新大久保下车后左转直行，左手边有家越南面食专门店。今天我特地想来尝尝越南面食，已经是第三天选这种越南料理了。但是我发现了另一家越南三明治店。到了决断的时刻。“我要一个煎蛋牛肉三明治和越南咖啡（不加炼乳）。”在犹豫不决之前，我已经说出了这句话，哈哈，纯本能啊。哦对了，不要香菜。总计1400日元。5、6分钟就上菜了。附送汤ヾ(o≧∀≦o)ﾉﾞ面包是松软的类型。桌上有甜酱和辣酱，我都尝了尝，最终还是选择了辣酱(σ*´∀｀)配料有番茄、生菜、煎蛋、牛肉片。咖啡是用咖啡过滤器现煮的。浓郁而美味( ・∀・)っ旦就像广告里说的那样，强劲♪喝这种浓郁刺激的咖啡，我愿意再来一次(´∀｀)b对了，下次一定要尝尝越南面食。

午餐A：牛肉可能煮得有点过火，但汤很美味。里面有薄荷的生春卷令人印象深刻。泡菜味道不怪，容易入口。甜点是浓郁的椰奶，有点像不加珍珠的珍珠奶茶。

这家餐厅位于大久保站北口附近。一开始进门时，会看到厨房区域（可能是为了外带和送餐服务），可能会有点拥挤感，但往左走就会找到座位和吧台。傍晚时分，只有两位顾客。我点了一份普通大小的鸡肉越南河粉。菜单上还有越式三明治、西贡卷等快餐菜品。河粉的配料种类丰富，可以根据个人口味来选择。大约5分钟后，河粉上桌，还有萝卜、胡萝卜的甜醋腌菜和蒜片的酱料。河粉的主要配料是鸡肉、豆芽、葱和切片的洋葱等经典食材。因为是河粉，所以带有一点点鸡肉汤的咸味，非常简单。从这里开始，每个人都可以根据自己的口味加入喜欢的配料。桌上有甜辣两种酱汁和类似豆瓣酱的辣椒酱，但我觉得如果能加入香菜和柠檬就更好了。我没有尝试牛肉河粉，但河粉本身似乎是基础，如果加入太多配料，性价比可能不太好。虽然周围竞争激烈，但这家餐厅的智能氛围、系统、深处的座位以及便利的位置，白天也可以作为咖啡店使用（当然也提供越南咖啡），使用起来还不错。

我在11月下旬首次光顾了JR大久保站北口，位于大久保通大道旁边一楼的"PHO BROTHERS/福兄弟"餐厅。虽然入口狭窄，但内部宽敞，共有30个座位，包括吧台和桌子座位。我被引导到了一个四人桌。我查看了桌上的午餐菜单，当天点了"C套餐"（1400日元）。 【C套餐内容】 - 牛肉河粉 - 半份班米三明治 - 醃製品（萝卜和胡萝卜腌菜） - 甜点（椰奶） 稍等片刻，C套餐被端上来了。 - 牛肉河粉 我挤了一些附带的柠檬汁，迫不及待地尝了一口♪ 面条有着河粉特有的顺滑口感，煮得刚刚好，非常美味。汤汁清淡但浓郁，充满了风味，一口接一口的美味。牛肉鲜嫩可口，还有大量的葱和洋葱，非常满足。我尝试了加入自制的大蒜醋、辣酱和甜酱，稍微改变了口味，也非常美味。 - 半份班米三明治 这是一款带有猪肉的班米三明治，质地相当扎实，还有香菜。另外附带的腌菜（萝卜和胡萝卜腌菜）也全部夹在里面。虽然只是半份，但猪肉非常丰富，食欲十足，非常满足。 我将河粉的汤汁一滴不剩地喝光，完全享受了这顿美食。谢谢款待。

在大久保的PHO BROTHERS吃午餐。这家店一直在准备开业，不知道什么时候会开张，很奇怪。当它终于开张时，价格似乎有点高，我很少有机会去。这次可以使用Gotoeat积分，所以决定来试试。店内非常整洁。哎呀，服务员的口音有点韩国味？看来这是一家韩国风格的店。菜单也很漂亮，有高级感。午餐的价格也相对较高。单点牛肉河粉售价940日元。还有生春卷和甜点等套餐，但价格超过1000日元，感觉有点贵。这个区域有很多便宜而美味的越南料理店。因为有额外的配料菜单，所以我有点担心如果不点的话，会只有面条和牛肉？我点了免费的柠檬和辣椒。哇，居然有各种各样的配料！而且非常多。有葱、豆芽、紫洋葱等等。唯一遗憾的是没有香菜，但这已经足够了。牛肉也非常多，令人惊讶。我希望牛肉能再稍微生一点，但它又嫩又美味。面条似乎是生面，又柔软又湿润。个人认为，随餐附送的泡菜是一个不错的伴菜。汤不是清汤，有点浑浊，口感浓郁。虽然这样已经很好吃，但我还是想试试桌上的调味品。虽然价格有点高，但河粉味道很正宗，可能值得一试。虽然是家河粉店，但越南三明治似乎也很受欢迎，我也很感兴趣。还有炸春卷，但价格超过1000日元，有点贵。

从车站看到店的标志，出站后1分钟就能进入店内。店内有时尚的氛围，根据店内的介绍，听说对宿醉也有效，如果有机会的话想试试。点的是牛肉河粉和生春卷，共1210日元。生春卷的酱料是棕色的类型，不辣，很喜欢的味道。河粉上有很多洋葱，肉有点厚，所以有点嚼劲。汤也没有特殊味道，适合大多数人口味。

【2021年3月13日】因为下雨，所以不能像平常一样在公园吃午餐。因此，我决定去之前一直好奇的“PHO NROTHERS（越南兄弟）”试试看。在入口处量体温并消毒双手后，进入了餐厅。哎呀，里面相当宽敞啊。我一直以为这只是一个小小的柜台式小店呢！(^^;) 午餐时间到15点，我虽然来得有点晚，但我真正想要尝试的不是午餐菜单，而是越南三明治（Bánh Mì）。越南三明治有猪肉、牛肉、虾和特色四种选择，每种都可以选择辣和不辣。我点了特色越南三明治（850日元）的辣口味。然后，我还点了一杯加奶的越南咖啡。通常我不怎么喝热饮，但今天因为雨天有点寒冷，渴望了一杯热的。(笑)好了，特色越南三明治来了！里面有猪肉、虾和鸡蛋，真的很豪华。令人高兴的是还附带了汤。汤看起来像是用来制作越南河粉的汤。里面有豆芽，味道清淡。越南咖啡也终于送来了。因为我点了加奶的，所以杯底有炼乳沉淀。店员还很热情地教我怎么喝！（虽然我自己有越南咖啡的器具，所以我已经知道了……）越南三明治的面包可能是自制的或特制的。我认为它不是普通的面包，而是用米粉做的法棍。与小麦面包相比，它更脆。三明治里夹着丰富的配料，不仅名字特别，实际上也非常美味。特别是那甜辣的猪肉和弹牙的虾很棒～煎蛋里可能还有葱吧？一个三明治里可以品尝到各种不同的味道，非常有趣。我还加了辣酱和沙茶酱（柠檬草和辣椒的辣酱），变换口味也很有趣。最后是越南咖啡。我觉得炼乳双倍也不错。(笑)我通常不加糖喝咖啡，但有时候根据身体状态想要加点甜味，尤其是对于越南咖啡，我喜欢加一些糖。（红茶我不加糖，但是茶叶我喜欢加很多糖）感谢美味的一餐，我已经吃饱了。谢谢兄弟们的美食！【寻找越南三明治】

我决定买点轻食，逛逛商店。最终选择了吃面包。我之前听说过Pho Brothers，所以决定来这里试试。店内环境非常漂亮。我浏览了菜单，发现食物看起来比我想象中的更多肉，更丰盛。首先，我点了一份普通的猪肉面，还点了生春卷。生春卷很快就上桌了，附带了两种酱料，我更喜欢鱼露的那一种。蔬菜的脆爽口感非常令人愉快。就在我品味生春卷的时候，猪肉面也来了。看起来比照片上的份量要大，肉都溢出来了。蔬菜也很多。辣椒酱的味道很浓，与越南正宗口味相比，更辣了。唯一遗憾的是没有涂抹鱼肉酱。总的来说，味道很不错。虽然是"风格"上的猪肉面，但肚子已经吃得饱饱的。下次我会期待尝试他们的Pho。

最近，我经常发现喜欢的餐厅生意很好，但很快就消失了。尤其是在东京，越南餐厅的数量并不多，有些高档的地方太过精致了。我一直在寻找一家轻松入场的地方，最近看到了这家店的招牌，所以决定去试试。它位于车站附近，非常方便。外观上，可能因为在大久保，它有一种韩国咖啡馆或珍珠奶茶店的霓虹灯风格，但非常容易进入。我点了里脊牛肉粉和炸春卷。啤酒有生啤酒（Prestige），还有瓶装的西贡啤酒和Asahi。春卷的外皮很脆，正是越南炸春卷的风味！非常美味。馅料也很有味道，很适合啤酒的小吃。如果要挑剔的话，我希望春卷可以在牛肉粉之前上来，这样我可以在等待的时候享受。牛肉粉的分量相当大。里脊牛肉有5-6片，而且很大，吃起来非常有嚼劲。汤是以牛骨为基础的，味道很美味！顺便说一下，我不吃葱，所以点的时候去掉了两种葱。我额外加了芫荽（150日元），上面还有切成片的红洋葱，这个组合很不错。还有一份蒜蓉和辣椒油放在桌子上，这个蒜蓉和辣椒油的味道很浓，所以可以逐渐加入。桌子上还有一种甜酱和辣酱，有点像韩国菜里的郫县豆瓣酱和三鲜酱的感觉？他们建议混合使用这两种酱料，我试了一下，味道变化很大（笑）。最好是一开始就原汁原味地享受，然后再品尝汤。这家餐厅很方便，如果你想吃牛肉粉，这里可能是个不错的选择！

这一天是我第二次访问For Brothers餐厅。我觉得它之所以如此吸引人，是因为外观明亮且宜人，内部环境也很好，可以保持社交距离。这一天我尝试了他们的新菜单，点了牛肉河粉和半份炒饭套餐。说实话，半份炒饭的蒜味有点太重了。河粉仍然保持了简单而美味的口味。餐厅空间宽敞，客人之间的距离不会太近，所以感觉很不错。

Pho Brothers是一家时尚的越南牛肉粉专门店，位于大久保站附近的大久保通。店铺内新颖整洁，吸引了我的兴趣。他们最受欢迎的是牛肉粉，所以我选择了简单的牛肉粉。牛肉的份量很足，红洋葱也很丰富，味道很不错。他们的“原味”牛肉粉有透明的汤，也很简单。菜单上还有一些变化版，可以选择加柠檬、辣椒、香菜、薄荷等配料。店内以白色为主色调，厨房也透过玻璃可以看到，氛围明亮。

这家餐厅位于大久保车站附近，最近开业。店内装饰明亮、时尚，适合女孩子们喜欢的氛围。从店名来看，可能主打菜是越南河粉，但我尝试了他们的越南三明治（Bánh Mì） ，味道好极了。 ★ 辣味越南三明治 650日元 ★ 虾仁越南三明治（附汤） 750日元 面包相当大，辣味越南三明治味道浓郁，辣酱很辛辣，非常美味。香菜为其增色不少。虾仁越南三明治虾仁口感鲜嫩，非常美味，与香菜搭配得也很好。汤是简单的亚洲口味，外卖的话好像不提供汤。 虽然这是我第一次尝试越南三明治，但味道很容易入口。

在开业纪念活动期间，截至4月30日，生啤半价，250日元一杯。之前听说这家越南餐厅的牛肉河粉很美味，被生啤吸引过来了。但是完全感受不到越南的氛围(^o^;)点了半价的生啤和牛肉河粉，但出来的却是一碗像荞麦汤底的汤，里面的配料也很简单，上面的牛肉让我联想到冷面里的牛肉。还给了一份配柠檬的凉拌菜，以为会很重口味，但意外地清爽。味道方面，并没有感受到浓烈的味道，也没有香菜（好像需要另外购买）。牛肉也和外表看起来一样，是放在冷面上的。店里的人大多是韩国人，看来像是韩国人开的越南河粉店。但是感觉很轻松地就能进去，而且除了河粉还有其他菜单，所以我觉得是个适合随便喝酒的地方。

最初计划在1月份开业，一直在迫不及待地等待。如果在从车站到家的路上能有一家能轻松享用越南面食的店铺（其他越南餐厅通常位于二楼、小巷或地下，可能是因为租金的关系）。受流感大流行的影响，只有一个顾客。内部有一种赛博感觉，有点像咖啡馆。看起来他们可能有卖珍珠奶茶。菜单很简单。首先点了越南生啤酒、炸春卷和牛肉面。生啤酒上来时附送了白萝卜和胡萝卜泡菜。啤酒不够凉爽，有点让人失望（难道他们模仿了本地风格？不太可能）。然后，面条先上来，炸春卷稍后才来。计划是先吃炸春卷和啤酒，然后再吃面条，但是我没表示出来，这是我的错，但是聪明的店家应该问清楚。在预开业期间，他们说会免费提供柠檬、辣椒和香菜，或者越南咖啡，所以我选择了前者。然而，如果在预开业结束后，这些调味料需要额外收费的话，会很令人伤感。面汤比我想象的颜色浓烈，带有一股甜味。面条不是普通的透明越南面，而更像有嚼劲的半细面条。我觉得分量对于男性来说有点少。牛肉切片很多，吃起来有嚼头。炸春卷味道浓郁，炸得很酥脆。总的来说，不算糟糕，但也不算特别好，我找不到再次光顾的理由。在相同价格下，有几家提供更多份量和更地道的越南菜的餐厅，而且它们似乎也考虑到了深夜营业，但这方面已经有了斜对面的"NHAU"餐厅，位于富士蕎麦店上面。所以，和北参道的"Pho321"餐厅一样，如果注重蔬菜质量，不使用添加剂，也没有明显特色，中规中矩的印象。我觉得这家餐厅不像是越南人开的，问了一下，原来是韩国老板。如果是这样的话，他们应该在新大久保地区开店，那里更适合这种类型的餐厅，因为那里有很多真实风味的东南亚餐馆，这种追求潮流的店铺可能在那里竞争更激烈。

纽约风格的越南河粉店。随时可以轻松品尝到美味的河粉。#大久保美食 #河粉兄弟

音量很大，性价比很高！

我一直希望这附近能有一家轻松享用越南河粉的店，所以我对这家店寄予了期望。因此，开业不久后，我立刻前去了。但是，越南牛肉河粉L的价格超过了1000日元，考虑到这个汤浓度依赖化学调味料，感觉它有点贵。