。再加上芝麻油的香气。我吃过好几次，还是觉得很美味。而且牛肉独有的，少量脂肪的“肉味”也很出色。我曾经让我的侄子吃过这道青椒牛肉丝，自那以后他就说如果不是牛肉的青椒肉丝他就不吃了。牛肉带来的美味是无法替代的。配菜是中华风格的凉拌豆腐，榨菜，溶蛋和微切蔬菜的咸汤。凉拌豆腐的酱汁有点甜酸的酱油味。酱汁真的很美味。加入姜味的榨菜光是这个就能吃一碗饭。顺便说一下，米饭可以无限续碗。汤的咸度也很恰到好处。我来了60多次，口味可能已经习惯了。但是这家餐厅的美味对我来说仍然是“大陆式中华菜”的基本口味。工作人员都来自那边。但他们的服务态度比其他餐厅的日本员工更好。所以老年人们也会经常光顾。氛围像是下城的中餐馆。但味道非常正宗。如果附近有这样的餐厅就好了。

盂兰盆节时，我四个月后再次前来参拜。点了广东风味的沙茶酱炒牛肉1040日元，还有大份的套餐380日元。看了记录，上次点的也是同样的菜。沙茶酱是一种由鱼干、盐和香料混合而成的独特调味酱，我非常喜欢，但在城里的中餐厅很少能找到。所以每次来这里可能都会点它。食材包括牛肉、香菇、胡萝卜、竹笋、青椒、葱等。牛肉经过预处理（裹上鸡蛋液，裹上淀粉，炸至脆口），牛肉的嚼劲和蔬菜的爽脆相得益彰，沙茶酱的咸度也刚刚好。套餐里的榨菜用姜和辣椒油拌得辛辣可口，烫熟的豆芽菜拌有甜醋，味道适中甜美。汤里有芥菜的咸味，加上溶化的鸡蛋，口感柔和。最后是杏仁豆腐，不管吃多少次都觉得很美味。直到去年，我每周都不得不去滝野川，说实话，挺麻烦的，但能遇到这家餐厅真是幸运，也许是一种奖励吧。下次可能是秋天的中秋节时再来吧。

这家餐厅是我在东京都足立区的母亲家墓前守墓的时候经常来的地方。今天，由于首都高速道路拥堵，我迟到了，所以决定先吃午饭。我们来到了曾经每周都来的豫园饭店。由于是连休的最后一天，人满为患，外面排了一队等待的人。但中餐的特点之一就是烹饪时间短，所以我们只等了大约5分钟就进入了餐厅。我点了广东风格的沙茶酱炒牛肉，价格为1040日元，以及大份套餐，价格为380日元。沙茶酱是一种不太常见的调味料，它是由鲽鱼、比目鱼等鱼类晒干后磨成粉末，然后加入盐和香料混合而成的酱汁，具有独特的风味。我相当喜欢这种调味料。这道菜的主要成分包括裹上味料和淀粉后快炸的牛肉、竹笋、青椒、胡萝卜、香菇、蘑菇、葱等。嫩嫩的牛肉和脆脆的蔬菜赋予了这道菜口感上的层次感，非常美味。味道简单来说是咸的，但由于沙茶酱的缘故，带有干鱼的风味。很难用言语准确描述这种味道，但不知为何它与牛肉搭配得非常好。即使单独食用，也足够做为一道菜，但如果用勺子连汤一起吃，会稍微变得更咸，两碗米饭也轻松吃掉。套餐中的汤是蛋花奶油汤，汤底鲜美，咸度适中。豆芽菜的甜醋拌菜稍微加了点辣椒油，增强了口味。酸辣榨菜加入了姜，味道绝妙。这两道小菜搭配上绍兴酒一定很美味。我之前几乎每周都来这里，已经来了60多次。当然也有熟悉的因素，但对我来说，在"中餐"这个类别中，这家餐厅是最好的。它的氛围像是城市中的中餐馆。容易进入，女主人总是面带微笑，让人感到舒适。同时，它的味道和菜单构成非常正宗。而且价格亲民。附近几乎找不到比这更好的地方了。下次可能要等到盂兰节了吧？我已经迫不及待了。

以前每周一次来东京都北区滝野川。秋天到来后就再也没有来过。这家店我来过60多次，但已经四个月没有来了。平日下午1:30，有几组客人在里面用餐。离JR王子站稍远，实际上人流不算太多的地方，但可以说还算繁忙。四个月来的首次访问。一路开车在东京都心考虑着吃什么。虽然基本上已经决定好了，但看到入口的样品后，改变了主意。我点的是炒猪肉、鸡蛋和香菇定食（木须肉），价格700日元。对于这三个字母，我总是情不自禁。配料有猪肉、鸡蛋、香菇和竹笋。调味是甜味的酱油基础。我以前吃的时候是咸味的，觉得很有趣，但现在变成了标准的味道。咸味的也很美味，但作为主食还是酱油味更合适。如果鸡蛋再松软一点就完美了，但这已经很好吃了。汤是高菜的咸味。盐的味道刚刚好。小碟有猪肝和白菜的炒菜。虽然与主菜的味道有点重复，但这边的味道也非常好。还有榨菜。盐味、辣椒油和生姜的辛辣味道非常美味。虽然我在各种中餐馆吃过榨菜，但没有比这里更好吃的。再来一碗饭（免费的），谢谢款待。四个月没有来，再次体验到了为什么我要来这里60多次的原因。这就是我追求的中餐味道！而且还便宜！虽然不再每周来，但确实更轻松了，但与此同时，每周的乐趣也消失了。不过，由于我的亲戚坟墓就在附近，我可以顺便去祭拜。探亲和用餐，哪个是主要目的有点微妙...

星期六，我需要前往东京都北区。由于电车和公交车有点吓人，我选择了骑摩托车上首都高速公路。尽管收费相对高昂，但可以顺利通行，没有交通拥堵。但是收费是否应该有所变动呢？迟早会变成免费吗？午餐去了常去的豫园飯店。虽然是一家大陆式中餐馆，但他们的防疫措施非常严格，包括测温、消毒、丙烯酸板等。清洁和消毒工作也非常仔细。这可能表明东京都正面临严重情况。那天北区的气温达到了34℃。虽然很想吃凉面，但连续三天都吃冷面也太无聊了。餐厅内有空调，所以我选择了上海炒面860日元和白饭160日元。我是个大胃王，非常喜欢面条和米饭的搭配。但冷面配白饭就不太搭。冷面不适合作为主食。至于上海炒面，配料很简单，有猪肉、青菜、香菇，调味用的是带有甜味的中国酱油。炒面的味道略咸，所以白饭很合适。就像在咸味酱油猪骨家系拉面上加白饭一样。虽然吃碳水化合物配碳水化合物是不健康的行为，但无法戒掉。除了炒面和白饭，还有蛋花玉米汤、芹菜、豆芽甜醋拌以及杏仁豆腐。我猜汤和芹菜可能是与白饭套餐，而豆芽和杏仁可能是额外赠送的。我已经来这家餐厅超过60次了。尽管紧急情况持续，他们目前只提供午餐，并且没有酒水销售。销售额可能受到很大影响，但我希望他们能坚持下去，为了当地居民，也为了我这个每周从横滨前来的常客。

周六，我在大家熟知的滝野川豫園飯店享用了午餐。尽管天气一度凉爽，但温度升至30摄氏度以上，炎热难耐。在这种情况下，我选择了五目冷麺胡麻味（大份，1060日元）。这家餐厅提供的是大陆风格的中华料理，所以我们称之为"冷麺"而不是"冷やし中華"，但基本上它就是一道凉拌中华料理。配料包括煮熟的虾、叉烧肉、黄瓜、海蜇、番茄和金丝蛋。芝麻酱汁是另外提供的（照片中是加在麺上后拍摄的）。与日本制作的街边中华料理不同，这里的酱汁酸味相对较低。相反，酱汁中更加突出的是高汤、芝麻酱和酱油的美味。虽然这个酱汁没有太多的咸味，但搭配稍微厚实的卷曲面条，味道非常出色，带来了一种令人愉悦的美味感觉。"控制味道的酱汁"得到了略微浓郁的叉烧肉和海蜇的支持，以及一份配菜。这些调味品在提供调味作用方面表现得非常出色。虾的微咸味也很恰到好处，突出了原材料的甜味。与日本人熟悉的所谓"冷やし中華"相比，它的形象略微不同，但感觉像是大陆料理师傅认真而自己独特地再现了日本特有的"中华风味料理"。虽然它可能相对于日本人熟悉的口味稍显温和，但如果将其看作"中国料理"而不是"中华料理"，那么它是一道一流的、口味协调的佳肴。当天，后来来的一位常客点了麻辣豆腐，并要求"多放花椒"（即使不多放花椒，它的辣味已经相当明显了）。我自己也点了黑醋替代番茄酱的糖醋里脊，以及将炒面改成炒鱼片面条。这家餐厅不吝啬于满足客人的各种口味要求，为了让客人享受，他们真的不遗余力。尽管味道正宗，但氛围和服务态度都充满了街边中华料理的友善感。这家餐厅真的太棒了！

周末去了滝野川。原本计划在奥运期间搭乘电车和巴士前往，但因新冠感染者增多而感到担忧，所以决定开车前往。往返的首都高速道路费用多出了2000日元，但安全第一。我留意到有些人没有戴口罩，所以要格外小心。办完事后，我去了我常去的豫園飯店吃午餐。今天点了带虾的煎蛋，配上美味的酱汁（叫做海虾蛋，价格为1050日元），还加点了大份餐（380日元）。前几天吃了麦当劳的虾汉堡，以及自己做的虾蛋，但两者口感都不太好，所以我想来豫園飯店尝尝“口福”。不到5分钟就上菜了，虾很新鲜，蛋糕松软，还有切碎的葱，上面浇上番茄酱汁。我自己做的时候蛋糕可以做得很松软，但虾总是有点太嚼劲了。当然，这里是专业的厨师做的，虾的嚼劲和蛋糕的松软都非常完美。酱汁是甜味浓郁的番茄酱味，可能是在中国炒锅里烤番茄酱，稍微去掉了酸味，使味道更加圆润。对于螃蟹蛋来说，味道稍微浓重，但对于虾来说，味道刚刚好。加上白饭，绝对美味。虽然点了大份，但因为碗比较小，所以还加了半碗。非常满足的一顿午餐。

滝野川，无论冠状病毒如何，每周都必须去一次。由于需要半天的时间，我也必须吃午餐。嗯，我一个人，而这家餐厅在大陆风格的中餐厅中相当独特，有严密的亚克力隔断和客人离开后的彻底清洁，所以我觉得还是比较放心的。而且服务态度非常好。虽然语言使用可能有点生硬，但完全没有不愉快的感觉，反而散发着下城的友好氛围。我点的是海鲜炒面（咸味）990日元和白饭160日元。这里的菜单上没有硬炒面，但如果你点海鲜、五目或牛肉青椒，他们会做成硬炒面。四月份突然出现了牙齿疼痛。细菌进入了神经引起了炎症，经过整整三个月的治疗才最终痊愈。牙齿不再疼痛，我奖励自己点了这道"硬炒面"。这里的硬炒面麵条相当细，所以对牙齿不会造成太大负担，但在治疗期间的后牙仍然不能尽情享受口感。在治療期間我感受到了“牙齒”這一身體部位的重要性。麵条似乎不是自制的，但它们在干净的油中炸得很好，风味无可挑剔。酱汁里有虾、扇贝、鱿鱼等海鲜，还有白菜、竹笋、木耳、胡萝卜、毛豆、银杏等。所有海鲜都没有异味，口感非常好。调味（咸味）稍微适中，可以用足够的醋和芥末调整成喜欢的味道。然后，配上白饭一起吃。双碳水化合物，但对于喜欢炒面饭的人来说，这是一种极大的享受。酸味的加入让人感到清爽，不再感到炎热。配菜的榨菜和烫过的豆芽甜醋拌（可能是免费的）也非常美味，这些足以让人想要继续点饭。榨菜可能是用XO酱调味的吧？能够微微感受到海鲜和酒精的味道。很久没有吃硬炒面了。在没有不安的牙齿上，百分之百享受了。为什么菜单上不标明硬炒面呢，我不知道，但如果加入菜单，似乎会成为受欢迎的菜品。不过，常客们已经知道，毫不犹豫地点了。滝野川要开车或骑摩托车一个小时。由于每周都要去，我已经超过50次了。如果这家餐厅离我家近，我可能每天都会去。

第四次紧急事态宣言刚刚颁布时，我巧合地发现了一家提供酒水的居酒屋，几乎是命悬一线的情况。虽然从御徒町到上野的美国街上，有很多地方都在无视合作要求，继续提供酒水（也许不全都是这样），但我却找不到所谓的“普通”店铺。那天，我原本已经宣布从客户那里直接回家，但因为列车的时间表，不得不返回离我工作地点近的湯島站。我像引诱蛾子一样被禁忌的通往内通街的灯光吸引，然后在那里看到一家大店，门口贴着“因为已经到了极限，所以正常营业”的绝望告示。我毫不犹豫地走了进去，发现这家店非常不错（对我来说，提供威士忌的店是好店的最低标准！），于是我从第一天起就点了瓶威士忌，并在昨晚边吃着科多纳冰淇淋边热情洋溢地谈论了車寅次郎。噢，但是现在我终于可以像大家一样享受紧急事态宣言下的生活了！每个人都可以在自己的立场上享受利益，承受不利，或者完全不相关，我以前对于支持或反对都感到很浅薄，但现在我终于可以像普通人一样了！ 有一部在公开当时引起轰动但我错过了的90年代暴力电影在北千住上映，我计划去看，但在那之前我打算去东十条的理发店。在那之前，我想吃饭。一家位于飛鳥山坡上的中餐馆一直引起了我的兴趣，但很可惜周围没有什么其他选择，因此我一直回避着。然而，今天终于光顾了这家店。当我走进解放的大门时，一位店员热情地迎接我进去。店内充满了清洁感，与典型的中餐馆的混乱截然不同。眼前的乳白色亚克力板像是把Just Jaeckin的风格加强了一样，有一种软焦的感觉。背后是三国演义的画像。在这些元素的包围下，我觉得在这家店点“特色菜”是有风险的，但我已经没有精力去浏览全菜单了，所以我选择了点“麻婆豆腐”，售价700元。尽管我知道通过麻婆豆腐来评价这家店的真正价值是不现实的，但我还是点了。果然，一道颜色微妙的rosso菜肴上来了，但从外观上看，让人意外的是，它散发出了辛辣的香气，而小块的豆腐浸在辣椒油池中。我立刻将它与泡菜一起搅拌在小碗里，这个组合有姜味，味道很好！再加上春季沙拉清爽的酸味，滴上酱油，味道更加美味！在我陷入兴奋之前，我冷静下来，重新拿起勺子，然后看到一群身穿工作服的男人坐在一起，他们在点餐，都点了麻婆豆腐。虽然我也很好奇是否可以无限续饭，但没有得到答复。取而代之的是，服务员给每个人送上了碗，那么我想应该是可以无限续饭了吧。当一家带着小女孩的家庭离开时，那位店员一直笑着和女孩挥手告别，无论别人怎么说，她的笑容都是真诚的。饱腹之后，我终于有机会浏览大菜单，发现了一些即使是挑食的我也感兴趣的菜肴。毫无疑问，要评价这家店的实力，我还需要尝试这些菜肴。

每个周末都去滝野川。通常是在星期六来的，但由于一些情况，这周改到星期日了。另外，听说从19号开始奥林匹克期间首都高速将涨价。据说这是为了顺利举办一项大型活动（减少非相关人员的交通量），但是否值得为了这个事件让一般民众承担这样的负担，我感到非常疑惑。嗯，现在也不可能取消了，只能多付1000日元去了...午餐还是去常去的豫園飯店。根据食べログ的统计，这次的评论已经是第60次了。好吧，看看还没尝试过的菜单。番茄炒蛋上海风味860日元。再加上大份的餐点套餐380日元。等待时间不到5分钟。很快就端上来了。中餐的服务速度的确令人惊讶。食材包括番茄、鸡蛋、黑木耳和豆角。鸡蛋在大量油中制作，变得酥软松蓬蓬的。这里的“大量油”是关键，它赋予了鸡蛋浓郁的油味，这是中餐独特的美味。黑木耳和豆角的口感鲜嫩，为这道菜增色不少。调味料稍微有点温和的番茄酱味。不是直接的番茄酱，而是在汤中稀释并稍微加了一些甜味。如果用汤稀释得太多，可能会变得不够可靠，但这个程度刚刚好。这个菜单也可以直接做成盖饭，应该也很好吃。日本人似乎总是喜欢把所有东西都做成盖饭（笑）。配菜的黄豆芽酸甜和服务的榨菜一如既往地美味，一碗饭不够。所以再点一份。不过，即使是大份的米饭，与定食店的普通份量相比，量还是有点少，所以如果正常吃饭，会多出些菜。但是，午餐时的特别服务菜单和餐点套餐可以允许再来一份，所以请放心。以前在另一家店吃过的番茄炒蛋是甜酱油味的。不确定是否是上海风味的番茄酱味，但对于吃米饭来说，味道绝对没问题。而且鸡蛋的松软感觉真的很有趣。这也是值得推荐的一道菜。

这家餐厅位于飞鸟山前，是一家大陆风格的中餐馆，非常流行，我已经来过50多次了。为了不让点评变得乏味，我每次都点不同的菜品。这次点了炒牛肉和蒜苗，价格为1040日元，还加点了大份套餐，价格为380日元。到了下午2点多，餐厅只有两组客人，所以很快就上菜了。简单来说，就是用蒜苗代替了青椒的青椒牛肉丝，调味是带有一点甜味的酱油味。牛肉经过基本的处理（加了盐、胡椒、鸡蛋和淀粉），切成细丝，口感很好，而且味道很美味。虽然不是很浓郁的味道，但中餐中的必不可少的油香味还是很好的。唯一的遗憾是蒜苗几乎没有味道，如果有更浓郁的蒜味就更好了。可能最近的蒜苗品种可能是这样的吧。套餐里附带的是玉米汤、甜醋黄豆芽和酸辣搾菜。杏仁豆腐是免费的。个人觉得汤可以再淡一些，但作为中餐来说，这是标准口味。我想一般人可能认为再淡一些就“没味道了”。我个人对中餐的汤有点挑剔，喜欢淡一些的味道。甜醋黄豆芽的味道很棒，只要有这个就可以一直吃下去（今天是骑摩托车）。而且搾菜简直绝品。微辣而适度的咸味，还有一些酱汁拌在一起。这个搭配饭和汤简直就是一份套餐了。三道菜都吃得差不多，只吃了一碗饭，还可以免费续饭一次。吃得饱饱的，非常满足的午餐。尽管是大陆风格，但氛围非常有人情味的街头中餐。但味道非常正宗。如果离得近，晚上再来喝点酒就更有趣了。坐在圆桌旁，摆满各种美食，一定更有趣吧。

周六，我已经变得非常熟悉的豫园飯店，来享用午餐。尽管我之前来了大约60次，基本上吃遍了他们的主要菜单，但一直回避的一道菜单是：茄子、土豆和青椒炒咖喱味（叫做地三鲜），售价960元。每周五晚上我都在家自己做咖喱。由于我独自居住，一次做的咖喱不可能在一顿饭里吃完，所以周六晚上也得吃咖喱（有时第二天更美味）。因此，我一直避免在午餐时点咖喱，因为这太无趣了。但这一次，我果断点了大份的套餐，价格是380元。等待时间大约5分钟。从相当远的厨房传来了油炸食材的美妙声音。我非常喜欢油炸的声音！食物一送上桌，就弥漫着浓烈的香料香气。即使在相当不错的咖喱店，也很难找到这样的香气。菜单上的原料有茄子、土豆、青椒和猪绞肉，调味方面使用了咖喱香料和很可能是中国酱油，微妙地带有一点甜味。辛辣和甜咸的平衡非常完美，让人欲罢不能。茄子柔软多汁，土豆松软可口，青椒爽脆，每种食材的口感都非常有趣。猪绞肉也不仅仅是附带的食材，它增添了美味。总之，吃这道菜绝对不会后悔。我之前一直避免点这道菜真是太傻了。这家店的招牌菜可能就是这道了。尽管考虑到它的简单原材料，960元的价格有点高，但吃过之后你会完全满意的，它是绝佳的配餐选择。这天的配菜包括了我常点的“煮熟的豆芽拌甜醋”和大头菜沙拉。虽然都是以甜醋为基础的，但味道有明显的不同，两者都非常美味。这种小菜美味的餐馆绝对不会让你失望。这家餐厅的氛围是地方社区的城市中华风格，但实际上是地道的大陆风格中餐。与现代一些可疑的大陆风格中餐截然不同，这是一家充满魅力的餐厅。

星期六，我们在滝野川，一直去的豫园飯店吃午餐。今天，由于某种小原因，我早上就一直在想凉面，所以点了五目冷面（酱油味）大份，1080日元。普通份是980日元，可以选择酱油或芝麻酱汁。配料有虾、叉烧肉、鸡蛋、黄瓜、海蜇和番茄。面条是略粗的扭曲面，汁料是另外提供的。这家餐厅是大陆风格的，中华料理相对正宗（所以不叫凉面），所以酱油和醋都略微保守。但正因如此，汤汁中的鲜味更为浓郁。扭曲面很好地将汤汁与面条搭配得恰到好处。虾非常鲜嫩，味道甜美。叉烧肉也切得很细，味道浓郁。海蜇的口感是一个很好的点缀。凉面是源自日本的，最初在中国并没有所谓的“冷面料理”（尽管有一些不热的面食），因为人们认为“冷的食物带酸味是因为食材变质”。但是，当大陆的厨师为日本人“认真地”制作中华料理时，就变成了这个样子。

星期六的午餐通常去豫園飯店。这家餐厅美味、令人愉悦，而且在这附近难得有自己的停车场，非常方便。今天午餐推荐的是猪肝炒韭菜，价格850日元。在日本的华人餐厅，通常韭菜炒猪肝的配料是猪肝、豆芽、韭菜和鸡蛋，但这家大陆风格的下城华餐厅使用的是猪肝、卷心菜和韭菜，没有豆芽和鸡蛋。味道是浓郁的酱油味，稍微带点甜味。猪肝没有裹上淀粉炸，通常情况下这样会导致味道不容易入味，但因为提前腌制并用浓郁的酱汁炒制，所以味道非常好。卷心菜代替了豆芽，这个组合效果非常好。炒制得恰到好处，卷心菜有一点点脆脆的口感，与酱油味很搭。可以说是用猪肝代替了猪肉的肉菜炒，味道浓郁。虽然作为韭菜炒猪肝，我更希望有更多的韭菜，但作为一道“主食”的配菜，味道完美。还附送米饭和汤，850日元的性价比也很高。卷心菜的韭菜猪肝，非常有趣。

星期六，滝野川。一如既往地在豫園飯店享受了我渴望已久的炒乌冬面。虽然菜单上并没有列出，但我听说他们可以将三种口味的炒乌冬面改成硬面，这三种口味分别是“牛肉和青椒细切炒乌冬面”，“五目炒乌冬面”，和“海鲜炒乌冬面”。所以我点了五目硬面炒乌冬面，价格是910日元，再加上160日元的米饭，好好享受一顿。不到5分钟就上菜了，看来他们采购了炸好的面条。面条像素面一样细，香气扑鼻。配料包括猪肉、虾、鱿鱼、白菜、胡萝卜、竹笋、木耳、豆荚等等。调味是以蚝油为基础的，稍微有点甜，有点咸，一如既往的美味。配料的口感也恰到好处。细面条很快就变软了，这有点令人遗憾，但总体来说还是非常美味。附带了汤匙，可以将面条放在米饭上，吃成一碗“面入中华丼”。啊～真是幸福。毕竟这是我一周期待已久的美食，绝对不会难吃。这次是蚝油口味，下次尝试海鲜（咸味）的时候，我会加足醋和芥末。真是期待啊。

每周六，在瀧野川2丁目的大陸風下町中華這家餐廳享受午餐。地址雖然在瀧野川，但實際位於飛鳥山。剛好今晚在電視節目《Adomachi》中有提到。可惜的是，它沒能排進前30名，有點可惜（笑）。但這家餐廳真的很不錯。今天我有點大手筆，點了煎瑤柱、蝦和魷魚的上海風鹽炒，價格是1320日元，再加大份的餐點套餐380日元。配料包括瑤柱、蝦、魷魚、青椒、彩椒、筍、香菇、黑木耳、銀杏。調味只是簡單的鹽味，並且不帶有太多濃厚的味道。它更像是一道小吃，而不是主食。附帶一提，它附有湯匙，所以你可以一起舀湯吃，鹽的味道非常適中。特別之處在於蝦和切成花紋的魷魚的口感。蝦有彈性，魷魚有一種難以言喻的爽脆感，實在很不錯。可惜的是，瑤柱稍微有些乾硬，味道也不太濃。總體來說，這道菜的鹽味非常愉快。如果要當作主食的話，可以稍微調濃味道，或者用水混合片栗粉來增加濃稠感，否則可能會覺得有點不足（所以今天沒有補飯）。但這是我的選擇失誤。這道菜應該搭配紹興酒或者啤酒作為小吃。今天，旁邊的桌子點了“炒熟的炒麵”。炒熟的麵搭配飯是我最愛！但是菜單上沒有，所以我以前沒有點過。下次我只會選這個了。我有牙齒問題，可能有點難嚼...

星期六，去了吃午餐。我点了咸味的猪肉和泡菜汤面，价格是860日元，再加上160日元的白饭。简单来说，这是一碗盛有切成细条的猪肉、竹笋、香菇和泡菜的咸味炒面。配料中有一种浓稠的汤汁，有点像“咸味青椒肉丝”，足够做主食的菜品。清汤加咸盐，味道纯正简单，但随着食物的进食，猪肉的油脂和泡菜的咸味逐渐溶解，变得越来越美味。只是因为盐分相当多，所以最好不要直接喝汤，而是把汤和面一起吃。扁平的面条很好地吸附了汤汁，所以完全没有问题，但对于我这种把“面条菜肴要吃完连汤一起”的人来说，碗里剩下的汤有点可惜。因为我需要吃降血压药...