没有菜单的餐厅。完全听主人的建议。这里是只有想品尝至高的和食的人才能来的好地方。一个接一个的菜肴不断上来，让人感动不已，伴着最好的酒，这就是这家餐厅。今天再次感到幸运，能够生在日本，来到这家餐厅。这是一家非常出色的餐厅。

我被接待了。精美的菜肴和珍贵的日本酒接连而至，还有主厨的解说。很满意。这一顿饭到底花了多少钱呢。

这家位于银座一等地的日本料理割烹餐厅。走下楼梯，你会进入一个温馨的氛围的餐厅。由于这是一次商务招待，我们选择了一间立刻进入的榻榻米包厢。虽然天花板有点低，但一旦坐下来，就不太注意了。我们点了螃蟹和鱼子酱小菜、刺身、煮物等一套菜单。由于是商务招待，无法拍照，而且酒后状态也不太记得了。我只记得主菜和和牛牛排上来的时候拍了照片。真的很美味。带有脂肪的嫩肉不仅火候恰到好处，而且味道鲜美。最后的炊饭也有浓郁的味道，非常美味。我觉得这是一家将优质食材制作成创意料理供应的高级餐厅。此外，他们还提供了一些我以前没听说过的限量版日本酒和烧酒。虽然酒非常美味，但价格完全不清楚，让人有些紧张。不过如果是被招待的话，那就无所谓了。我认为这是一家适合商务招待的好餐厅。

非常美味的晚餐。我们在包间里用餐。包间宽敞，但桌子的深度有点狭窄，所以与对面的客人距离很近。虽然是悬桌，但脚可能会碰到。宽度足够，但深度稍微需要更多。食物包括前菜、鲍鱼等海鲜非常美味。特别好吃的是虾仁丸子，这是这家餐厅的招牌菜。制作也很新鲜，非常美味。和牛牛排的味道也很温和。肉质柔软，入口即化。鳗鱼干也非常美味。口感酥脆，非常好吃。酒水种类丰富，比如写楽的大吟醸非常美味，还有福岛的山和和宫城的纯米大吟醸也很美味。这两种酒都非常搭配餐点。最后的炊饭也真的很美味。我还喝了3杯。

这次的餐点依然是外观和味道都令人印象深刻的美食。我品尝了一种稀有的烧酒，叫做“萬膳”。由于是手工制作，所以产量很少，据说店里供应的地方也不多。相比之下，它比森伊蔵更加清爽和凉爽。这真是一款美味的烧酒！作为结尾，我品尝了一道“縞アジの土鍋ご飯”，简直是绝妙的美味。鱼的油脂在土锅中恰到好处地散发出来，散发出香气。比起气味，它有着前所未有的美妙风味。

【再访】1506我很久没有来了。首先，菜肴非常出色。外观漂亮，味道更是无法言喻的美味。最后的炒饭简直美味极了。还有，酒真的太棒了。有一些市场上买不到的品牌。我喝了日本酒“飛露来”。这个品牌我第一次尝试，简直像水一样顺口！而且烧酒有特选的森伊蔵？我尝试了普通的森伊蔵和特选的对比，完全不同。大家都喝生酒，所以有点晕。--------------------------------------------------1310位于银座4丁目美由纪大厦对面。入口有点难找。餐厅位于地下。一进门，右手边有我们坐的包间。最多能容纳8人吧。菜肴是创意懒石料理。每道菜都经过精心设计和烹饪。不仅看起来美味，而且吃起来绝对美味。今天我和一群挑剔的人一起，所以不能掉以轻心。最近我少吃东西，对我来说份量已经足够了，但一般来说，这是正常的份量。

这个地方很难写评论。我是跟总裁一起去的（我们平分了账）。我们坐在吧台上。当我第一次看到吧台里面一团糟的情况时，我就有不好的预感。那天我们点了一道涂了土佐醋的凉菜开始。接下来是白子汤，到这里一切都还好。接下来是刺身。有一块巨大的鲤鱼，听说是熟成的，而几乎所有的食材都是熟成的。我喜欢吃熟成的食物，但是......总感觉太油腻了，味道不太清晰。酒水是总裁特别想要喝的东西。这瓶酒据说三万日元。确实，这个价格还算可以接受。这次我们点的是一万一千日元的套餐，但据说现在是香箱蟹的旬季，但套餐里没有包括。因为我喜欢香箱蟹，所以我们另外加点了。但是上来的香箱蟹感觉内脏太多了，有点不自然。嗯，这只是我的感觉。然后是汤和烤菜，感觉还可以，但最后的白饭，米饭，味道很差。可能加水的比例错了，非常稀糊。只靠配菜吃这个白饭相当困难。因为我是日本人，对白饭要求挺高的。最后付账，即使不算酒水，每人也接近19000日元。对我这个穷人来说，感觉很贵。而且成本估计也不低。我想我不会再来这里了。服务生鹿冈先生人很好，所以才有点遗憾。总裁T，下次请别客气，再邀请我吧。

这家餐厅的评价似乎存在分歧。我之前访问过一次，所以我曾经想知道是否有所改变，但是评价不高的评论者也是在同一时期访问的。这表明人们对这家餐厅有不同的看法。我的印象是，他们大量使用高级食材，外观华丽且闪亮，但技术也很扎实，实际味道也相符。当我与店主交谈时，他们表现得非常专业，给人留下深刻印象。以下是我品尝的一些菜品：马糞海胆和毛蟹的刺身，尽管有些杂乱，但我喜欢这种风格。虾心汤和白子，虽然看起来华丽，但也很美味。鲈鱼非常美味，简直是世上“美味”的化身，我们都想在白饭上加它，甚至想要将它加到拉面里。生鱼片和黑喉鱼...我忘了...这些鱼本身就有味道，非常美味。和牛，盛放得非常壮观，是一顿丰盛的大餐。煮饭是唯一普通的一道菜。总的来说，这种华丽感有点让我想起了麻布十番的“かどわき”。他们巧妙地搭配了高级食材，呈现出完美的阵容，但缺少原创性和新鲜感的惊喜。性价比较高，因为他们使用了高级食材，价格也相应较高。我还喝了不少酒，店主亲自前来招呼，服务非常周到。有人在其他评论中提到房间天花板较低，有一种压迫感，但我使用的房间似乎不同，我没有感受到这种情况。虽然我目前没有机会，但每次在银座接待时，这家餐厅都是我的选择之一。至少在我看来，现在的评分（发布时为3.50）似乎不太准确。

「か乃おか」位于银座西五番街通。它位于地下，所以可能会被错过。我被引导到吧台。这里以鱼类为主，我点了一份套餐。饮品菜单在这里。我点了之前在代官山尝过的「白穂乃香」。（虽然喝了一点，但泡沫的细腻令人难以忘怀......） 前菜：里面藏着湯葉和烤茄子。烤茄子的香气和海胆的浓郁味道，完美平衡。 鳗鱼炸物：素炸。当然，可以吃骨头。听说是来自島根县高津川的鳗鱼。 汤：虾仁和红鲷。虾仁柔软鲜美。汤也很美味。很快就换成了日本清酒。「黑龙三十八号纯吟」。这是一个很有品味的酒器。 刺身：橙色的是马鲑鱼和金枪鱼。左边是红鱼（のどぐろ）。右边是比目鱼。不同的佐料摆放得很有趣。 烤菜：这个盘子是因为我点了“鱼类为主”吗？左边是马鲑鱼。右边是山椒烤红鱼。中间是奶油可乐饼。 鳗鱼：来自琵琶湖的野生鳗鱼。他们把野生鳗鱼给我看了。这是吧台独有的体验。感觉就像听到了“咚咚”的声音。 最后，是用铁锅煮的秋田小町米。水来自鹿児島的温泉水「寿鶴」。我曾在南青山的某地享受过「寿鶴」。 饭套餐：右边是琵琶湖的鳗鱼，作为“配菜”留下来。吃光了。 点心：使用宇治抹茶制作的甜点，下面有红豆酱，虽然经典但美味。 银座西五番街通，如今被称为“巧克力街”，但谁能想到那里会有这么美妙的和食店呢？

我查看了评论，于周末的午餐时间前往了这家餐厅。据说平日午餐时间有5000日元的套餐，但周末的起价是8000日元，所以这次我们选择了8000日元的套餐。餐厅位于地下一楼的建筑内，进入时需要脱鞋，然后进入室内，右侧是包房，继续前进则是吧台。这次我们被引导进了包房，所以夫妻俩能够舒适地享受和食。包房的圆桌下面是榻榻米，所以脚下也很舒适。首先点了生啤酒和白葡萄酒，开胃一下，然后开始用餐。 - 开胃菜：鲭鱼和蟹肉的醋凝胶。在闪闪发光的漂亮鲭鱼上铺着菊花、鱼子酱和蟹肉，然后淋上醋凝胶。这个醋的味道不太浓也不太淡，恰到好处，可以将其与几乎未腌制的鲭鱼和蟹肉搭配食用，既保持了坚实的口感又清爽宜人，从第一道菜就可以感受到期待。 - 汤：虾仁、南瓜饼和松茸的汤。国产的松茸味道略弱，但脆脆的口感令人愉悦，使人感觉一时间优雅。然而，接下来尝到的虾仁却令人惊叹，一口吃下去不禁连连称赞。柔软的口感和淡淡的甜味，余味悠长。这虾仁的味道是我在其他餐厅从未尝过的，光这一道就值得一来。由于虾仁在汤里显然是主角，所以汤的味道相当清淡，与虾仁的搭配非常出色。 - 刺身：包括钓鱿鱼、松轮鲷鱼和条纹鲇鱼三种。提供盐和酱油，可以根据口味享用。这份刺身的每一种都很美味，但钓鱿鱼的甜味特别令人难以忘怀。它的肉质细腻，因为切得很细，所以非常嫩。无论是蘸盐还是酱油，都可以充分品味到这种甜味。顺便说一下，刺身上还搭配了蔬菜和菊花等配菜，与盐和生鱼一起食用时，可以感受到它们的搭配之美，令人愉快。 - 炖菜：石川芋和牛筋炖菜。据说这块肉使用的是A5级别的，经过长时间的炖煮，味道令人回味。芋头也很松软，是寒冷天气里令人愉悦的一道菜。 - 烤菜：盘子看起来很华丽，包括比目鱼和牛肉两个主要菜肴。还有银杏和淡水虾的炸物，甘薯和土豆薯片点缀在盘子上，增添了色彩。肉用的是宫城的A5级别，肥瘦适中，容易入口。比目鱼被卷成卷状，带鱼子的肉同样用精致的盐调味，烤得恰到好处，与银杏搭配得很好。 - 主食：在锅里烹饪的新鲜稻米和蜆贝味噌汤，以及香味佐料。米饭又光亮又多汁，非常美味。佐料包括昆布、芝麻佃煮和糠渍等5种，即使已经饱腹，也能够享受米饭。蜆贝味噌汤的汤底很出色，非常美味。 - 甜点：南瓜冰淇淋装在漂亮的玻璃杯中，类似冰淇淋圣代。上面还有葡萄和洋梨的果酱，特别是洋梨的果酱非常美味。这种酱汁红彤彤的，即使是水果都非常美味，是一道令人愉快的甜点。 结账后，店主和主厨亲自送我们出门。周末的午餐时间因为包场，所以可以安静地慢慢享用美食，而且据说也可以根据需要添加海胆等额外菜品，所以我计划再次在周末午餐时间光临这家餐厅。

在银座享用和食，对一个普通人来说，这个词听起来令人兴奋。我被带到了这家餐厅。主厨之前在浅草的“蔵”餐厅受过训练。我也喜欢“蔵”餐厅的美食。第一杯点了梅酒苏打水。嗯，这是美味的酒。真是太好了。 - 开胃小菜：利尻海胆、夏季蔬菜（毛豆、番茄、玉米、芦笋）、鲍鱼、毛蟹。海胆的质地非常出色，使用了大颗粒的海胆，口感滑腻中带着咬劲。鲍鱼口感柔软，毛蟹多汁。还有新鲜的蔬菜，全部搭配美味的出汁，就像一场美食盛宴。如此美味，所以我又点了日本清酒。和食就要搭配清酒，我一直都这么认为。这里的日本清酒是来自静冈的“臥龍梅”，但今天他们拿出来的是不在菜单上的限量版“黒龍火いら寿”。哇，浓郁的味道！太美味了，我怕以后再也不能喝普通的日本清酒了。（之后我还点了臥龍梅） - 汤：虾仁馅莲藕炸物。我之前一直认为虾仁馅是虾膏，但这道菜完全改变了我的看法。里面有虾仁，味道浓郁，我真的希望能一直吃下去，时间请停止吧！这个虾仁馅是人气菜品，毫无疑问是他们的特色菜！还有漂亮的银碗。 - 刺身：来自気仙沼的鰹、养鳗、比目鱼、贝类。一般来说，我对鰹有一种少脂肪的印象，因为我在宫城长大的时候，吃的都是红肉部分，很结实，不像脂肪。但是今天，我终于吃到了它……谢谢。实在是太美味了。主厨推荐的吃法是搭配“和芥末”，我也尝试了一下。嗯，这也不错！但实际上不加任何调料也很美味♪鳗鱼的嫩皮和贝类的嚼劲都很棒，比目鱼和鱼肝的醇厚口感也令人印象深刻。 - 汤：汤品中有着浓郁的汤底，虽然乌龟看起来有些恶心，但这样烹饪后完全没有抵触感。（我本来就会吃乌龟火锅）。这是一碗味道浓郁的汤。胶原蛋白？那不重要！这道菜的魅力在于味道！太美味了。 - 烤菜：太刀鱼、岩手牛、毛蟹炸物、夏季蔬菜。主厨展示了一块巨大的太刀鱼头。这太棒了，比市场上常见的大了近两倍。味道很好，没有异味。上面放着用毛蟹制作的炸物，口感像奶油可乐饼一样，非常美味♪还有岩手牛（我忘了品牌……不是前泽牛）。这也烤得非常好，汁水涌出，不是脂肪。 - 煮饭：秋田的秋田小町大米。他们用类似塔吉锅的土锅煮饭。而今天最后的惊喜是……当你带走这碗饭时，他们会把它做成饭团，使用的是一种非常美味的盐！这盐真的很美味，绝不是普通的氯化钠！我不禁问：“哪里可以买到？”他们告诉我是在筑地市场附近的一家店，下次会告诉我店名，我真的不知道呢～米饭非常黏稠。秋田小町大米属于越光米的品种，所以味道很香。 - 甜点：杏子冰沙、煮青梅和大納言。最后的甜点。杏子的味道非常浓郁♪煮青梅让我想起了浅草的“蔵”餐厅。它还配上了红豆，非常美味！这家餐厅没有让我感到“普通”，每一道菜都令我惊艳。

这是一家工匠店，您可以在柜台上品味料理，同时欣赏厨师的手艺！这家寿司店不仅自豪于食材，也会仔细地为您解释每道菜。柜台只有5个座位，如果不太忙的话，甚至可以独享（当然只限于柜台）。

柜台可容纳5人。在板桥师傅面前，边聊食材边享用。虽然没有创新的菜单，但味道不错。使用的食材也是上等的。菜单中有许多以食材的优质为卖点的料理。总体而言，出汤的味道属于中上水平，盐的味道也还可以。因此，酒水也好搭。顺便说一下，我个人喜欢黑龙这款日本酒，而这家店提供了从纯米到大吟醸等三种选择。（兴趣相投）结尾是白米饭在土锅里。如果肚子饱了，还可以让他们包成盐握寿司带回家。这是一家不错的店。

我使用过这家餐厅进行招待。味道非常美味。有包间，非常适合招待。餐厅里有吧台，可以在和主人聊天的同时享受美食。印象最深刻的是虾仁煎饺，非常美味，汤也很美味。还有很嫩的和牛，非常美味。总体来说，鱼和肉的原料都很好，调味也很美味。最后的饭是炖饭，米饭非常美味。没有甜点，只有冰淇淋。这款冰淇淋也非常美味。我会想再次光顾这家餐厅。

我之前没有太多和食的经验，所以对于将会上桌的菜单感到非常期待。大师向我推荐了一款叫做"洗心"的日本酒。年轻时，曾经尝试过日本酒并且很容易就喝醉了，从那以后一直怀疑"日本酒真的好喝吗？"但现在我要说，真的好喝。这款日本酒确实非常美味。不好意思，我先提到了日本酒，但它真的与上桌的料理非常搭配。或许这听起来很普通，但我喜欢在享用刺身或肉类时一口一口地喝，它不会干扰到和食特有的微妙口味。特别是我非常推荐的"海老しんじょう"真的太美味了！汤底也很好，虾的口感鲜嫩，而且外面的包裹很松软。（抱歉，我不太擅长描述食物）和食特有的那种温和而贴切的口感真的很棒。我尝试吃其他类型的汤也没有这种感觉，这真的很奇妙。再加上这是一个庆祝的场合，最后上桌的金目鱼炊饭真是美味到令人难以抗拒。我感到非常高兴朋友为我和餐厅协商了他们想让我品尝的菜单，也感谢大师和厨师们满足了我的要求。下次我想尝试吃鳗鱼，希望届时还能准备一瓶美味的日本酒...抱歉，我已经变成了一个热情的粉丝。

这是一家位于银座黄金地段的地下餐厅。入口可能稍微难找一些。店内不仅新颖，而且干净，带有高级感。我点了一份一万日元的套餐。餐具也很精致，每道菜都非常漂亮。所有菜品都是让人放心的成熟和食。口味优雅但不会太淡，让人感到满足。葡萄酒还可以，但日本清酒或烧酒可能更合适。还有完全私人包间，非常适合商务宴请。我觉得带父母一起去也会受到欢迎。

适合担任DPG高管或其他公司总裁职务。存在高预算超支的可能性。