时间有空，先填饱肚子...西京烧一如既往地美味，特上握寿司也还蛮好吃的。工作人员的贴心服务和笑容有点像按照手册来的，但希望寿司店还是能保持一份独特的风格（毕竟不是转寿司店）。

这家餐厅提供了各种适合搭配酒的菜单，也适合喝酒的场合。寿司的口感很普通，但素材类的选项，比如金枪鱼，更美味。相比银座的福助，价格更实惠。服务也还不错，而且即使一个人前来也可以悠闲地享受。

今天的寿司有鲣鱼、帆立贝、鲤鱼、昆布腌制、鳗鱼、小鰭马鲛、干贝卷、金枪鱼腩。第一份鲣鱼的切法有点像旋转寿司，感觉有点可惜。其他的食材也稍显一般，唯独鳎目鱼非常美味。

一份工作完成后早早下班，本来想去吃寿司，但在银座豪华消费对我来说太奢侈了，所以在回家的路上下车来到这里。店面上写着"银座 福助"，所以觉得还不错（笑）。位于大崎新城市的二楼深处，建筑物内有很多连锁店，但这家店铺的设施非常不错。我随意点了几道菜，果然与传统的转寿司不可同日而语。虽然我没有拍照，但烤菜的烹饪程度非常适中，小吃也很新鲜。酒水略贵，但在可接受范围内。可享受到平时难得一见的项羽炙等美味。唯一可惜的是没有我最喜欢的鳗鱼皮，所以评价要求严格一些。推荐度⭐︎⭐︎⭐︎

今天比较空闲，点菜后很快就有寿司上桌的感觉。可以按照个人口味点菜。我点了鲷鱼、平目、赤贝、鳗鱼、鳗鱼肝、玉子、芽菜、葱、干贝卷和初次尝试了芽菜。但与我想象的不太一样，我觉得寿司和葱并不搭配。今天的鳗鱼特别鲜美。

2023年2月16日（星期四）晚上是第一次来这家餐厅。我们用餐了，点了一个价格大约为5,500日元的简单套餐。额外点了一些料理，包括鯵（鲷鱼）、哈马格里（蛤蜊）和鹅肝配柚子酱。六个人吃饭，每人超过了10,000日元！原因很简单。我们喝了太多的黑龙（纯米吟醸酒）。看了发票，仅仅是黑龙就花了差不多15,000日元（爆笑）。有点过分了（笑）。不过，食物和寿司都非常美味，所以在这个地区，这家餐厅是一个不错的用于特殊场合的地方♪

位于大崎新城2楼深处的寿司店。平日午餐时，周围的餐馆都挤满了附近工作的人，但这家店总是像一个独立的存在一样安静。在犹豫不决之际，福助先生突然让我想吃寿司，出于好奇心，我走了进去。这是一家干净而优雅的店铺。在柜台里，有两位看起来经验丰富的师傅，包括接待的女性，氛围非常宁静。我点了午餐舟，1650日元。虽然内容比较基本，但味道还不错。相对于食材，米饭稍微多了一点，但因为是午餐，所以可能吃得饱。喝茶的时候，我看到店内的客人都是女性，包括我在内，每个人都是一个人用餐，总共四个人。大家都悠闲地享受午餐，一点也不感觉到午餐时间的忙碌。旁边就是一家酒店，所以可能是那里的住客吧？一边想着这些，我也有意识地慢慢品味了一下。即使在工作间隙的短时间内，悠闲地享受一顿美食也是很重要的。

前不久去了藤泽的桶寿司，觉得这里比之前更美味。今天有一位不同的厨师，寿司饭稍微大一些，但依然非常美味。我点了通常的午餐，相当于1.5份的海苔寿司，每次都会有一点不同的食材，所以很有趣。

在目黒川沿岸，我们欣赏了一下樱花，然后来到这里享用寿司。星期六的特选握寿司套餐包括10块寿司、蛋烧和茶碗蒸，价格为2530日元。我们还额外点了一份拖拼卷，价格为1440日元，它们把它切成了6块。拖拼卷通常都比较贵，但与特选握寿司相比，感觉有点高。拖拼卷的定价让我有些困惑。

因工作原因在大崎外出，由于午餐时间的安排，我在大崎新城内找到了一个可以在11点开始快速吃午饭的地方。即使在同一座大楼内也有一家还没有开业（午餐从11:30开始）的餐厅，所以选择有限。嗯，饭团很干，午餐相当令人失望...

我第一次来到大崎新城。虽然建筑内人流拥挤，但这家店里顾客并不多，我度过了一段宜人的时光。我点了特选握寿司，每一份都超出了平均水平的美味。中腩切片刚刚好，带有适量的脂肪，非常美味。如果再来大崎的话，我一定会再次光顾这家店。

我想吃寿司，但天气不好，为了不被雨淋湿，我选择了在附近的New City内的福助。店内环境舒适，干净整洁。一进店，我被安排在吧台，点了平日午餐限定的磯（1700日元，含税）。两位寿司师傅在我面前熟练地制作，不到5分钟就上菜了。寿司饭稍微大一点，口感扎实，搭配上鲜美的食材，非常美味。所有的食材都很美味，但我个人特别喜欢最后的秋刀鱼，一点腥味都没有，尤其好吃。份量也足够大，这个价格能吃到这么多好东西真是很吸引人。我想再来尝试。

今天午餐我来到了大崎的「银座福助」店。他们的午餐菜单包括特选握寿司 2200日元，寿司舟 1300日元，磯（1.5人份）1700日元，海鲜盖饭 1500日元等。我点了磯（1.5人份），里面有吞拿鱼、鲆鱼、三文鱼、黄鲷、虾、鱿鱼、鲣鱼、蛋、鲹鱼、带子和铁火卷等。1.5人份刚好适合我。

我在差不多7点之前进了这家餐厅，成功点了啤酒和高球。我选择了鲂鱼、鲮鱼、沙丁鱼、海鳗，最后点了拖拉克。这次鲮鱼非常美味，我又点了一份。福助寿司的味道似乎因不同的寿司师傅而有很大差异。今天的味道很棒。

这家餐厅评论提到了对两家餐厅的体验：一家是位于地方池袋的"銀座福助"，另一家是位于"ほり川"（Metroplitan Hotel内）的寿司店。评论者认为这两家餐厅都有一定的水准，但最近感觉到特别感觉有所减少。他将寿司店的"格"分为两个方面，一是环境和提供的食物质量，二是工作方式和态度。他认为最近寿司店似乎不再像以前那样特别，有时甚至感觉不到职人的水平。 他对这家位于大崎车站东口，大崎新城的寿司店的体验也提到了，认为虽然整体来说，午餐的性价比还可以，但对于客户的服务和关注度不够。他感到失望的是，寿司师傅似乎没有关注到在场的客户，特别是在一个不太繁忙的时间。他认为寿司店与客户之间的互动和服务不足，与过去的寿司店相比，有所不同。他认为这些寿司店在提供食物方面可能还算得上江户前寿司，但在服务态度和客户互动方面表现不够江户前。

我想吃寿司或海鲜丼。之前在东阳町的时候，那里的餐厅挺多的，但大崎似乎原本就是一个工业区，几乎找不到海鲜餐厅。听说车站楼里有一家寿司店，于是前来拜访。价格相对较高。可能因为是圣诞节，或者因为时间早，店里人不多。我点了1.5份的海鲜丼。店内明亮干净，感觉很好。寿司的味道还可以，不过因为是提前准备好的午餐用料，所以有点难以避免的感觉。品质还可以，但作为日常午餐略显昂贵。虽然不算特别好，但在车站楼的寿司店里算是不错的。周围的餐厅主要是烧烤和中餐，竞争价格。一楼有松本清和超市Life，生活氛围浓厚。虽然选择有限，但我还会再来，也许下次试试看点菜单上的东西。

与同事一起结束工作后，偶尔品尝一下寿司吧。原来大崎也有福助寿司店啊。虽然经常去银座和阳光城的店，但这里是第一次来。相比其他分店，虽然小一些，但在某种意义上更符合传统寿司店的规模。尽管是连锁店，但给人一种本地寿司店的舒适感。首先坐在吧台上，点了饮料。一开始我想点生啤酒，但突然注意到有札幌啤酒，于是改变了主意。我非常喜欢的赤星啤酒。只要有，我就一定点。首先点了刺身拼盘。包括新鲜的鱿鱼、北极贝、红贝、鰹鱼、鲷鱼、刀鱼和昆布腌制的带子。真的很美味。最令人印象深刻的是鯵鱼，非常美味。鱼肉鲜嫩，脂肪的口感也很好。刀鱼的昆布腌制也刚刚好。鰹鱼的脂肪适中，清爽可口。初次品尝鰹鱼和回鰹鱼，感觉恰到好处。因为有Sea Bass Royal Mizunara，所以我点了一杯威士忌苏打水。据说这是专为日本人制作的威士忌，用日本产的Mizunara橡木桶陈酿而成。当然会搭配得很好。玉米豆腐非常细腻，非常美味。福助的一大特点就是巧妙地插入了这种季节性的料理。还有鲷鱼的蘸汁。这是一道需要花费很多时间制作的料理。光是这一道菜就能一直喝日本清酒了。南部美人是岩手的地方酒。带有柔和的果香和精致的米味，收尾清爽。浦霞的纯米生酒。这也很容易入口，应该搭配任何料理都很好。最后我点了Shime Harushika。由于是纯米吟醸酒，所以既有美味也有一定的威力。空心菜的炖煮。在寿司店的菜单上有点不太常见。非常美味。不过，由于酒和小吃，我的胃已经饱了。这天的一个目标是品尝新子寿司。去年错过了，所以今年一定要尝一尝。我点了四片。非常美味，但味道还是Kohada更美味。但毕竟在这个季节，人们总是会想吃新子。这就够了。接下来是鲭鱼寿司。这个脂肪含量非常高。没有异味，性价比也很高。Kitami也是时令食材。这个也是加工得非常好。最后是鳗鱼和中腩。福助的鳗鱼绝对不会错。盐烤也很好吃，但鳗鱼的嫩滑肉质真的太棒了。中腩是天然产地的金枪鱼。脂肪口感好，但仍然清爽。可能是因为年龄的缘故吧。我已经饱了。最后是蛤蜊汤。这个份量真是令人惊讶。这个大小适合港口出售。我以前吃过的蛤蜊都要让路了。只吃握寿司然后匆匆离开也很有风度，但我还是喜欢享受酒和小吃。这种时候福助刚刚好。这里比其他福助分店更亲切，更容易融入。如果离得近的话，我会再来的。

2020年6月23日，我独自首次光顾了这家餐厅。这家店是一家高级鱼类专营的仲卸商，创立于大正5年，福助在昭和35年在银座二丁目开业。如今，在都心地区已经开设了6家分店。很久以前，我好像曾经拜访过总店（笑）。这家餐厅位于大崎新城的二楼。附近似乎没有太多寿司店，所以非常珍贵。店内装潢高档，充满和风氛围，令人难以置信是在新城中心。 午餐菜单包括：舟（1300日元）、磯（1.5人份1700日元）、海鲜散寿司（1500日元）、特选握寿司（2200日元）等等。我点了"特选握寿司"（2200日元）...虽然作为午餐来说有点奢侈，但既然来了，就点了特选。味噌汤的配料是海苔。寿司包括十个寿司和煎蛋。寿司的食材包括中脂吞拿鱼、红鲷鱼、沙丁鱼、大黄鱼、鱿鱼、鳀鱼（？）、甜虾、生带子、鱼子酱、煮带子、煎蛋。您觉得如何？虽然标榜"特选"，但感觉有点普通...大拖鱼或海胆之类的"巨星"不在其中，有点可惜。并没有像被称为令人惊讶的新鲜程度那样特别...带子很美味。※所有价格均不含税。 【这里真的很棒！】没有特别之处。【如果可以的话...】就像上面所说。也许是因为午餐，寿司饭稍微偏大，吃得饱饱的。如果肚子很饿，想吃大量的寿司的话，我建议点"磯"（1.5人份1700日元）。虽然在疫情期间无法避免某些事情，但我觉得未来应该是面罩和不多说废话的寿司师傅成为主流，这让我感到有点伤心。至少希望他们可以解释一下食材。谢谢款待。

2020年6月，这家餐厅重新开业了。老实说，虽然是午餐，但价格有点高。店内氛围高档，适合商务宴请。热茶也很不错。今天点了磯@1700，份量还可以，食材很新鲜，非常满意。味噌汤里有海苔，汤圆口感滑嫩，小小奢侈感。现在生活充满了压力，但活着就得吃饭。偶尔小小奢侈一下也不错。

今天店里非常拥挤，但只有两名师傅在柜台工作，他们显得非常忙碌。他们有点应付不过来，寿司的做法稍显匆忙。鲭鱼和鰯已经提前蘸上了酱油，但放得有点多，太咸了。虽然他们很努力，但我觉得如果再多一名师傅就更好了。