这家位于东京都杉並区堀ノ内，靠近方南通り的餐厅。最近的地铁站是丸ノ内线的方南町駅。周末和假日都不休息，所以我选择在一个下雨的午后来拜访。进入店内后，似乎可以坐在任何空位上，没有特别的要求。他们有多种菜单选择，包括烤、煮、蒸等各种鱼类，如鲣鱼、太刀鱼、秋刀鱼、鳕鱼、鳟鱼等。你也可以点单点菜，不包括米饭和豆腐汤。此外，还有各种小吃，如鸡肉串、牛筋煮、鸭肉等等。■ 刺身拼盘定食包括平目、鲣鱼、腌制秋刀鱼和水鱼四种。秋刀鱼和鲣鱼是醋腌制的，虽然有点苦涩，但对于喜欢光泽食材的我来说非常美味。平目可能是因为新鲜，或者是因为经过了适当的熟成，味道很好，不会太冷，非常美味。秋刀鱼和腌制秋刀鱼都有适量的醋味，厚度也恰到好处，真的非常美味♪水鱼也有足够的份量和厚度，可以享受到美味的鱼的风味。豆腐汤略带温和的味道，所以如果有七味唐辛子的话，对我来说会更好。小菜也很美味，里面有樱花虾。似乎还有小鱼干？店内的氛围很安静，店主也很寡言，是一家非常美好的餐厅。

我知道这家新开的餐厅，但几个月过去了，不确定它是否经营得如何。看到黑板上的午餐菜单后，我下定决心进去尝试了一下。他们非常注重餐具和家具的摆设。我点了午餐，发现即使在午餐时间，他们也提供了一些普通的菜肴和饮料选择。正如您所看到的，他们的鱼也非常新鲜。他们还会现场制作鸡蛋煮浸，而不是提前做好。类似粕汁的汤品，还有小份的刺身，非常划算。尝试的味道也非常不错。虽然老板并不特别友善，但如果你主动和他交谈，他会回应你。他希望能有更多的客人光顾，但如果一次来很多人，他可能会感到困扰。虽然这家餐厅离车站有点远，但如果你是附近居民，不妨试试。我期待着早日再来这里品尝一下酒菜。

从方南町站沿方南大街直行往吉祥寺方向，右手边有一家新开的食堂！这是我第一次光顾，首先上桌的是色彩缤纷的“炖蔬菜”，尽管简单，但可以真切地品尝到蔬菜的味道，让人感到非常放松和舒适。刺身拼盘中有一种罕见的“炭烧鲅鱼”，这是我从未尝过的，带有一丝甜味，真的非常好吃。蛤蜊汤味道醇厚，让人觉得暖洋洋的。烤带鱼上面滴滴答答的油脂，肉质嫩滑，真的很美味。银鳕鱼的炖菜肉质柔软，近乎酥烂。小碗菜里有一种稀有的蘑菇和煎饼菠菜，菠菜的口感恰到好处。最后的高潮是！自制的鱼子酱泡饭，这是我吃过的最好吃的泡饭。所有的菜都突出了食材原味，调味非常温和。老板有点害羞，但是人很好，如果有什么特别的要求，可以尝试告诉他。我一定会再来的。

这家以鱼类为主题的餐厅的菜单结构独具特色，包括了一些不常见的鱼类，令人愉悦。尽管店主看起来有点冷淡，但他独自经营着这家餐厅，点菜后会仔细烹饪，可以品尝到精选的食材。店主很健谈，愿意与顾客交流，所以与他聊天也很有趣。这家餐厅也适合独自用餐或独自喝酒。

这家餐厅位于方南通和永福町车站之间的方南町车站附近。我住在方南2丁目，正在寻找附近的美食店。我已经找到了两家并成为了常客，但终于找到了第三家！这家餐厅于2022年10月开业。店主是一名技术工作者，所以有点害羞，但非常真诚。多种鱼料理包括烤和煮（加上猪汤和米饭）的价格在千元左右。烤和煮都非常美味。日本酒一合660日元。我的朋友昨天打电话预订，对方只听声音就记住了名字。