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炭平
Sumihei ◆ 間人温泉 炭平 ◆ すみへい
3.72
京丹后市
旅馆
60,000-79,999円
--
营业时间:15:00~10:00 (专)
休息时间:每周四
京都府京丹後市丹後町間人3718
照片
20
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停车场
料理
专注鱼类料理
评价
15
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jamiro1723
3.70
我第一次来到京都的海边,入住了炭平旅馆。晚餐套餐的分量非常足,几乎吃不完!我享受了丰富的海鲜和螃蟹。由于住宿套餐包括畅饮,我还在欣赏夕阳的同时品尝了美味的酒。
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あと何食?
4.80
去年秋天,母亲的一句话,“我从未见过天桥立”,引发了这次小旅行计划。在那个地方,我和丈夫一直都想尝一次丹后蟹!于是我们就决定了。虽然听说丹后蟹是传说中的美味,但重新查找后才发现,要吃到它真的很难,这让我开始努力调查。但既然我们把它作为旅行的目的,就不想错过。我拼命地查找、筛选,最终找到了这家宿舍。而且,我们还选择了3月份的时间。原因是,丹后蟹只能在丹后港的5艘小型底拖渔船进行日捕捞,而在1月和2月,它们经常无法出海捕捞。即使在这家宿舍选择了丹后蟹的套餐,也有可能因为没有获得而改为其他蟹,所以我感到非常紧张。幸运地,我们成功品尝了丹后蟹的全套菜肴!果然,选择3月份是正确的。在1月和2月,由于出海捕捞的日子很少,也有可能没有获得丹后蟹。这个套餐以前每年只提供给1天限定的6组客人,但从今年开始改为限定3组客人,以确保几乎可以提供。丹后蟹的捕捞地点位于京都府最北端的经岬沿海约20-30公里,海底深度约为230-300米,深海部分过渡到陆棚。这个地方的水深300米以下的海域有丰富的溶解氧,被称为日本海特有水域,全年水温在0°C至1°C之间,是一个温和的水域。海底是泥沙状的,富含蟹的食物和浮游生物。丹后蟹的特点包括长足、丰满的身体和高壳等。只有通过约50个严格的标准的蟹才会被刻有“丹后蟹”字样和船名的绿色标签标识出来。我们品尝的是“海运丸”。吃后的感受是,可能由于蟹的腿比较长,所以每块蟹肉都比较长。蟹肉的丰满程度非常高,味道清新,咬感适中,非常美味。丹后蟹全套菜单包括以下内容: 【晚餐】 - 前菜:蟹和小食,当然包括雌性蟹。虽然雌性蟹的季节已经结束了,但这里不仅提供丹后蟹,还提供了同样优质的蟹,称为“蓑衣蟹”。他们有7个水槽,为了保持新鲜度。雌性蟹很大,品质很高。在这个季节享受到如此新鲜的蟹肉和内脏真是幸福。配套的小吃让人感到有些不好意思,但我们还是留下一些,留给了接下来的美食。 - 红薯醋:蟹是一种降温食物,所以这是为了准备而提前准备的。 - 小吸汤:里面有蟹肉丸。 - 蟹刺身:每人都有一只蟹腿和一只蟹爪。据说花咲蟹最好不要吃,因为它会使蟹肉的美味消失。无论用哪种烹饪方法,我注意到这次的蟹没有以前的特有气味或蟹腥味。丹后蟹与其他品牌的蟹最大的区别在于新鲜度。五艘船每天都要出海捕捞。而其他蟹的捕捞大多需要数日停留在海上,这是我这次旅行中第一次了解到的。蟹刺身非常美味,有一种浓郁的甜味和鲜美的味道。 - 蟹蟹酱:包括蟹蟹酱火锅、生吃和烤蟹蟹酱。每人都有一个蟹壳。工作人员会先把蟹蟹酱火锅准备好,然后倒入小杯子里。这看起来像是洒满菊花一样美丽。这是什么?我从未尝过的美味。几乎没有蟹腥味。蟹蟹酱也可以生吃,蟹腥味也几乎没有。但与蟹肉相比,它有一股强烈的海味,非常适合搭配酒。然后把蟹壳烤一下,蟹蟹酱的新鲜味道令人难以置信。无论是单独吃,还是蘸着蟹
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showhey
5.00
与我生日接近的高中同学一起庆祝了40岁的生日,我们花了不少钱去吃螃蟹。选择住宿时,有一半以上是根据餐厅的名字来决定的。#螃蟹 #餐厅评论 #炭平 @sumihei_official #京丹后
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hroh
4.50
这是一则关于间人蟹的餐厅评论,包括了两种不同品种的蟹:间人港的泰座蟹和其他地方挑选的哈什乌蟹。无论哪种蟹都是间人蟹品牌的一部分。这个季节是品尝蟹的最佳时机,这次的蟹宴让我非常满足。味道非常美味,服务也令人满意。谢谢您的款待。
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se4444
4.50
真的太棒了。无法用言语来表达...蟹非常美味,甚至连火锅用的蟹也能生吃,太美味了。因为是一人份1.5杯的蟹套餐,即使匆匆吃完也吃不完...我还想在房间里吃剩下的蟹,他们也欣然接受了我的要求。日本酒和蟹,太棒了...第二天早上的蟹味噌汤也让身体感到满足。这个评价不仅仅是针对食物,还包括设施的清洁和工作人员的服务态度。
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求食楽炎
5.00
迄今为止住过的旅馆第一。工作人员也非常棒,菜肴也是顶级的。螃蟹味噌涮涮锅是我第一次尝试,但汤汁的美味和搭配实在是绝佳之选。之后的蟹味噌壳烧和壳酒令人难以抗拒。甜鳕鱼的炸鳕鱼也非常美味。鳕鱼皮的脆脆口感令人陶醉。这是我想再次光顾的旅馆和美食。
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VOLVO850R
3.80
这次的2,200条评论是在这家住宿度过的。作为一个容易厌倦的人,能够坚持到这一里程碑,完全归功于大家的支持。今后,还请大家继续支持☆另外,由于这家住宿有很多照片,希望能够谅解我免去附图的部分。 "伴侣喜欢螃蟹",所以我早就计划在这家住宿度过一段时间了,我已经在九月份预订了,迫不及待地等待这一天的到来。由于是2月份,地理位置在丹后地区,我提前租了一辆冬季轮胎的租车。在住宿前几天的确认电话中,他们建议我在前一天打电话确认天气情况,以防下雪。根据一周的天气预报,雪将在那一天下得很大,他们建议我最好开车前往,尽管我是当地人。于是我决定开车前往。离开京都进入丹后市时,雪一直没有下。当时我有点后悔租车,但在越过最后一个山坡后,雪开始飘落……抵达住宿后,雨迅速变成了大雪,雪下得非常大。完成入住手续后,工作人员带我去了房间。 晚餐可以选择在17:00或19:00之间用餐,我在预订时选择了19:00,虽然有点晚,但住宿提前为我安排了。我为此感到非常感激。 - 开胃酒 - 前菜:小圆面包和时令开胃菜 - 小吸物:螃蟹丸子、葱、生姜 - 活螃蟹料理:螃蟹刺身、螃蟹蟹黄、螃蟹涮、螃蟹锅、煮螃蟹 - 蓋物:莲藕蒸蛋、栗子面筋、山椒 - 柚子大根 - 卡波斯水 - 螃蟹炭火:琴引的盐 - 雜炊:螃蟹杂炊、白胡麻酱、生姜、柚子酱 - 香物:三种小食 - 水物:柚子雪蛋、水果 无需多言,这顿晚餐非常美味,特别是螃蟹涮和蟹黄,直接食用时甜味和美味尤为突出,太美味了☆ 早餐有螃蟹汤和酸奶,味道都非常好,太美味了☆ 住宿有多个私人温泉浴池,但说实话,并没有那么好。唯一收费的樱花浴池还可以,但眼前是标志牌、电线和汽车,与非日常的氛围有点不符。我期望住宿的房间浴室和私人温泉能提供非日常的体验,但考虑到这是一家螃蟹主题的住宿,我可以接受这一点。 对于我来说,从名古屋来到这里,我对傍晚到早上大雪感到非常吃惊。工作人员提供的租车建议非常重要,如果我是自驾车前来,我可能无法安全回去。我由衷地感谢他们。 总的来说,住宿费用超过了190,000日元,但由于丹后蟹的美味和工作人员的热情周到服务,我认为这是一家非常满意的住宿。正如店名所示,炭火的味道也非常棒。为了丹后蟹,我愿意再次来到这家精彩的住宿,非常感谢您的照顾☆
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drunkwhale
3.50
"使用的金额"是指一晚两餐的住宿费用,其中包括大量的酒费(笑)。此外,这次是从"一休"预订的,立即使用了积分,同时也使用了GoTo活动。早餐时间是从8:00、8:30、9:00开始的,我们选择了9:00。虽然现在的情况下,半自助餐还在继续。饮料有冷水、牛奶、橙汁、柚子汁、咖啡、红茶。早上喝饮料无疑是一件令人感激的事情。后面还有梅干和酸奶,足够了。烤鱼是比目鱼,味噌汤里有蟹肉。还有鲭鱼的糟糠、出汁卷玉子。比目鱼非常美味。而且糟糠的味道对于第一次尝试的人来说也不会有抵抗力,非常温和。福井的本地糟糠有时候会相当辛辣,但这个在早餐时非常合适,换句话说,它不会成为酒的菜肴,所以也很美味。各种小菜。里面有各种饭的配菜。岩海苔很美味。当然,饮料也非常丰富(笑)。早上喝味噌汤实在太舒服了。整体来说,份量不多也不少,我个人觉得很好。但是因为听说整体口味一直没有太大变化,所以如果考虑再次光顾会怎样呢?嗯,如果又想吃蟹的话,还是会再来的。
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黄色のたぬき
3.50
这是一家位于丹後町間人的老字号旅馆,创立于1868年(明治元年)。这里四季皆有丰富的海鲜,冬季的特色菜是“螃蟹料理”。旅馆提供来自间人港的稀有“间人螃蟹”和丹后但馬沖合的活蟹,都是按独特标准精心挑选的“梭蟹”。尽管历史悠久,但设施都很新,所有房间都可以欣赏到海景。温泉设有6处私人泡池(部分需付费),另外还可以选择带露天温泉的独立小屋,享受私密的住宿体验。(续1),接下来讲述早餐部分。 早餐供应时间为7:15。为了赶上返回京都的特快列车,我提前预订了7:15的餐座。地点与昨晚相同,位于本馆二楼的“割烹 湊”。早餐的座位已经为我们准备好,但饮料(果汁、红茶、咖啡、牛奶)、酸奶和梅干是自助服务,摆放在入口附近的自助餐台上。根据个人口味取用。菜品方面,餐桌上还放着说明书,可以一边阅读一边品尝,更深入了解食物。 - 螃蟹汤:螃蟹味噌汤,工作人员将热汤和螃蟹舀入碗中。螃蟹主要在躯干部分,肉质饱满。不要浪费,好好享用!汤汁的美味让人会想要续碗。 - 米饭(丹后产越光米)新煮的。 - 煎蛋卷:口感松软,烤得恰到好处。 - 海螺:鲜美多汁。 - 一夜干的鲽鱼:喜爱的美味,刚烤好,暖暖的。 - 鲭鱼的腌渍:咸味适中。 - 小菜(盒装):青菜浸泡、青菜芝麻和、鰯鱼煮、小鱼山椒、芝麻豆腐、酿酒渣味噌、山药泥、海苔佃煮。 - 护身符:祈求归途平安的护符。里面包括鱼干、昆布和松叶。 - 牛奶:丹后平屋牛奶出产。 - 酸奶:丹后平屋牛奶出产,配有干果和干番茄的装饰。这是地道的日本早餐。 回到房间后,因为觉得去自助台取咖啡太麻烦,所以选择了在房间里享用Nespresso咖啡。由于时间关系,我无法放慢脚步直至退房,但总的来说,住得很舒适。 离开时,工作人员递给了我一份“笹团子”作为礼物。现做现热,柔软甜美。 这次入住是为了品尝“间人螃蟹”。我发现与以往品尝过的“樽蟹”味道迥异,感受到了不同的滋味,让我有一种尝试了一种全新螃蟹的感觉。虽然我选择了独立的小屋,没有离开房间,但房间宽敞舒适,带有露天温泉已经让我感到十分满足。 酒店的小吃服务非常丰富,食欲旺盛的人会更加享受。正如我在(续1)中所述,他们通过信件表达给客人的关心,让我在各个地方都感受到了温暖。虽然不确定是否会有下一次机会,但我认为这是一家适合年轻人的好旅馆。
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amaka998
3.80
看到在Instagram上有人发布,所以很想去尝试了一下(^ ^) 去了之后选择了没有来得及赶上季节的本命蟹,选了个较大的是湄宇多可斯!我虽然吃得多,但吃不完,肚子已经饱得不行了。照片上的蟹肉酱非常美味。
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satokyo8
4.00
幻の間人の蟹被以各种方式烹调出来。有蟹火锅、烤蟹、蟹锅、蒸蟹、蟹刺身等等,简直就是蟹的天堂。据我估计,一人套餐共吃了6份。当我们去庆祝某个场合时,还额外送了一盘鲷鱼!虽然我说过一阵子不想再吃蟹了,但一想起来又立刻想吃的味道!服务也很棒。
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hiro355
4.10
梅雨季节未结束的夏假。前一天在有马温泉度过,今天从天桥立到炭平进行了一次车游。尽管天空多云,但在天桥立竟然看到了美丽的蓝天。经过伊根后,我们大约在下午4点左右抵达旅馆。一到那里,就下起了倾盆大雨。今天我们在旅馆里尽情享受温泉。晚餐安排在稍晚的20:30开始。虽然时间有点晚,但迎接我们的是免费的欢庆饮料。整体而言,餐点让人相当满意。最重要的是姐姐们的热情招待,这是一家非常好的旅馆。早餐提供了丰富的配菜,搭配主食,非常令人开心。蛋卷非常美味。虽然有点远,但我一定要再来品尝一下间人蟹。
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kh.ma
3.60
"間人蟹"是被誉为幻之螃蟹的,因为它们是在数艘渔船一天内捕获的,所以螃蟹的新鲜度保持良好,而且非常稀有。今年的螃蟹之旅,继去年的丸屋之后,选择了間人蟹。那么,味道有多大的差异呢?关于炭兵旅馆,简单说一下。虽然经过了翻新,所以很漂亮,但也有一些地方让人感觉有些陈旧。特点是它的浴室设施。有6个私人浴室,先到先得,所以你可以独享浴室。当然,还有带独立浴室的客房供选择。还有一个图书室,柿子种子可以无限吃,晚上还可以无限吃煮汤料。好了,说到关键的間人蟹,这种螃蟹的外观特点是它的腿很长,像腿长姑娘一样。总结一下,間人蟹的菜肴都是经典的螃蟹套餐,但无法说所有的菜都性价比很高,尤其是考虑到份量等因素。可能是因为間人蟹非常稀有的原因吧。螃蟹本身确实很美味,但价格似乎不太划算。此外,我追加了煮螃蟹,但其实没有必要。吃一次之后,我认为下次不必再点了。另外,这里的早餐也很美味,特别是酸奶非常好吃!我强烈推荐这个。如果你只是想便宜吃到美味的“松葉蟹”,我认为兵库县香住町的"みやた"蟹之宿的性价比非常出色。相反,如果你想在漂亮的私人房间里悠闲地享用幻之螃蟹,那么炭兵是个不错的选择。服务员非常友好,但人手似乎不够,所以各种情况都需要等待。总的来说,菜肴和其他方面都有一些遗憾。明年要去哪里呢?谢谢款待。
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shigeo2929
3.00
这是一篇关于一个名为“たいざ”的餐厅的评论,据说是享用幻之间人蟹的超豪华午餐。这里即使只点餐也是可以的。有吐司面包、刺身和火锅,全部都是蟹的料理。从刺身中可以品尝到独特的甜味。在火锅中,蟹肉散发出诱人的香气,让食欲大开。虽然不是每天都能吃到这样的美味,但结账时可能会让人吓一跳。总的来说,感觉就像是一生中只能尝试一次的美味。
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ry1129
4.00
我去了炭平先生的地方,享受了螃蟹大餐!这是一顿螃蟹套餐,从头到尾都是螃蟹的盛宴。有刺身、烤螃蟹、涮螃蟹、蒸螃蟹等各种吃法,真是美味无比!特别是涮螃蟹时可以蘸螃蟹酱吃,非常豪华的吃法^ ^ 所有的菜都很好吃,我都吃个干净!我想每年都来一次!!早餐也有各种各样的食物,还能品尝到螃蟹的味噌!柜台上的酸奶也非常美味!
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