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博多ラーメン 琉
Hakataramenryuu ◆ リュウ
3.13
中目黒・佑天寺
拉面
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营业时间:[午餐] 12:00~14:30 [晚上] 18:00~23:00
休息时间:周四、周日 营业时间和定期休息日可能会发生变化,因此请在访问前与商店确认。
東京都目黒区祐天寺2-4-3 バルト祐天寺 1F
照片
20
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详细信息
预订信息
不接受预订
付款方式
不接受信用卡 接受电子货币
个人包厢
吸烟与禁烟
所有座位均禁止吸烟
停车场
评价
21
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さぴお
4.00
感谢介绍,这里是博多拉面琉。这家餐厅以其微甜的汤底和丰富的猪骨乳脂而闻名,提供一种罕见的大宰府风格的豚骨拉面。这个地方最初是一家快餐店,后来改变了业态成为博多豚骨拉面店。据说他们提供大宰府风格的豚骨拉面。最近,我个人对豚骨的兴趣越来越高。在这个机会,我决定尝试一下大宰府风格的豚骨拉面。就在福冈,有各种各样的豚骨拉面......虽然我对拉面不是很了解,但特别是对豚骨拉面情有独钟。因为这是我未曾踏足的地方,所以对于地理位置并不太熟悉...。我还是想尽早在福冈展开拉面之旅。 我在星期六的开店前10分钟到达。没有其他客人。在开店时,只排了两个人。看来这家店还没有被广泛认知,所以排队还比较轻松。菜单上有博多豚骨和博多明太或拌面这种独特的选择。除此之外,还有一些不同的配料选择。我也对博多明太或拌面很感兴趣,但首先我点了博多豚骨拉面。麵条的硬度基本上是默认的“硬”。用篩子舀出麵條,上菜速度很快。 实际品尝时,泡沫多,汤颜色略带褐色,非常吸引人。没有猪骨的气味,味道很容易入口,汤底处理得很好。现在流行用带有气味的猪骨,但我不喜欢,所以这个对我来说很好。喝下第一口汤的印象是“这汤还挺甜的”,不过不是非常甜,而是微甜的程度。似乎是来自汤底调味和酱油的甜味,而猪骨乳脂感带来了柔和的口感。这真的很美味......。汤面上也浮着一些液体油,但味道不太浓烈,很容易入口。由于我不太了解猪骨,所以我不确定这种味道是否代表了大宰府的正宗风味,但总的来说,我感觉这款拉面更“东京风格”一些,或者说是东京提升版的味道。可能是因为没有气味,所以才会这样认为。这是一碗经过精心烹制的猪骨汤。 面条据说是由"むらめん"面条公司制作的。麵條煮得很硬,带有小麦的坚韧口感。虽然我更喜欢煮烂的面条,但这种传统风格的面条煮得也很美味。从逻辑上说,我知道煮烂的面条更好吃,但情感上,硬面条也很美味。情感胜过味道。这让我感到非常满足。 配料包括猪肉叉烧片,大量的葱,木耳和半个溏心蛋。很快就吃完了,对于我来说,这是一次品尝大宰府风格拉面的绝佳机会。我正在慢慢踏入深深的猪骨汤之中。我迫不及待地想在九州尝试更多正宗的拉面。非常美味,谢谢!
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masaoの食べログ
3.40
豚骨拉面,赤星啤酒下单。红姜、磨碎的芝麻、芝麻免费。上菜!汤浓郁而不腥,味道出色。面条一开始就很有嚼劲。加面片价格实惠!下次想试试额外的配料。谢谢款待。再来光顾。
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takutana
4.50
在祐天寺,我最喜欢的豚骨拉面。今天我加了蛋黄,增加了营养价值。虽然我用的是iPhone 13的相机,画质无可挑剔,但我最近感到不满意。特写拍摄经常出现模糊,让我事后感到非常遗憾。即使画质很好,如果出现模糊,也没有意义,所以我想办法解决这个问题。当我使用iPhone 11 Pro时,即使非常接近,也不容易出现模糊。
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nakamenogod
3.50
博多ダイナー琉@祐天寺,好久不见了,今天和中目黑的拉面伙伴们一起前往尝试博多拉面。之前我们一直在讨论什么时候去,因为听说那里有家卖博多拉面的店。终于等到了这一天。我们在晚上8点多到达店面,却发现排队人潮意外地多。虽然担心因为点了酒,小吃和最后吃拉面会花很长时间,但实际上只等了大约10分钟就入座了。进店后,我们听到店主说他一个人忙着做菜,所以小吃等可能需要一些时间。于是我们当天只点了生啤酒和拉面(加了味玉)。这碗拉面浓郁但不油腻,不太有肉的腥味。有一点动物的甜味,汤底浓郁。搭配着标准的硬面条非常好。味玉是冷的,所以如果你喜欢可以加入汤里。当然,我们还点了额外的面和高菜。额外的面里有葱和大块的叉烧。加入面里后,感觉汤变得更甜了。另外,高菜一点也不辣。在中目黑和祐天寺地区能吃到这种水平的博多拉面真是太幸福了。下次我们计划在不忙的时候,边吃小吃边喝一杯,然后再来享用这里的拉面。#博多ダイナー琉 #琉 #博多拉面 #祐天寺 #yutenji #祐天寺美食 #中目黑 #中目黑美食 #nakameguro #额外的面 #味玉加料 #味玉 #猪骨 #拉面 #拉面 #猪骨拉面 #ramen
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takutana
4.50
我通常会在下周一的开工日去吃我在领地内最想吃的拉面。最近我最喜欢的是祐天寺的拉面。虽然上周涨价了50日元,而且没有了半煮蛋,但考虑到最近的拉面价格,以这个质量配半煮蛋800日元还是挺划算的,所以没有感到太受影响。可持续性是最重要的。今天的配料是,根据上周的教训,我点了高菜饭而不是加面。之前点高菜配料的时候,高菜品质让我感到好奇,因为我从来没有吃过这种高菜。味道很好。在离开时我问了一下,果然是自制的。他们告诉我,他们稍微加了点甜味来做高菜饭。原来如此。
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S・ハンセン
3.80
营业时间:12:00 - 14:30,18:00 - 23:00 定休日:星期四和星期日 座位数:14座位(吧台6座位,桌子8座位) 【菜单】 - 博多拉面 850日元 - 单黄蛋 100日元 - 辣椒油 100日元 - 咖喱碗 400日元 自从14周年一角活动以来已经两个月没有来过这家店了。进店后,老板先生说了一句“自从周年活动以来就没见过了”,真是个专业的人。菜单上的标记已经变了,不再有“特制拉面”的选项了,但如果你想要蛋黄的话,它就会变成以前的“特制拉面”。 在菜单上,我第一次看到了“咖喱碗”,作为一个美食博主,我毫不犹豫地选择了它。在炎炎夏日吃咖喱真是再合适不过了(๑´ڡ`๑)。桌上的调味料区多了一种新的“柚子胡椒”。由于已经有一段时间没有来了,我竟然忘记了加入红姜和白芝麻这一例行程序,真是有点糗。 最终,我完全忘记了拍一张加了红白调料的拉面照片,但我成功地将它吃光吃净了(^o^)
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takutana
4.50
今天去了祐天寺的我最喜欢的拉面店。上次他们的高菜配料很好吃,所以我打算下次尝试换碗面并加高菜,但在最后一刻我犹豫不决,最终还是点了替代面。虽然替代面的味道依然很不错,但我得反省一下,因为我在熟悉的地方总是倾向于保守选择。我想要时刻保持探索精神,不管什么情况下都不要忘记。这次我选择了带黑油的拉面,黑油浇在面上很多,所以在搅拌之前我先品尝了一口猪骨汤的味道。柚子胡椒无论有没有黑油都很搭配,今天的味道也非常美味。虽然天气炎热,但店内很凉爽,真的帮了大忙。
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takutana
4.50
午餐时有人在喝酒,真羡慕。面条菜单的背面还有饮品菜单,即使在午餐时也提供各种丰富的酒类选择。配料方面,我已经尝试了主要的一些,今天决定尝试一下香菇,虽然本来就有一些,但额外添加后更能享受到香菇的口感。今天的餐点依然美味,但天气真的很炎热。
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takutana
4.50
今天我在祐天寺吃了我喜欢的博多拉面。因为它上面有蛋黄,所以我问了老板,他告诉我这在佐贺拉面中很常见。他还介绍了佐贺拉面的一家店叫做"いちげん"。我回到家乡的时候一定要去试试。老板说,在尝试制作拉面时,如果加上整个鸡蛋,就不好吃,但如果只加蛋黄,它会融化并与面条搭配得很好。确实,面条和蛋黄搭配在一起非常美味。老板说,特製(特别版)的拉面上加蛋黄是因为辣椒油会让大蒜味太浓,所以他选择了蛋黄。这样一来,不仅美味,还可以增加营养价值和蛋白质摄入。
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takutana
4.50
星期一我总是选最想吃的拉面,以前我总是点博多拉面,但最近开始变成这样了。老板推荐了柚子胡椒,我试了试。最近他们进了很多柚子胡椒,放在桌子上,但似乎没多少人用。但我试了一下,猪骨的甜汤配柚子胡椒的辣味非常搭,真的很好吃!柚子胡椒这个调味料可能因为大家不太能想象味道,所以不容易拿来尝试吧。
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takutana
4.50
最近因为经常光顾这家餐厅,店主开始和我聊天了。最近,这家拉面店的评价不太好,评论中对他们大加批评。我查看了评论,发现评论者还附带了Twitter链接,原来是同行业的竞争者。真是太恶劣了。我明白了,开餐厅不仅要关注经营,还要处理社交媒体,真的很不容易。今天我点了高菜作为配料,结果它被小碟端上来了。它完全不辣,像是腌制的一样,我第一次吃到这种高菜,非常美味。虽然我想把它放在饭上,但因为要加面,卡路里就超标了,所以有点难。今天的豚骨拉面依然是一流的。
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takutana
4.50
祐天寺的最爱今天重新开业了,我赶紧去尝了一口。由于配料丰富,我计划尝试各种不同的口味。今天我选择了大蒜。大蒜加料。新鲜磨碎的大蒜香气浓郁,增添了美味的层次,下次也很期待。结账时和老板聊了一会儿,他说相比博多,东京更热。确实,东京很热。
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takutana
4.50
今天再次光顾。很少有让人两天连续都想吃的猪骨拉面。它的美味程度足以打破平日的常规选择。特制的版本要多加100日元,上面有蛋黄。我之前从未见过有蛋黄的博多拉面,不知道它是否常见。尝试了一下,味道比想象中好,令人惊喜。绝对值得一试。
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takutana
4.50
最近,在祐天寺开了一家博多拉面店。午餐时段是专营拉面的店铺,晚上变成了居酒屋,所以装潢有点像酒吧。得到理发师的推荐后,已经尝试了几次来店,但理发回来时店休息,上周去时已经过了下午2:30,午餐时间结束,今天终于得以前来。这家拉面的特别之处在于豚骨味并不明显,一口就能轻松喝完,让人感受到了潜在的吸引力。令人惊讶的是,豚骨汤并不油腻,而是煮得浓稠,带有一定的粘度。自从在当地遇到能够喝的豚骨汤后,这已经是第二家了。在东京,这样水平的豚骨汤是我第一次尝试。可能我描述的惊奇还不够清晰,再多解释一些。之前,在当地遇到的能够喝的豚骨拉面店,我曾认为豚骨汤不适合喝,因为平时豚骨汤往往有浓烈的味道和高盐分,我认为这是理所当然的。能够喝的豚骨汤真的让我颠覆了这种想法,让我感到非常惊讶。面条也像正宗的博多拉面一样,是细直面,搭配浓稠而略带甜味的豚骨汤,非常美味。他们默认提供硬面,这点我很满意。当然,我也加点了面。豚骨拉面已经很久没吃了,但比我想象中的更美味,所以我要感谢那位介绍给我的床屋师傅。记得祐天寺比隔壁的武蔵小山更近一些,而且没有斜坡,可能会常常光顾。我要记住他们周四和周日休息。
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Azzurri
3.60
祐天寺御吉通商店街有一家博多拉面店。直到前段时间,它有着博多风格的感觉,但从去年11月开始,这家店开始提供拉面。中午从12点开始,只供应拉面,晚上则提供小吃和喝酒,最后还可以点拉面。中午的菜单如下:以正宗的博多猪骨拉面为基础,有各种各样的配料和饭菜可供选择。博多辣椒油拉面包括两片猪肉、葱、海苔、木耳、煮蛋的半颗,辣椒油和浓郁的豚骨汤相得益彰。首先尝一口浓郁的猪骨汤底,有着浓郁的猪骨风味和丰富的口感。然后品尝焦糖大蒜带来的香脆和苦味,它们与豚骨汤完美地平衡在一起。细面是默认的硬度,听说可以根据口味选择面条的煮熟程度。面条与汤汁混合得很好,非常美味。我点了饭,所以没有点替换面,但我有点想再来一份。猪肉、泡菜和饭虽然是小碗,但份量意外地足够,可以单独享用,也可以与豚骨汤一起品尝。关于这家餐厅,猪骨的味道并不是很浓烈,但浓郁的豚骨汤非常符合我的口味。夜晚的小吃下次我也想尝试一下。谢谢款待。
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S・ハンセン
3.80
营业时间:12:00 - 14:30,18:00 - 23:00 休息日:周四和周日 座位数:14座(柜台6座,桌子8座) 【菜单】 - 博多拉面 800日元 - 特制拉面(加蛋黄) 900日元 - 麻油 100日元 - 明太饭 300日元 本店成立于14年前的6月8日(周四),明天9日(周五)将举办博多拉面一枚硬币500日元的活动,从中午12点开始,直至汤料售罄为止。当天点餐请加特制拉面,并加点麻油。配菜推荐明太饭。 一碗拉面上有红(红姜)、黄(蛋黄和味玉)、绿(葱)、白(白芝麻和猪骨汤)、黑(麻油、海苔和木耳)五彩斑斓。红姜和白芝麻可以从桌上自行添加。尽管天气炎热,仍然选择了热腾腾的拉面,吃得津津有味。配上明太饭,让人吃得饱饱的午餐。琉拉面的汤汁一点也不带猪骨味道(๑´ڡ`๑)。
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butakoma
3.50
今天我来到这家餐厅。想看更多请访问youtube.com/@butakoma。这里的标准是硬面条,特点是浓郁的猪骨汤底。这是一碗很好吃的东京风格的博多拉面,因为在本地博多吃到的拉面汤通常都很清淡。我个人认为,这种浓郁程度已经算是东京风格的调整了。总之,这是一碗非常美味的一杯面。
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esmy2000
0.00
非常美味!我点了不加明太子汁的博多拉面,可能是我第一次尝试,它的面条很细,而且有木耳,这是它的特点!而且他们经营到很晚,也很不错☺️我想尝试其他口味的拉面。
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S・ハンセン
3.80
营业时间:12:00 - 14:30, 18:00 - 23:00 休息日:周四和周日 座位数:14个座位(吧台6个座位,桌子8个座位) 【菜单】 - 博多拉面 800日元 - 特制拉面(带蛋黄) 900日元 - 博多明太かまたま麺(拌面) 900日元 - 大份(2份面) 150日元 - 生鸡蛋(蛋黄) 100日元 - 煮蛋 150日元 - 麻油 100日元 - 米饭 200日元 - 替换面 150日元 - 叉烧肉(4片) 400日元 - 云吞(4个) 400日元 - 叉烧高菜饭 300日元 - 传说中的浓浓鸡汤 300日元 在这家名为"博多拉面 琉"的餐厅,他们开始提供拌面午餐。我点了博多明太かまたま麺,面条和博多拉面一样细,所以上菜速度很快!由于我偏向于清汤,所以无汤面在份量上可能会有点不够,但搭配一些旁边的米饭菜单也能解决。但由于无汤,可能不太搭配一些旁边的米饭菜单,所以下次我会回到温热的拉面。当然,我会再点一些旁边的米饭菜单 (^o^)v
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想夫恋
3.60
祐天寺站附近的博多餐厅。据说这是一家以博多料理为主题的餐厅,由福冈出生的厨师或曾经提供博多料理的餐厅进行了改进。您可以尝试他们的炸鸡半身、韭菜煎蛋、新若布等小吃。最后,点一碗他们引以为傲的博多拉面。虽然有点遗憾没有感受到浓郁的豚骨香味,但汤的浓度、表面的油脂泡沫、有嚼劲的细面条、海苔、葱、黑木耳以及两种芝麻和红姜作为配料都是完美的。似乎在东京很难完全保留豚骨的味道,可能是因为邻居的投诉、政府的指导以及附近居民对豚骨味不太习惯。是否有其他更好的方法呢?尽管如此,其他方面都很出色,我们还是享受了美味的拉面。谢谢您的款待。 2023年3月25日的博多长滨拉面排名☆TOP 20 1. 御天(下井草) - 5.0 2. 赤のれん(西麻布) - 4.5 2. もりや(五香) - 4.5 4. いっき(谷在家) - 4.4 5. ひまわり(东所沢) - 4.2 6. しばらく(水天宫、町屋) - 4.1 7. 呑龙(新桥) - 4.0 7. ばりこて(东高円寺) - 4.0 7. でぶちゃん(高田马场) - 4.0 7. 健太(高円寺) - 4.0 11. カウンターアタック(青叶台) - 3.9 11. よかろうもん(菊川) - 3.9 11. フクフク(松戸) - 3.9 14. とんこつらい斗(千鹤町) - 3.8 14. 风び(月见野) - 3.8 14. やまちゃん(东银座) - 3.8 14. 和(赤坂) - 3.8 14. 柳屋(用贺) - 3.8 19. ぼたん(大塚) - 3.7 19. やっじゃがな(高津) - 3.7 20. 琉(祐天寺) - 3.6 20. 赤のれん(丸Building) - 3.4 20. のげら〜(野毛) - 3.4 20. 濃麻呂(二子玉川) - 3.4 20. 博多拉面中心(飯田桥) - 3.4 20. 博多食堂(涩谷) - 3.4 20. つる(后乐园) - 3.4 20. 大公(金泽文库) - 3.3 20. 田中商店(六町) - 3.3 20. 博多ばってん(戸越) - 3.2 20. 马うま(东京) - 3.2 20. てのごい屋(向ヶ丘游园) - 3.5 20. 博多っ子(溝之口) - 3.0 20. 九州一番(登户) - 3.0 20. うりんぼ(浅草) - 2.9 20. 博多だるま(台场) - 2.9 20. 一瑞亭(三田) - 2.8 20. なんでんかんでん(新宿) - 2.5 20. 长滨乃冠者(大冈山) - 2.5 ★ 卒業八ちゃん(ラー博) - 4.8 ★ 预选败退一风堂各店一兰各店由丸各店一龙各店豚野郎丸村
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S・ハンセン
3.80
营业时间:12:00 - 14:30,18:00 - 23:00 定休日:星期四和星期日 座位数:14个座位(吧台6个座位,桌子8个座位) 【菜单】 博多拉面 800日元 特制拉面(加蛋黄) 900日元 生蛋黄 100日元 煮蛋 150日元 辣椒油 100日元 米饭 200日元 替换面 150日元 叉烧高菜饭 300日元 传说中的浓郁汤 300日元 进入店内,老板对您说:“上次感谢您在食评网上的评论。” 您被特定了(^_^;) 这是刚刚重新开业后的口碑,被特定是食评网的常见现象,但您喜欢这家店并再次光顾,所以没有问题(^o^)v 因此,这一天的点餐与上次相同,点了“特制拉面(加蛋黄)”加“辣椒油”,这次没有点米饭,而是点了“替换面”来“软一点”。 菜单上有“明太米饭”,但如果下次有的话再尝试吧。 泡沫丰富、奶香味浓的汤,没有猪骨的气味,一如既往地吃光喝光(๑´ڡ`๑)
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