看电视的时候，渡部介绍了这家餐厅，所以我很感兴趣。因为工作地点很近，所以决定下班后去试试。因为受到了渡部的影响，当天的预约已经满了。第二天的预约情况是，如果是两个人的话就有空位，于是我和前辈一起去了。首先点了生和鸡皮烧！在喝醉之前必须先吃一点烧鸡皮。味道确实很美味。和普通的鸡皮不一样。肥肉也不多，很好吃。吃着吃着就发现吃了10根（笑）。相当喜欢。而且这家店不只有烧鸡皮，其他菜也很好吃。虽然因为喝得有点多，价格比平时稍微高了一点，但我们两个都非常满意。一定要再去一次( ´ ▽ ` )

在日比谷公园举办了一个活动，有一家来自福冈的鸟皮店摆摊（不是川屋）。我和丈夫各吃了一根鸟皮，意外地很美味，于是丈夫想再吃。久违地品尝了福冈的鸟皮，勾起了许多回忆。告诉他东京也有福冈的川屋后，我们决定去尝尝。川屋经常在百货公司等地举办活动摊位，他们提供10根和20根的外带套餐。 接着，我们前往大井町，到达了餐厅。我们被安排在吧台前。 - 开胃菜 440日元×2 - 鸟皮烤串 187日元×6根 - 猪五花肉 198日元×2根 - 鸡肝 187日元 - 手工鸡肉丸 187日元 - 烤山药片 330日元×2片 - 酸甜姜蒜番茄 418日元 - 煮芦笋 473日元 - 柠檬酒 429日元（2杯，第二杯319日元） - 冰乌龙茶 385日元 首先上来的是开胃菜，是卷心菜。“诶，卷心菜不是免费的吗？怎么算是开胃菜？”我有点想不通。如果这是开胃菜，那能续点吗？（虽然最后没有再续，所以这个疑问没有得到解答） 我们各点了3根鸟皮。吃了一口后，我想：“...日比谷公园的那家更好吃啊。” 区别在于，公园里的店没有多余的油脂，非常脆，而这里... 我觉得再烤一会儿会更符合我的口味。川屋，是这样的吗？ 猪五花肉也有猪味。我们还点了鸡肉丸和鸡肝。关于放哪里的包包，我们有点困惑，但他们直到我们开口才拿出放包的篮子。不过拿出来后太小了，放不下包包，即使我们很困扰也没有理会。员工的服务态度也不怎么样，让人感觉不舒服。即使菜品不合口味，也可以因为热情好客的态度而改变心情，这一点很重要。 我们很快就离开了。

最近我经常去福冈出差。福冈以炸鸡皮串闻名，特别是Kawaya和Torikawa Daimin。但无论哪家店都经常爆满，难以入座。因此，我来到东京的这家比较空闲的餐厅。当然是为了吃鸡皮，首先点了10串。将它们蘸入酱汁，鸡皮吸满了美味，有弹力，是啤酒的绝佳小吃。这么美味，我可能会吃掉好几十串。福冈的人真厉害，他们知道美味。还有一道招牌菜是鸟肉串烧，用独特的火候烤制，再配上芥末酱油。柔嫩而美味，真的令人惊讶，来了一定要点。还有手羽饺子和脆皮辣椒也是招牌。这个真的太美味了，辣椒虽然生吃，但完全没有苦味，口感极佳，与味噌的搭配也绝佳。真的太好吃了。我喜欢将它们裹在韩国海苔里吃。这一切都是绝佳的小酒菜。不知不觉地就喝得太多了。下次一定要去博多的店里尝试一下♪

博多非常受欢迎的"かわや"餐厅。虽然菜单不多，但串烧当然是必点的，还有明太子等博多小吃，让人感受到了屋台的氛围。最后，不要错过他们的烤拉面。他们的啤酒是完美三得力啤酒，糖分为零，而且越喝越划算，非常适合喜欢喝酒的人。

奇妙的是，我定期会渴望吃鳗鱼皮烧。明明下周要去九州出差，但还是按捺不住前去品尝。首先点了10串鳗鱼皮烧。不要误会，这家店的鳗鱼皮烧如果只吃皮也已经足够美味了。其他菜肴就像B级品，无论在哪里都能吃到类似口味。听说这鳗鱼皮烧制作相当繁琐。它们会用特制的酱汁腌制，卷成圆筒并熟成数天。但不仅仅是卷起皮而已，这其中有很多细节工序。这些繁琐的制作步骤确实值得，因为味道相当美味。虽然可以一直吃鳗鱼皮烧，但也决定尝试其他菜肴。首先是芝麻鲭鱼。与我在九州的美味餐厅品尝的完全不同。似乎鲭鱼本身的质量有所差异。还有鳗鱼葱拖拉面，上面有大量的葱拖和切碎的豆腐，用韩国海苔卷起来吃。虽然不算不搭，但感觉有些勉强加入了味道。还有脆皮炸軟骨。无论在哪家餐厅都能吃到这个小吃。有点像零食，但出奇的美味。最后是烤拉面作为结束。味道有点像乌冬面，非常美味。汤的味道浓郁，作为一顿结束的餐点绝佳。尽管如此，鳗鱼皮烧仍然是这家餐厅最出色的美味！

大井町的烤鸡串店。他们的招牌串烤是将鸡皮卷成一团的特色串烧。这个真是停不下来的好吃。虽然我们一边聊工作一边吃，我几乎都没注意就吃了10串（笑）。如果可以选择不仅酱汁还有盐的话，那就更完美了♫还有他们的Wasabi酱油鸡胸肉串，非常嫩滑，味道也超赞♫下次我想私下里再尝试其他口味。谢谢美味的一餐！

在博多住了3年，经常去川屋。总是座无虚席，必须提前预订。我知道它位于大井町，再次光顾。久违的口感，脆脆的很好吃！招牌的炙烧鳗鱼有点一般。炸拉面也是久违的尝试，但没有特别让人感动。每人440日元的小菜费有点不满。虽然白菜可以自由续碟，但感觉不太划算。很期待去的，但有点遗憾。6270

12月中旬，我和家人一起去吃了烤鸡串，轻松地享受了一顿美味的晚餐。这家餐厅位于大井町车站步行2分钟的位置，位于一个食品店大楼的二楼。这家餐厅是福冈一家受欢迎的烤鸡串店授权的，已经在全国范围内连锁经营。东京的这家大井町店是他们的第一家分店。因为在福冈的总店吃过觉得很美味，所以特地来尝试了一下这家连锁店的味道。我们边品味着啤酒，边翻看菜单，发现除了烤鸡串之外，还有许多像居酒屋一样的小吃料理。首先我们点了10串鸡皮，然后点了这家连锁店特有的一些菜品。【点菜单】 - 服务前小吃（卷心菜） ¥150 - 10串鸡皮 ¥1500 - 脆皮辣椒 ¥190 - 博多明太子 ¥490 - 韭菜煎蛋 ¥299 - 盐饭团 ¥350 我们先品尝了鸡皮串，和总店相比，它们稍微小一点，但因为是现烤的，所以外皮脆脆的，内部多汁。调味汁也很浓郁，非常美味。不过，我感觉炭火的味道不太明显，可能是用电磁炉烤的（未经确认）。鸡皮串配上服务前的卷心菜和脆皮辣椒非常合适，一起吃很清爽，根本停不下来。最美味的是大大的韭菜煎蛋，类似于蛋卷的口感，里面软嫩，加了芝麻油，非常美味。虽然菜单上标为本周推荐和特价，所以可能不在常规菜单上，但大大的蛋卷只要299日元，价格很划算！接着我们一边享受明太子，一边喝酒，最后点了盐饭团。两个小巧的饭团配上韩国海苔，350日元的价格也不错。虽然不能和那些专门提供烤鸡串的高档店相比，但作为一家提供烤鸡串的居酒屋，这家餐厅内部干净明亮，服务也不错。（我没有去过其他烤鸡串连锁店，所以无法做出比较...）观察其他客人的点单，似乎这家餐厅不仅仅是为了吃鸡皮串而来的，更多是用来休闲的居酒屋，或者是家庭用餐的地方。他们的烤皮肤可能会被其他菜品淹没。总之，非常美味！感谢款待！

点了名物的烤肉、烤鸟、猪肉五花肉、鸭心、鸟肉串、胡麻鳗鱼和毛豆！而且，酒在快乐时光到晚上8点之前都很便宜！特别是鸟肉串非常美味！说到鸟肉串，通常它是由绞碎的肉制成的菜单！外皮酥脆，内部鲜嫩，是一种经典的美味，烤得刚刚好！味道很棒！这是一家不错的餐馆！

这两个月来，由于某种传染病的影响，几乎没有外出用餐...终于和后辈约好一起吃饭了！我们去了大井町。但长时间在外用餐还是有些不太合适，所以选择了这家看起来迅速就能吃完的地方...通常情况下需要提前预订，但可能因为当前状况的原因，我们很快就入座了。他们要求客人保持座位之间的距离，甚至在同一组内坐下时也要坐在对角线上，看起来他们的防疫措施非常完善！我们迅速点了他们的特色烤鸭。他们建议点10个一组，所以我们毫不犹豫地点了那个。听说有人两个人吃了100多个...哈哈。品尝后，烤鸭的皮很脆，咬一口味道更浓郁，非常美味！虽然吃不到100个，但这个味道真的让人欲罢不能。哈哈。此外，我们还点了一些小吃和最后的拉面等等。所有的菜都很美味，真的很不错^ ^如果在大井町用餐，强烈推荐这家！因为很久没有外出用餐，所以我兴奋得只拍了烤鸭...哈哈。

博多有一家可以吃到烤鸟的餐厅。在关东地区，很少有地方供应猪五花肉串，但这里提供。虽然我没有照片，但他们的炸鸡上涂抹了柚子胡椒，味道很好。串烧的话，我推荐猪五花肉。不过，服务不是很好。

1. "博多かわ屋"是一家以博多特色烤鸡皮串闻名的受欢迎餐厅。这家位于大井町的分店于2015年12月开业，是品川区的首家分店。根据品川经济新闻的报道，这家餐厅原本在东京的西麻布地区开设了分店，但于12月搬迁到了大井町。店内面积约为21坪，有42个座位。这家店以烤鸡皮串为招牌，采用大井町店独创的特制酱汁，将鸡的颈皮卷成串，浸泡一天，然后进行为期六天的烹饪，以去除多余的油脂和水分，呈现出脆脆的口感和Q弹的食感。这款美食仅在晚餐时提供，每天限量300份。在东京也有其他餐厅提供烤鸡皮串，看起来是一种很受欢迎的食品。由于大井町店位于二楼，一开始就非常拥挤，从远处就可以看到窗外的座位总是有人。不过最近似乎不像以前那样拥挤了，我个人习惯不会独自外出用餐，大井町只有烤肉可以选择，所以一直没有去尝试。但是，最近我突然接到大学时代的前辈的电话，说要在大井町喝酒，他已经轻松地喝了酒，也吃过饭。这正好是我第一次去“博多かわ屋”。另外，根据“博多かわ屋”的官方网站，他们似乎正在不断扩张在东京的店铺数量，除了大井町店外，还有池袋东口店、上野广小路店、蒲田西口店、神田店和时之树店。关于大井町店，据传闻渡部建也在他的博客上介绍过，听说渡部先生曾在电视上介绍过这家店。 2. "博多かわ屋"大井町店的外观、菜单和店内氛围距离车站很近，但餐厅位于二楼，通常来说这个位置不容易吸引顾客，但"博多かわ屋"自开业以来，似乎总是外面可见的座位很快就坐满了。他们似乎以大井町的首家分店闯入市场，有种风头正劲的感觉。我到访的那天是星期天晚上7点半左右，从外面看，窗外的座位似乎是空的。店名的标志是一个圆圈里面有“か”和“屋”的字样。起初不太明白它的意思，但圆圈代表着“环”，这样就可以读成“かわ屋”。店内还有其他座位，但我被引导到靠前的吧台座位。从这里可以看到厨师在烤鸡串。博多かわ屋大井町店的菜单上，名代烤鸡皮串售价170日元。据说在博多吃的话，价格在100日元左右。除了烤鸡串外，其他串烧和菜单都比一般的居酒屋高档一些。服务员们都很有活力，但似乎有点疲惫，有时即使我招呼他们也不会回应，或者回应也很冷淡。 3. "博多かわ屋"大井町店的点菜经验。开胃小吃是卷心菜，据说明可以继续点。品尝后，我觉得它没有什么味道。当我叫服务员时，他们告诉我可以使用座位上已经放好的酱汁。嗯，如果一开始就告诉我就好了。餐点方面，我只点了串烧。首先当然是名代烤鸡皮串。第一印象是它很小。外面的烤鸡皮看起来不是很脆，中间的嚼劲确实很好。虽然不太感觉到外面的脆度，但内部确实非常有嚼劲，口感很好。这种独特的食感很容易令人上瘾，非常美味。

大井町站步行数分钟。这是一家在博多非常受欢迎的“烤鸟皮”专门店。这里是东京的第一家分店，我第一次来尝试。通过网上预订，限时2小时。店内氛围像是一家充满活力的居酒屋。大厅服务员是一位兼职女生。虽然预订时是桌子座位，但我们被安排到了吧台座位。允许吸烟，但幸运的是，附近的人都没有吸烟。·开胃菜+座位费 400日元（加税）一碟大块的卷心菜。·梅酒 260日元似乎是欢乐时光。·皮烤10根 1700日元这是招牌菜。用于烤鸟皮的鸟皮来自鸟的脖子周围。据说他们在制作前仔细去除了可能导致异味的多余脂肪和血丝等部分。原来如此。确实，一点异味或多余的脂肪都感觉不到，确实了不起。因为不太常吃皮，所以感觉有点奇特。·鸟蛤烧 180日元·鸟肝烧 580日元·牛舌烧 260日元·鸟胸肉刺身（腌制） 400日元·洋葱 150日元·辣椒 150日元鸟肝烧很新鲜，给人深刻的印象。最后上来的小碗鸟汤非常美味。虽然我不知道这与博多的店里提供的是否完全一样，但不用去博多就能品尝到招牌菜真是太好了。谢谢美味的一餐。

实际上，我是第一次尝试熟成鸡皮。之前一直想去，但当我打算去时，店铺要么已经关闭了，要么搬迁了。这家位于大井町的店铺之前在西麻布的摊位村有一家店，但我想这家店已经不在了。最终，我终于实现了去大井町，它现在只有3分钟的电车车程，就在大崎站的隔壁，非常方便，而不像要在品川站转车那么麻烦。 现在说说重点，熟成鸡皮。它经历了素烤、腌料、再烤、静置的过程，连续6天供应。尝试了一口后，我觉得它很美味，主要是腌料的味道。据说他们只使用鸡颈部的皮，肉质有嚼劲，每串似乎由两片鸡皮卷成。虽然很好吃，但是否想再次品尝，我觉得还是有点微妙。毕竟，笹屋的伊达鸡腰皮烧要好吃得多，尽管是B级美食，但一根要卖170日元，包括税在内，这是东京高房租的价格。鸡皮本来是最便宜的食材之一，即使以50日元的价格出售，也能盈利。或许这是加盟店的经营成本吧。而且有点遗憾的是，店里没有福冈的员工。ShariKin的柠檬酸饮料很好，里面有两片柠檬，这点不错。如果离我家近，我还会再去的，但是味道方面，Snazuri和炭烤鸡皮饺子特别好吃，而猪肚肉一般。

和以前的IT同事一起在东京喝酒，好久不见。听说大井町不错。虽然我对这个地方很感兴趣，但它很深奥，初次来访可能无法深入了解。所以我很少来这里。在决定去哪里时，有人推荐了这家地方。然后在当天，我们选择了一家相对新且漂亮的地方，而不是深奥的地方。2楼的入口不太明显。一旦找到了不起眼的楼梯，就可以爬上去了。非常漂亮♪ 而且尽管是星期一，生意相当兴隆。期望高！我们被带到了两人桌，开始点餐！以前年轻的同事说要注意尿酸，所以我们决定选择烧酒☆店名就表明了主打的是鸟皮！最近，它作为博多的特色菜逐渐崭露头角，是一种需要花费很多时间烤制的烤鸟皮。根据我听说的，它们将鸟皮浸泡在酱汁中，然后反复烤制和晾晒，以去除多余的脂肪并浓缩美味。从电视上看，点10根以上是很正常的，似乎很容易吃掉！？嗯，点10根的话，大约2000日元左右。这会让你的钱包变轻（笑）。由于去除了多余的脂肪，鸟皮看起来有点小，但确实非常美味，所以似乎可以多吃一些（；^ω^）。除了招牌的鸟皮，还点了鸡皮泡醋和炸鸡等其他普通的鸡肉菜品。味道很不错！除了招牌的鸟皮之外，这是一家普通的酒吧。美味，氛围好，是个不错的地方♡对于几个人下班后过来，似乎是个不错的选择。但我们决定适度地尝试其他地方，大约30分钟后离开了这家店。再见！嗯？本来打算慢慢聊天，只去一家店的，但事情的发展是...

我去了博多特色餐厅“川烧”和“鹌鹑烧”。这是东京的第一家分店，名叫“川屋大井町店”。尽管有一些关于服务不好的口碑，但电话预订的处理非常好，所以我不用担心。餐厅内几乎座无虚席。我们的预订座位已经准备好了。打电话预订真是太明智了。我之前在食评网站上做了功课，但遗憾的是，有些已经不提供的食品。每人要加收400日元的座位费。 1. 卷心菜开胃菜（由于在收据上收到，不知道价格）。这是在点餐前首先送上的。 2. 川烧（170日元）：口碑褒贬不一，老实说我有点紧张。小巧的形状，带有一层甜味的鹌鹑皮，脆脆的表面非常美味。制作这道菜需要6天的准备工作。我喜欢加了很多辣椒吃。 3. 鹌鹑烧（180日元）：使用芥末酱油蘸食鹌鹑肉，因为川烧稍显干涩，所以鹌鹑烧的嫩肉质非常美味。我额外点了一份。 4. 鸡皮饺子（590日元，5个）：皮很脆，但馅料不太符合我的口味。 5. 温泉煮蛋卷（580日元）：非常松软，味道很好。 6. 明太子土豆沙拉（580日元）：像三球冰淇淋一样的土豆沙拉，淋上了明太子酱。 7. 辣味黄瓜（460日元）：黄瓜上的芝麻油很搭配。我也沾在了开胃的卷心菜上。 8. 博多小吃名物烤面条（720日元）：这里的面条比较软，不太符合我的口味。 9. 柠檬酒（450日元） 10. 姜汁汽水（350日元） 11. 可乐（350日元） 总共三人吃了将近1万日元。提供的速度也不慢，我们度过了一个愉快的时光。因为我一直想尝试“川烧”，所以满意度很高。我会再来的。

Instagram订单：薄烧 170日元 x 40鹅肝烧 180日元 x 4甘薯炸明太 280日元芝麻鳕鱼 680日元鸡胸刺身 400日元明太马铃薯沙拉 580日元薯条 490日元烤拉面 720日元昨天和公司的四个人一起吃了博多特色的薄烧，点了20条。第一次和第二次吃的味道不一样呀。为什么？为什么？第一次味道一般，第二次就正常了。适合喝酒的人会喜欢这个味道。我觉得我更喜欢大吉的口味。一个愉快的一天。

今天从早上开始天气晴朗。气温也在上升，在中午过后已经超过了20度，这是四月的一个星期四。再过两周将迎来前所未有的10天假期。不知道会发生什么。在这个背景下，今天的【ピトピト星人】的【いちごう】去了东京比克斯艺术展览会。回程路上似乎还要和亲近的供应商轻松地喝一杯。那么我们去"博多かわ屋"吧。这次已经预订了17点的座位。【いちごう】演唱渡边真知子的歌曲"迷い道"。目前，我在仙台的亲近同事自从表达了辞职意愿后，似乎一点动力都没有了。嗯，我们就随便做吧。★店内布局★从JR大井町站东口步行1-2分钟即可到达餐厅。离开东口后，穿过前方的斑马线，然后进入斜坡小路。在下面有一个居酒屋建筑的二楼，很容易找到，不会迷路。17点开业时，办公室工作人员陆续入场，主要是上班族。我觉得这是一家非常受欢迎的店铺。店内有吧台座位和桌子座位。没有女性服务员，所有服务员都是男性。吧台前的厨房里有一个操控炭火的员工，整个店里充满了烧烤串的氛围。★吸烟情况★全场都可以吸烟。★今天的酒水★『柠檬酒』450日元×3 『黑霧島热水剂』520日元×2 『生啤酒（摩尔茨）』560日元★今天的点单★『鳝鱼烧』170日元×2 『鸟肉烧』180日元×2 『牛舌烧』260日元×2 『洋葱』150日元×2 『小吃』400日元×2 『收尾汤』免费★今天的额外信息★这家烤鸟店非常不错。『鳝鱼烧』和『鸟肉烧』是招牌菜，立即点了，两者都很好，但个人更喜欢带有芥末酱的『鸟肉烧』！烤串店的烤制程度非常恰当。酒水的价格可能稍微显眼，但还在可接受范围内。虽然数量不多，但最后提供了一碗味道不错的浑浊汤，是一项很好的服务。感谢款待，下次再来！“转过一个拐角，错了一次路，曲曲弯弯的迷宫道路♪♪” 当我仰望大井町的天空时，我有一种感觉，K君在远处微笑着【いちごう】。ピトピト，ピトピト。

最近，博多名物的鶏皮正逐渐进入东京市场。我丈夫曾在福岡时，我们一起去吃过串烧。福岡不仅有全国知名的特色美食，还有许多地方特色的料理。虽然东京有很多九州料理餐厅，但烤鶏皮在那里却不常见，所以我感到很高兴。鶏皮又脆又香，外观也很吸引人。此外，还可以轻松品尝到福岡的其他美食，比如烤面条。这些九州料理餐厅和一般的九州料理餐厅有所不同，这种差异感觉很有趣。

大井町站步行大约2分钟就有一家店铺。店铺位于建筑的二楼。店内宽敞且非常整洁。与充满烟雾的典型烤鸡店不同，它有一种略带优雅的居酒屋氛围。有大约10个吧台座位和30个桌子座位。饮品当然有烧酒，几乎什么都有，包括酒水。菜单上有招牌的鸡皮烤串，还有鸟胸肉串烧等等。鸡皮烤串有脆脆的口感和略带香脆的味道，非常搭配啤酒。这是一道吃起来脆脆的，然后可以畅快地喝酒的美味食物。鸟胸肉串烧则是用芥末酱油调味的，吃起来清爽可口。交替品尝鸡皮烤串和鸟胸肉串烧可能会很不错。

博多的一家店已经在东京开了分店，名叫大井町店。因为预计会很拥挤，所以去的时候最好提前预订。我推荐尝试他们的鸟皮和鸟肠串烧！虽然我不太喜欢吃肝脏，但他们的肝脏炸串也很好吃。