大手町・东京的法式串炸店 BEIGNET(贝涅)提供了法式和串炸两种美食,可以配以葡萄酒享用。这家店是从大阪梅田首次进驻东京的,由The DINING有限公司运营。作为米其林一星法式餐厅LIAISON的姐妹店。大阪是总部所在地。同名的“法式串炸 BEIGNET”还在大阪、京都、芦屋等地有分店。此外,东京还有法式酒吧“bar a vin PARTAGER”表参道山店、法式酒吧“bar á vin CROISÉE”涩谷STREAM店、法式酒吧“bar á vin grand comptoir”大手町PL店、宫崎料理“万作”KITTE丸之内店等。午餐菜单包括:快速串炸午餐、经济实惠的串炸午餐套餐、今日限定午餐套餐两种,还有咖喱和意大利面。(附有汤和沙拉。)我的朋友点了快速串炸午餐,我和另一个朋友点了意大利面“鲭鱼和烤茄子的冷制佩佩罗尼诺,柚子风味”。【汤】“冷制玉米汤”香气浓郁,口感顺滑的玉米汤,撒上爆米花,增添了口感层次。似乎有味噌的味道,带有和风的风味,但似乎不是味噌。【沙拉】“绿叶沙拉”混合绿叶蔬菜沙拉,配自制酱汁,撒上杏仁片。【主菜】“鲭鱼和烤茄子的冷制佩佩罗尼诺,柚子风味”烤得香脆的鲭鱼和去皮蒸熟的茄子搭配卡佩里尼面,倒入冷冻的鸡肉清汤,再挤上柚子汁调味。更像是清爽的冷面汤而不是卡佩里尼面。容易误认为是杏仁片的是大量的大蒜。佩佩罗尼诺绝对没错。朋友的【主菜】是“串炸”,包括蔬菜、猪肉、虾等四种串炸。虾炸鱼搭配美洲酱汁。“茶漬け”是放在蔬菜天妇罗上,倒入鸡汤。沙拉和汤都相同。露天座位白天可能有点炎热,但晚上应该很好。不知道是因为天气炎热还是其他原因,竟然人不多。