优香刀削面位于小台车站往小台桥方向。我去了优香刀削面小台店吃晚餐。刚开业时是在厨房里看到厨师用刀削面机削面，感觉有些被骗。两年后再次光顾，发现除了日本常见的中华料理外，还有许多正宗的家乡菜和原创菜单。店里客人满满的。 他们有自制XO酱铁板炒饭，不是刀削面。从几种炒饭中选择了自制XO酱炒饭。铁板上的炒饭上面有大量XO酱炒制的虾仁，还配有打散的鸡蛋。可以根据个人口味，用这个鸡蛋调配出不同口感。这次我选择了传统的方式，将鸡蛋倒在还有空位的铁板上，炒得很松软。还可以尝试其他方式，比如倒在炒饭上，与米饭一起翻炒，或者等铁板冷却后再煎至半熟等，都可以展现不同的特色。做好的炒饭有浓郁的虾香味，XO酱的美味也很出彩！ 我们还点了额外的烧卖，相当大个。除了肉之外，还有许多其他食材，口感松软。这是一家可以享受到正宗和创新中华美食的店铺。

非常好吃，口感适中，有适度的辣味、香菜和香料，面条有嚼劲，第一次尝试刀削面，非常美味。菜单上有鸡肝、鸡排骨、牛肉和羊肉等多样菜品，味道各异，令人愉悦。虽然标榜是中国的家乡菜，但非常易于入口，同时又有正宗的感觉，非常满意。会再次光临，感谢您！

听说这家餐厅有刀削面机，但当我进店时完全忘记了。刀削面的独特口感很美味。口味因人而异，但再多一点辛辣也不错。当然要加入香菜。不知怎么的，我点了一杯葡萄酒。口水鸡、饺子以及刀削面之外的其他菜也很好吃，所以不仅适合用餐，也适合来喝酒。

我喝得很多，试图通过吃辛辣食物和出汗来解酒。点了山椒麻辣刀削面和韭菜饺子。我要求刀削面不要香菜。汤稍微辣，有点麻辣的味道，但我希望有更多的山椒。面条有点嚼劲，但我希望更多一些。总体来说，味道还可以。韭菜饺子点了3个，价格还可以。里面有虾和韭菜。嗯，我可能更喜欢普通的饺子。

家庭一起前来用餐。我们大约在下午2点左右到达，人不多。春天的阳光洒在外面，门敞开着。我们在微风中享受了一顿优雅的午餐。我们点了刀削面，我选择了麻辣山椒刀削面，家人选择了葱猪肉刀削面。麻辣山椒刀削面虽然山椒的辣味不太明显，但汤汁浓郁，面条Q弹美味。这是我第一次尝试刀削面，但我觉得会上瘾的。而且这家店在性价比方面也很不错。面条可以免费加量，还有免费的米饭，价格不到1000日元。即使点心等额外点单，也可以省钱。我打算在天气好的日子散步时再去一次。

2022年1月，在Instagram上，https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=ja，请收下。这天晚餐在小台享用。在“ほんだ”先生的店里用餐后，我立刻在旁边找到了一家名为“优香刀削面”的店。引起我的兴趣的原因就是店名(￣ー￣)ﾆﾔﾘ，所以我走进了店里。这家店似乎是由中国人经营的。在餐桌上，我点了山椒麻辣刀削面，价格是含税880日元。不到5分钟，一碗看起来辣辣的刀削面端上桌。尝了一口汤，辣味和麻味并没有我想象的那么重，味道比较温和。面条是典型的刀削面，口感QQ弹牙(*^▽^*) 配料有肉酱、豆芽、香菜和辣椒等。不喜欢香菜的人可以不要，但我当然是享受美味的(#^.^#) 关于店名的由来，我没有勇气去确认( ´艸｀)。

■使用日期和时间：2021年6月6日 12:10 - 12:40 ■使用人数：1人 ■总费用：1,208日元 - 刀削面880日元 - 煎饺子328日元 ■拥挤程度：前面有1名顾客，后面有3名顾客 这是一家位于都电小台站附近、距离隅田川方向仅1-2分钟路程的新开刀削面店。在3月或4月开业时，曾举办过半价促销，客流量很高，但现在似乎已经安静下来了。菜单上提供大约10种刀削面和点心选择。煎饺子里有弹牙的虾仁、粗磨的猪肉口感，以及新鲜的韭菜香味，份量也很足够，强烈推荐。刀削面非常宽大，口感Q弹。坦坦面汤汁浓郁，带有浓郁的芝麻风味，但似乎略微欠缺一些辛辣味道。刀削面本身非常有份量，足够填饱肚子。由于有两名厨师，所以不仅提供刀削面，还可以提供定食和小吃。仅提供刀削面和点心的菜单有点可惜。

我吃了葱猪刀削面。这是一碗用机器削成的扁平面条，上面撒有辣味烤猪肉。你可以选择是否加入香菜。与拉面不同，更接近于乌冬面，份量也相当大，有些女性可能吃不完而剩下一些。虽然味道很美味，但像上面所说的那样，汤稍微有点少。与日暮里的马贼不同，这里的面和汤也有独特的风味。

我吃了山椒麻辣刀削面。那辣味十足的汤让我感受到了正宗的味道。面条QQ弹，与汤汁搭配得很好。肉味噌非常美味。谢谢款待。