位于东松原站西侧宁静的区域的一家小店。这家店由寺崎先生经营,他曾在一些著名店铺如Majie du Chocolat、Le Coffre du CooFoo和Atesway中积累了丰富的经验。它位于街道稍微偏远的地方,外观没有太多蛋糕店的感觉,所以远处可能不太容易察觉到它是一家洋菓子店。我在下午4点过后光顾了这家店。店前有一个标志,标志着他们的刨冰。这家蛋糕店以刨冰为主打产品。店内环境宽敞舒适。刨冰有3种口味,我选择了白桃刨冰(1480日元)。透过玻璃可以看到工作室,可以看到刨冰的制作过程。使用的刨冰机是初雪型。店前有长凳供客人坐下品尝。白桃酱、炼乳酱、覆盆子香味的白桃果酱、鲜奶油构成了这款刨冰。整体口感非常温和,这也使得果酱的味道格外突出。刚好店里有桃子蛋糕出售,如果用刨冰来表现的话,可能会有这种感觉。我还点了一份季节不对但很想尝试的Mont Blanc Éphémère(880日元)。它使用了来自爱媛县的栗子(不确定是内子还是中山的),混合了高脂肪41%鲜奶油,然后加上蛋白霜。这是一份根据订单制作的新鲜Mont Blanc。栗子的风味与鲜奶油的浓郁相得益彰。刨冰和蛋糕都散发着日本人的温和特质,如果您喜欢传统的法国糕点,可能会觉得有点不够。如果时间允许,我想再来尝试2、3块蛋糕,留待下次品味。店里的Bonbon Chocolat也有很多有趣的组合,烘焙食品看起来也很不错。店员们也很友善,我期待着下次再来。顺便说一句,虽然它是一家蛋糕店,但在这个季节,刨冰明显更受欢迎,店员说刨冰并非专门的刨冰店,所以这也是可以接受的。