当然，这家大鸭餐厅真不错！味道美味，满足度很高！我在2023年8月29日午餐时去了大鸭餐厅。我点了一份蕎麦，加了生鸡蛋。蘸酱比较浓郁，所以我一会儿轻轻蘸蕎麦吃，一会儿把蕎麦完全浸泡在蘸酱中，然后像吃涮羊肉一样，将生鸡蛋涮在蘸酱里。我还可以用辣椒粉或芥末尝试不同的口味。我还点了半碗米饭，搭配泡菜和香味调料，最后喝了一碗蕎麦汤。毫无疑问，非常满足。

今天点了服务天南荞麦套餐。大份的天妇罗里面有很多葱。作为一个喜欢荞麦汤的人，我觉得荞麦汤稍微有点少。我认为这家店还是应该尝试大鸭蒸的。吃完后的满足感完全不同！一定要试试大鸭蒸。我就是这么认为的。

【店铺位置】位于都营浅草线 东日本桥站 B3出口，步行约4分钟。【访问时间】工作日晚上约19:00。【拥挤程度】只有1位客人，可以轻松入座。【点餐内容】◯ 瓶装啤酒 (¥650)◯ 天妇罗荞麦定食 (¥850)【感受】这家店有着古老的氛围，有两位老板在工作。总的来说，性价比很高，老板也非常谦和。离开时，老板大声说了声“非常感谢！”让人感觉非常愉快。关于菜单，天妇罗荞麦定食不仅包括了天妇罗荞麦面，还有一份“白饭”。这种组合相当罕见。荞麦面有嚼劲和风味，非常美味，汤底也很浓郁，喝得一干二净，非常美味！白饭与汤底非常搭配。这个组合真是太棒了。今天的用餐非常美味，谢谢款待！

2023年的某天，我在午餐时间光顾了一家餐厅，正好是星期六。意外的是，当时餐厅里没有其他客人。我点了一份大鸭蕎麦，虽然很久没吃了，但蕎麦的口感真是令人印象深刻！我非常喜欢！蘸汁有点偏甜，我更喜欢稍微少一些甜味，所以我用蘸汁稍微调整了一下。默认的配料是鹌鹑蛋，但下次我打算试试用生鸡蛋，也许会像吃火锅一样美味！我期待尝试一下。

服务定食：天南荞麦850日元☆乌冬面·荞麦面配有半份米饭，所以定食意味着有额外的泡菜。米饭确实是半份的大小。荞麦面有一定的嚼劲，葱也很多，很令人高兴。下次我会尝试天妇罗荞麦面和荞麦面冷面！

人形町附近有许多美味的荞麦面店，但都份量较少。但这家的荞麦面和天妇罗都非常丰盛，吃得饱饱的！荞麦汤的味道比较浓郁，所以个人建议只沾一点点在荞麦面上吃。谢谢款待。

在一个装饰有趣的店内，我站在入口处，正对着墙上贴着的菜单，左右两侧也是如此。我注意到了其他人点的荞麦面，份量相当大。大家都选大碗吗？荞麦面没有硬块，吃起来口感爽脆，用冷水冲洗过，清爽宜人。辣汤的味道也浓郁。荞麦汤的口感很滑润，一点也不粘腻。还有套餐供应，親子丼套餐850日元，天婦羅荞麦套餐1,050日元。

在家办公的中午...我有点找不到吃的。因为肚子饿，我想吃点实在的东西。但不想吃拉面，想要稍微清淡一点的东西。但也不想吃海鲜，我想吃肉。想着一边吃肉一边感觉温馨，但又能填饱肚子...我在附近的餐厅搜索时，突然看到了曾经检查但一直没有去的这家店。看到了蕎麦菜单上的猪排蕎麦。就是这个！所以，大约在12:15左右，我来到了这家店，正好有人离开。之后，还有人进来，虽然没有排队等位，但店里几乎坐满了。看来这家店受到了附近上班族的支持。我点了我想要的猪排蕎麦，大份。猪排被随意地放在了鸡蛋上，鸡蛋将其覆盖。这家的猪排蕎麦似乎是猪排饭的变种，有蕎麦，然后放上猪排，再加上鸡蛋、海带和三葱。外表有点奇怪（杂乱），让我感到意外。但是这种朴素的味道很不错。猪排完全浸泡在汤里，外皮虽然保持形状，但一点也不脆。不过，这个汤汁的味道和油的溶解感觉很难形容，但很好吃。看来今天是吃这个的好日子。账单是950日元，大份加价100日元。以现在的价格，能吃到如此美味而且吃得饱是很值得感激的事情。这位有点急躁的老奶奶的服务也很有魅力，可爱极了。虽然再次点“猪排蕎麦”可能对餐厅来说有点复杂，但这种特色只有在城市的蕎麦店才能找到。这个菜单真的深深地吸引了我的心。不过，想想“非常想吃猪排蕎麦”的日子一年有多少次呢，我也有点怀疑。

#东日本桥 #荞麦面【老字号的绝品鸭肉荞麦面】在东日本桥的老字号荞麦面店点了绝品鸭肉荞麦面，还加了大份的米饭和生鸡蛋。这份套餐非常丰盛，正好1000日元！性价比超高！！店内的装修也充满了历史感，有着复古的内饰。最后还可以将鸭肉汤和生鸡蛋搅拌在一起，做成TKG，太幸福了。

这是一份备忘录。整理照片时，这张照片是最后一次出差的午餐。我们去了东日本桥的常客，我记得大概有5个人，我们赶在开店时入座，但很快座无虚席，这是一家非常受欢迎的餐馆。我点了普通盛的鸭肉蕎麦，我想其他人也点了同样的菜。虽然感到有点压力，但我很感激大家都喜欢我的选择。这家蕎麦店以其美丽的装盘而闻名，更科蕎麦有一种调皮的形象！它很好吃，喉咙通畅，而且有一种轻柔的香气，但实际上是甜的！汤有点咸，肉的鲜味不是很突出，我在笔记中有提到（汗）。但在我写这篇评论的时候，我已经给了它4.0分。可能是因为它比我平时吃的蕎麦（由于工作关系，我吃了数百碗蕎麦）好吃得多。菜单只有墙上的一张，我没有拍下来。如果我重新考虑，还有很多我想尝试的菜品（笑）。如果现在还在营业的话，我肯定会再去一次（￣-￣）ｻﾐｼｲ。

这家餐厅位于日本桥中学校北侧，对面是一家名为石塚酒舗的有趣酒店，据说他们也提供角打。进入餐厅后，左右两侧有排列的桌子，后面是厨房。每张桌子上没有菜单，而是菜单挂在厨房上方的墙壁以及左右的墙上。 由于是第一次来这家蕎麦店，对菜单不太了解，所以我点了一份鸭肉蕎麦，价格为850日元。鸭肉蕎麦可以选择大、中、小三种大小，我点了中号。结账时是900日元，所以估计大号和中号分别多加50日元。食物出来需要一些时间。餐桌上放有一瓶挂摆调料的袋子，这种调料通常出现在名店（也可能在一些不太有名的店），因此这家店可能是一家好店。 哦，原来他们也提供饭和蕎麦的套餐。我并没有仔细看墙上的菜单，但似乎还有每日特色定食之类的菜单。现在，让我们来看看中号的鸭肉蕎麦。蕎麦的份量还可以，但蕎麦汤似乎有点少？调味料包括葱、萝卜泥、鹌鹑蛋和芥末。让我们开始品尝吧。 因为这家店有更科蕎麦的名字，所以我想这蕎麦应该是更科风格的吧？虽然我喜欢吃拉面，但对蕎麦不太了解。说起江户蕎麦，是不是有藪、更科、砂场之分？还有可能包括一茶庵？我对这方面了解不多。现在，关于这碗蕎麦，蕎麦呈浅色，咬起来有一定的嚼劲。另外，蕎麦汤的味道浓郁，所以用蕎麦的三分之一来蘸蕎麦可能刚刚好。 哦，原来江户蕎麦的汤比较浓郁，所以一开始觉得汤少了一点。虽然我对蕎麦不太了解，但这家店的蕎麦很好吃。如果是这家蕎麦，我想定期来品尝。最后，将蕎麦湯倒入蕎麦汤中，加入了相当多的蕎麦湯后，终于喝得很美味。 他们还提供茶水。服务员是女老板，一个人负责全场。这次点了鸭肉蕎麦，但我想尝试这家店的其他蕎麦。希望这篇评论对大家选择餐厅有所帮助。

想要减肥但又想吃东西。我说着蕎麦是健康的，然后来到了这家餐厅。正好是星期五的午餐时间，周围的人都在吃猪排饭套餐！我非常饿，然后不知为什么，点了一份猪排饭套餐。虽然我试着只吃了猪排饭的一半，但它真的很好吃。我吃得很撑。蕎麦是细而有嚼劲的类型，汤比较浓郁，面的分量也很大。尽管分量已经很多，周围的上班族们还点了大份。蕎麦堆得像座山一样高。我的朋友点了拌山葵的蕎麦，蛋黄看起来很美味。吃得很满足，真是美味。谢谢款待。

#荞麦面 #东日本桥【老字号更科荞麦面店】这次是第一次光顾，点了猪排饭和荞麦面套餐。荞麦汤底味道浓郁，非常美味！据说店里最招牌的是鸭肉荞麦面，下次一定要试试看！

850日元的等待时间为6分钟。一下子看上去，面量很多。像是更科风格的白色荞麦面。吃进嘴里，面条口感适中，我很喜欢。最近我在吃荞麦面时没有太多的满意度，所以这次真的很高兴。汤稍微浓一些，但中途可以添加各种调味料，非常令人满意。最后还有荞麦汤，真是美味！

今天的午餐我在位于东日本桥的町面馆"更科丸屋"享用了。从东日本桥站步行大约2分钟到达这个稍微难找的背街。根据网上信息，开门时间是11点，我大约在11点15分到达，但门口还没有开。店内有着昭和复古的氛围，让我感受到了怀旧的情感。由于桌上没有菜单，我看着墙上的菜单点了这家店的招牌菜"大份鸭肉荞麦面"。点完后大约等了6分钟，"大份鸭肉荞麦面"就被端上来了！大份的荞麦面确实很大一碗！这家店的荞麦面是淡白色的，符合店名"更科"，一口吃下去，感觉有很好的嚼劲，清爽美味。蘸酱汁里有很多鸭肉块，味道浓郁。调味料有芥末和葱，还有鹌鹑蛋。一开始我加了一点芥末蘸着面吃了一小口，然后把剩下的面放进蘸酱里，加了鹌鹑蛋和葱一起享用。吃完的时候，服务员还端来了荞麦汤。虽然不是滚烫的荞麦汤，有点遗憾，但我把它倒入剩下的浓郁蘸酱中，一滴不剩地喝光了！这是性价比极高的鸭肉荞麦面！

更科丸屋位于両国桥西口附近，比起东日本桥可能更容易理解。这家餐厅是一家普通的小镇荞麦面店，给人一种经营多年的感觉。我点了大份的鸭肉荞麦面，这是我一直想尝试的。鸭肉通常在冬季供应，但这里一年四季都有，所以似乎不受季节限制。荞麦面配有鹌鹑蛋、切碎的葱、萝卜泥和山葵等调味料。荞麦面的质地很好，大份量也很不错。鸭肉荞麦面的调味汤独具特色，我觉得可以多加一点萝卜泥。荞麦面本身是八二荞麦，口感鲜美，但对于不喜欢硬质口感的人可能不太合适。将荞麦面浸入浓郁的鸭肉汤中，口中充满了鸭肉汤的味道，荞麦面的鲜美味道也在其中，一瞬间就下肚了。最后，我用荞麦汤削弱了鸭肉汤的浓度，味道也非常美味。整个用餐过程非常迅速，进店、点菜、吃完都不需要太多时间。店内装潢朴素，充满了小镇荞麦面店的传统风格。总之，这是一次美味的体验。下次我想尝试一下他们的酒菜，这次因时间关系没有品尝。感谢美味的餐点。

东日本桥的小巷里有一家传统的更科荞麦面店，中午点了天咋麦面，1300日元含税。服务很快，5到6分钟就上菜了。荞麦面少些，天咋油炸料却很多。油炸料有大只的虾和茄子。荞麦面的味道不强烈，可能更科荞麦面就是这样吧。油炸料味道浓郁，吃得很饱。喝水用完会立即添。女老板态度很好。午餐时间可以吸烟，也许是因为这是老式的店铺。

我有点小饿，所以想在车站吃碗立吃荞麦面，但突然想起附近有家荞麦面店一直让我好奇。我推开滑门，发现里面坐满了穿西装的上班族，但桌上没有菜单，墙上挂着菜单。我左右摇头，最终点了一份鸭肉荞麦面，汤的份量选了中等。他们还有猪排饭和天妇罗等其他选择，因为人比较多，等了一段时间。 上菜的荞麦面盛得很多，配料有葱、芥末、山葵和一只带壳的鹌鹑蛋。与其它荞麦面相比，这个荞麦面颜色不太白。面条有点细，首先品尝了几根面条。面条很冷，煮得有点硬，相当有嚼劲，荞麦的香气微弱。 我将面条浸入汤中品尝，里面有葱和三葉，鸭肉切得很细，汤面浮着很多鸭脂。汤的味道有点甜，酱油味浓烈，可以说是相当浓郁的味道。因为鸭肉切得很细，所以很容易与面条一起吃，不像一块块的鸭肉需要另外咬。葱的味道很好，我希望能多放一些。三葉也很多，对我来说非常满意。甜辣的平衡和口感都不错，虽然没有豪华感，但这是一碗不错的荞麦面。 荞麦汤是清淡的，我本来想留一些，但最终把全部都喝光了，汤非常美味。谢谢款待。

这附近的日本桥的色彩也变得淡了，可以看到両国、浅草桥和隅田川等景色。尽管如此，日本桥的荞麦馆名字和形象仍然不错。这是一个住宅区，也是一个办公区，这家荞麦馆就在这里。虽然它被称为更科荞麦，但与常见的更科荞麦稍有不同，它是白色的，但略带一点粗糙的质感，吃起来稍微有点嚼劲。将其蘸入稍微浓郁的汤中，一口气吃完。尽管是更科荞麦，但却有着乡村荞麦的口感。一份荞麦面吃不饱肚子，这也是为什么不经常去荞麦馆的原因，但偶尔在真正的荞麦馆里吃一顿也是不错的。

勤务地附近的更科风格荞麦馆。周围没有其他餐馆，中午时段总是座无虚席。我在12点前大约20分钟来过，勉强找到了座位。中午时分店里总是座无虚席。我点了一份鸭肉荞麦冷面。面条有劲道，带有香气。由于是更科风格，面条呈现出白色，但荞麦的香气很浓郁。蘸酱也是更科风味，所以味道不算浓厚。但是鸭肉被切成了小块，吃起来并没有很明显的鸭肉风味。不过，蘸酱中却能品尝到鸭肉的风味。荞麦汤很浓郁，这一点令人感慨万分。午餐时间最好尽早到店，否则可能会很难找到位置。