备忘录：2022年最后（即12月）的第十次京都出差，已连续四年半由樱川先生陪同，本月将结束。因此，我预约了樱川先生，并于晚上6点拜访了他。在京都的夜晚，他带我去了许多地方，但我最喜欢的是自己发现的这家餐馆。今年仅一年时间，我已经来了十次（去年12月14日首次访问）。我在食记上留言，请求他：“明年我将无法每个月来京都了，请让我在最后尝尝各种美味。”预订中可能包括不同于常规套餐的特别款式，让我感到非常兴奋。我们享用了温暖的胃的泥鳅汤和五种不同的日本清酒。有鳗鱼的幼鱼、海参、鹅肝等美味。河豚的鲜美令人印象深刻，有刺身和炸河豚。然后是河豚皮的炸河豚，这是我第一次尝试，非常美味。它的口感和味道令人上瘾。最后，像往常一样，搭配新鲜鸡蛋的炊饭......虽然我在考虑明天早餐吃什么，但今天我把鳕鱼寿司包好带回去。虽然明年可能无法来这么多次，但我仍然希望明年能再来几次，然后前往木屋町。

访问时的评分为3.73（2023年8月）。日本的出汁文化以京料理为基础，我认为如此。如果你特意来京都，那就不要错过这个机会。虽然有点贵，但就算像我这样不能坐新干线的人也来参观了，如果写得太多可能会被人恶意攻击哈哈哈。这次是在2023年夏天的青春18切符的第三天来到京都，第二天在京都只能步行，因为有点小气哈哈哈，而且步行更能感受到城市的地理和氛围。住宿在五条烏丸附近，餐厅比三条和京都市役所前更往前一些。虽然我对日本的历史了解不多，但这绝对是一个充满历史宝藏的地方！这是高瀬舟和佐久间象山等人被暗杀的地方。吉田松陰、胜海舟、坂本龙马等人受到了他们的影响，他们都是了不起的人物。他们在明治维新之前被反对开国的派别刺杀。日本似乎一直在沉浸于过去的成功经验中，可能会自取灭亡。我希望历史不会重演。怀着这种沉痛的心情，我等待着开店。最终进入了这家以曲线为主题的白木吧台，简直令人激动不已！午餐的套餐价格是7,700日元，生啤酒880日元，先付三道菜分别是城阳无花果、鸭胸肉和玉米。城阳的无花果上面淋着浓郁的芝麻酱油，鸭胸肉上有芥末。玉米搭配着时令的茶豆，简直是日本酒的绝佳伴侣。鄙愿大吟醸1,650日元，完全没有感觉到有酿造酒精的存在，非常精致。鳗鱼涮涮锅，将鳗鱼在夏天到秋天的旺季涮烫，真是太奢侈了！如果你不懂得这种美味，那就不要来京都了哈哈哈！刺身是琵琶鲑鱼，虽然我在岩手吃过樱花鲑鱼，但这家的也不逊色，简直就是日本酒的绝佳伴侣。烧烤是剑鱼的烧烤，洋葱的甘醋腌制也非常出色。这也是一道绝佳的小酒菜。还有一道是鲱鱼和茄子，鲱鱼盛在茄子下面，丝滑的茄子非常出色。我也想要这样的下属！在我享受美食的时候，餐厅已经座无虚席，显然是用于商务招待的场所。而商务招待不仅仅关乎个人位置，还需要了解公司的定位和对方的定位，如果没有足够的了解，就无法成功。地头要好才能大做文章。我惊讶地发现，父亲曾经做过这种事情，现在想想，我能做到吗？（笑）通过看评论，可以知道一个人是否聪明。评论也很可怕，对吧！饭菜有牛肉和小鱼，还有黄瓜和茗荷的古腌菜，这是京都饭菜的真正精髓。我不禁又要来一份（汗）。不过，因为不是卷心菜腌菜，所以还是可以原谅的哈哈哈！甜点是紫苏雪糕和用黑糖制成的菠萝焦糖酱，连甜点都一点不含糊。所以，来京都一定要去这样的地方，吸收京都的精华并加以利用！一流的人只在一流的餐厅出现！我之所以能体验到这一切，完全是因为避开了新干线，使用了青春18切符！我为自己能够聪明地利用资源感到自豪。这附近有京都我最想去的酒吧！我要不要试试运气呢？虽然开店还有一段时间，但我不是一流的人，却能感受到一流的精华，真是太好了。总之，谢谢你。美味可口。

这家叫做樱川的餐厅是我在京都逗留的最后一天前来的。之前我曾经在祗园的系列店用过餐，也感受到了这家店出色的稳定表现。它位于高瀬川畔，入口处稍微低于街道。我提前一点到达，一边欣赏着河水流动，一边等待着拉门的拉起。这一天的吧台座位已经满座。首先，丈夫点了一杯啤酒，我则点了一杯姜汁汽水，然后干杯。我们点了午餐套餐（7700日元，另外加一成服务费），开始了美食之旅。 从八寸开始，菜肴都充满了季节感。象征端午节的粽子寿司（鲷鱼）吸引了我的注意。丈夫很快就从啤酒转为冷酒（已喝了两合）。接着是热汤，用白芋茎、鳕鱼和蔓菜做成。接着是生鱼片，横瓦烤物，樱花鳟鱼，炖煮的小芋、白身鱼和隐元豆，撒上青柚子，还有鳇鱼松和黄瓜的糠泡菜。 最后是水物，柑橘水果和和式布丁。外观上并不张扬，而是传统的京都料理套餐，但食材的优质和清汤的美味让我深刻感受到了。份量也正好，让我在离开餐厅时心满意足，感受到了幸福的愉悦情绪。 唯一让我有点遗憾的是，对于我不擅长的食材，虽然他们可以进行特别处理，但只是简单地去掉而已。所以不仅是丈夫的盘子，我的盘子也是如此，这让整体的视觉效果（摆盘）稍显单薄，让我有点小失望。 然而，这家餐厅绝对是值得再次光顾的一家。和已经关闭的祗园店一样，他们在稳定性和美味方面都非常值得推荐。谢谢美味的大餐～＾＾

这一天我计划前往京都，因为我对那个地方不太熟悉，所以我在食べログ上查找了午餐的餐厅。我选择了这家日本料理櫻川，点了午餐套餐，价格为7700日元。我坐在吧台上悠闲地享用午餐，每道菜都非常精致美味。照片无法表达出来，但是刚煮好的米饭（即使是茶泡饭也可以）非常美味。旁边的客人点的套餐看起来也很不错，所以我有点后悔没有选择更贵的套餐。哈哈，总之，非常感谢这顿美味的午餐！

Instagram用户bottan222在2022年6月连续记录了几天的异常酷热天气。这让他们感到写食客点评变得有点麻烦，但他们打算坚持下去。他们已经一年没有去京都了，由于疫情，去不了多次。这次，麻布十番的麻布幸村先生为他们安排了京都美食之旅，还有与舞妓和芸妓们的娱乐活动。这是一个非常愉快的两天。第一站是日本料理櫻川。虽然这是他们第一次来这家餐厅，但他们之前经常路过。他们租下了整家餐厅，和夫妻朋友、幸村先生以及他的团队一起前来。他们早早到达，因此有时间和三代料理长山本智史先生打招呼。接下来，他们享用了香槟，迎接了幸村先生一行的到来。然后，美食开始了，包括：酒煮鲑鱼、前菜、刺身、山崎白州威士忌双倍威士忌苏打、鳗鱼火锅、炸茄子、炸鲍鱼、烤鳗鱼、炸鲈鱼、辣味鲑鱼、新姜炖饭和水茄子。总的来说，他们对櫻川餐厅的美食印象非常好，认为它强调了食材的原汁原味，而不过分修饰。最后，他们表示如果再去京都，一定会再次光顾这家餐厅。

我认为作为懐石料理的最佳体验。虽然在奢华和装饰方面可能还有更豪华的地方，但在享用餐点和交流方面，我能够全神贯注，这很好。虽然价格不菲，但在午餐时间来说，我觉得还是比较划算的，所以如果你感兴趣，一定要试试午餐。由于季节的变化，菜品可能也会有所不同，所以我想在其他季节再次光顾。

这家餐厅有着传达出大厨亲切品格的温馨味道，以及每道菜都精心制作的美食，让人不禁感到温馨！在这里度过了令人动容的美好时光，让人心情愉悦。毫不犹豫地向大家推荐这家京都料理餐厅。餐点份量稍多，所以如果你打算在午餐时间前往，建议不要吃早饭，以便能够享受美食！而且，位置也很便利，距离京都大丸酒店的停车区只需步行约1分钟，交通非常方便。此外，通过柜台可以欣赏到大厨专注工作的美妙场景。

在京都逗留期间，我有机会在空闲时间前去了这家餐厅。午餐套餐份量适中，非常美味。 - 前菜：柿子和柚子白菜沙拉、马鲛鱼寿司、丹波黑豆、鱼子和百合根 - 刺身：鲷鱼刺身、烤霜 - 汤：鳝鱼和松茸的石锅蒸 - 烤菜：鲑鱼、银杏和蕨菜 - 煮物：煮小麦筋和小芋等 - 主食：石锅饭、鳗鱼、泡菜 - 甜点：南水梨和黑糖布丁 所有菜品都非常精致，味道纯正，没有过多的花哨。特别是煮物非常美味。整体份量适中，不会让人觉得太饱。这家餐厅也适合家庭用餐。有趣的是，账单总共是11,000日元左右。令人惊讶。那些住得近的人真是羡慕。非常感谢美味的用餐。

我中午享受了一顿奢华的京都料理〜使用了当季食材，以传统的技法制作的典型日本料理，以午餐套餐的形式品尝。所有这些美味佳肴都令人满意，充满了四季的风情。餐厅内部充满了和风的氛围，同时也散发出现代感。这是一个宽敞的京都工匠技艺，让人可以尽情享受的绝佳选择。

这是一家位于新建筑内的全新餐厅，拥有全新的滑动门和现代化的内部装饰。店内有一个弯曲的吧台，提供10个座位，并设有私人包间。吧台上设有精致的煤气灶、食材和餐具。主要烹饪活动在后厨进行。工作人员包括老板和两名年轻的助手，以及女老板。各个座位之间都有亚克力板隔离。菜单上的前菜包括鳗鱼八幡卷、鳗鱼寿司、海藻醋、对虾、毛豆、玉米天妇罗以及茗荷酱汁浸泡的海藻。海藻非常细腻，口感极佳。鳗鱼火锅是用陶瓷大杯子，类似于热水杯，加热到滚烫，然后您可以在上面烫鳗鱼。汤底的味道不会太重，略带甜味，但汤里有鳗鱼的鲜美味道和浓郁口感，非常美味。由于汤太烫，用勺子喝有些困难，所以我试图用纸巾来拿杯子，但年轻的助手却用他的手来拿，可能是因为他的年轻和职业精神吧。陪菜的柚子增添了美味的味道。生鱼片上有新鲜的金枪鱼，带有适度的酸味和丰富的脂肪。切得很厚，咬一口有嚼头，非常美味。炸物方面，有目板鲈鱼炸和烤鲑鱼。鲑鱼很小，所以可以整个吃掉，附带有苦草醋，但似乎原汁原味更能品味到鲑鱼的风味。另外，还有炖南瓜、章鱼和茄子。南瓜稍微有点硬，但放入口中后非常柔软，有着浓郁的口感和美味。这是厨师的专业技巧。汤底的味道并不突出。米饭、牛肉煮、腌黄瓜和茗荷味噌汤组成了主食。米饭是在类似寸胴的陶瓷锅中煮的，略带硬度，但米饭本身有甜味。牛肉煮里有山椒丝，但牛肉的鲜味浓郁，甜辣恰到好处，我会继续点。腌黄瓜是一道不常见的懒人腌制的小黄瓜，没有多余的点缀，非常好吃。最后是甜点，有芒果和布丁。这天的客人大约有4人，相对不太拥挤。整个餐费只有7000日元，包括税，总共8805日元。

好久不见，在京都享受了一顿日本料理。这家餐厅位于大丸力丸酒店旁边，靠近高瀬川，很容易找到。一进店，我看到有两位常客，一位女士和一位先生各自独自用餐。我和女儿是第一次光顾这家店。由于开车来，无法品尝酒类，但这家餐厅的传统风味让我再次感受到了日本料理的深厚魅力。虽然从照片看起来有点朴素，但那道煮物南瓜我忘记了名字，是一种不常见的南瓜，实际上不太甜，有点嚼劲，但味道浓郁，让我感受到初夏的氛围。最后，我们还顺道去了妙心寺参拜了母亲的坟墓，然后才回家。下次我会品尝一些酒类的，再次光临。

午餐套餐点评如下：前菜拼盘。鳝鱼。花椒味道很好。花椒可能是时令的吧。章鱼。口感软嫩，很美味。章鱼饭也不错。泰国刺身。搭配芥末和芥末醋。芥末菜也可能是时令的吧。虾的心丸。配以珍宝草和蕨菜的点缀。味道温和。珍宝草有一点嚼劲，很好吃。花椒叶增添了风味。炸芝麻豆腐。内部酥软。柠檬酱有点酸。樱花鲑鱼粕烤。搭配蒜蓉味噌。附送米饭。牛肉酱瓜非常美味。柚子和布丁。柚子很甜，非常美味！布丁的甜度适中，非常美味。

这是一则对秋季美食的评论： 秋天的美味散布在每一个角落。鳓寿司的香脆，蟹肉卷的松软和美味，周围淡淡的汤汁，章鱼刺身也别具特色，鲷鱼和甜虾也很美味。香煎芝麻豆腐的滑嫩和热乎让人印象深刻，我第一次尝试但非常美味。最美味的是意外地炊制的新米和泡菜，再配上香辣肉松，我也喝了两碗。甜点也很漂亮，梨子和焦糖的味道浓郁，布丁让我感到惊喜，比蛋糕店的还要好吃。这次去的餐厅是我今年吃过的最美味的地方，京都真是让人惊叹。在隐蔽的半私人包间里，悠然自得地享受了美食，店主一直送到看不见为止，让我感到惭愧。

这家餐厅位于京都市役所附近，是一家提供日本料理的餐厅。这里可以单人用餐，可以在线预订，积累GoTo Eat积分，还可以使用GoTo Travel的优惠券，非常便利。我在午餐时间光顾了这家餐厅，午餐套餐只有一个选择，即"昼の会席コース"，价格为7,000日元+10%税+5%服务费，包括了充实的8道菜品。当天的菜单包括： (1) 前菜：柿子的白和、京菊菜的浸泡、油炸河豆腐等等 (2) 汤：鲑鱼汤 (3) 刺身：鲣鱼刺身 (4) 炸物：芝麻豆腐的炸浸 (5) 烧烤：鲭鱼的幽庵烧 (6) 煮物：虾芋、煮鳗鱼 (7) 米饭：白米饭、香菜、牛肉和小鱼干、味噌汤 (8) 甜点：梨子、布丁 这些菜品都非常传统，看起来很漂亮，制作精细，当然也非常美味，非常适合在秋天的京都享用。对于想要在京都品尝正宗日本料理的期望，这家餐厅没有令人失望，所有菜品都很精致。但说实话，也因为没有什么惊喜，所以略感不够。但这并不是抱怨，而是因为一切都没有问题。总的来说，这是一家非常值得推荐的日本料理餐厅。食材的质量在一定水平以上，清汤也熬制得很精致，食材的处理也很细致，种类也很多。在所有的菜肴中，我最喜欢鲑鱼汤和白米饭。鲑鱼汤口感鲜美，入口即化，非常出色。另外，白米饭也做得非常完美。哎呀，京都的日本料理餐厅，米饭真的好吃。特别是这家餐厅的米饭，绝对是一流的。

很久没有光临了。刚刚进店就被宜人的汤汁香味所包围，让期望值直线上升。今天是庆祝的日子，所以品尝了奈良的春鹿日本酒。虽然是第一次尝试，但木桶的香气已经让我预感到美味。配有精致的开胃菜，如鲭鱼寿司和蘸汁菜，更增添了美酒的魅力。接下来是松茸和鳜鱼的碗，鲷鱼昆布醋腌和鲔鱼，然后是特制的车海老和香菇天妇罗，烤鲭鱼和莲藕的煎炸，栗子饭，接着是刚煮好的白米和鳗鱼佃煮，甜点是梨子和葛糕，每一道菜都充分展现了优质食材的美味。每次都会让我感到非常感动。由衷地感谢。

我去了樱川，这家位于京都市政府前地铁站附近的日本料理餐厅。这家餐厅曾在一本名为"东海道居酒屋"的书中被提及，我一直想去尝试一下。我提前预订了，于星期六中午12点前去用午餐。午餐只提供税前8,000日元的套餐。当我走进门时，我看到了一个可以容纳约10人的L形吧台，店内非常美丽。工作人员告诉我可以坐在任何地方，所以我选择坐在中间附近。 我拿到了热毛巾，并查看了饮品菜单。我点了一份热燗，价格是税前1,080日元，这款热燗在"东海道居酒屋"中也有介绍过。这是一种来自奈良县的辛口日本酒，店员为我倒酒，这让我感到很高兴。令我惊讶的是，店内装潢时尚，大部分客人是西方人，外国人似乎很喜欢京都。首先上来的是一道装饰着枫叶的盘子，看起来非常美丽。小而圆的柿子切成小块，感觉非常豪华。我沾着芝麻酱油品尝，非常美味。另外，还有一道棕色的油炸麸，里面包着奶油芝士，也非常美味。接下来是热腾腾的银杏和盐，非常开胃，非常适合搭配酒。接着是蟹和虾的料理，盘子中央有蟹膏，非常浓郁，美味极了。汤底确实非常美味，不愧是京都。在东京很难品尝到这样的味道。 然后是蒸鲷鱼配昆布，用醋调味，鱼肉非常鲜嫩，也很适合搭配酒。接下来是京都蔬菜和海老芋，热气腾腾，口感柔软，非常美味。小葱也很不错。然后是烧鳗鱼幽庵，用酱油、料酒等烹制，非常嫩，火候掌握得非常好，非常美味，很搭酒。然后是白萝卜和牡蛎煮的菜肴，搭配柚子和菊菜，味道美妙，热气腾腾，汤底非常美味。然后是主食，将牛肉和鱼干放在白饭上，做成了茶泡饭。米饭非常美味，漬物也非常美味。最后是甜点，梨和核桃的糯米糕，糯米糕是温暖的，非常出色。在这个美丽的环境中，享受到了高质量的和食，我非常推荐日本料理樱川。详细内容请查看以下博客链接：https://blog.goo.ne.jp/good-tasty/e/c63ee1a4ac972ba240103a9f0950c2ff

午餐只提供7000日元的套餐（不包括消费税和服务费）。前菜的刺身非常新鲜，比外观看起来更有份量。接下来是虾薯、汤、小菜、煮物等。汤里的蟹身很多，可能因为里面有蟹味噌，所以成本较高。虽然外观平凡，但汤里的蟹味道不错。最近没怎么吃日本料理，可能因此感觉7000日元有点贵。没有喝酒，可能因此没吃饱。味道一般，没有什么特别的印象或值得一提的地方。

明石的樱鲷。从刺身到白子和鱼籽都美味无比。选材精良，刀工熟练。还有竹笋和牡丹蕨的山菜。虽然是常见的菜品，但回味无穷美味。炸鱼选择了白鱼。充分享受了春季的美味。

味道水平不仅如此，鱼菜肴中蔬菜的平衡感觉也非常出色。值得一提的是芝麻豆腐。在享受了明石鱼、蟹肉和鳓鱼之后，它能清爽地调整口感。室内宽敞舒适。

11月三天假，数年来再次拜访京都。一确定行程就立即预订，幸运地在这个季节订到了独立包间。先付美丽的红叶枝叶点缀的先付。在红叶下摆放了各种先付料理。青菜浸泡、鲑鱼寿司、炙烤柳葉鱼、丹波栗、柿芝麻和红叶形状相似的器皿，无论是形状还是大小都非常漂亮。鲑鱼寿司湿润、有嚼劲，淡淡而美味。即使没有酱油，也非常好吃！剥开的丹波栗是整颗的，原汁原味，口感稍微有点硬，甜度适中，非常适合作为先付。柔软甜美的柿搭配浓郁的芝麻酱非常搭配。汤蟹真薯，搭配大黑蘑菇，真薯有嚼劲，味道鲜美。特别值得一提的是汤。清雅的出汁味浓郁，还带有淡淡的甜味，真的很美味！搭配的柚子香气淡淡而极好。令人高兴的是意外地遇到了大黑蘑菇。前菜新鲜的鲷鱼刺身。口感鲜美，让人陶醉其中。八寸天妇罗，芝麻豆腐搭配萝卜泡酢。芝麻豆腐外酥里嫩，中间非常热！豆腐味道浓厚，口感丰富。作为偏爱清淡口味的个人，即使没有泡酢，也非常美味。烧烤马鲛鱼，西京烧，藕片，银杏，零余子。马鲛鱼的西京烧调味适中，皮也非常美味。大颗的银杏也很好吃。个人感觉，令人震惊的是零余子。虽然可能只是撒了点盐，但小小的零余子非常鲜美！炊合せ，虾芋，牡蛎，湯葉卷百合根。我第一次来樱川，就对炊合せ的美味感到惊艳。今天搭配了牡蛎。虾芋口感鲜美，带有淡淡的甜味，湯葉卷百合根搭配牡蛎的清汤香气。真的，这里的炊合せ是一流的。饭红汤烤奈良漁町鯛，白米牛肉，青菜·大根泡菜·盐昆布稍微软一点煮的米饭，非常美味，饭菜搭配得非常好。当我和丈夫低声交流时，询问是否可以加饭，店主在完美的时机提出为我们加饭。啊…太幸福了…水果甜梨，黑蜜布丁梨刚刚好的成熟度，清爽而甜美。旁边是黑蜜？我以为是用于梨的，结果是小小的布丁。布丁浓郁而清爽，相对甜度适中的黑蜜。这真是一道精致的和式布丁。由于预定的新干线没有取到，入店时间比计划晚了很多，因此我提前联系餐厅，打算取消预订。然而，店主亲自热情地接受了我们的预订。多亏了这一点，我们在京都红叶之旅的开端就能够享受到美味的料理和奢华的时光。在这个艰难的时期，仍然保持着出色的款待心态。我一定会再来的。

◯炊き伝助大根に鼈甲餡掛けの天に刻み菊菜◯【八寸】炊き鮟肝、銀杏と零余子の松葉、柿と菊菜と大徳寺麩の白和え、鯖寿司、栗煎餅(あしらい～甘酢茗荷)◯真名鰹と蕪の椀(あしらい～松葉柚子と青と白髪葱)◯鯛と針烏賊とヨコワの向付(薬味～ムラと山葵、あしらい～ツルムラサキ花とヨリ胡瓜)◯牡蠣殻器で煎りだし牡蠣と白菜に牛乳餡掛けの天に黄身醤油に振りブラックペッパー◯ノドクロ焼◯法連草とほぐし渡蟹に土佐酢掛けの天にトンブリ◯炊き揚海老芋と占地と鮑茸と雲子と牛蒡の炊き物◯白米◯香の物◯穴子有馬煮と牛肉有馬煮とちりめん山◯赤出汁◯南京蕨餅◯自家製プリンと栗アイスに柚子ジュレ掛け 在这家餐厅，有大根和鼈甲餡的炊熟伝助大根，上面撒有切碎的菊菜。【八寸】菜单包括炊熟的鮟肝、银杏和零余子的松叶，柿子、菊菜和大徳寺麩的白和え，鯖寿司，栗煎餅(搭配甜酢茗荷)。还有真名鰹和白萝卜的椀汤(搭配松叶柚子和青白葱)，以及鯛、針烏賊和ヨコワ的向付(调味料有ムラ和山葵，装饰有ツルムラサキ花和ヨリ胡瓜)。另外，还有用牡蠣壳器烘烤的牡蠣和白菜，上面淋上牛奶餡和黄身醤油，撒上黑胡椒。此外，还有烤鱼喉，法连草和蟹肉，上面浇上土佐醋，搭配薯蓉。还有炊炸的海老芋、占地、鲍茸、云子和牛蒡。最后是白米、香味物、有馬煮的鳗鱼和牛肉，以及山椒和赤出汁。还有南京蕨餅、自制布丁和栗冰淇淋，上面淋上柚子果冻。