在2022年米其林指南中获得一星评级的法国餐厅Nakatsuoka先生。为了回报妻子在情人节时的礼物，我在白色情人节那天去了那里吃午餐。餐厅在中午12点开门，我们提前10分钟到达，但他们热情地为我们安排了座位。菜单不仅注重外观和味道，还注重香气的享受。菜单的左侧列有食材的香气描述，让人可以欣赏到食材的香气。 第一道前菜有3种选择： - 像马卡龙一样的小点心，上面放着甜虾，经过熏制。盘子的摆盘非常漂亮。 - 青菜天妇罗，外脆内嫩，非常美味。 - 类似于蕃薯焦糖布丁的甜品，吃起来有点像餐后甜点。 第一道主菜是白色芦笋和萤火虫鱿鱼，虽然带有柠檬香气，但并不强烈，更多地感受到了萤火虫鱿鱼的浓郁口感和内脏的味道。 第二道主菜是花椒和神户牛肉，上面有鸡蛋豆和碎肉，花椒的味道有些过于强烈，刺激着味蕾。虽然菜单上以神户牛肉为主打，但肉质却不太出众。 第三道主菜是青菜和鲷鱼，鲷鱼肉质鲜美，带有脆皮，搭配出汁品尝，汤里加入了野生稻米，有点像茶泡饭的感觉。野生稻米虽然名字中有"米"，但实际上是植物的嫩芽，似乎有望成为一种超级食物。 第四道主菜是竹炭和南海猪肉，肉质柔嫩，似乎经过低温烹饪。猪肉和芥末竟然搭配得很好。甜点是洒上酒酿的草莓和酒粕冰淇淋，清爽美味。 最后是茶点和红茶，你可以选择一杯能嗅到茶叶香气的红茶。我选择了乌龙茶为基础的红茶。茶点包括布丁、巧克力、小泡芙和饼干，非常豪华，特别是布丁，口感浓郁，非常美味。 总的来说，每道菜的味道都非常美味，外观也令人印象深刻，就餐环境舒适，让人感到非常满意。离开时还送了一些曲奇饼作为纪念礼物。

我在平日晚上前往庆祝生日。氛围非常宁静，我们能够悠闲地享用晚餐。在用餐过程中，当我感觉有点吃撑的时候，他们提供了调整食物量的选择，让我感到非常贴心。在套餐中，最令我印象深刻的是可可与鹅肝的搭配菜品。顶部还撒有类似橙皮的东西，味道非常独特，我以前从未尝过。葡萄酒也是我喜欢的，总体来说，非常满意。谢谢款待。

每道菜都充满了厨师的创意，注重食材和香料的搭配，香气和风味丰富，让感官愉悦。搭配了勃艮第的夏多内和德国的雷司令葡萄酒。从甜菜根薄片开始，接着是玉米慕斯、甜虾挞、上贺茂番茄凉汤，伴以罗勒香味，还有带有章鱼和黄瓜的小食，来自気仙沼的鲣鱼和青柠檬前菜，以及撒有印度咖喱香料的马肉，伴以水果茄子。此外还有蜗牛黄油和扇贝挞，以及亚马逊可可和鹅肝金柑果酱等，每一道菜都是绝品。特别感受到蜗牛黄油和扇贝挞内丰富的康特奶酪，令人印象深刻。为这位香料魔法师干杯！

这家餐厅位于京都烏丸御池站附近的姉小路堺町。外观时尚漂亮，内部有4个吧台座位和4个桌子，空间宽敞。有一位厨师和两名助手，共三人。午餐菜单包括3道小吃、2道前菜、1道鱼菜和1道肉菜，共8道菜，价格为8800日元。这家餐厅获得了一颗米其林星星，并被食べログ评为百名店之一。 第一道小吃是甜菜片，味道类似红色虾条，没有特别的甜菜味道。玉米慕斯太浓重，难以感受到玉米本来的清甜。分量也有点太多了。章鱼加斯帕乔清爽可口，但如果稍微加点香料，可以减轻生鱼腥味，更符合口味。 前菜中的刀旁鰹、青柚子、松子、茗荷和小米粥等食材的口感变化令人愉快，非常出色。特色的馅饼每个季节都会变化，目前是扇贝。扇贝、鱼翅、晒干的番茄、土豆泥、蜗牛黄油和花生等食材放在馅饼上，但馅饼的口感像泡芙一样，吸水变得松软，让人感觉不够出色，食材和口感太多，有点混乱。扇贝很好吃，但鱼翅感觉不必要，还有一些坚硬的碎屑食材令人烦恼。 鱼菜中的红鲷鱼是凉的，我个人不太喜欢中途半端的半生状态。肉菜中的米沢猪炭火烧烤慢烤，但看起来还是有点生。同行的人说好吃。夏季松露没有味道也没有香气。 甜点中也有坚硬的碎屑口感，食材反复出现，让人感到困扰。可能是个人口味不同。 不过，因为饱足感，我将小蛋糕带走，芝麻味道的费南雪非常美味，令人回味无穷。厨师在欧洲生活了5年，但却奇怪地没有和坐在吧台上的我们交流，一直保持沉默。所有的菜品解释都由助手负责。如果厨师不与客人交流，我认为不需要特地设置吧台座位。尽管如此，在京都高档餐厅价格飙升的情况下，这家餐厅的价格还算合理，让人印象深刻。

在一次难得的女子会上，我们在午餐时预订了一家法国或意大利餐厅。这是我们第一次光临这家餐厅♪每人一杯软饮料，花了稍微超过1万日元。酱料和搭配的食材与主菜搭配得非常美味。给人的印象是这些搭配真的很搭。这家法国餐厅感觉不太像京都的风格，更像是关东地区的。顾客全是女性，果然法国餐厅吸引女性的多呢～我们可以选择坐在吧台还是桌子旁，我们选择了吧台。份量方面，感觉还能再多吃一点，但并不会感到太饱，回家的时候感觉很舒适。无论是鱼还是肉都很嫩。在京都，午餐和晚餐有很多餐厅提供类似的菜单，但这家餐厅可能不同，我想晚上也会再来一次。

我在午餐时前去了这家餐厅。虽然我已经多次光临，但每一次的菜肴都不同，非常创新，这次也非常美味。有很多搭配葡萄酒的菜肴，所以如果你喜欢葡萄酒，推荐尝试配餐。甜点很丰富，非常适合喜欢甜食的人。

这家法国餐厅距离御池地铁站步行约10分钟。我通过食用洛格的网络预订来到这里。这家餐厅以香气为主题，主食材与香草和柑橘搭配得很有趣。这已经是我第二次光顾了，我喜欢的地方有很多，不仅仅是美食，还有一个吧台，适合独自用餐，开放式厨房让人观看愉快，年轻的员工和轻松的氛围，还有美味的甜点，不逊色于主菜。虽然不能经常光顾，但我希望定期前来这家餐厅。

从烏丸御池站步行5-7分钟的地方有一家名叫NAKATSUKA的法国料理店。这是一家以香气、摆盘和味道为主的受欢迎的法国料理店。它被选为食评网站TOP5000之一。这家餐厅提供丰富的搭配套餐和葡萄酒种类，这些搭配不会破坏食物的香气，反而突出了细腻的味道和香气。这次我们尝试了晚餐套餐和葡萄酒搭配。从使用藏红花、小卷、茴香和根芹制作的美丽前菜开始，整个餐程即充满芳香和氛围。用酸橙皮搭配厚实的柴鱼的一道菜没有腥味，而且鲜美的海鲜味道十足，与葡萄酒的搭配也非常出色。清爽的泡沫酱和丰满的扇贝、少味的人气奶酪卡斯洛卡诺、搭配了莳萝和樱虾的有季节感的清爽菜单、以及浓郁丰富的鹅肝和亚马逊可可等，高级餐厅独有的食材随处可见，可以尽情享受到料理的美味。在撒上海藻后，再加上菠菜的汤的甜鯛鱼炸饼，和黑松露香味不相上下，佐贺和牛的牛排散发出浓郁的香味，口感醇厚，最后使用了京都独有的抹茶制作的甜点，每道菜都是最棒的！餐厅还提供可根据喜欢的香气选择的草药茶等，这是一家始终如一的概念非常出色的店铺，非常推荐前往一次。谢谢款待！※Instagram美食帐户https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（1万名粉丝突破！）

店的氛围非常时尚，是我喜欢的店。他们总是提供精心研究的菜品。厨师也很友好，愿意与客人交谈，并愿意满足我们的要求，例如留言板和庆祝活动时的烟花等。当然，搭配他们推荐的葡萄酒是最好的选择。

从菜单上无法想象到的各种美味菜肴，从前菜到甜点，都让我们享受了一顿愉快的晚餐。餐后的草药茶也有4种选择，非常有趣。我一定会再次光顾的。^_^

感谢您查看。如果您能点赞、关注和保存我的帖子，我会非常感激。我在米其林一星餐厅“NAKATSUKA”享用了午餐。厨师是中塚贵之先生，他曾在“La Napoule”和其他米其林星级餐厅工作，然后再次加入“NARISAWA”，于2017年12月开设了这家餐厅。这家餐厅位于离乌丸御池地铁站步行5分钟、离京都市役所前地铁站步行7分钟的安静地段。餐厅外观时尚，给人高期望。内部有宽敞的吧台座位和桌子座位。木材、砖墙和地砖都是明亮的棕色系，风格自然，外观漂亮。菜肴的主题是“香气”。您可以品尝到以分子料理为特色的菜肴，如泡沫和烟熏器。当天我品尝的菜肴如下： - 『若芽海苔煎饼』，若芽海苔的香气唤醒了美味 - 『红薯慕斯和粉末，炒青茶油』，甜美的慕斯与炒青茶油完美搭配 - 『甜虾』，用鱼酱腌制的甜虾，用胡桃木屑熏烤，配以岛胡椒饼干、墨鱼酱、紫苏和指柠檬 - 『烤岛鲐鱼，底下是佐贺县的白芦笋、意大利奶酪酱和无农药柠檬泥』 - 特色菜：『帕尔玛干酪和米泽猪肉培根挞』，意大利炒意大利面风格，蛋黄酸奶酪酱，烟熏辣椒粉 - 『気仙沼的马林鱼、印加之梦、百合根、土豆黄油酱』 - 『面包』 - 『茨城烤鸭、小甜豆、白兰地酱、辣味坚果』 - 『白葡萄酒果冻片、薄荷油、岡山的橙子、冰淇淋』 - 『芳香茶』 - 『布丁』 - 『饼干』 - 『百香果泡芙』 - 『无花果法布尔通』 我在京都享受了独具创意的美食。如果有机会的话，我会再次光顾。谢谢款待。

预约人数：1人 停留时间：2.5小时 价格：12000日元/人 食物：肉和鱼都烹饪得很好，非常美味。唯一让人稍微不满意的是节奏有点慢。 菜单： 1. 甜虾、菠菜、烤红薯 2. 柠檬×鰺鱼、帕尔米干酪×米泽猪、土豆×鲭鱼 3. 備長炭×蝦夷鹿、薄荷×橙子 4. 香茶、茶点

圣诞节特别午餐套餐（¥11000）预订~菜单~开胃菜（由鱼子酱、蛤蜊、菠菜和栗子制成的四道小吃）柠檬 x 带子帕尔玛芝士 x 米泽猪舞茸 x 鳗鱼炭烤 x 北海道鹿绿茶 x 洋梨橙 x 栗子主菜（带有香茶和茶点）每道菜都由"香气"和"味道"两个要素组成，它们的结合非常出色。至于葡萄酒，有气泡酒 ¥2200- 红葡萄酒和白葡萄酒 ¥1300-¥2500-，可以搭配美食一同享受。

我在听说了Narisawa先生的事情后充满期待地光临了这家餐厅，果然享受到了期待中的美味。尽管是京都的餐厅，却巧妙地使用了和食材料，并结合了法式烹饪技巧，非常有趣。有时还加入了亚洲风味，独具个人偏好，让人心满意足。每道菜都很美味，甜点也非常精致，没有掉以轻心，给我留下了深刻印象。他们注重香气，在这方面做得非常好，让我兴奋不已。店内的氛围和工作团队合作得很好，非常舒适。我一定会再次去的！

我在午餐时光临了这家餐厅。选择了8800日元的套餐（含税）。主厨中塚先生在欧洲的米其林星级餐厅积累了丰富的经验，包括三星餐厅圣塞巴斯蒂安，还曾在西班牙工作，经历包括阿尔萨斯。他还曾在东京的NARISAWA餐厅工作过。这是一位非常有经验的大厨。 这顿餐点包括了3道开胃菜、2道前菜、鱼肉菜和甜点，最后是茶和点心。第一道开胃菜是甜虾、甜菜根和南瓜。第二道是甜菜根薄饼，加入了酸橙、岛胡椒和甜虾，再放在玻璃器皿里燻制，带有独特的香气。第三道是南瓜慕斯，上面撒有肉桂油和碎开心果。我搭配了一杯含有黑比诺葡萄的香槟。 接下来是低温烹饪的鲷鱼，鱼皮烤得酥脆。搭配着萝卜、莳萝和松子奶油以及莳萝油酱汁，香气扑鼻。酱汁非常出色，更凸显了鱼的美味。接下来是蒜蓉牛油烤田螺和贝壳馅饼，顶部覆盖着扇贝和白螺，淋上了蒜蓉牛油汁，伴随着番茄慢炖和微型香菜，

我在星期日下午六点半拜访了这家现代化的餐厅，内部装潢现代，有一个可以容纳约7人的长吧台和4张4人桌。虽然空间相当宽敞，座位数也不少，但服务员似乎只有3人，包括厨师。是否会爆满并不确定，可能他们没有预期会爆满。总的来说，这是一家让人可以清楚地感受到NARISAWA背景的餐厅。首先点了一杯香槟，选择了夏图尼·泰埃的圣坦努。非常合适的选择。浏览了一下酒单，虽然选择不算多，但有很多我不熟悉的新近生产的酒，对我来说是个学习的机会。我从我熟悉的生产商中选择了巴舍莱莫纳2017年的穆尔索·克洛·迪·克罗曼。出乎意料的是，这是一款质地坚实的上乘葡萄酒。 接下来是食物，菜单上只列出了食材。前菜有"はじめのん"（开胃菜），在饭后饮料的部分有"〆のん"（收尾菜），我原本计划要问一下"のん"是什么意思，但不小心忘记了。在"はじめのん"上写着"鳕鱼・鳜鱼・甜菜根・鹅肝・黄秧"，所以我猜想这是使用了这五种食材的一道菜，但事实上，它们分成了五个小菜。首先是"はじめのん"（开胃菜）。 - 第一道是甜菜根色的小点心。 - 第二道是鹅肝的菜品。在轻薄的香料粉上，有像鹅肝慕斯和金柑一样的食材。 - 琵琶湖的鳜鱼炸鱼块。伴有红椒和辣香肠泥。 - 黄秧和南瓜慕斯。撒有切碎的开心果，上面有肉桂油。色彩美丽的菜品。 - 带烟熏味的倒扣杯，杯中是峡鱼的布兰达德，放在岛胡椒制成的酥饼上，一口大小的菜品。酥饼和峡鱼之间夹着鱼子酱，虽然看起来像吃峡鱼天妇罗搭配梅干酱，但味道完全不同，非常有趣。 接下来是"ディル x カマス"（蒜苗 x 鲈鱼）。鲈鱼的皮煎得香脆，底下是类似西式浅腌制的白萝卜。还有松子等配料。酱汁是草本和蒜苗的酪乳酱，清新但又带有法式黄油的味道，非常出色。 第三道是"紫薇 x 穴子"（紫苏 x 鳗鱼）。这是一道鳗鱼饼，底下铺着酸菜、紫苏和梅干等。接下来是"エスカルゴバター x 贝"（蜗牛黄油 x 贝壳）。这是一道使用挞皮的菜品，据说是这家餐厅的特色。挞皮中夹有用黄油搅拌的土豆泥，上面有扇贝和象牙贝，用蜗牛黄油蒸煮而成。顶部撒有香菜。最后是"山椒 x マナガツオ"（花椒 x 鳗鱼）。鳗鱼的皮煎得香脆，肉质湿润，搭配贻贝和百合根。用花椒粉和花椒油调味，清淡的味道。出乎意料的是，上面浇上了牛油白汁，味道轻盈，但带有日本清酒酒醅的淡淡香气。 主菜是"トリュフ x 蝦夷鹿"（松露 x 蝦夷鹿）。从食材来看，它似乎是一个非常经典的菜品，但实际上并不是。蝦夷鹿可能是在低温下缓慢烹饪的，非常多汁。上面撒了大量法国产秋季松露。酱汁是焦糖黑啤酒和阿马尼亚克（还有其他什么...我忘了）烧制而成，味道浓郁。还搭配了大黄的泥状物（略带甜味）。配

结婚纪念日和生日庆祝时光光临这家餐厅。不仅食物美味，而且外观精美，香气也令人愉悦，让我们度过了非常幸福的时光。餐具也很漂亮。（后来在陶器市看到了它们）不过，等待食物上桌的时间有点长。。

京都美食探索。一位可爱的小姐推荐的法式餐厅。我一个中年人独自前往可能不太合适，所以我一直期待着。这家餐厅位于御池大街稍微往下一点，介于京都市政府和烏丸御池之间。明亮的室内氛围很轻松，没有过于拘谨的感觉。坐在吧台上，观看厨师烹饪的过程，享用美食。慢慢品味套餐，享受美味的食物和美酒，真是一种幸福。现在来谈谈食物。虽然我对法式料理了解不深，但如果说经典法式是只在盘子上放置可食用的东西，那么这可能被归类为新法式，因为它融入了各种不同的元素。我按照上菜顺序分享了照片。每道菜都有其独特的信息，让我享受了美食的同时也感到愉快。非常感谢，美味的盛宴，谢谢款待。

从网上预订后前往的。京都的法国餐厅也越来越多了。店内不太正式，氛围轻松。我坐在吧台上，一边欣赏着厨师的工作，一边享受晚餐。这家餐厅注重香气，菜单上列有食材与香料（如香料、柑橘和草药）的组合。首先是5道小吃。刚刚被炸过的小鳎鱼和红紫苏汁非常美味。玉米和咖啡的组合是独特的选择。接下来的鳀鱼前菜搭配了番茄和柚子，味道清新，咸味也很轻盈，很不错。Madras咖喱与海胆的组合不太搭，海胆下面铺了炸茄子，味道相互冲突。之后的野猪肉饼、马那加银鲳、松露和黑毛和牛都很美味。葡萄酒侍应生似乎不太懂。洗手间里有相当浓烈的香皂味道，如果重视食物的香气，也许洗手液可以选择无香味的。谢谢款待。

这家餐厅评论描述了一个简单而清新的氛围，提到了厨师的经验和以香气为概念的现代料理。评论中提到了一些特色菜肴，如京都风味的藻类、鹅肝搭配金柑果酱和五香粉、烟熏蟹肉、玉米慕斯、帆立贝、炸岩牡蠣、搭配奶酪和酱汁的Agu猪肉碎、马纳加图鱼、和甜点布朗尼。评论者对餐厅的食物和氛围都给予了积极的评价，并表示会再次光顾。