从JR水道桥站步行约3分钟,位于东京巨蛋城外堀通旁边的"H! EVERY VALLEY"餐饮区内,去年三月开业的汉堡专门店。我一直对这个地方很感兴趣,但是这次是我首次在工作日的午餐时间前来尝试。到了那里我才知道,这家店在俺公司旗下的连锁店中有些特殊之处。午餐套餐是用外带盒子提供的,而且菜单上没有黑毛和牛和梦幻大地猪肉的招牌菜 "山本的汉堡"。由于地理位置的原因,似乎主要考虑了在巨蛋和后乐园音乐厅外带的方式。我在午餐时间稍早的时候光顾,建筑内只有一个桌子供应客人,已经有两位顾客坐在那里了。其他座位都在建筑外面,有十多个座位,被透明塑料帷幕包围着。这里的点餐和结账是在收银台办理的,然后你会拿到一个呼叫器,食物做好后需要自己端到座位上,就像自助餐厅一样的系统。我点了八种选择中的目玉煎蛋汉堡,价格是1027日元。厨房里有大约30位工作人员,负责制作汉堡。他们首先用双面煎锅将手工整形的汉堡两面煎熟,然后放入烤箱烤,这种做法相当正宗。由于有之前的客人和UberEats的订单,我等了大约7-8分钟才拿到外带盒。然后我将它端到了露天座位上。打开盒子,里面有一个150克左右的目玉煎蛋汉堡,土豆沙拉,番茄酱炒意面,花椰菜等等。汉堡非常热,切开时会流出多汁。虽然不是黑毛和牛,但似乎使用了相对好的肉质,口味也相当不错。使用自助餐厅的盒子供应和户外露天座位,当我第一次了解这个地方时,我曾经担心是否会有所失望,但从口味来看,午餐还是相当令人满意的。只是价格并不便宜,这也是事实。如果他们在各个方面都在削减成本,我希望他们可以重新考虑价格,或者提供与价格相符的服务。