自从五月份的工藤初体验以来，这是第三次光临。这次的目的是添加鲣鱼節作为配料。很久以前，在二郎新代田店，他们曾经提供过这种选择，我相当喜欢它。当时，町田店有一道虾仁拉面，称为M.O（町田原创），所以代田店也在售卖鲣鱼節，标记为D.O（代田原创）在自动售卖机上。那是一个令人怀念的时代。我经常在食客点评网站上看到自动售卖机的照片，发现了这个选项。虽然八月很热，我一直在考虑是否要去（出汗）。我购买了普通份和50日元的两个鲣鱼節配料，站在指定的站立餐桌上，放下了食券。我点了“生蛋和鲣鱼節”的配料。首先拿到了生蛋和鲣鱼節。鲣鱼節是从一个大袋子里取出来放在容器里的，相比之下，代田店是从小包装里撒上一层，所以感觉有些不同。我暗自认为，这样的做法更容易吃，所以我用手指悄悄地捏碎了鲣鱼節，然后等着主菜上桌（笑）。依然非常精心的烹饪。面条被放入了各自的碗里，然后问道：“要加蒜吗？”我简单地回答：“全部加入。”各种各样的蔬菜堆在碗里。大量的大蒜。还有另一个容器里的猪油。猪肉也很有存在感。首先，用勺子舀一些汤品品尝一下。啊，就是这个味道。汤稍微乳化了。酱油味道很浓郁，但并不刺激，味道很平衡。边吃着汤品，边品尝着被煮得稍微嫩一些的蔬菜，然后吃面条。将面条送入嘴里，它会立刻有弹性地吸附在舌头上。有点像口感嫩滑的汤圆。果然很美味。然后咬一口猪肉。嫩嫩的肉和多汁的油的质感。吃肉的快乐涌上心头。我撒了一些一味辣椒在桌上，然后加入生蛋。蛋黄的温和味道，蛋白的柔软感，然后再加入鲣鱼節。就是这个味道！代田店的记忆浮现了出来。虽然不能像小包装那样细腻，而是有些不容易与面条一起吸食，但鲣鱼節的香气和味道是最佳的调味品，面条和配料全部吃完。最后，喝下了一口汤，然后结束了。非常美味。满身大汗（笑）。我想再来一次：-）

◾️周四访问时间：19:00，等待时间15分钟◾️点餐菜单：小份汤面（无汤）200克，价格900日元，生鸡蛋50日元⚪︎蒜少些，多点蔬菜◾️感想：第11次来到工藤拉面。无汤汤面一如既往地美味。我知道现在晚上也可以吃到无汤汤面，下次我想尝试那个。

拉面工藤的日子里，我发现他们一直营业到深夜，于是赶紧冲过去。外面等待的人还挺多的，不过大约等了15分钟就进店了。面条和蔬菜都像之前听说的一样非常软。这种柔软的面条可能会有人喜欢，但个人更喜欢稍微硬一点的。汤稍微乳化了一点，还挺符合我的口味。虽然距离有点远，但我想再来一次。

星期六10:50，外面有一个人。点了冷汤汤面，价格950日元。因为在开店前已经煮好，所以大约15分钟就上菜了。面条没有被冷水冲洗，所以口感有点黏黏糊糊，有点像乌冬面。有点嫩，但我喜欢这种柔软的口感。300克的份量很足够，500克也能吃完。添加了3.5份的蒜和特浓酱油。这里的蒜量真的很惊人。洋葱切得比较粗，不太容易搅拌均匀。味道不太甜。叉烧肉片有一定的咬劲。总体来说，这里的汤面更好吃，不点汤面也可以。

今天，我吃了一碗超有名的二郎系拉面，叫做“拉面工藤”。这家店有一项摄人心魄的经营政策，即不允许剩菜，如果你剩下了，就会被罚款1万日元。我来到这家店，虽然之前听说过，但与这个政策无关。我到达店前时已经是下午6点，被告知需要在外面等候，但后来他们示意我进去坐最里面的座位。我购买了一张“入浴券”（实际上是点餐券），但我不知道该点什么。我并不是特别饿，于是我点了一份小碗的拉面，加了两片叉烧肉，还加了一个生鸡蛋用于调味。然后，我等了好一会儿。在这段时间里，我的大脑和胃都感到饥饿。最后，从对面的座位开始，大家都开始点自己的定制菜单，要求加大量蔬菜。我也到了点餐的时候，我点了加大量蒜末但不要蔬菜的拉面。然后，我得到了我的拉面，没有蔬菜但有两片叉烧肉，看上去不错。我尝了一口汤，很浓郁，咸味超标了。当我掀起面条时，我发现面条比平常的二郎系面条要柔软得多，非常容易吃。与通常的二郎面相比，这些面条更容易入口。叉烧肉非常厚实，而且由于添加了额外的叉烧肉，所以分量也很足。不需要生鸡蛋来调味，因为那只会让味道变淡。我唯一遗憾的是没有点多一些油脂。下次我会点一碗加叉烧肉、大蒜丝、大量油脂的面。总体来说，我觉得这碗二郎面不会过于沉闷，非常美味。感谢款待！

"我去了吹田市的“工藤拉面”并品尝了他们的“小份盐味拉面（200克，1050日元）”。这碗拉面的汤底采用了猪骨和动物骨髓熬制而成，汤的浓度较低，带有一些背脂，味道浓郁，带有明显的咸味，同时也有浓厚的豚骨味道，蒜香味和背脂的甜味在口中扩散，呈现出浓郁的口感。面条是自制的，采用了宽厚的波浪形厚面条。面条与汤底的搭配非常好，面条有一种柔软而有嚼劲的口感，非常有食欲。配料中的叉烧肉块肥厚，口感柔软，味道不错，能够充分品味到肉的美味。此外，你还可以免费添加大蒜、蔬菜、背脂和炸蒜片等额外的配料。面条的分量有小份（200克）、普通份（300克）和大份（500克），价格都一样。餐桌上还有红姜可以搭配食用，另外，还有黑胡椒和辣椒粉，可以根据个人口味添加调味。" 来源链接：https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12819257798.html

访问日期：2023年8月31日（星期四）在“Ramen Kudo”餐厅。祝贺“死亡之比萨～辣味脆肠面～400日元➕煮蛋”的4周年纪念🎉今天的比萨有什么特别之处？辣脆肠入场，多年来第一次吗？这款辛辣的比萨配上柔滑的面条和番茄酱，真是美味辣味十足，还获得了贴纸✌️■■■■■■■■■■■■■■■ 📍店铺地址：大阪府吹田市岸部南1丁目24-8 🚆附近车站：JR西日本东海道本线 岸边站、阪急京都本线 正雀站 西出口 距离岸边站约229米 ⏰营业时间： [周一、周二、周三、周四、周六] 11:30～14:00 18:00～22:00 [周五] 11:30～14:30 18:00～23:00 [周日] 11:30～15:00 📅无休 本次点餐： The Pizza of Death 1200日元➕煮蛋50日元 总计1250日元 #拉面 #中华面 #关西拉面 #关西美食 #关西午餐 #大阪拉面 #大阪美食 #大阪午餐 #吹田市拉面 #吹田市美食 #吹田市午餐 #吹田 #面食活动 #爱面条 #拉面男子 #拉面女子 #拉面工藤 #岸边 #正雀 #吹田美食 #吹田拉面 #吹田晚餐 #大阪拉面协会 #二郎系拉面 #二郎系灵感 #关西二郎系拉面 #大阪二郎系拉面 #ThePizzaofDeath #辣味脆肠面

在吹田的拉面工藤，位于岸边，我去的时候是台风天，本以为会很空，但实际等了大约30分钟。这是一款只在晚上供应的汁不多的盐味拉面，有时候会想吃。这是一种特别的二郎系列，比平常的更加简单。麵條份量为300克，周围都是大学生，大家都以相同的速度吃完了。麵條稍微软一些。

这次在工作中前往吹田地区，所以来到了位于岸边的工藤拉面店。这家店以提供柔面的二郎系列拉面而闻名，自从2022年与麺屋丈六合作以来，这是我再次光临。根据店铺的公告，他们只在午间营业，并提供釜玉拉面，所以我当然点了釜玉。由于外面很热，我点了冷面。我要求不要蒜，其他都正常，然后端上了我的拉面。我将生鸡蛋轻轻放入碗中，搅拌均匀，第一口尝试，果然非常美味。冷面确实非常适合，味道非常好。面条与酱汁和炸面饼非常搭配。这个美味真的令人陶醉。我吃得很快，一点都不剩。谢谢款待！

访问日期：2023年8月。我在朋友的邀请下前往了“拉面工藤”餐厅。这是一家提供椅子座位的柔面拉面店！虽然我一度犹豫要点新的汤底还是老套的酱油汤底，但最终我选择了经典的酱油汤底。这碗拉面汤里有丰富的油脂，搭配着美味的蔬菜，从底下涌出来的是非常宽厚而柔软的面条，它与汤汁搭配得非常好，吃起来非常轻盈。猪肉也非常嫩滑多汁，真是一碗美味的拉面。总的来说，非常满意。店内信息如下： - 地址：大阪府吹田市岸部南1丁目24-8 - 阪急京都本线正雀站西出口附近，距离岸边站229米 - 营业时间： - 周一、周二、周三、周四、周六：11:30 - 14:00，18:00 - 22:00 - 周五：11:30 - 14:30，18:00 - 23:00 - 周日：11:30 - 15:00 - 无固定休息日 - 我的订单：拉面950日元，额外的煮蛋50日元，总计1000日元。

你好，我是美食格言家Iota！"客人的感谢以味道回报"是支那拉面店佐野実的深刻格言。从Gachinko Ramen堂时代开始关注，他无疑体现了真正的男子气概！哈哈，因此，今天我去品尝了正宗的二郎系拉面！这次我去了吹田市的【Ramen Kudo】！这是我第一次来这里，虽然不太了解他们的点餐系统，但食券的方式有点像温泉的门票？很难用言语来描述，所以我建议你亲自去体验一下！我点了一份300克的拉面，价格是950日元，加了大蒜并要求加料！这家店的特点是面条比普通的二郎系拉面更柔软！用言语来形容就是Q弹！哈哈，味道很符合二郎系的风格，非常美味！另外，他们虽然开了空调，但在酷热的天气下还是有点热，要注意出汗哦！我吃完后满头大汗，于是去了附近的极乐湯洗汗！从Ramen Kudo到极乐湯，这个组合非常推荐给大家！非常感谢！

经过店门口时，我突然发现，哎呀！原来有椅子了。自开业以来，一直都是站着吃，但现在店长终于实现了他的愿望，放了椅子。有了椅子，我再也不用担心腿麻了，可以更专注地品味店长用心制作的面条。

位于大阪JR岸边站前的是“工藤拉面”。虽然一直以来我都很感兴趣，但由于罕见地提早下班，所以我在工作后决定去尝尝。当我到达时，已经有大约7-8人排队等候了，但我认为稍微等一下应该能进去，于是我排在队伍的最后面。不过，我估计错了，从排队到最终坐到柜台前，花了大约1个半小时。我心想，为什么要等这么久呢？但后来我明白了，这家店不仅在客人坐下后会仔细煮面和蔬菜，而且在排队时也是如此。所以，其实是因为我没有理解店家的政策而怨言了。 至于点的食物，我点了不加汤汁和大蒜的面，非常美味，但幸好我没有点大份或其他额外的食物。因为基本分量已经很多了，如果不点适合自己的份量，那么美味的拉面可能就会被浪费。 除了味道之外，店家的服务也值得称赞。对于二郎系拉面，初次光顾时点餐方式可能会让人感到困惑，但这家店非常耐心地询问我的点餐意愿，让我可以毫不拘束地点餐。而且，我旁边的一位顾客在选择加料时有些犹豫，店主非常细致地解释说，这样吃鸡蛋会更美味。听了这个建议，包括我在内的几个人都点了额外的鸡蛋，这让大家都笑了起来。

◾️访问时间：工作日 12:00，等待队伍为0，店内几乎坐满了。 ◾️点餐菜单：午餐限定，选择了不加盐汤的小份，价格为1050日元，另加生鸡蛋50日元。 ◾️感想：在午餐时间久违地光顾了这家店。终于实现了吃到不加盐汤的愿望。虽然以为不加盐会更清淡，但仍然感受到了不加汤的独特特点，有大量的油脂和垃圾食品感。向店主了解到他们有夏季限定的釜玉，下次想尝试一下。

周六晚上9:30左右。餐厅内座无虚席，但随后只有两组客人入座。我点了一份1050日元的盐味拉面，要求加入300日元的蔬菜和一点点多蒜。汤底的颜色略淡，呈现出淡口酱油的色调，汤的分量也看起来不多。与以前的酱油拉面不同，盐味拉面的汤上面有加入一些油和鱼片。汤本身并不温和，味道相当咸，有一种强烈的咸味。加上大蒜的辛辣，使汤更加浓郁。与面条搭配在一起吃还不错，但单独喝汤可能有些难以下咽。面条被煮了15到20分钟，像传闻中的那样非常软滑。口感与中国面条不同，更接近乌冬面。它有柔软光滑的口感，比店里的硬面条更容易入口。个人而言，我非常喜欢这种类型的面条。由于煮面时间相当长，所以看起来比其他400克的面条多。 配料方面，猪肉在二郎系列中是中等大小。它不太肥，更容易感觉到瘦肉。虽然有点烂，但肉的美味都融入了汤里。蔬菜非常软烂，我也很喜欢。 总的来说，坐在2号吧台位置有送风机的风，感觉很凉爽？但同时，汤的气味和鱼片的味道也非常浓烈。我建议加点蔬菜，而大蒜则可以普通点。不过，有点可惜的是自来水有点异味。

从岸边站走路到达。到达后，似乎有等待的人，大约3人左右吧？我先买了食券（小碗拉面，200克），然后转弯走到队伍的最后，结果发现排队的人大约有15人（^^;）如果从火车站方向来的话，看不到排队的情况。晚上来这里排队，绝对是一家人气爆棚的店。我一边不停地玩手机，一边等待。尽管如此，等待时间还算相对较短，大约30分钟左右吧。 "要加蒜吗？" 我点了加蒜加多一点的选项。加多的蒜量简直是爆满，差点让我想起了某些已经遗忘的东西，仿佛回到了最初的味觉体验。果然，不这样才有趣。面条偏软，如果要形容的话，就像是日清出品的"味之素"那种软滑的口感？这样的口感很好吃。配菜有嚼劲，而油和蒜的味道很浓郁，形成了一种美妙的垃圾食品和和谐。叉烧肉富含油脂，有弹性，像是胶原蛋白一样。非常满足的美味。如果面条这么容易吃的话，我觉得吃300克也没问题？顾客络绎不绝，已经上瘾了（笑）。工藤先生非常贴心，友好地与每位顾客交流，我印象深刻的是他会询问顾客点的克数。我认为他们在后续的安排中一定也会很出色。两人一组处理这么多订单真的很不容易。

柔面二郎系很受欢迎！该店于2019年8月31日开业。首次光临！是站着吃的风格哦！我点了"汁不沾小碗面（200克），加大蒜"。其他普通。大蒜味浓郁，味道丰富。面条有嚼劲，口感很不错！肉也超美味。

拉面小900日元，先购买食券，然后排队制度。由于面条煮的时间较长，所以提前煮面采取了这个系统。但是考虑到可能会有排队之外的人，所以看起来可能煮的面的克数会有差异...老实说，吃后的感觉是面条太少了。味道稍微有点咸。面条软糯可口，还有肥厚的叉烧。此外，由于位置靠近学生区，所以希望排队外的顾客不要在外面玩视频游戏，应该保持基本的礼仪，吃完饭后立即离开。

周五11:21到达，排队第5位，似乎不需要在开店前购买食券，11:30入店，在煮面前的座位上感到炎热，11:49上菜，12:02离店。点了一份900日元的◯拉面，蔬菜少，大蒜少，还点了50日元的◯大蒜芽。期待已久的Delo面比预期的要软，即使是喜欢软面的我也感到惊讶。汤汁因为乳化的原因感觉有点甜，调味料的味道不是很突出。猪肉味道反而很浓。蔬菜有点嚼劲，而且有包括卷心菜在内的一些蔬菜，虽然点了少量，但分量还是相当多的。大蒜芽并没有大蒜味，也许大蒜叶会更好一些。Delo面独特的长时间煮制并没有让我感到不适，但对于身高177厘米的我来说，站在吧台吃饭有点不太方便。老板非常细心，会认真地看着你并打招呼。这家拉面店也适合二郎系拉面的新手！首先可以点200克的面。

◾️访问时间：周五，大约晚上8:30，等待时间约10分钟。 ◾️点餐菜单：小份汤面，不加汤，200克，价格900日元，生鸡蛋50日元。 ⚪口味选择：少蒜，多蔬菜，多油。 ◾️感想：第9次光顾工藤拉面店，像往常一样点了不加汤的面条。我还想尝试午餐时间限定的盐味不加汤面。另外，听到其他客人点了“格尔玛什”的时候，我才知道这是一种调味料，应该是指味精。因为好奇它的味道，我打算有机会尝一尝。

这次我来到吹田市的[ラーメン工藤]，这家被称为"二郎系"的拉面店拥有众多粉丝，他们的拉面份量很大，黄色的招牌非常醒目，一眼就能看到。店主工藤先生非常喜欢下新庄的[ラーメン荘 歴史を刻め]，因此在这里开设了这家店。幸运的是，外面排队的人只有一个，所以我迅速在入口左侧的自动售票机上购买了入场券。需要注意的是，这里使用的不是纸质入场券，而是类似超市温泉等地使用的塑料入场券。此外，还设置了洗衣夹，以便您可以更改面条的量或选择不加汤。购买入场券后，您需要重新排队等待，直到被引导入座。在等待的过程中，工作人员会询问您要多少面条，所以请提前决定好。顺便提一下，工藤先生的店是站着吃的风格，没有提供椅子，所以请注意！您会在L形的吧台上排队等待并享用面条。这次我点了200克900日元的“小拉面”。由于面条需要较长时间煮熟，比乌冬面更长，大约需要20分钟，所以一旦被引导入座，就要自己取水、筷子和湿巾，然后静静地等待。当面条煮好后，工作人员会询问您是否要加蒜，所以请不要急于回答，冷静地告诉他们您的配料选择。您可以选择的配料有"蒜"、"蔬菜"、"油"、"辣椒"，并且可以选择"稍多"、"多"、"很多"，所以请根据自己的食量负责任地下单。由于我点了200克的面条，所以我点了"蒜、蔬菜稍多，其它正常"。现在是与拉面的对决时刻了。一开始，我先吃掉了豆芽，然后专心地开始吃面条。浓郁而不腥的猪骨汤充满了浓厚的味道，令人回味无穷。当豆芽渐渐减少时，我将面条拉出来。平打的面条具有嚼劲，柔软而富有弹性，非常容易入口。桌上摆放着黑胡椒和辣椒，所以您可以在吃的过程中根据自己的口味进行调味。由于我喜欢辣的食物，所以我加了大量的辣椒，增加了刺激度！虽然一开始我有点担心，但结果意外地非常顺利，我把它吃光了。下次我想尝试汤面。每碗拉面都被精心制作，充满了爱，这真是太棒了。一定要去尝尝吧！工藤先生，非常感谢您。临走时，他还赠送了我一张NO NOODLE, NO LIFE的贴纸。味道真的太好了，谢谢款待。