在德国斯图加特的圣诞市场上，我多次品尝了弗拉姆库亨。每次想起它，就会想要再次品尝，但很长一段时间内似乎无法前往德国...但突然发现在日本有一家可以品尝弗拉姆库亨的餐厅！所以我在出差的空闲时间里首次前去。在原产地，它通常被视为一种轻松的街边小吃，但这里的味道非常精致，一口下去，我仿佛又回到了那个寒冷的市场。是的，非常美味，能感受到店主的用心，度过了非常幸福的时光。唯一可惜的是，我希望能在寒冷的季节里搭配一杯热红酒...这有点奢侈。下次我打算在冬天再次光临。谢谢款待。

2023年4月，我第四次光临这家餐厅。店主非常亲切和出色。他们关于开设这家餐厅的初衷让我印象深刻。他们的弗拉姆库恩（一种德国蛋糕）是我从未在其他地方尝过的美味。苹果肉桂口味的弗拉姆库恩简直像甜点一样美味。孩子们也喜欢香肠、略微辛辣的意大利面和薄炸猪排。尽管这家餐厅离我家很近，但这是我第一次来。他们的招牌菜？无论是经典款还是苹果肉桂口味的弗拉姆库恩，都非常美味！他们的德国啤酒也很好喝。下次我打算尝试带肉的套餐。虽然距离我家很近，但我是在2023年6月疫情期间首次光顾这家餐厅。他们的薄饼非常美味！

在椿山荘酒店领取了圣诞蛋糕，然后前往教堂祷告，最后饥肠辘辘地前往下一个目的地。这是一家提供日本首款弗拉姆库伦（Flammkuchen）的店铺。因为店内已满，我们只能在露台上就餐，但露台有炉子，还提供热水袋坐垫，我的底部温暖极了！尽管天气寒冷，但露台的设施使它变得无敌。弗拉姆库伦听起来像是甜点，但实际上是一种白色的薄饼，来自德国西南部和法国阿尔萨斯地区的传统美食，也被称为“火焰蛋糕”。薄饼上有三种不同的配料。今天的选择是经典款加苹果肉桂口味，价格为1150日元，再加上午餐饮料和沙拉套餐，价格为250日元。饮料可选择红葡萄酒、白葡萄酒、咖啡（热/冷）或红茶（热/冷）。虽然我很少在午餐时喝酒，但这次我点了白葡萄酒。一杯只要100日元的葡萄酒，喝起来清爽宜人，比我想象的要好得多。即使是红酒爱好者的我，也觉得这很不错。薄饼上涂抹了酸奶油，然后撒上培根和洋葱。这是经典的口味。洋葱既不是炒过的，也不是生的，似乎有一点点烹饪过，但没有苦味或涩感，口感鲜脆。苹果肉桂口味在酸奶油上铺着薄薄的苹果片和肉桂粉。口感像苹果派，但因为饼皮和苹果都很薄，所以吃起来很有趣。虽然我们每次只吃了一片，但如果在家里的话，我会想尝试叠加3-4片一起享用。另外，店主在说“外面很冷，真抱歉...”后免费送了热咖啡。非常感谢，美味的午餐！感谢款待。

"Leckermaul" 是一家以德国名词 "食いしん坊・美食家" 命名的餐厅。尽管在食谱上有空格，但餐厅的标志是 "leckermaul"。这家餐厅位于德国和法国边境附近的阿尔萨斯地区，以著名的葡萄酒和地方美食而闻名。他们以使用酸奶酒淋酱的 "白色披萨" 为特色。店外广告标语写着 "日本首家克拉姆库肯（一种德国蛋糕）专门店"。这让人对这家餐厅充满期待。他们的 "黑森林火腿+经典（1350日元）" 看似很大，但由于薄饼，容易吃。具有不错的胡椒味，相当令人上瘾！这是一种令人想再次品尝的美味！下次我想尝试苹果肉桂口味。午餐饮料可以额外加100日元享用 "冰咖啡（100日元）"。价格实惠的饮料让人很高兴，我会再来这家餐厅的。

我去了一家可以品尝到稀有的德国披萨的餐厅。从车站远一点，我乘坐巴士从目白车站前往。露台允许携带狗狗。为了不让吃得单调，我选择了一份可以选两种口味的套餐。一种是经典的培根和洋葱，另一种是黑森林培根。听说黑森林培根是用德国黑森林的云杉木烟熏制成的培根。虽然都叫披萨，但与意大利的完全不同，皮酥脆得像派一样，从培根上品尝出美味。虽然我没有察觉到烟熏味，但味道很不错，稍微有点咸。经典口味上的培根量也不多，洋葱很甜，所以咸味不太重，很美味。

我在目白台的德国餐厅“lecker maul”享用了周日的午餐，之前在附近散了一圈。这家店很长，有室外座位。店内墙壁朴素，摆放着自然风格的桌子和椅子。我点了弗拉姆库辛套餐，第三款1350日元。饮料套餐只需额外100日元，可以选择软饮或葡萄酒，我点了白葡萄酒，份量很足。从一开始就选择套餐比单点白葡萄酒1450日元要划算100日元，感觉非常划算。弗拉姆库辛套餐有半份，可以品尝两种不同的组合。黑森林火腿是德国的特色，用黑森林的木屑烟熏过，搭配岡山产的蘑菇、经典培根和洋葱。弗拉姆库辛的薄饼皮酥脆，像点心或开胃菜一样，可以一直吃下去。我一定会再来的。

氛围不错，很棒的餐厅！位于法国和德国之间地区的美食，有一道叫做"炎"和"甜点"的美味佳肴，味道真好～～～有半份炎和半份甜点，再加一杯葡萄酒，只需1,350日元？？包括经典的培根和洋葱炎，黑森林培根烟熏培根和蘑菇，黑森林火腿烟熏火腿，还有苹果肉桂甜点。

我中午来了。因为下雨，没有其他人在这里。我点了"弗拉姆库恩套餐"，里面有"经典"和"黑森林火腿沙拉"以及"拿铁咖啡"。我觉得这是我第一次尝试这个套餐，但它有脆薄的面饼，上面涂抹了酸奶油酱，取代了芝士，非常美味。谢谢款待，非常感谢。

在休息日散步途中，我发现这家以外卖为主的餐厅竟然可以堂食，于是决定在店内享用午餐。据说这是日本首家提供德国薄饼“弗拉姆库亨”的餐厅。虽然它是披萨，但没有使用奶酪，感觉有点健康。一旦了解了世界各国的美食，就无法抵挡不去尝试哈哈。弗拉姆库亨有多种口味，可以选择半份半份。我点了经典口味和苹果肉桂口味，由于苹果肉桂口味有点像甜点，所以他们友好地说：“我们也可以稍后为您上这道菜”，于是我就这么点了。另外一道菜是炖牛肉与斯佩策勒（一种德国面食）的组合。这是用猪肉和红辣椒做的，搭配自制的德国面食。听起来非常有趣。再加100日元可以加饮料，而且他们居然提供葡萄酒！我毫不犹豫地点了一杯白葡萄酒。店内有深度的装饰，挂满了可爱的画作，还有关于店主与弗拉姆库亨相识的德国故事。弗拉姆库亨端上了木制盘子。非常薄的饼皮上铺着酸奶油、培根和洋葱，似乎是他们的招牌菜。非常清爽，容易入口。斯佩策勒的质感更接近乌冬面而不是粗壮的面条，也是我第一次尝试，非常有趣。番茄酱炖得很好，味道浓郁。在绝妙的时机，苹果肉桂弗拉姆库亨上桌了，非常非常薄的苹果片带有酸味，肉桂的香气使人陶醉。我觉得我可以一直吃下去。这家餐厅以德国菜为主，还有各种各样的香肠和啤酒。如果晚上正常营业，我一定会再来这里享用啤酒、香肠和弗拉姆库亨。这真是一家美妙的餐厅。吃得好满足，谢谢～～

我决定在休息日的时候先去附近散步，朝着目白台的方向前进，但椿山荘酒店却完全休业了。我之前收藏的这家店发现店内还有空位，于是就进去了。我选择了午餐套餐。克拉姆库伦有点像脆皮比萨，但没有使用奶酪。吃起来酥脆可口。他们提供了苹果肉桂和半份的套餐，我在饭后点了一个苹果肉桂，真是美味极了。苹果和肉桂真是绝配啊～另外一道是德国面食，面条有点像乌冬面，口感有一些Q弹，但稍微短一点，有点嚼劲也有一些脆。但是酱汁很独特，非常美味。

前往专门制作Flammkuchen的Leckermaul店。这家店氛围非常好。"Flammkuchen" 意为 "Flamm = 火焰" 和 "Kuchen = 糕点"，即用高温火焰烘烤的糕点。它是一种极薄的面团上面加配料，然后烘烤而成的，可以作为开胃菜，也可以作为甜点。它不是用奶酪覆盖的，而是加上酸奶油，所以口感清爽，不会感觉沉重。 午餐菜单Flammkuchen套餐 半份 & 半份 从自豪的四种Flammkuchen中选择两种 - 经典款 - 苹果和肉桂 - 黑森林培根款。我尝试了经典和苹果肉桂两种口味，但我更喜欢苹果肉桂的口味。午餐时，您可以以100日元的价格添加饮料（之后的杯数按定价计算），而且还可以点葡萄酒，这非常令人高兴。我点了白葡萄酒，味道很好！！而且Flammkuchen与葡萄酒相得益彰。沙拉的蔬菜很新鲜，而新鲜的罗勒酱非常美味。我认为这是一家不错的餐厅。 地址位于目白台，我是从早稻田前往，但回来时使用了護国寺站。从早稻田前往需要爬相当多的楼梯（陡峭的坡度），所以对于不擅长步行的人来说，最好从早稻田上车。

上次来目白台时，我在"オトノハカフェ"享用了一份蔬菜丰富的午餐。回去的路上，我注意到了一家店，今天我来到了"レッカーマウル"。这家似乎是一家德国料理的餐厅，店门口有一道标志着"Flammkuchen"的类似披萨的食物，让我很感兴趣，所以我当然点了一份。午餐时间可以从四种口味中选择两种，我选择了经典的培根和洋葱口味，以及像甜点一样的苹果肉桂口味，附带了沙拉和饮料。店员问我是否要将苹果肉桂口味稍后上菜，我答应了。这种服务真是不错。首先上来的是经典的Flammkuchen，看起来像薄饼，但不是用奶酪，而是用酸奶油酱。因此，口感清爽，可以一口接一口。培根和洋葱味道当然也好，苹果肉桂口味也清新，带有温和的甜味，也很好吃。德国料理还有各种各样的口味吗？下次我可能会来尝试一下"Gulasch"。谢谢款待。

我在Paprika Dot Fu先生那里吃过美味的goulash和手工意面，因此我想找到类似的东西。我找到了这家德国餐厅，虽然不是匈牙利菜馆，但看起来很美味，所以我进去了。餐厅内明亮而时尚。墙上挂着可爱的画作，装潢确实适合女性。但客人却主要是本地的上班族和夫妇，或许只是偶然吧。这家餐厅的招牌似乎是一种类似披萨的菜品叫“Flammkuchen”，但我点了“goulash & spaetzle”（1250日元，含税）。goulash是辣味番茄炖猪肉和红辣椒。spaetzle是自制的德国面食，由鸡蛋和面粉制成。沙拉可能是有机的，至少我记得菜单上有这么写，但也可能是我的错觉。沙拉新鲜，包含5到6种蔬菜，看起来很漂亮。沙拉酱是浓郁的橄榄油味。goulash带有一种加入香料的肉酱口味，味道略淡，我觉得需要再多一点盐。spaetzle有一种我以前没有尝过的嚼劲，可以闻到鸡蛋的香气。整体来说，这是一道相当简单的菜，充分展现了食材的味道。

这家新的餐厅位于目白台的网球场附近。我从我的德国朋友那里得知，这家店以一种名为"Flammkuchen"的四方形披萨样式的食物而闻名。我和朋友一起品尝了经典款和上面有沙拉的洛林披萨，还点了一份混合香肠拼盘。我们还点了一瓶啤酒，被小心翼翼地倒入杯中，这样做出的啤酒带有细腻的泡沫，非常美味。我听说这种倒啤酒的方式也是从我的德国朋友那里学来的。在品尝了啤酒后，我们还点了德国的莱茵瑟纳酒，味道也很不错。总的来说，我们在这里花了大约5000日元，品尝了美味的德国料理。

这家餐厅位于阿尔萨斯地区，供应阿尔萨斯特色美食“法拉库肯”。法拉库肯是一种来自德国的超薄烤面饼，意为“火焰蛋糕”，粗略地说就像是“德国版罗马诺比萨”（笑）。这家餐厅位于椿山荘附近，离各个车站都有一段距离，位置有些偏僻。当然，我来这里是为了尝试法拉库肯，但其他菜肴也非常吸引人，味道也非常好。而且他们只使用可靠的食材和调味料，考虑到这个位置，我觉得这是一个了不起的尝试。一些知名和受欢迎的餐厅常常在调味料方面偷工减料。这家餐厅需要有一定的决心来品尝。 我尝试了德国啤酒“施奈德威瑟”（1,350日元）和“舍伦克拉奥默尔岑”（1,480日元）。虽然也有一些价格较实惠的生啤酒，但很巧合地他们刚好没有了，所以我毫不犹豫地选择了瓶装的。我点了德国香肠拼盘（1,980日元）、农夫汤（650日元）和法拉库肯牛肉和韭菜（1,900日元）。香肠的种类包括魏斯布劳斯特、纽伦堡、弗赖什凯兹和奥古斯堡。种类真的是丰富多彩！据说他们使用的香肠是来自京王线IngoBingo的，所有香肠都非常美味，烹饪也很出色，但我特别喜欢奥古斯堡的味道。肉质鲜美，皮脆有嚼劲，还有烟熏奶酪的香气。顺便说一下，很多日本人喜欢吃魏斯布劳斯特时连皮一起吃，但其实正宗的吃法是要剥掉皮的，需要注意。 农夫汤使用了洋葱、土豆、胡萝卜、番茄、豆子、苹果、大蒜和罗勒。还加入了培根。土豆的香味、胡萝卜和洋葱的甜味都很突出，是一道温暖舒心的汤。 法拉库肯牛肉和韭菜的面皮非常脆，使用了带有酸味的白奶酪。黑胡椒和牛肉的美味混合在一起，还有栗子的甜味和韭菜的香气和甜味。这味道超出了我的期望！而且份量也出乎意料地大。这次品尝的法拉库肯是限时供应的。下次我打算尝试经典款。总体来说，这家餐厅给我留下了“家庭美食”的印象，朴实、精致、温暖是它的精髓。考虑到这个餐厅的独特性，我非常愿意支持它。

"Leckermaul（勒克茅尔）@護國寺 - 'Flammkuchen套餐' 经典+苹果肉桂，含税1150日元。沙拉和饮料另外收费。距离護國寺车站步行约10分钟。Flammkuchen是一道类似脆皮披萨的德国特色菜。与披萨的区别在于没有使用奶酪，是一种适合既可当主食也可当甜点的全能美食。经典Flammkuchen是在酸奶油上铺有培根和洋葱的经典Flammkuchen。在吃完之前有点担心会吃腻或吃撑，但由于有两种口味可以交替品尝，并且饼皮很薄，所以刚刚好的饱腹感。薄饼太厚会掩盖食材的味道，但这个饼皮和配料的平衡非常绝妙。非常适合时尚的午餐。#Leckermaul #Flammkuchen #经典 #苹果肉桂 #苹果肉桂Flammkuchen #经典Flammkuchen #午餐 #德国 #德国菜 #護國寺 #護國寺咖啡馆 #護國寺午餐 #護國寺车站 #德国咖啡馆 #德国的圣诞 #圣诞美食 #酸奶油 #培根和洋葱Flammkuchen #甜点Flammkuchen #Flammkuchen #培根 #德国 #Leckermaul印度咖喱 #脆皮披萨 #用火焰烤的蛋糕 #披萨 #100追随 #追随回来"

这一天是樱花盛开的季节。我们出门前往江户川公园赏樱花，当然也在露天摊贩那里购买了法兰克福香肠，边吃边购买了音之叶蔬菜的种子，然后在狗狗公园让爱犬玩耍后前往了这家餐厅。当时大约是11:30，所以只有一位顾客，但在午餐时间，客人络绎不绝，看来非常受欢迎。因为我们带着爱犬，所以选择了露天座位。他点了一份来自德国的弗拉姆库亨（1,350日元），里面有黑森林火腿和苹果肉桂，还有一份沙拉和饮料（250日元）的套餐。我点了德国风味的牛肉炖菜和德国面食（1,250日元），还有一份饮料（100日元）。我们先点了饮料。送来饮料的员工似乎是老板，他知道我的爱犬是德国品种的雪纳瑞，感到有些紧张。因为在德国，雪纳瑞常常被用作警犬。但遗憾的是，我的爱犬一点也不像警犬，无法胜任这个角色。首先上来的是他的弗拉姆库亨。哇！德国的比萨竟然这么薄！我尝了一片他的黑森林火腿，味道真好！奶酪和火腿非常香脆！但他说，太薄了，吃不饱（笑）。我的牛肉炖菜和德国面食也惊人地少量！(^_^;)尝了一口后，我很吃惊，德国的面食是这样的吗？这种宽厚、短小且有弹性的面食。我感觉这明显是与啤酒相配的面食。番茄酱也很美味，我觉得德国菜很合我的口味。但遗憾的是，分量太少（笑）。我和他都几乎吃不饱。但因为确实很好吃，所以我想等天气再暖和一点的时候再次光顾这家餐厅。之后回到音之叶，看到有热狗在卖，当然也买了一份。谢谢款待！♪

德国风味的地方很有趣！店员非常周到，菜品也很美味！

可以全年享用弗拉姆库辛饼。两人共享。・Trimbach雷司令2017。 带有果味和酸味的辛口。・蘑菇汤。褐色蘑菇、洋葱、大蒜和意大利香菜奶油汤。・芝士斯佩策尔。芝士奶油酱和干燥香菜。其中的小雀是什么呢？配有生菜、水芹、甜菜和小番茄，拌以洋葱沙拉酱的小沙拉。・弗拉姆库辛饼“经典”普通尺寸30厘米x 25厘米。培根和洋葱切片。带有大蒜风味和微辣的黑胡椒。口感酥脆。・弗拉姆库辛饼“洛林”普通尺寸，装有生菜、小番茄、鳄梨、白鲑鱼熏肉片和罗勒酱。・弗拉姆库辛饼“苹果和肉桂”普通尺寸，装有红苹果薄片和肉桂糖。将阿尔萨斯料理以日本风味进行调整，容易食用。美味可口。感恩节将制作弗拉姆库辛饼。使用高筋面粉、干酵母、发酵黄油、白砂糖、洛林岩盐、特级初榨橄榄油、酸奶油Schmand、肉豆蔻、白洋葱和培根。即使不用低筋面粉发酵，也会变得脆脆的。今年还会尝试模仿Leckermaul先生的“洛林”口味。追加) 还有卡巴诺奇热狗作为礼物。Ingo-Bingo 先生的大肠。豚肉、芥末籽和香料装在猪肠中。

一个安静的小店，有两名店员，有几张桌子。这是一家温馨的店，无论是味道还是装潢都很温暖。我在一个星期日的晚上来到这里，因为下雨，所以除了我以外没有其他客人。中途有一对顾客来了。我点了一杯啤酒，一份普通尺寸的弗拉姆库亨蛋糕，还有一份芝士斯佩采勒。啤酒很好喝，是稳定的德国啤酒。弗拉姆库亨蛋糕的味道令人放松，薄薄的面皮很温和，稍微带点酸味的酱汁非常美味。斯佩采勒符合我的口味，而且附带了沙拉，让我感到很开心。我额外点了一杯红酒+黑醋栗的鸡尾酒，有点太烈了，中途放弃了。如果这家店想要更像德国本土的温馨店，我会很高兴如果他们提供像柴油或者肮脏等地方特色的可乐+黑啤酒的鸡尾酒。这家店让我略感怀念我在德国的时光，它将德国少见的精致感调配成了日本版的，是一家宁静而美好的店铺。