你好，我是Sapio。今天要介绍的是“油拌面专门店 Engine”。这家店位于京王线的代田桥站，是一家专门提供油拌面的餐厅。虽然一直没有特意前来，但听说它的口碑相当不错。所以，我决定立刻前来品尝。代田桥站离这里只有几分钟的路程。这家店的内部非常狭窄，只能容纳3到4人。没有椅子，是一家站立用餐的店铺。如果坐在里面吃饭，当后面有客人时，可能会很不方便...幸运的是，我在整个用餐过程中都没有其他客人。离开时也很顺利。菜单上全部都是油拌面。有“Engine油拌面”、“浓郁油拌面”、“冰凉油拌面”等不同的选择。因为是第一次来，所以我选择了“Engine油拌面”。面条的份量比较适中，我选择了得盛360克，因为没有更大的份量可选，但可能有点少。如果他们提供3份面的“King盛”，我会更高兴。面条被煮得很烂，大约4分钟。烤肉的部分在火上被烤得很香脆。当面条被炖煮均匀后，便开始上菜了。首先上来的是油拌面的汤汁。实际品尝时，首先映入眼帘的是充分搅拌在面条中的调味酱。它被均匀地搅拌在面条中，所以碗底没有多余的酱汁。这一点让我感到他们的工作非常细致。面条是粗面，有弹牙的咀嚼感和弹性。虽然面条被煮得很烂，但它们有点偏硬，非常有存在感。面条上粘着浓郁的酱汁和油脂，给人一种浓厚的感觉。虽然口味有点单调，但非常有冲击力，味道很好。配料有烤肉、小苦菜、竹笋、海苔和鱼板。如果有一些更多的调味品或酱汁来增加面条的层次感，那会更好。烤肉非常美味，尽管我选择了得盛，但我很快就吃完了。点餐是口头点餐，付款时结账。离开时，他们问我是不是第一次来，然后给了我一张会员卡。据说积满5个印章后可以免费获得一碗面，这还挺划算的。因为离家很近，我想我还会再来五次的。谢谢款待。

大约一年没有来了。虽然曾多次试图前来，但总是时间不合适，即使开门了，也总是客满无法入座…这次是在中午时分，点了一碗浓郁的油面，售价790日元？之前曾经被深刻的美味所震撼，所以这次也满怀期待…但…总结一下，没有像之前那样的震撼。可能是因为我忘记了调味，直到最后才想起来，加了醋、辣椒油和花椒，才勉强提升了满意度，但已经有点晚了！在过去的一年里，我尝试了各种各样的油面，也许我的味觉变得挑剔了？在附近，特别是幡ヶ谷的"ネジ式"和明大前的"武蔵野アブラ学会"都不错。我肯定还会再来，但希望下次能再次感受到之前的震撼。

这家餐厅我一直很感兴趣，终于在我附近时兴奋地走了进去。果然如传闻般狭窄，虽然只有两位客人，但我是第三位进入的，座位已经满了。如果下一位顾客来了，可能会更拥挤吧。连柜台里的空间也很狭窄，但我可以看到店主灵活巧妙地操作。通常在新店里我会点最基本的，但听说浓郁油面是推荐菜，所以我选择了大份的，价格是790日元。我观察到店主背对着我，认真地准备着。他往里放了相当多的背脂，这可能就是和普通的油面的区别吧。按照店主的建议，先轻轻搅拌一口……太美味了！粗面条很有嚼劲，搭配着浓稠的汤汁，味道非常浓烈！在受到如此震撼的同时继续享用，接下来是桌上的三种调味品。醋、辣椒油、花椒。这些都是我喜爱的味道，如果再有一些美味的辣椒就完美了。我随意地撒上了所有的调味料，当然，用我更喜欢的口味会更美味……这个味道真的太棒了！虽然是浓郁的大份，但我轻松地吃完了，一点也没有感到沉重，这真是奇妙。之后和家人一起吃了晚餐，感觉很正常，家人肯定不会想到我吃了一份大份的油面哈哈。我吃过很多家的油面，但这可能是我至今为止最符合我口味的了。我没想到在这样一个小店里会受到如此大的震撼。店主友好地和我打招呼，还给了我一个积分卡，我肯定会经常光顾的！下次我会尝试引擎油面！

我去店里的时候，非常难以找到，一瞬间差点错过了。入口感觉非常狭窄？往里看只能容纳3-4个人吧？我去的时候，里面挤满了人，我在外面等着，有个人从里面出来，然后我进去了！在外面等的时候，我已经决定要一份油炸汤面加烤猪肉片等配料，老板非常认真地在煮汤！老板的工作态度非常专注！烤猪肉片是用火炙烤的，一会儿就端上来了，面条是宽粗的类型。那汤和QQ的面条真的太美味了！美味在口中扩散，让人感到无比幸福满足♪满足♪

代田桥站附近的小商店。这是一家小店，只有吧台，是站立吃的风格，最多只能容纳4人。晚上的菜单看起来有点像可以小酌一下。我点了一份油面。厨房也很小，所以面条是在锅里煮的，需要一些烹饪技巧。如果一次性点多了，可能需要等一段时间。我看到这种情景时，油面端上来了。我用筷子从底部搅拌着吃。面条相当粗，有点卷曲。口感非常Q弹，很美味。汤汁的量相对来说很多。汤汁味道浓郁。虽然有点油腻，但感觉不会让人觉得太腻。叉烧上面有一点烧焦，香气扑鼻，很美味。中途可以加入一些醋和辣椒油，味道会有很大的变化。所以，最好一开始不要加。油面在不同地方吃起来似乎都差不多，但这里的味道令人印象深刻，很美味。

京王线代田桥站的北口。代田桥商栄会上新的油面馆，可略尝美食。「油面引擎」。■点餐：引擎油面＋生鸡蛋（¥650＋¥50）■品尝日期：2019/2/7代田桥这个名字可能会被误读成“ヨタバシ”，因为它在地图上相对较不知名，但我和你一直热爱这个城市。是的，虽然机会不多，但也不是没有期待。以前他有一家著名的“我流旨味面雷源”，还有永福町大胜轩的分店“代田桥大胜轩”，我觉得当时的选择还是很多的。嗯，虽然在灯塔下，但无论如何，这个城市有了新的店铺。站着吃饭的氛围。现在，谈谈“引擎油面”。店主从他的家乡山形进口的宽面条非常爽滑，非常出色，偶尔也要适当夸张一下。

在我最喜欢的音乐家葬礼结束后，我和朋友凭直觉走进了这家餐厅。结果是正确的♪ 主打的油面并不像我想象的那样浓郁，而是清爽可口。我还点了水饺和三种小吃，它们也都做得很美味，短时间内就被我吃光了。在这个狭小的店里，我享受着与经常来这里的人愉快的交谈，离开时很难跟这位开心而真诚的老板说再见。我一定会再来的，甚至成为常客☆

我吃了一碗浓郁的油面，面条有嚼劲，与浓郁的汤相融合，非常美味。边吃边加入桌上的调味品，非常愉快。虽然份量很足，但不觉得沉重，我想再去吃一次。谢谢美味的一餐。

自上次震撼之后，终于再次光顾。这次按计划选择了招牌的大份量油淋面，690日元。将特制调味汁倒入碗中，然后将面条倒入，充分搅拌均匀，让它们充分融合。然后在面条上加上小油菜、青葱和经过仔细用火烧烤的叉烧肉，但因为面条已经裹有酱汁，所以不用搅拌，直接享受。虽然没有上次的冲击感，但吃了一会儿后，撒上醋和花椒果然好味！调味汁一定很美味。乍一看，大份量似乎不多，但份量确实足够。这里果然美味。特别是这次价格便宜又美味，让人很容易上瘾。我会很快再来的！因为地方狭小，所以我本来以为要吃得快才能离开，但其他人都是常客，他们喝了好几杯酒。如果可以这样享用，下次一定要尝试。

引擎油拌面是我第一次尝试的，它非常温和，真的非常美味。相比浓郁的口味，我更推荐引擎油拌面。

油拌面第一次尝试，味道很好。面条有独特的嚼劲和口感，让人欲罢不能。不确定是否所有的油拌面都使用这种面条，但这家的面条适合即使是油拌面新手也值得尝试。这家餐厅空间狭小，来吃的人很多，给人一种常客云集的印象。

浓郁油面。

油面大碗面，加量。