JR小仓站步行2分钟即可到达的“お料理 佐藤”餐厅。成立于1995年，由合同会社お料理佐藤【成立于2019年，代表社员：佐藤好美】经营。餐厅主厨和3名员工一共4人。餐厅内有10个坐位的吧台和6个包间，共16个座位。小仓地理位置优越，可直接获得瀬戸内海和日本海的海鲜，无需运输。前半部分提供传统的日本料理，但真正的特色在于使用炭火烹饪的菜肴。在客人座位前面有一个炭火台，您可以欣赏到当地食材在您眼前烧烤的过程。套餐价格为25,000日元（含税），加上酒水后总计为26,800日元。我附上了照片和说明。用餐愉快！ 菜单内容： 1. 摺碓井豌豆、盛在汲取的湯豆腐上，撒上花山椒。 2. 稚鮎的炸鱼。 3. 炭火烤红甘鯛，放在蕨类和うるい（日本野菜）的汤碗里。 4. 蒸黑鲍鱼，撒上紫云丹，伴有叶山芥末蘸酱。 5. 太もずく（一种海藻）和黄瓜。 6. 笋和紋甲烏賊（又称雷烏賊）的山野菜拌。 7. 虎鱼，搭配柚子汁和切碎的盐昆布。 8. 炭火烤红鯥的米饭蒸饭。 9. 炭火烤伊勢海老，配上去皮的水果番茄，撒上烤蟹酱。 10. 炭火烤筍竹，撒上山椒木芽。 11. 白米饭。 12. 炭火烤银鳕鱼。 13. 用虎鱼熬制的赤汤。 14. 酱牛蒡、牛蒡、大根、红萝卜、秋葵和昆布的泡菜。 15. ちりめん花山椒和唐墨的饭。 16. 宫崎芒果，配上白葡萄酒果冻。 17. 炭火炙麩煎饼【豆蓉】。 饮品： 1. 焙煎茶。 2. 抹茶。 3. sakana Japon 特别纯米生酒（福冈）（1合：含税1,800日元）。

◆外观28年前开业，从这个位置已经有10年了※无免费停车场※仅限预约◆店内有U型吧台10座位和个人吧台6座位，就像个人包间◆外卖？※含税■菜单●特选套餐 ￥25000◆小仓的红云丹，搭配长芋荞麦汤，用粗吸管品味◆越冬蟹和芋茎，伴有鸡汤凝胶◆活力汤，热腾腾，柚子香浓◆刺身和夏季猪肉，以梅子、酒和酱油炖制而成，肉质鲜嫩美味！★◆刺身帝王鲷和秋鲍，配上辛辣味噌◆鳗鱼和松茸的美味组合◆凤尾鱼和椒盐辣鳅◆含银杏的炸鱿鱼丸，热气腾腾◆鹿儿岛牛肉◆玉米浓汤，里面有玉米粒◆腌菜，包括茗荷、黄瓜、大根、干枸杞、昆布、香菇和甜香菇◆陶瓷锅饭◇煮熟◇续杯◇焦香◇鱼子酱小鱼干◆桃子，配以葡萄酒果冻◆葛切片，淋上黑蜜◆优美的抹茶点心，虽然菜品介绍简洁，但非常美味！！★★★日本料理佐藤093-541-3767营业时间12:00 - 最后入场时间18:00～最后入场时间19:30星期日福冈县北九州市小仓北区京町3-5-7 KSK核心大厦1楼

最近我去了一家餐厅。一踏入那里，我感到了一个精致的空间，流淌着特别的时光。菜肴都以当季的新鲜食材精心制作而成，尤其是那精致的懐石料理，能够用五感来享受。店主的熟练技艺和对料理的热情让人感受到了艺术的世界。服务也无可挑剔，让这个夜晚变得特别。虽然价格偏高，但我觉得它绝对物有所值。

7月底了...虽然食材不算丰富。鲑鱼还很小，蘑菇还没出现，再过一个月会怎样呢！新鲜的红海胆很美味！毛蟹配醋凝胶，蟹肉有点淡。红鲷鱼和青葱一起，汤很美味！黄瓜鱼做刺身，沾点盐昆布很美味！鳗鱼肉厚柔软，这是食材价格上涨的罪魁祸首！巨大的松茸，炸得微微散发着松茸的香气，外面是柿子皮炸的。京都的鲑鱼有点小，但脆骨很香脆。茄子稍微再烤一下会更好，汤汁有点少。米饭完美无缺，加上鳗鱼更是完美！！葛切片搭配浓郁的黑糖，非常美味。因为客人众多，确实等了一段时间（总共超过2个半小时）。老板有点可怕...希望能更舒适地享受饭菜。可能是因为明白会很忙碌。总体感觉有点粗糙，考虑到这个价位的餐厅。但正如有人所说，米饭很美味，让人忘记了一切。而且鳗鱼...有嚼劲的鳗鱼...虽然看到了生的串鳗，但没有看到烹饪过程，很好奇他们是如何烹饪的。据说是烤过后蒸的。和关东风格的软嫩鳗鱼确实不同！！稍微有点遗憾，但还是很不错！很开心。

米其林指南福冈2019年获得两星评级，米其林指南福冈2014年获得一星评级。在2023年7月17日，我享受了一顿美味的餐点，包括来自不同地方的精选食材：赤雲丹（萩产）、长芋素面、白鮑、伊勢海老、金鱼刺身、卡拉斯米拌饭、稚鳟鱼、唐揚鸡、炭火烤鱼、里芋、茶豆、賀茂茄子、白芝麻酱、青梅葡萄酒炖饭、泡菜、鹿养岛牛、伊勢海老的红汤、卡拉斯米杂鱼饭、芒果、太阳蛋（宫崎产）、配有葡萄酒果冻的抹茶煎饼，以及Perrier矿泉水、瓶装麦茶、京都一保堂卡拉斯米杂鱼饭、押饭。

米其林指南福冈2019年获得两星评价的餐厅，与2014年获得一星评价的餐厅包括： 1. 赤云丹（位于萩市）：提供虎鱼刺身、卡拉斯米饭蒸握、稚鲍鱼、伊势海老和金丸，以及新银杏等美食，搭配炭火烤里芋、茶豆、贺茂茄子和白芝麻酱，最后以青梅葡萄酒煮饭、漬物、鹿儿岛牛、伊势海老红汤、卡拉斯米小鱼饭、芒果和太阳蛋（来自宫崎）以及葡萄酒果冻的点缀。 2. 长芋素面白鲍伊勢海老金块（位于熊本市）：提供虎鱼刺身、卡拉斯米饭蒸握、稚鲍鱼、伊势海老和金丸，搭配炭火烤里芋、茶豆、贺茂茄子和白芝麻酱，最后以青梅葡萄酒煮饭、漬物、鹿儿岛牛、伊势海老红汤、卡拉斯米小鱼饭、芒果和太阳蛋（来自宫崎）以及葡萄酒果冻的点缀。 希望这些信息对您有所帮助。

这是我第二次访问一休.com餐厅，已经相当长时间了。我点了一份价值25,000日元的厨师精选套餐。菜单包括★竹酒⭐蒸鮑鱼★虾★萩海胆★山药素面⭐虾头★虾味噌★广岛莳萝★豐前牡丹鳗鱼汤★青梅葡萄酒泡制★半瓶香槟⭐鲍鱼刺身★盐昆布★柠檬汁★鱼子酱★蒸饭★6个月陈化★琵琶湖稚鳎★蓼醋★烤比目鱼★卷心菜芥末酱★贺茂茄子★茶豆★白芝麻酱★獺祭⭐⭐半熟饭⭐泡菜⭐牛肉★柚子和辣鱼子饭★甜点★芒果葡萄酒果冻⭐炸煎饼⭐抹茶。非常满意，性价比超高。我会再来的，谢谢美味的晚餐。

小仓站步行5到7分钟的地方有一家名为"日本料理 佐藤"的高级日本料理店。这家店以北九州地区的高评价而自豪，不仅在2021年和2023年被评为日本料理西部地区的前100家餐厅，而且自2019年以来连续五年被选为食べログ的铜奖得主。店内有一排整洁的吧台座位，符合日本传统的脱鞋上座的风格。套餐价格为25,000日元，因此平日客人较少，但这意味着您有更多机会与主厨交流，因此平日用餐是一个不错的选择。这次我点的是厨师拼盘套餐。套餐以使用紫苏、蒸鲍鱼和海胆制作的精美豪华前菜开始。接下来是精心剁碎的牡丹鱼和带有优雅酸味的青梅汤，清澈的高汤味道温暖宜人。接着是配以葱酱和盐昆布的Q弹甜鱼刺身、炸得香脆的鳗鱼、与日本清酒搭配绝佳的鱼子酱以及现场炭火烧制的虾头等等，接连不断地享受着美味。随后是炭火烤制的多汁鲑鱼、芝麻风味的马鲛鱼刺身、有着更高品质的香气的賀茂茄子、鹿児岛产牛肉、泡菜和味噌汤等配菜，再加上松软多汁的土锅饭，每道菜都令人惊艳，尤其是最后的白米饭，让人一口接一口，无法自拔！甜点方面，有甜度浓郁的芒果、既浓郁又清爽的葛切以及与甜点完美搭配的抹茶，使餐后的甜点也令人满意。请务必前来品尝！感谢美味的一餐！Instagram美食账号https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1万名关注者！）

水无月雨也没下太多，感受到了夏天的时光。在访问计数器座位上，我们享用了紫苏和海胆豆腐蒸鳑鲏、海葡萄和盐水果冻、刺身的石斑鱼、牡丹鳢鱼、梅子煮琵琶湖的鲑鱼、伊势虾的炭火烧烤、烤茄子、和和牛内腿的炙烧，还有石锅饭和伊势虾的红汤。最后是香菜和缩绢小鱼的蒸米饭、芒果和淡酱汁，还有小鱼唐墨饭。我们吃了三碗饭，非常美味，谢谢款待。

无可挑剔。名店。从一开始到最后，无论是味道还是器皿，都令人惊叹。装在竹筒里的酒也相当浓郁。个人而言，最后用土锅烹饪的米饭，从微熟到稍微焦脆的口感，令人陶醉。虽然想再次光临，但不那么容易，令人遗憾...

章鱼、广岛、腌制的紫菜、蒸鲍鱼、萩市的红海胆、鳕鱼汤、牡蛎刺身、鳕鱼、鳗鱼、伊势虾、烤芝麻豆腐、米饭取消了，只有我一个客人。虽然这让我感到很沮丧，但这不应该影响我的服务。几乎所有的烹饪都在后厨完成，只需要端上菜，当我正在吃的时候，他们只会偶尔看一眼，一旦我吃完，下一道菜就迅速上来了。吧台上的乐趣几乎没有，我感到被催促离开了。非常令人失望。

菜品味道很好，但有几次等待下一道菜的时间相当长。其他客人也有同样的情况，所以我吃得并不特别快。只能小口小口地喝酒，有点不耐烦。但是，土锅饭改变了一切。“先尝尝它的意大利面煮得有点嚼劲。”这真是美味无比。我在上面加了鱼子酱和鱼籽，更美味。这让我不再不耐烦。也许是因为价格上涨，或者北九州本身就比较贵，我觉得有点贵。

平日的中午，提前一个月预订并前去用餐。店内只有我们一桌客人，非常安静，让人感到宁静。炭的香气也很好。这次是春季，所以有珍贵的山菜盛宴，同时也有冬季的河豚和螃蟹。总之，味道非常细致，口感柔和。因为没有喝酒，他们还给我们端上了台湾乌龙茶。河豚有嚼劲，咬下去有浓郁的味道，用盐昆布蘸着吃也非常美味。但最令人印象深刻的当属鳗鱼了，直接在炭火上烤得非常有风味，外观像押寿司，厚实的块头却不会沉闷，真的非常美味。

这个餐厅的评论提到了各种美味的食物，包括茶碗蒸贻贝、柚子味的海鼠、蕨菜、竹笋、白鱼、白芦笋、越前蟹、河豚刺身、炙烤鮨、茗荷鮨、胡桃味噌、餡餅等。评论者表示，这家餐厅提供的食物都非常美味，尤其是海鼠、白鱼、河豚和炙烤鮨，令人印象深刻。他们还提到这家餐厅以其新鲜的本地食材和简单的料理风格而闻名，是北九州少数几家顶级日本料理店之一。他们表示希望未来还能在不同季节品尝这家餐厅的不同美味。

周六18:00预约。★★特选套餐￥25,000★★〇生啤酒 三得利梦幻大师￥1,200●蛤蜊的玉砧山椒的新芽作为配料。热乎乎的！里面没有任何填料，非常简单。●海螺 这个海螺肉厚但嚼起来却很脆。可能进行了一些前期处理吧？里面有萝卜蘸酱。绿色的圈圈是黄瓜。〇竹酒（佐藤特制）２合￥4,000据说是将寒北斗的纯米酒在冰箱里冷藏两天。微甜而顺滑，有一种温暖的感觉。●境港的松叶蟹蟹醋里有切块的香梨。炭火烧烤的蟹腿肉很大！肉质饱满多汁，煮得非常恰到好处。●天然河豚刺身使用了彼岸河豚。据说在东京地区叫做红目河豚。弹力十足！这个季节没有子宫或卵，所以比虎河豚的肉更紧实。皮肤用的是虎河豚。●白子炭火烧虎河豚的白子。口感细腻，奶油般的口感♪下面是白菜和萝卜蘸酱。可以选择搭配盐腌昆布或柚子醋。●鱼头 下野葱因为有葱油，所以和葱非常搭配♪可以挤点橙汁。●牛蒡糕苦味很不错，有一种成熟的味道。适合成年人的口味。●若松番茄 佐贺白芦笋 分葱 党参 木耳 圣保院大根小碟是豆腐皮和百合根，还有辣味味噌。●鱼子酱 圣保院大根鱼子酱半生，口感粘稠。经过陈化，非常适合搭配日本清酒。●石锅饭 第一碗是“有嚼劲”的口感。共有8碗。量上来说大约是1.5合左右。银鳕鱼味噌腌制非常搭配饭。鱼子酱非常细腻，非常搭配饭！●黑糖花生粉和温州橙汁橙汁的甜味十分突出。能感受到纤维的口感，非常美味。花生糖非常香甜。●抹茶苦味让口腔得到了一次重置~所有的菜都非常美味~结帐总额为￥29,200。清晰明了的账单。用餐愉快。

去年我感到非常感激，想再次光临佐藤。这一次，我再次欣赏着精致的烹饪技艺，度过了美满的时光。螃蟹和福寿螺当然很美味，但搭配的螃蟹醋苹果和枫叶辣味的搭配非常绝妙，令人赞叹不已。我还实现了长期的愿望，品尝到了鱼子酱，非常满足。老板说：“尽管附近有两家非常有名的寿司店，但你特地来小仓光顾我们，真是太感谢了。”他带着满脸笑容送别了我。

今天的午餐在这家餐厅。这家餐厅是"The Tabelog Award 2022BRONZE"获奖餐厅。它还被选为"食べログ日本料理百名店west 2021"和"ミシュランガイド福岡・佐賀"一星餐厅。这家餐厅的主厨是佐藤好美（サトウ ヨシミ）先生。我们约一个月前通过食べログ网站预订了这家餐厅。餐厅距离小仓站步行大约5分钟，但导航显示的位置有些不准确，我们迷路了一会儿。餐厅的套餐价格为24000日元，饮品是梅酒，山崎蒸馏所存储烘烤桶制作的，价格为1000日元。菜单包括：柿子的白和え、鳝鱼汤、香箱蟹、刺身、鲍鱼寿司、蒸鮑鱼搭配海胆、鲍鱼肝拌菜、烤鱼、鱼籽饼、蟹肉炸丸子、鳝鱼煮饭、香菜酱菜、甜点是橙子和苹果的鲜榨果汁，总共25000日元。非常美味，谢谢。

福冈的小仓站附近有一家名叫佐藤的餐厅。它有着独特的氛围，入口处是拉门，需要脱鞋进入。我坐在吧台前。第一道菜是蟹醋，盛满了丰富的螃蟹肉，配以凝胶状的螃蟹醋，令人印象深刻。第二道是甲鱼茶碗蒸，汤头鲜美。第三道是河豚刺身，可以用昆布丝代替盐。果然，离山口近，河豚非常美味。第四道是松茸和鳗鱼的碗食，高野山产的松茸被精心烹饪。先喝一口汤头，无需多言，香气十足。喝了一些汤后，品尝了鳗鱼。大量的松茸和鳗鱼的组合无与伦比。第五道是栗子蒸饭，里面有栗子、橡子和银杏。栗子的大小令人惊讶，银杏的咸淡恰到好处。第六道是鱼子酱饭团，这家餐厅似乎有卖这个名菜的礼品版。鱼子酱的咸度和年糕搭配得恰到好处，令人欲罢不能。第七道是带有海胆的白和式，这个时机上得很好。第八道是松茸饭，用土锅炖煮了大约两杯米和大量的松茸。可以一直吃下去，剩余的可以做成饭团带走。第九道是甜点，橙汁搭配大颗葡萄、烤蕨饼和抹茶。这是我第一次吃到这么多松茸，这顿晚餐非常美味。谢谢款待！

我再次光临了多次获得Tabelog铜奖的“お料理佐藤”餐厅。这家餐厅位于福冈县北九州市，距离JR“小仓站”仅约2分钟的路程，位于“KSK Core Building”的一楼。我选择了吧台座位，但也有包房，所以无论是一个人还是多人，都可以享受美食，这真是令人高兴的。这次我点的菜品如下： - 〇月与吸盘鱼 - 〇酱汁涮〇菊花蘸酱 - 〇银杏和栗子 - 〇蒸鮑鱼 高知果冻 - 〇鱼生 - 〇萩城红海胆和鱿鱼 - 〇烤松茸汤 - 〇鱼子酱蒸饭 - 〇伊势虾炭火烧 - 〇芋头、章鱼和百合根的炸物和南瓜 - 〇烤葛饼 - 〇抹茶 我上传了照片，希望你能看出这些料理具有典型的日本特色和精美的器皿。而且每道菜的分量都很大，即使是男性也足够满足。个人感受：烤松茸的味道相当不错，虽然很大，但入口后味道浓郁，半生的口感很新鲜。汤底也很温和，很不错。鱼子酱蒸饭，上次给我留下深刻印象的自制鱼子酱，这次仍然浓郁美味。我会再次品尝的美味。这次又度过了美好的时光。谢谢款待。

这里的每一道菜都份量十足！ #小仓 #日本料理 #懐石 #红海胆 #烤松茸 #蒸鲍鱼 #伊势虾 #鱼子酱 #蒸饭 #饭糕 #鱼子酱小鱼干 #烤米饼 #红豆泥 #抹茶 #竹酒 #麦茶 #午餐

佐藤先生，这家餐厅提供了一系列高级食材，如海胆、松茸、伊势虾和鲍鱼，每道菜都充满了独特的味道和精心的用心。我坐在吧台上，看着伊势虾在我面前被处理，真是壮观。下次我再来小仓的话，我一定会再次光顾这家餐厅。餐厅的氛围非常舒适，适合悠闲的用餐体验。不过，菜品上桌的速度有点快，而且酒单的种类也稍微有点有限。