这是一家位于大塚车站附近的餐厅，以自家酿造的啤酒和烟熏料理为特色。我在17点过后访问，前面有3位客人。因为有2楼，我无法了解那里的情况。这里有12种不同种类的啤酒，而且如果支付开瓶费，还可以在店内享用外带的罐装啤酒等。这次我品尝了7种自家酿造的啤酒和5种客串啤酒，而IPA几乎都是客串啤酒，自家酿造的啤酒提供了不同的口味方向。它们的平衡非常出色☆首先是马斯卡特赛松。据说这是一款豪华使用了闪耀马斯卡特的赛松，但由于酒桶的位置较低，所以颜色略深，老实说看起来不太好喝（笑）。实际的味道充满了水果的风味，但赛松的轻盈感稍显不足，与名字的印象有点不符(^◇^;)之后，酒桶更换了，服务员好心地让我尝了刚换的生啤，毫无疑问，我更喜欢这个。它兼具华丽和水果风味的平衡，非常美味*\(^o^)/*即使是相同的酒桶，也能在不同的喝法下产生不同的味道，这也是精酿啤酒的乐趣所在。接下来是“なまちゃん的Oktoberfest”。秋天到来时，德国为了这个时刻特别酿造啤酒并举办庆祝活动，这种啤酒是为了这个时刻而制作的（大致如此）。个人认为如果有更多的麦芽味道会更好，但这款啤酒不会让人感到疲倦，可以轻松地享受(^.^)此外，这次的小吃是烟熏小吃和混有泥炭橄榄油的酸菜。烟熏小吃每次都会上桌，但另一款小吃每次都有点特别，令人期待☆食物方面，考虑到接下来的食物，点了烟熏酱油奶酪醃製酱。这是一道在居酒屋也会让人上瘾的菜单，但加上烟熏酱油后更加特别（笑）口感出色，一旦尝试就会上瘾。最后是“なまちゃん的Schwarzbier”。这款啤酒是我最喜欢的！烟熏和烘焙虽然有些相似但也不同，它既容易喝又具有适度的重口感，口感平衡得非常好*\(^o^)/*设施虽然变大，但这本身是好是坏会逐渐显现出来...我想我会再次光顾☆

"Smoke Beer Factory namachaん Brewing"是"NAMACHAん Brewing"直营的啤酒餐厅。在同一建筑内进行酿造。除了自家啤酒外，还有几种其他公司的生啤酒供应。此外，店内销售的罐装和瓶装啤酒，虽然需要额外费用，但可以在店内享用。今天我们品尝了3种自家啤酒（4杯）和3种其他公司的啤酒。这家餐厅还提供多种美食菜单，我们还品尝了"精酿牛肉炖菜"。与名为"Return of the Dark Father"的黑啤搭配非常合适，非常美味。此外，菜单上还列有每种啤酒搭配的食物，下次我们也想尝试。【评分标准】※自从2022年8月12日的食べログ投稿以来，评分标准略有变化，可能与以前的评论不同☆2.0 ・・・☆2.5 嗯☆3.0 普通好吃☆3.5 好吃（可以再来一次）☆4.0 喜欢（想再来一次）☆4.5 非常喜欢☆5.0 顶级【Instagram】“しゅーてぃん”吃喝日记@shutin_foodie_diary“しゅーてぃん”酒精日记@shutin_alcohol_diary【博客】“しゅーてぃん”吃喝日记https://shu-tinfoodiediary.com我在东京为您介绍美味的餐厅，请务必查看。

这是第二次来店，这次没拍照，但很高兴见到了Nama小姐本人！她的餐厅依然可爱，满屋飘香的烟熏小吃依然美味。如果你喜欢烟熏风味，即使远一点也值得一去！这家餐厅很受欢迎，建议提前预订，不过并不会非常拥挤。

2023年6月初次访问了昨晚的第二家餐厅，大塚的Smoke Beer Factory。这是我第一次来，他们正在举行周年集章活动，所以我点了套餐，得到了一个集章。他们有六种推荐的Pale Ale，非常芳香，味道鲜明，苦味很浓，感觉有点像IPA。他们的Craft Beer Stew非常美味，牛肉很嫩。Garlic Shrimp也很不错，大蒜的味道很适中。还有Nama-chan的IPA（Session IPA版本），苦味适中，很容易入口，口感很平衡。店员的服务也很好，我肯定会再来的。感谢美食！

我曾在北池袋的一家店购买燻製食品，但听说姐妹店在要町和大塚也有分店，所以我来到这家看起来很宽敞的店铺。我穿过大塚的一条有点复古的小巷，来到了一家氛围轻松的店铺。首先点了一杯拉格啤酒，干杯。开胃小吃也是燻製的，我尝了燻製火车带子，非常搭配啤酒。我喝完了拉格啤酒，接着点了IPA，味道更浓郁。然后尝试了燻製奶酪和炙燻製奶酪，搭配黑胡椒非常美味。我更喜欢炙燻製奶酪，但燻製的味道没有那么浓。他们推荐了鸡翅和辣酱，而且推荐搭配山椒味的啤酒，非常美味。将鸡翅蘸入辣酱中吃，味道又香又辣。然后点了今日推荐的辣椒披萨，上面有辣椒，奶酪也很多，辣椒的味道很突出。接下来是油浸沙丁鱼，撒上胡椒后品尝，非常鲜嫩美味。我们又加点了一份燻製鯖，有燻製的香气，而且稍微带点甜味，非常适合啤酒。然后是三种肉类（牛肉、培根、鸭肉），虽然我更希望有燻製的肋排，但培根的燻製味道也不错，牛肉和鸭肉也很美味。最后是燻製土豆沙拉和炒饭，对喜欢土豆沙拉的人来说是个不错的选择，一定要尝试一下！我喝了很多啤酒，所以像往常一样，忘记拍炒饭的照片了。很快就到了最后点餐时间。美味的啤酒和燻製食品非常搭配。下次我想尝试北池袋的分店。

食べログ评分☆3.17 ※访问日期：2023年5月 GW 夕“Smoke Beer Factory namachaん Brewing”是“NAMACHAん Brewing”的直营啤酒餐厅。在同一建筑物内进行酿造。除了自家啤酒外，还有几种其他公司的生啤酒供应。此外，店内还出售的罐装和瓶装啤酒，虽然需要额外费用，但也可以在店内享用。那天有几种与其他公司合作的啤酒，所以我特地前来品尝。它们都有不同的口味，非常美味。☆3.5“CAMA × NAMA 5 IPA”酿酒厂：NAMACHAん Brewing地址：日本 东京 大塚风格：浑浊IPA酒精度：6.0%☆3.0“NAMA Grauzy 2”酿酒厂：NAMACHAん Brewing风格：浑浊IPA酒精度：6.5%啤酒花：Citra, HBC431☆3.0“なまちゃんのIPA West Coast ver.”酿酒厂：NAMACHAん Brewing风格：西海岸IPA酒精度：7.0%☆3.0“NAMA角スモークヘイジーIPA”酿酒厂：NAMACHAん Brewing风格：烟熏浑浊IPA酒精度：7.0%啤酒花：Sabro, Nectaron等有关啤酒的详细感受，请查看Instagram @shutin_alcohol_diary。【评分标准】※自2022年8月12日后，我略微调整了食べログ的评分标准，与之前的帖子可能有所不同☆2.0 ・・・ ☆2.5 嗯☆3.0 普通好吃☆3.5 好吃(可以再来)☆4.0 喜欢(想再来)☆4.5 真的喜欢☆5.0 顶级【Instagram】“しゅーてぃん”的吃喝日记@shutin_foodie_diary“しゅーてぃん”的酒精日记@shutin_alcohol_diary【博客】“しゅーてぃん”的吃喝日记https://shu-tinfoodiediary.com我们主要介绍了东京及其周边地区的美味餐厅，欢迎访问。

第三家餐厅。这家酿酒厂以搭配芳香的啤酒而闻名。那个像小丸子一样的角色可能是根据我们的服务员模特儿而来。与朋友们围坐在户外桌子上，轻松享受。氛围逐渐变得有点神秘兴奋。

食べログ评分☆3.14 ※访问日期：2023年3月星期日晚上"NAMACHAん Brewing"直营啤酒餐厅。他们在同一建筑内也酿造啤酒。除了自家啤酒外，还有几种其他公司的生啤供应。此外，可以在店内享用以额外费用购买的罐装或瓶装啤酒。菜单以熏制菜肴为主要特色。我们尝试了"熏制鸡蛋（1个）"（含税308日元）和"熏制皮特奶酪"（含税680日元）。第一杯 ☆3.5 "なまちゃん的帝国拉乌霍" 酿酒厂：NAMACHAん Brewing地址：日本 东京 大塚风格：帝国烟熏啤酒酒精度：8.0%第二杯 ☆4.0 "Limit Break Citra #3" 酿酒厂：Uchu Brewing地址：日本 山梨 八岳南麓风格：？DH Hazy Double IPA酒精度：8.5%酒花：Citra®︎第三杯 ☆3.0 "樱花特鲁姆森" 酿酒厂：NAMACHAん Brewing风格：特色赛松酒精度：5.5%第四杯 ☆3.5 "La·Francis Tart Ale" 酿酒厂：NAMACHAん Brewing风格：糕点啤酒酒精度：4.5%有关啤酒的详细印象，请查看Instagram上的@shutin_alcohol_diary。【评分标准】※自2022年8月12日的食べログ帖子以来，我稍微更改了评分标准，因此可能与过去的帖子不同☆2.0 ・・・☆2.5 嗯☆3.0 一般☆3.5 美味（可以再次品尝）☆4.0 喜欢（想再次品尝）☆4.5 非常喜欢☆5.0 顶级【Instagram】"しゅーてぃん"的美食饮品日记@shutin_foodie_diary"しゅーてぃん"的酒精日记@shutin_alcohol_diary【博客】"しゅーてぃん"的美食饮品日记https://shu-tinfoodiediary.com我主要介绍了东京地区的美食店，欢迎参观 ===========

樱桃高尔夫（1,408日元/品脱）+ 烟熏盐猪肉浆果酱（858日元）+ 开胃小吃，总计2,530日元。在工作日下班后前往了这家餐厅。有2位前面的客人，坐在二楼，后面有1位客人也坐在二楼。工作人员有一位姐姐和一位厨房的父亲，共2人。根据收据，烟熏盐猪肉价格为792日元，开胃小吃价格为330日元。

NAMACHAん酿造 / なまホワイト - 比利时白忽布古丹 / Sorachi Hyper Dry - 日本风干啤酒 NAMACHAん酿造 / なまちゃん的帝国烟熏 - 帝国烟熏

**走这个地方！**啤酒和美食都经过熏制！有着可爱NAMACHA插画的酿酒厂兼设的啤酒餐厅。有13种自家酿造和客串生啤酒。还有罐装和瓶装啤酒，以及卖装瓶啤酒。还推出了与Be Easy和イセカド等著名酿酒厂的合作啤酒，受到关注。推荐品熏制菜肴、小吃等菜单，搭配你喜欢的啤酒风格一起品尝！ **精选菜单**：请参考投稿图片和评论。☆杯子尺寸 S（580日元～）、R（880日元～）、品特（1,080日元～）☑ 熏制农家风啤酒（S 680日元）☑ 雪之子小麦啤酒（S 580日元）☑ 生啤角 巴尔特克熏制波特（R 1,080日元）☑ 猫先生 版温泉（R 1,080日元）☑ 熏制三种肉拼盘（1,200日元）— 包括鸭肉、培根、烤牛肉☑ 熏制花生（500日元）☑ 熏制火箭乌贼（520日元）☑ 自制羊肉干（580日元）【结束语】终于去了一直想去的啤酒点！看起来常客很多，客流也很大，生意兴隆。喝合作啤酒还能得到贴纸。推荐尝试附近TITANS酿酒的啤酒！

新年的问候，兼具对小菜餐厅的评价。小菜餐厅经常推出新菜品，但能保持让人放心的高品质，这正是小菜餐厅的杰出之处。餐厅提供了方便的外卖选项，同时也有出色的特色啤酒供应，展现了出色的品味。食物也非常美味，但总是禁不住点一份奶油芝士蘸酱油的诱惑，这可能是我的一个坏习惯（笑）。今年也请继续照顾我们！

我沉醉在这家熏制食物的餐厅里。我经常来这里，因为它地理位置优越，可以品尝到他们自制的啤酒和熏制料理。虽然我喜欢喝精酿啤酒，但在日本很难找到好喝的啤酒，而且餐厅也不太提供。所以，每次来这家餐厅都让我感到非常感激，因为他们有啤酒选择。这家餐厅的酿酒师Na Machan虽然年轻，但学习扎实，不仅在制作啤酒方面，还在其他各种啤酒方面都表现出色。我认为这是一家值得期待的酿酒厂！

这一天，我第一次踏上了大塚，因为有卡马多酿酒厂的丹羽智先生主导的啤酒占领，他是手工啤酒界的传奇人物。我有些时间，所以我在巣鴨的「とげぬき地蔵尊」购买了"原田の耳かき"，然后走到了大塚。我的伙伴在Instagram上为我们预订了位置，但我们提前5分钟到达了店里。这家店位于JR大塚站步行约3分钟的地方。下午4点开门时，顾客纷纷涌入店内Σ（ﾟдﾟlll）。这家店的一楼是吧台，二楼是桌子座位，我们被安排在了二楼的桌子座位。桌子之间间隔宽敞，但很快就座无虚席。幸好提前预订了ε-(´∀｀; ) 这家店自己也酿造精酿啤酒。负责酿造这家啤酒的是在丹羽先生的指导下学习啤酒制作的女性酿酒师NAMACHA。既然来了，我想尝尝NAMACHA的啤酒(*´ω｀*) 另外，他们还以手工熏制为特色，所以我也想尝尝他们的熏制食品(*´Д｀*) 于是我们点了各种各样的菜品。店员都非常友善，亲切可亲，食物也非常美味(*´ω｀*) 卡马多和啤酒也都很美味(*´Д｀*) 我还买了熏制奶酪作为纪念品。我想再来好好喝一喝这家店。谢谢美味的一餐。 ＜食品＞价格不包括税○小菜（300日元）...脆皮的山葵和小吃。山葵味道不错(*´ω｀*)◎熏制拼盘沙拉·半份（580日元）...各种各样的蔬菜配以自制酱汁，然后撒上了切碎的各种熏制食品。在熏制食品中，鸭肉最美味。它有着浓烈的烟熏味，很适合搭配啤酒(*´Д｀*)◎熏制肉类拼盘（1,200日元）...鸭肉、培根、烤牛肉的三种熏制肉类拼盘。毫无疑问，鸭肉是最美味的(*≧∀≦*) 牛肉、猪肉和鸟肉都齐全，这很有趣。◎辣味土豆条（480日元）...老实说，我小看了辣椒。就像辣椒一样吗？我当时是这么想的。但它真的非常辣(*≧艸≦) 辣但美味，美味但辣，不禁让人不断地点啤酒(*≧艸≦) 配上的番茄酱是熏制的，番茄酱的甜味在口中扩散(*≧艸≦) ＜饮料＞价格不包括税○NAMACHA Brewing 莓白啤酒·S（680日元）...使用新鲜草莓以及覆盆子、蓝莓等六种浆果制成的比利时白啤酒。水果的香气和适度的酸度非常美味。・卡马多啤酒 拉奥霍·透明·R（1,080日元）...通常我对拉奥霍有一种黑色的印象，但这款啤酒是透明的烟熏艾尔。有烟熏的香气，却不像5%的酒精度那样感觉重。◎卡马多啤酒 笠置柚子浑浊IPA·R（1,080日元）...新鲜柚子和热带啤酒花的香气在鼻子中弥漫开来。苦味很低，很容易入口，非常美味(*≧∀≦*)○卡马多啤酒 布鲁特IPA "C-001"·R（1,080日元）...使用新品种的啤酒花Talus制成的布鲁特IPA。酒精度数为8.5%，喝多了会让人陷入危险。○卡马多啤酒 安吉啤酒·R（880日元）...无论是第一杯还是最后一口，都可以轻松地享受到的干净的拉格啤酒。而且价格比其他地方便宜，所以我一口气喝了个底朝天(*≧艸≦)

在一个氛围非常好的餐厅里度过了一个愉快的时光，我醉得很开心~ 这是我第一次一直喝啤酒，因为有各种各样的啤酒可供选择，所以我喝了小杯来比较，还点了瓶装啤酒和朋友一起分享，非常有趣！所有的啤酒都有特色，非常美味~ 最后点的被推荐的烟熏胡椒苏打水调的10年泰斯卡威士忌也很好喝，我最推荐的是烟熏鸡蛋和烤鲭鱼的烟熏！我一定会再来的！谢谢款待~

突然想喝一杯美味的啤酒，所以我前来了『烟熏啤酒工厂 Namacha先生酿造』。我第一次听说他们在豊島区有酿酒厂！这家店有着独特的原创啤酒和亲切的店员。

烟熏专门店。欢迎小吃也是烟熏的。啤酒种类丰富。餐厅内有酿酒设施，可以享用新鲜的啤酒，非常吸引人。（忘记拍照了）炒饭也非常美味。

我去了位于大塚的一个餐厅，名叫“Smok Beer Factory Namacha'n Brewing”。从大塚站南口出来，穿过巴士环岛，然后前行，左手边就是这家餐厅。进入门口，右边是酿造区，他们在这里酿造燻製啤酒。Craft Beer有大约10种，包括自家酿造的和客串的。燻製啤酒不仅有传统的Rauchbier风格，还有淡色艾尔、IPA、波特等不同风格的燻製啤酒。我建议尝试不同风格的燻製啤酒，而不仅仅是Rauchbier。啤酒有三种尺寸，S（小杯）、R（标准杯）、品特杯。价格大约是S从560日元起，R从820日元起，品特杯从980日元起。我个人更喜欢在他们的原创品特杯中品尝。除了啤酒，还提供其他酒精饮料。那天我喝了一杯Ichiro's Malt，这款酒已经很难找到了，所以非常珍贵。因为餐厅名字中有“烟熏”，所以他们的菜肴基本都是烟熏的。不仅是开胃菜中的薯片，就连爆米花也是烟熏的，这让我感到惊讶。我强烈推荐燻製混合坚果。还有烟熏肉三样拼盘、烟熏鸡蛋、土豆沙拉和烟熏牡蛎也不能错过。除此之外，几乎所有我能想到的燻製食材他们都有，即使是像鲭鱼这样稍微有点水分的食材也能烟熏得很好。而且，烟熏的程度恰到好处，味道非常绝妙。这家餐厅有一楼的吧台座位和二楼的桌子座位。我个人推荐吧台座位，但如果有3、4人一起前来，二楼的桌子座位也很不错。这里的啤酒很棒，但烟熏菜肴也是不容错过的。如果人多，可以尝试点不同的菜肴。这些烟熏菜肴也可以外带。当然，他们也以瓶装销售啤酒，如果你感兴趣，也可以尝试一下。这个地方真的很不错，强烈推荐。

这是位于大塚车站前的熏制专门餐厅，以时尚的酒吧风格装修。我们被安排在二楼的桌子上，点了各种各样的饮品，包括威士忌、啤酒、红酒和鸡尾酒。我选择了红葡萄酒，干杯！我们一行人都感到有点饿了，所以点了以下菜品：熏制的炒饭、覆盖在鸡蛋上的炒饭、炒面、带有午餐肉的苦瓜炒菜。开胃菜包括熏制的鹌鹑蛋、薯片和焦糖爆米花。炒饭里大量使用了熏制培根，味道很棒。带有午餐肉的苦瓜炒菜似乎也熏制过，散发着美味的熏制香气。虽然我没有尝试鸡蛋覆盖的炒饭，但我想它可能也用了熏制蛋。熏制的菜肴和酒，确实是个不错的组合。

忘年会结束后，我和老板独自留下来坚持不懈地喝了一些。这家店相当不错～有各种各样的啤酒可供品尝，二楼的座位也很宽敞～开胃菜是熏制的鸡蛋和薯片，非常美味。我也喝了几杯白啤酒。虽然是禁烟的，但二楼有个露台，可以在那里吸烟。对于不吸烟的人来说，这是个令人高兴的地方，不是吗？我也非常讨厌烟味（笑）。这天我还和隔壁桌的外国姐妹们交了朋友，非常愉快。这是个非常放松的地方。可能因为在二楼，所以没有店员来打扰。非常好～我想再去这家店。谢谢款待！