我有事情要做，所以星期日午餐去了这家餐厅。我点了Wakarasamusa（牛肉馅饼）、Proff（牛肉炖饭？类似的东西）、Sultama（羊肉炖菜）。Samusa与一起上的酱一起吃非常美味！馅饼也很脆，非常好吃。Proff的口感比外表看起来要清淡一些。调味也适合日本人口味。Sultama的羊肉没有太多膻味，肉质鲜嫩可口！如果附近有的话，我会再次光顾这家餐厅。

所有的菜都很美味，但我特别喜欢"ノン"，它热乎乎的、有嚼劲，非常令人满意！我是在周末晚餐时光临的。这家餐厅不在繁华地段，所以我提前预订是正确的选择。从下午5:30开始，客人逐渐增多，后来不再接受临时客人。虽然这不是一家适合长时间逗留的餐厅，因为他们没有酒精，但因为店面不大，而且有很多顾客一起点多种菜，所以停留时间有点长。我们吃得比较快，所以在不到1小时内结束了就离开了，但如果有酒和小吃菜单，可能需要2小时的时间。这家店以前是一家荞麦面馆，外观和内部都带有和风氛围，如果没有贴菜单在外面，我可能会绕圈子找不到。总之，这家餐厅的装修看上去不太像会提供"异国风味菜肴"的地方。但是，一进门，天花板的装饰等都有一种中东风格的感觉，所以让我感到放心。这次是两个人前去用餐，我们点了以下食物：・ノン 440日元（含税，以下同）・スメターナ 400日元・プロフ 1200日元・スルタマ 1420日元・キーマシャシリク 550日元・南瓜三明治 300日元饮料是绿茶和红茶（各550日元），没有酒精。看到菜单，我首先感到放心的是没有酒精。这家餐厅的主打是茶，其他软饮料也相对便宜，所以我感到放心。食物价格也不是很高，这次最贵的是"スルタマ"（炒羊肉配米饭和生蔬菜），但份量很足，肉也很多，所以我觉得性价比合理。在其他菜肴中，"プロフ"（带有干牛肉的披萨）也份量很足，"キーマシャシリク"（羊肉串烧）虽然是羊肉，但价格相对较低（不知为什么鸡肉更贵），"ノン"又大又美味，"かぼちゃサムサ"也比我想象中有更多的食感，所以我很满意。唯一觉得"スメターナ"价格再低一点就好，这样一个人就可以点一份，我会更高兴。味道方面，所有菜肴都很美味，我最喜欢的是"ノン"、"スメターナ"、"プロフ"、"かぼちゃサムサ"、"キーマシャシリク"和"スルタマ"。"キーマシャシリク"的味道很常见，我觉得香料稍微有点不合口味。"スルタマ"的肉很美味，但有很多油脂...可能是因为我的年龄，我吃后有点不舒服，但年轻人可能没问题。令我意外地觉得非常美味且容易上瘾的是"かぼちゃサムサ"。在面团中有南瓜馅，就是所谓的南瓜饼，口味复杂，非常美味。最终，排名第一，我一定会再次光顾的是"ノン"！我吃到的是新鲜出炉的，所以味道当然很好，但无论如何，这种美味我都想一直吃下去！虽然一个面包要440日元，我觉得有点贵，但因为很大，所以一点都不贵。总之，我不仅对食物和性价比感到满意，店主妻子（我认为是女性）的服务也非常出色。她非常开朗、干练而又细心，让我感到非常放心。这里的客人中有很多外国人，我可以轻松想象，对于来自国外的年轻人来说，她就像是一个母亲般的存在。这家餐厅位于中野站和新井药师前站之间，虽然需要特意前往，但我明白为什么这家餐厅如此受欢迎。我也想成为常客。我会再来的。

Twitter ID: jigenace777 Instagram ID: jigenace777 距离西武新宿线新井药师前站步行5-6分钟。乌兹别克斯坦餐厅"瓦塔尼姆"。这是伊斯兰餐厅，提供清真食品，当然没有酒精饮料。清真食品指的是符合伊斯兰法规的食材。根据伊斯兰法规，有允许的食物和烹饪方法，还规定了动物的宰杀方式。然而，由于现在认为清真宰杀方式过于残酷，全球范围内开始禁止使用这种方式。餐厅内有4到5张桌子，还有座位。 - 羊肉煮汤（1,300日元，含税） 这是一道使用羊肉丸和带骨肉制作的汤，味道简单但份量足够。 - 羊肉串烧（550日元，含税） 这道菜有浓郁的香料味道，非常美味！ - 鸡肉串烧（790日元，含税） 这道菜也很丰盛。 - 面包（440日元） 这是乌兹别克斯坦的面包，很结实。一个就足够吃了。 - 红茶（550日元，含税） 这是乌兹别克斯坦流行的茶。一开始我想尝试吃披萨，但由于面包份量出乎意料地多，所以我点了它。（笑）也可以外带，我还外带了1/4的面包。下次我打算尝试点披萨。我想尝试一下独特的甜点，瓦塔尼姆（已售罄）和巴克拉瓦（休息中）！

订单包括肉饼汤套餐（1600日元）。饺子：馅料不多，有点油腻。非：乌兹别克面包，热乎乎而有嚼劲。汤：羊肉汤，我以为会是番茄味的，但是汤清澈。里面有羊肉块和肉丸子，还有土豆、胡萝卜和青椒。口味一般，性价比还不错。

这家餐厅的菜品对于喜欢香料的人来说可能有点太温和了。但这次有两道菜在温和之中也带有一些香料的味道。我相信香料爱好者们也会喜欢的。我也觉得不错。 ⭐ 拉格蒙：这是乌兹别克斯坦的手工拉面。酸味的汤中也有一些辛辣的味道。色彩鲜艳的辣椒和牛肉是主要配料。手工拉面的口感有点像日本的“炒面”。这种搭配很独特，很有趣。 ⭐ 大馒头：这是一道类似蒸饺子或小笼包的菜品。稍微能感受到一些香料的味道。羊肉汤底非常美味。真的很好吃。我听说他们会在下旬休业一段时间，计划在五月以后重新开业。我期待着他们重新开业时的新菜单。

我在乌兹别克斯坦尝试了炒饭、拉面和鸡肉串。这些口味在日本不太常见！炒饭里有很多柔软甜美的胡萝卜，米饭味道纯正，牛肉也嫩滑易嚼。我强烈推荐乌兹别克斯坦料理，即使是第一次尝试的人也会喜欢！拉面是一道有着手工制作感的嚼劲十足的面条菜肴。汤里有香菜和羊肉的香气，具有浓烈的民族特色！香料浓烈，略带咖喱风味，非常适合喜欢民族风味的人(^^)鸡肉串份量很大，皮脆内嫩，调味也非常美味！餐厅座位宽敞，服务也很好，我一定会再次光顾^_^

这家餐厅评论内容翻译为简体中文： 对于喜欢辛辣食物的人来说，这里的菜肴并不辣，但仍然令人感到愉悦。羔羊肉炖菜“苏尔塔玛”口感温和，味道朴实美味。南瓜饺子“卡博查·萨姆萨”热腾腾地上桌，让人开心。而我最喜欢的是甜点“瓦塔尼姆”。它是用干果、奶油和酸奶制成的冻饼，特意在半融状态下供应，口感绵密且奶香十足。真的太美味了。感谢美味的一餐。

我觉得我只吃过乌兹别克斯坦料理中的普洛夫和萨莫萨，所以在我的Twitter朋友的美食评论邀请下，我决定去尝试一下。我点了工作日午餐菜单上的肉汤，叫做“肉骨头汤”，里面有带骨的羊肉、蔬菜和肉丸子。配有肉的普洛夫和类似软法国面包的“纳恩”。偶尔享受一下温和的料理也不错。这是一种不同于和食的烹饪方式，可以品味到原材料的美味。特别是那些经常吃辣食的人，来这里修复一下受伤的味蕾也是个好主意。甜点点了“梅杜维”，里面有蜂蜜奶油和海绵蛋糕层，焦糖面皮是味道的亮点。我也对羊肉炖菜和手工面感兴趣。谢谢美食！

最近，我和配偶一同前往午餐的父亲（^^）今天我们去了前段时间光顾过的美味乌兹别克餐厅“VATANIM”♪从中野站朝着新井药师走了一小段路，发现了各种各样的东西（比如鲔鱼超市的位置，台湾汉堡包福包的发现等等 ^^），街头漫游也很有趣♪餐厅几乎满座，正好有一位独自前来用餐的顾客离开，所以我们就坐在稍高的位置，仿佛置身当地一样（尽管有桌子 ^^）。午餐套餐只在休息日提供，所以我们点了单品，但由于一些限制，一位年轻服务员似乎有些尴尬（^^）首先是小吃 "坦迪尔萨姆萨" 和 "曼蒂"♪ 萨姆萨是用充满多汁的羊肉烤制的中亚版本的印度萨摩萨。曼蒂是一种带有美味羊肉香气的大型水饺。这种文化相似性让我觉得很有趣（可能与蒙古入侵导致文化交融有关 ^^）。 主菜是 "高什赛（牛肉）Gosht Sai" 和乌兹别克斯坦的面包 "Non" 以及 "Smetana"♪ Gosht 在巴基斯坦乌尔都语中意味着 "肉"，而 Non 则非常类似印度的烤饼 "Naan"（哪个是原始的不太清楚 ^^）。今天我们玩了一些语言游戏♪ Smetana 是我去俄罗斯旅行时尝过的酸奶油，把它涂在面包上吃非常美味♪ 至于 Gushsai，虽然是一道简单但美味的咸味炖菜，但深沉的味道令人印象深刻，再次让我想到了一定要去乌兹别克斯坦旅行。虽然顺序有点混乱，但最后是 "沙拉"。这是一道类似于凯撒沙拉的咸味但香草味浓郁的精致沙拉。我的配偶也非常满意♪

今天的目的地是搬离高田马场很久的乌兹别克斯坦餐厅“VATANIM”。从中野站走一小段路也是锻炼的好机会。我们的目标是乌兹别克斯坦的披萨，也就是炒饭，“プロフ”。这道菜名很可能是英语披萨的词源。胡萝卜大量使用，可以享受胡萝卜的甜味。我们也想要肉，所以点了一根串烧叫“シャシリク”，非常满意。这家店是日本乌兹别克斯坦青年的餐馆，老板娘就像亲戚姐姐一样热情招待，看着他们互动非常可爱。点了茶，服务员还赠送了蛋糕，非常美味。真想去乌兹别克斯坦看看啊～。

这家餐厅供应乌兹别克美食——肉块炖羊肉汤“舒尔瓦”。起初羊肉可能有点嚼劲，但骨周围的脂肪很美味。里面有土豆、甘蓝、青椒、洋葱等蔬菜，味道丰富。虽然难以想象，但乌兹别克斯坦以蔬菜丰富而著称。汤的味道以羊肉的高汤和香草完美融合，非常美味。店主说没有做任何调整，保留了乌兹别克厨师的原汁原味，意外地也适合日本人的口味。 "农"是外酥内软的面包，大块而且很填饱，但中间有切口，容易食用。中央有一个凹槽，上面有花朵般的图案，很时尚。追加备注：这次尝试了“苏丹”（炖羊肉块）和“基马沙什里克”（烤羊绞肉串）。苏丹的羊肉炖得很软，有大块的肉可以享受，感觉很幸福。乌兹别克斯坦的主食是面包，但这次配上了白米。羊肉的肉汁浸透了米饭，非常美味。调味料比较淡，有点不够，但最终能直接感受到羊肉的美味，所以很不错。沙什里克是类似于中东的烤肉串。可能是我吃过的羊肉绞肉串中最美味的了。外皮酥脆香喷喷，而且内部有柔软的弹性，让人欲罢不能。里面羊肉的美味被完美凝结。味道略重，会让人想吃米饭。最近追寻羊肉的踪迹，渐渐喜欢上了中东和中亚的美食！

位于高田马场附近的Vatanim先生，在搬迁后我第一次光临，依然美味！不仅适合喜欢中亚料理和民族风味的人，也是面包爱好者的不错选择。在小吃中，烤肉串是绝对的美味之选。

这家餐厅位于西武新宿线的新井药师前站步行约7分钟，也离JR中央线的中野站大约11分钟路程。我在当天中午12点26分到达。这家餐厅创立于2020年4月，所以还是相对新的店铺。不过外观看起来像是一家荞麦面馆（笑），因为标志是荞麦面馆的标志，所以我差点走过去了。店内的道路一侧都是玻璃窗，非常通透明亮。有桌子座位和一个小台阶，总共32个座位。我猜店内可能还保留了以前的荞麦面馆的装修。 看了菜单，发现了很多我从未见过或听说过的菜品！虽然有些菜有说明，我大概能猜出是什么，但有些则完全不知道。顺便提一下，好像没有任何酒类饮品。今天点的是"スルタマ（1,320円）"！听名字就很奇怪对吧（笑）。但是，菜单上的照片看起来非常美味。它的真正身份是羊肉炖菜，似乎是一道慢炖的料理。一份盘子里有米饭，还有黄瓜和番茄作为装饰。切成块的羊肉非常多！肉炖得很嫩，口感很好，尽管我不太清楚调味汁的基础是什么，但我能感受到孜然的风味。不辣。米饭是日本米，但没有黏性，煮得相当硬。嗯，感觉有点像煮烩饭一样。总之，这道羊肉炖菜和米饭搭配得非常好。味道真是太美味了！份量也还可以。其实我本想点"プロフ（1,100円）"这道炊饭的，但已经卖完了。虽然我想要和几个朋友一起来点不同的菜，但很遗憾，没有酒可以喝。 详细评论请参考这里：https://www.koumetan.com/article/492716455.html

布鲁图斯「让世界向往的美食」#6 乌兹别克斯坦美食Vatanim。中国的 "こんとん" 传入日本成为 "乌冬面"，通过丝绸之路传入乌兹别克斯坦变成 "拉格蒙Lagmon"。这可是相当跨界的乌冬面啊。说到中亚，就不能不提羊肉和孜然，这乌兹别克斯坦的面包Hon（馕）是从东欧传来的吗？搭配上浓郁的酸奶 "Smetana" 吃，真是吃得过瘾啊！#乌兹别克斯坦美食#布鲁图斯#让世界向往的美食#vatanım#lagmon#smetana

在中野的餐厅"ヴァタニム"，您可以尝到美味的乌兹别克料理。他们有像蒸饺子一样的"Manti"和乌兹别克绿茶。"Lagman"有点像刀削面，是一道以番茄为基础的汤面。乌兹别克斋饭"Pilaf"稍微有点油腻，但因胡萝卜和葡萄干而带有甜味。我还带了一份"Tandoor Samosa"回家，晚上享用。乌兹别克料理的特点是不太重口味，味道相对清淡，是一种温和的料理。虽然没有很深刻的印象，但不知为何总想再次品尝。令人意外的是，羊肉的味道并不强烈。

新井药师前站附近有一家乌兹别克料理餐厅。虽然我对乌兹别克料理并不熟悉，但我还是决定进去尝试一下。餐厅不大，但里面有很多客人，看起来是个小众热门店。乌兹别克料理常常使用羊肉，而这里也不例外。羊肉的特殊风味与辛辣的调味非常搭配，令人食欲大开。这真的很美味，我很高兴能尝到如此美味的食物。我一定会再去品尝乌兹别克料理的。

新井药师的参道上有一家乌兹别克料理餐厅。这里的番茄汤和松软的长粒米饭让人回味起苏联时代的味道。顾客主要是乌兹别克人和俄罗斯人，你也可以在这里感受到苏联的氛围。由于这是一家清真餐厅，所以没有酒类饮品，但茶非常美味。

新井药师的吉尔吉斯斯坦和乌兹别克斯坦美食之旅。乌兹别克斯坦美食在名古屋的Tabasmu餐厅尝过，非常美味，但直到现在才发现离这儿这么近。我来的时候，刚开店的时候，他们还没有准备好汤和馄饨，所以不能点。我点了国民美食Plov和Honim。国民美食Plov刚做好就上来了，稍微有点油腻，里面有羊肉、胡萝卜、葡萄干和鹰嘴豆。不辣，有点甜味来自胡萝卜和葡萄干，很容易入口。Honim是羊肉和蔬菜包在像薄饼一样的皮里蒸煮而成。可能是用酸奶和番茄做的酱汁。非常容易吃，味道对日本人来说很熟悉。

"《ヴァタニム》先生休息了一段时间，今天重新开始了！拉古蒙（拉古曼）的大份蔬菜，配有丰富的羊肉番茄汤和手工面条‼️嗯！美味的料理味道应该没有变化。丹迪尔萨姆萨是外卖，我们将品尝✨"

在国内罕见的中亚（乌兹别克斯坦）料理店。晚餐时光顾。店里有很多外国客人，听到了陌生的语言。点了一些当地的本土菜肴，包括萨姆萨、拉古蒙、普罗夫和沙什里克。个人推荐的是温热的饼皮包着洋葱和羊肉的萨姆萨，以及羊肉串烧的沙什里克。用刀叉吃萨姆萨有点不太方便，觉得外卖用纸包装可能更好。拉古蒙有浓重的香菜味，面条有点蓬松，口味可能因人而异。至于普罗夫，如果不介意葡萄干和外国产的米，可能会合口味。稍微有点油，用勺子舀有点困难。每人大约2500日元左右，性价比还不错。