我去了位于京都古老街区的"Sae Ki"餐厅。这是2022年Tabelog奖的铜奖获奖者。这家餐厅于2022年4月开业，原先位于南禅寺的"Sae Ki"迁至京都。从京都市営丸太町駅步行约5分钟即可到达。餐厅内部的宽敞白木吧台是高级餐厅的代表，没有任何台阶。坐下后，你可以欣赏到经过精心修剪的美丽庭院，同时品味大厨佐伯裕史的精致寿司。我们选择了今天的大厨特选菜单。以下是今天的菜单内容： - 初鰹腌制与春季蔬菜（山茸、黄韭、春菊、秋葵、分葱、白葱、穗紫苏、鰹鱼肝酱汁） - 千叶县的鬼扇贝，扇贝肝酱汁，毛豆，山药 - 京都山城的早采笋 - 长崎的红瞳和印加鱼的醒酱 - 越前的黄金蟹丼，松茸，自制鲑鱼子温泉蛋 - 萤火鳗鱼的涮涮锅，鳴門海藻，吉野葛蛋芋酱汁 - 岩手县大船渡的金枪鱼腌制 - 皮刺刺身 - 河豚 - 北极海胆丼，海苔碎片 - 鲈鱼 - 金目鲷刺身 - 车海老 - 岩手县大船渡的金枪鱼腩 - 烩蛤蜊 - 金枪鱼卷 - 金枪鱼卷 - 草莓 这次由大厨谷口亲自制作。餐厅内景色优美，我享受了美味的寿司。山城的早采笋特别美味。非常感谢。

寿司和小吃都很美味。但性价比一般。以这个价格来说，美味是理所当然的。氛围也很好，但最重要的是服务非常出色。女性员工的服务可以收费。他们提供了这样高水准的服务。这就是可以收费的服务。我学到了很多。

这家餐厅真的很美味，每次来都会感到幸福。它分为吧台和大约三个小包厢，吧台大约有10个座位。谷口大师亲自制作寿司，服务和食物都非常出色。女主人也总是愉快地与客人交谈，让人感到满足。吧台上可以看到日本庭园，让人的眼睛得到宠爱，仿佛忘记了自己身处于京都的市中心。这里只提供套餐，包括前菜和寿司。虽然寿司的酢飯稍多，有时候吃不完，但这里的寿司米酒的比例非常适中，可以一直享受整个套餐。这让我深刻地认识到寿司不仅仅是把刺身放在饭上。当放入口中时，寿司米会在瞬间散开，包裹着食材，带来无法言喻的味道。虽然这家餐厅很受欢迎，但预订并不难，所以我认为预订还是相对容易的。这也是我很开心的一点（笑）。每当我想吃寿司，想品尝当季的食材时，我都会来这里，真的是我最喜欢的地方。最后的招牌金枪鱼寿司让人想吃个不停。请大家一定要去试试。

这家餐厅以前在北新地和南禅寺经营，最近搬到了丸太町。一坐下就能看到一个美丽的庭园，让人感受到京都的氛围。他们的酒和小吃都非常美味，寿司更是一绝，大厨和工作人员的服务也非常出色。座位宽敞，食物在你面前现场制作，非常有现场感。

今天我和老板一起去了位于京都市中京区的"さえき"餐厅。我曾经在南禅寺附近拜访过一次，但听说他们搬到这里来了，所以差点错过了它哈哈。这家餐厅的庭院景观从吧台可以看到，真是太美了♪考虑到价格，这也是理所当然的，但所有的菜肴都非常美味，吃完后我又想再来一次哈哈。我一定要再次光顾这家餐厅！谢谢款待！

我第一次来到OMAKASE。因为我来得很早，所以在附近的药店买了些防止宿醉和吃得太多的药。我避免了吃扇贝，但尝试了石川县产的鬼扇贝，味道非常美味。最受欢迎的组合是黑喉鱼和土豆酱。

初次光临这家店。一切都太美味了❤️ 很幸运能品尝到当季的美食。鳗鱼和秘制一品真是太棒了，我还要了一份。虽然我喜欢鱼子酱，但原味最棒了！

这家餐厅的特点无疑是，师傅的料理台后面有一个庭院，可以欣赏到具有风情的庭院景色，同时享受美味的寿司。上次我独自前来用餐，所以这次特地和妻子一起从外地前来品尝寿司。在这个非日常的环境中享受美食，对我们来说是一段非常奢侈的时光。虽然不能频繁光临，但这家餐厅是我们以后还想定期光临的地方。顺便说一下，这次的料理中，传助穴子的涮涮锅、握寿司中的细鱼和昆布捆扇贝、还有金枪鱼的红肉都非常美味。特别是细鱼，毫无疑问是我吃过的最美味的细鱼。最后的意式冰淇淋也是由从意大利来的学徒手工制作的，简直美味到令人难以置信。上次我也觉得最后的冰淇淋很美味，但这次的牛奶冰淇淋撒上黄粉更加美味，实在太美味了，以至于我不得不亲自告诉他做得有多好。笑。非常感谢你们带给我们美妙的时光。谢谢款待。

我前一天吃寿司的时候听说，明天是每年2到3次的间人蟹日，恰巧有人取消了预订，所以我临时改变了计划，两天连续去了【さえき】餐厅。他们似乎有自己独特的间人蟹采购渠道，所以我以非常实惠的价格享受了美味的蟹肉，吃得很饱。我一定会再来的^_^

奥太太和孩子们与岳父计划度过一夜去滑雪，这对我来说是一年一度的绝佳机会。我决定在京都独自享受一顿美味的晚餐，于是在周六晚上和周日中午查看了各种餐馆。我以前在Instagram上看到过Sae-ki的照片，一直想去试试看，而且提到了美丽的庭院，所以我选择在周日中午预订了。坐在吧台上，眺望的景色非常美丽，平时我习惯于盯着墙壁，所以甚至在品尝寿司之前就感到震惊。据说Sae-ki平常不在这家店里，但寿司师傅谷口先生以及其他职员，包括女性员工，都非常热情，让我感到非常愉快，最重要的是食物非常美味。这次初次光临的经历，包括小吃和寿司，都非常美味，我感到非常满意。当然，前提是小吃和寿司本身就很美味，而且虽然我经常喝飛露喜，但这次在Sae-ki品尝的是我这几年来喝过的最美味的酒。天气也很好，我一边欣赏着美丽的风景，一边独自享受美食，因此满意度非常高。由于我享受了如此奢华的午餐，所以下次我打算和太太一起来。哈哈

先安排了6种菜品，然后是握寿司。那松软的、新奇的口感令人难忘。虽然在国外，但在京都仍然有很多这样的地方，充满了乐趣。我对海外游客是如何预订套餐的感到好奇，真的很不可思议。有些寿司店对海外客人可能不太友好，好像他们不懂寿司的价值一样。但这家店绝不会如此。第二位服务员也来自海外，非常友善，旅行者们看起来都很开心，让人感到欣慰。我觉得这家店不仅美味，而且服务也很出色。

这家餐厅的小吃和寿司都非常美味，而且服务态度也非常出色。寿司师傅与客人保持适当的互动，让人感到非常舒适。这是一家让人感到宾至如归的餐厅。而且，他们还满足了我想品尝各种不同种类的日本清酒的愿望，用半份份量为我提供了许多不同种类的日本清酒。不仅美味，还能享受愉快的时光。我一定会尽快再次光顾。

佐贝大将的餐厅位于一个只有两天开放的地方，周围是一排町屋，夜晚非常黑暗。但一旦进入店内，柜台对面的庭院被灯光照亮，宽敞明亮，就像白天一样。在独特的氛围中，享受佐贝大将的寿司是一种特别的体验。与他们在银座的总店相比，这里有不同的味道、风景和氛围。这次我和一位美食爱好者的朋友一起前来，他已经在2022年光顾了这家餐厅170次。就像往常一样，从展示超豪华食材开始，然后是令人难以置信的开胃菜，接着是最快的寿司制作过程。虽然时间过得很快，但这一刻充满了乐趣。今天的菜单包括： 1. 鳗鱼炸 2. 扁贝鱼子 3. 鳕鱼烤盐 4. 章鱼 5. 鲭鱼寿司 6. 间人蟹涮涮锅 7. 户井鲔鱼红肉腌制 8. 中腩 9. 小皮 10. 剑尖墨鱼 11. 车海老 12. 马粪海胆小丼 13. 鲭鱼 14. 九重 15. 烧八爪鱼 16. 葱拖拉卷 17. 赤身腌制 18. 芒果冰淇淋伊予柑 #京都 #佐贝大将 #江户前寿司

食べログBRONZE2022。食べログ百名店2022。大阪から南禅寺を経て現在地に移転。カウンター越しに観る南禅寺の庭師が造ったという滝の見える庭が素晴らしい。料理も良く、特につまみが良い。昼夜同じコース。調理前の素材をていねいに説明してくれ楽しい時間を過ごせる。

非常美味。所有的菜都很棒，螃蟹非常鲜美，肉质鲜嫩，充满了美味。鳝鱼有嚼劲，每咬一口都能感受到肝脏的美味。寿司也很美味，鳗鱼软嫩，味道绝佳。松茸可能略微失去了一些香气。唯一可惜的是葡萄酒种类比较少，但我还会再来的。

我搬迁后第一次预订并前往这家餐厅。内部装潢非常漂亮，柜台前的庭院也令人印象深刻。从前菜到寿司，各道菜都摆盘精美，让我兴奋不已。特别是菜品根据季节选用了新鲜食材，我对每一道菜都非常满意。不论是外观、香气还是味道，都无可挑剔。服务也非常周到，态度友好，让我在用餐过程中感到非常愉快。我一定会再次预订前往的。这是我在京都最喜欢的寿司店！

氛围很好。食材也是顶级的。除了寿司之前的小吃有一些好吃的，但是那道松茸炒菜真的很糟糕。感觉好像把食材的优点都掩盖住了。而且关键的寿司一点都不好吃。。米饭和鱼料完全不搭配，吃起来感觉很奇怪。温度、口感、味道，也许是厨师们认为好吃的口味不适合我。其他人的评论中提到没有大厨在，所以味道一般，也许这就是原因吧。如果大厨亲自做的话，可能会有所改善，但我想我不会再去了。虽然我是为了庆生去的，但真的感觉失败了。对那些辛勤工作的厨师和工作人员感到抱歉，但也许降低价格直到味道变好会更好。大厨不在了，这家餐厅已经不再是难以预订的店了，这就是现实。餐厅的氛围和豪华的食材可能会让它在Instagram上很受欢迎。