从任何车站步行都不超过7分钟即可到达。我来这里吃饭是因为它被食べログ选为百家炸猪排名店之一，到了之后才知道它也被米其林指南推荐。周一的1点到达，等了10分钟。店内有5个吧台座位和2张桌子。我们两个人被引导到了桌子上。周围的客人似乎是本地人或者在附近工作的人。我点了最推荐的炸猪排定食。肉和脂肪的平衡非常完美。肥肉多汁，肉质鲜美。桌上的芥末和猪排酱恰到好处，有甜味和美味。餐点还包括米饭、卷心菜、味噌汤和泡菜。米饭和卷心菜第一份免费，第二份起每份100日元。当然，因为是冬天来的，我们还点了炸牡蛎，两个人分享。因为份量很大，两个人刚刚好。

在繁华的上野地区，有一家备受欢迎的猪排饭店。它安静地坐落在被称为“狸小路”的小巷里。只在午间营业。该店还被米其林评选为“必比登”（Bib Gourmand）餐厅。据说，猪里脊排比猪排更受欢迎。在接到订单后，肉会被轻轻敲打，然后在低温下慢慢炸制，猪排非常厚实，咬上一口有很强的嚼劲。你可以品尝到油脂的美味。此外，饭、味噌汤和米糠漬（糠醋拌菜）也非常美味。这家由家族经营的餐厅散发着亲切的氛围，尽管位于都会，却让人感受到浓郁的人情味和一份怀旧的情愫。许多忠实顾客已经光顾了多年。由于座位有限，客人流转相对缓慢。通常一开门就座无虚席，如果需要排队的话，最好做好一定的等待准备。

进入上野的狭窄巷子后，排队人潮长而稀少。令人惊讶的是，里面几乎都是日本人。店内如预期的那样狭小，有吧台座位和几张桌子。坐在吧台上，点了一份炸猪排定食和一份炸虾定食。炸猪排...在等待的时候，听到炸油发出的轻声响，可能是用低温慢炸的。上来的炸猪排意外地厚实且巨大。而且，它是用低温炸的，所以外皮酥脆内里嫩滑，很美味。桌子上备有酱汁、酱油和岩盐，可以尝试不同的味道。比预期的更美味。

我刚刚完成了健康检查，非常饿，所以前往上野广小路的猪排百名店之一的"猪八亭"寻找美味。从上野广小路的十字路口出发，直接往东走，第一条狭窄的小巷旁边就能找到，所以请注意以免迷路。为了确保第一轮就能品尝到，最好提前到达。等待时间大约在开门前20分钟左右，大约有5人左右，在开门前10分钟左右有大约10人左右等待。5分钟前，店铺的帘子会升起，然后被引导到店内的吧台座位上。吧台有4个座位，桌子有10个座位，所以位置不是很多。推荐尝试的是"特别推荐！"标有"猪排套餐"。顺便提一下，米饭和白菜可以免费续一次。等待大约10分钟左右，一份外皮炸得金黄美丽的猪排套餐出现了。开始时，用岩盐简单品尝。边缘的部分有很好的脂肪感觉，口感丰富柔滑。向中间走，变得更多是红肉，口感较浓烈但不硬。尝试了酱汁后，发现更喜欢岩盐的味道，于是回归原样。随后端上来的味噌汤汤底浓郁，配菜也美味无缺。也许这只是偶然，但中央部分稍微软一些会更好。

周日下午1点左右，等待了7人。猪里脊卖完了，所以这次吃的是猪里脊。等了大约40分钟才入座。肉很嫩，咬下去很有口感，可以选择蘸盐、酱油或者猪排酱汁。个人觉得盐最好吃。米饭、味噌汤和泡菜都做得非常细致，非常美味。

推荐的瘦肉排餐点了。附带白饭、味噌汤和小菜。令人惊讶的是，瘦肉排的横截面非常厚实！而且外皮不过分厚重，不会掩盖猪肉的美味！我尝试了盐和猪排酱两种调味，主要还是选择了盐口味。调味料有猪排酱、 Worcestershire 酱、盐、芥末、七味辣椒、番茄酱都备好了。生菜和米饭可以免费续一次，味噌汤则是100日元。需要注意的是，只接受现金支付，衣物可能会沾上油味。请注意穿着和之后的行程(^ ^)。

简单传统的炸猪排餐厅。猪排金黄美味，配有各种不同口味的酱汁、芥末和岩盐可供享用。下午1点左右到达餐厅，外面等了大约7人左右。等待了大约45分钟才进入餐厅。点餐是在入座后直接告诉店员的形式。米饭和生菜可以免费续盛一次。味噌汤的续盛是要付费的。

这次是我第一次来这家店。我在平日11:40左右到达，但开门时间是11:30，已经有大约12人在外面排队等候了。最终，我等了大约30分钟才进入店内。店内有4个吧台座位，还有一个两人桌和两个四人桌。菜单上推荐了猪排定食，但我心情想要少油脂，所以点了猪里脊定食，并额外加点了猪软骨煮。点餐后大约20分钟上菜。猪里脊定食的份量普通。肉很多汁，味道浓郁。肉本身非常美味，但衣比较薄，没有酥脆感和香气，这个部分让我个人感到有点遗憾。总体来说，我觉得与价格相符，口感和满足度都不错。

这家米其林和米其林指南掲載的餐厅。星期二下午2点入座。餐厅座无虚席。刚入座后，拉下了帘子，之后不再接待新客人。客人中约有一半是外国人。点了炸猪排套餐，价格为2,100日元（饭和白菜可免费续一次）。点了推荐的炸猪排。肉块非常厚实，咬起来非常嫩滑。外皮炸得金黄松脆。不过，外皮底部（与盘子接触的部分）有点油腻。肉质不错，味道也很好，但总体感觉像是专门面向游客的餐厅。很抱歉，可能不会再来了。谢谢款待。

2023年7月23日（星期日）上午11:50，我难得地在上野的美国街散步，周围的人都是中国游客，反而日本人很少见！在这种情况下，我来到了一家名为"とんかつ とん八亭"的餐厅，某位评论家也曾光顾过。这家餐厅除了星期一以外，只在11:30至14:30之间营业。我到达餐厅时，距离开门还不到20分钟，但已经排了17个人的长队。或许是因为入选了2022年的百名店和米其林指南的影响吧。 等待了1个小时后，我点了一份猪柳定食，价格为2,400日元（含税），还有一份猪排定食，价格为2,100日元（含税），都点了大碗饭。首先，我用岩盐尝了一口，猪柳和猪排的外皮都是低温炸制，吃起来清爽可口，肉质也很嫩。猪排的油脂不沉重，也很美味！接着，我尝试了餐厅推荐的猪排酱汁，它有一种浓郁的甜味，搭配饭真是美味无比。不知不觉间，我已经吃完了，非常满足。久违地，我又找到了美味且符合我的口味的猪排，美味至极！谢谢招待！食评评分【3.67】，口碑数量【805】，截至到2023年7月，这家餐厅被列入了猪排百名店（2022年版）和米其林指南。

由于营业时间较短，我在这个炎热的天气中排了大约40分钟。当上菜时，猪排直接放在盘子里，导致背面变得湿乎乎的。与林SPF、黑猪和东京X相比，猪排的甜味不如它们，所以2,100日元的猪排定食有点贵。

东京上野以猪排饭而闻名，竞争非常激烈。虽然上野是一个繁华的地方，但各种餐厅的竞争都很激烈，尤其是猪排饭。这次我去了一家名叫"とん八亭"的名店。在这家受欢迎的店里，你必须排队等待座位。店内空间狭小，只有4个吧台座位。不过，吧台之间的距离相对较宽，给人留下了良好的印象。基本菜单有三种选择："ヒレかつ定食"（含税2,400日元），"ロースかつ定食"（含税2,100日元）和"一口かつ定食"（含税1,500日元）。价格都比较高。我选择了最便宜的"一口かつ定食"。尽管叫做"一口"，但实际上有6块猪排，每块相当于2到3口大小。分量相当足够。味道也很不错，炸得很好。此外，白菜无限续，而且米饭续一碗是免费的，这点很大方。另一方面，味噌汤从第一碗续费。味噌汤有着三叶的香气，非常美味，但要考虑是否再要一碗。套餐还附带小菜，有黄瓜、胡萝卜、萝卜、牛蒡等各种各样的选择。牛蒡泡菜是否有点冷门呢？

周末的上野和御徒町非常拥挤。如果在午餐时间去，你会看到很多店面前排着长队。因为我原本想去的店排队人数超出预期，所以只好作罢。然后我尝试去了"とん八亭"，幸运的是，开店前5分钟只有6个人排队，简直是奇迹！我立刻加入了队伍，等着开店。开店后我坐在了柜台前，点了一份猪排套餐。这个季节里，冷麦茶格外惬意。我一点饮料，妈妈就会迅速为我倒上。点餐后大约15分钟，猪排就上桌了。味噌汤稍微晚了一点上桌。猪排切面依然漂亮。我决定尝试一次用粉红岩盐涂在中间的一块猪排上。这样肉的甜味更加突出。不过最后还是用酱汁吃最好。味噌汤以前有松茸，现在只有豆腐，但依然很美味。吃得很满足，谢谢款待。

周六中午来访。大约11:15到达，排了大约15人左右的队伍。第二轮入座。想要点一杯啤酒搭配炖煮的猪软骨，但很遗憾今天卖完了。鳍炸猪排很嫩，蘸岩盐吃得很美味。此外，米饭和白菜可以续盛一次，所以我们吃得很饱。虽然很好吃，但也许去一次就够了。

■猪排定食￥2,400■中瓶￥600■限量版猪脊骨炖菜￥500※推荐是“猪肉”，但这次选择了“猪里脊”。脆皮可能是因为喷雾吧？牛蒡泡菜很美味。第一次免费，所以加了米饭和卷心菜。

平日（星期三）中午我去了。我提前到达，等待开店后才勉强入座。我点了猪排套餐。白菜和米饭可以免费续一次。另外，附带小菜和土豆沙拉是这家店与其他店不同的特点。米饭稍微有点少。猪排的外皮有点松散，让人感到遗憾。肉本身很嫩，但稍微有点略带兽味。

2023年6月，我前往东京上野的"とん八亭"餐厅。这是我第一次来这家餐厅。我在平日的12:50到达，发现有3组人，总共5人在等候。直到13:05左右才入座。虽然这是一家猪排饭店，但因为我喜欢虾，所以我点了虾排定食。他们还可以提供少量的米饭。大约15分钟后，我的餐点上桌。外面的炸得酥脆，虾也很鲜美。虽然我也想尝试猪排，但光是虾排就已经令我满足了。非常美味！谢谢美味的餐点，我一定会再次光临的。

从食べログ的地图找不到，迷路了。通过谷歌搜索，最终到达。它隐藏在狭窄的小巷中。我们在下午2点前到达。餐厅内人不多，幸运地没有排队。内部有吧台和桌子。它的构造像一个小酒馆一样。这家餐厅由一对夫妇经营，让人感到宾至如归。我点了他们推荐的猪排。炸之前等了一段时间。终于开始享用。猪排相当厚实。通常我不太吃肥肉，但这个味道不太油腻，衣也很薄，可以加点饭。米饭和生菜可以免费续一次。味噌汤需要额外加100日元。虽然厚实的猪排分量很大，但味道清淡，吃得完全，让我感到惊讶。我们在下午2点30分离开时，餐厅已经关门了。