这家位于上桂的鳗鱼餐厅有着悠久的历史。他们的鳗鱼采用江户前的方式制作，蒸得非常松软。这里有三个桌位和两个座敷。因为预订非常抢手，如果不提前预约的话很难入座。晚餐的预约相对来说比午餐要容易一些。我这次点了上鳗重，但我还想尝尝白烧的鳗鱼，所以我也点了一份。它们会配上一些白萝卜泥和酱油，再加上一点点芥末。鳗鱼非常嫩，味道清淡而优雅，让人不禁迅速享受美味。这家餐厅距离阪急上桂站徒步约10分钟，背后还有5、6个停车位。

这是一篇关于一家餐厅的评论。评论内容如下： 这家餐厅的特色菜品是中入れ重赤だし出し巻き，它是一碗热气腾腾的饭菜，里面有一片鳗鱼。饭菜上淋着甜甜的调味汁，让饭变得更美味，凸显出了鳗鱼的独特风味。鳗鱼是蒸制的，很松软，很容易入口，味道真是太好了。通常我更喜欢关西风味的鳗鱼，但这道菜也非常美味。不过，外观对于鳗鱼来说也很重要，因为看到其他客人点的长条鳗鱼看起来非常诱人，让我有点后悔没有尝试。赤だし很浓郁，味道也非常好。出し巻き也很美味。感谢这顿美食。

两年没来了吧？在工作日的午餐前造访。店外挂着“已预订满座”的牌子。即使立秋过去了，这家热门餐厅依然人气爆棚。我先来杯生啤和鲤鱼刺身，刚上来白烧就迅速切换成冷酒。工作日的午间小酌真是太棒了。在满满一桌的料理中，有烤鱼、烤蔬菜等，再加上酒，喝得肚子都快撑爆了。虽然账单不小，但非常满意。下次还会再来。

我一直想去的老字号店铺，从我小时候起就一直存在。经过几十年的憧憬，我终于第一次去了。首先，必须提前预订，不能随意进去。这是因为座位很少，只有两个座位和两个桌子。店内氛围非常宁静，充满了传统的日式鳗鱼店的感觉。至于鳗鱼，我点了混入饭中的那种（鳗鱼饭），我的伴侣点了切成长条的那种（切片鳗鱼）。第一口吃下去，鳗鱼非常嫩滑...调味也恰到好处，无法模仿的适中甜度。与热腾腾的米饭搭配得天衣无缝，太美味了。果然，不能随意进去的地方就有其道理。下次我还想再来。

带外卖回来的时候，中午的定食很美味。最近盐烧得特别好吃，但今天选了酱汁，不甜而有清爽的味道，非常美味。还有红汤也很美味。鳗鱼已经卖完了，所以一定要提前预订才能带外卖或在这里用餐。食物和外卖都需要预订哦。

京都的一家名为"いっせい"的鳗鱼餐厅位于桂川附近，略偏离1号公路，靠近上桂地区。这家餐厅以其罕见的白焼鳗鱼套餐而闻名于关西地区，其中包括鳗鱼盐烤、鳗鱼卷、鳗鱼刺身、烧鲤鱼、鳗鱼肝吸等，价格为4210日元（含税）。除了常规的蒲烧鳗鱼外，如果特意前来京都西部的这家餐厅，务必要尝试一下白焼鳗鱼，这是一种独特的美食体验。鳗鱼先经过盐烤，然后用京都的高级縮緬雑魚、白芝麻、山椒、三叶、本山葵等精致调味。据说这种烹饪方法是店主在嵐山的老店中独自磨练出来的。今年在土用的丑之日前，品尝了各种级别的鳗鱼，但这家餐厅的鳗鱼实在太美味了，以至于这个季节可以专门前来品尝。这家餐厅的鳗鱼采购自爱知县的三河一色产地，经備長炭烧烤，因此具有良好的遠赤外線效果，非常美味。详细信息请参考博客链接：https://blog.goo.ne.jp/sugichan_goo/e/33d2aedd8c0c858fdb07e49e761b516b

预订电话一直响个不停，有2张坐垫座位和3张桌子座位。如果想吃美味的鳗鱼，请尽早电话预订。我早早地在土用的丑的日子来了。这里是唯一能吃到美味的白烧的地方。真的是非常美味的盐烧。最后一口吃得很感动。这是我想一直品尝下去的美味。谢谢招待。

这家餐厅似乎在土用的时候很受欢迎，虽然我曾经尝试预订但失败了两周。这次提前一周预订成功了。我在雨中前往，目标是11点半开门，我是第一批客人。坐下后点了鳗鱼饭（3500日元）和午餐特供的10份鳗鱼饭（2850日元）。我知道鳗鱼需要烧制一段时间，所以做好了等待。不过，也许因为我是第一个点餐的客人，鳗鱼来得相当快，大约等了10分钟左右。 我已经有一段时间没有吃鳗鱼饭了，当我打开盖子时，我感到有点意外，因为它看起来相对小。而且这并不是传统的“重”，但我知道由于所有原材料的价格上涨，这也许无法避免。首先我尝了一口鳗鱼，感觉它非常柔软，没有鳗鱼的腥味，酱汁很足，虽然稍微有点浓，但不至于太重。不过，个人而言，我希望能有更多的烤香感或炭烤的味道。包括鳗鱼皮在内的质感稍微有点不够突出。因为我之前在静冈吃过一次，那里的鳗鱼饭在这方面表现非常出色，所以我不由自主地拿来比较。 总的来说，我认为这家餐厅的鳗鱼饭还是很好吃的。

西京区木之曾町。距离京都市中心约30分钟车程。这个地区不特别以餐饮店闻名，而是一个宁静的地方，位于公路旁。爬上杂居大楼的外楼梯，会看到两次的门帘。我当天预订的时间是周三18:00，成功地入座。提前10分钟进店时，已经有两组客人在那里。虽然我没有尝试过这里常被提及的老店"广川"，所以无法与其比较，但我吃过后印象深刻的是鳗鱼非常的柔软。柔软到用筷子夹起来都会崩碎。举起饭碗时，鳗鱼已经完全失去了形状，几乎就像是拌饭一样。鳗鱼依然保持了它的鲜美，这让我想到可能蒸制的时间相当长，或者烤制的火候相对较低。酱汁很甜，浓郁。炖鳗鱼的味道也很浓郁，泡菜略咸。整体外观非常漂亮，令人印象深刻，但从京都淡味文化的角度来看，会稍微有点不适应。不过，店内氛围很好，女服务员也很迅速，感受到了热情的招待。很幸运能够轻松地光顾这家受欢迎的店，我感到非常感激。本次用餐内容：中份鳗鱼 4,070日元（加大+160日元），炖鳗鱼杂煮 500日元，红汤 440日元。

在从新潟前往法轮寺电电宫参拜的途中，我突然想吃鳗鱼，于是偶然找到了这家餐厅并光顾了一下。尽管餐厅预订的客人很多，但他们热情地让我们进来，并且鳗鱼套餐和汤都非常温暖美味，特别是鳗鱼非常嫩，没有异味，我非常喜欢。明年我也想再来光顾。

我第一次去了京都的上桂，参观了一家名为「一世」的鳗鱼餐厅！这家餐厅距离上桂车站只有5到6分钟的步行路程。由于附近有停车场，所以我开车前往！停车场可以停放大约4.5辆车！今天点的菜单包括： - 中份重套餐4000日元 - 抹茶冰淇淋370日元 晚上的套餐还包括鲤鱼刺身、腌制鳗鱼、泡菜、汤或者赤汤。我在上鳗鱼重套餐和中份重套餐之间犹豫不决，但在查阅资料后，我发现中份套餐意味着鳗鱼不仅在饭上，还在饭中，所以我立刻决定选择中份套餐！笑得实在太划算了！！！！根据口碑评论，这家餐厅无论是午餐还是晚餐通常都非常受欢迎，不一定能预订到！所以我提前在18:30订了位并前去。当天晚上竟然很幸运？地非常空旷，从18:30开始，只有我们四个人！太幸运了♫♫我姐姐说这样空旷的日子很少见！笑 餐厅内有桌子和榻榻米座位。虽然不是很宽敞，但非常干净，我们可以悠闲地用餐！虽然这一餐对我来说是第一道菜，但在吃鳗鱼重之前我吃了两道小菜，不知道是不是因为这个原因，我在未吃完就觉得肚子已经撑得不行了！笑下次我会更饿地去！非常美味！谢谢款待！

很久不见。和爸爸妈妈一起去的那天◎我去过好几次，通常都点上鳗鱼饭，但这一天我点了中入重。中入重是一碗饭里还有鳗鱼的，份量十足的美味，我不知不觉地点了，结果我撑得要命。鳗鱼很鲜嫩，非常好吃◎一如既往的美味，非常满足。

因为是二楼，所以不适合那些不能爬楼梯的人。鳗鱼的皮烤得不焦，所以很嫩滑。酱汁的味道不简单，有一些特别的变化。米饭非常美味！小菜也很不错，总算品尝到了美味的鳗鱼！哈哈哈。

我对鳗鱼不是很了解，但它很松软美味。泡菜用新鲜的蔬菜做成，味道清淡，刚刚好。汤是普通的传统风格吧？服务员们都非常友好，笑容满面，非常关心，还会主动与客人交流，不停地倒茶，非常棒。有停车场。

在午餐时间经过时，虽然我一个人，但他们热情地让我坐在四人座的榻榻米上。感到有些不好意思。我点了特制鳗鱼饭。一份价格在5000日元左右，因为是鳗鱼，所以价格还算合理。然而，上菜的时候我感到非常惊讶。首先，份量比我想象的要丰盛。而且味道非常美味！我经常吃鳗鱼，但这家的鳗鱼非常美味，烤得非常恰到好处。我觉得以5000日元的价格来说，这真是物超所值。这是一家很不错的餐厅，我会再次光临的。谢谢款待。

终于去了一趟，一清先生。之前听说有位在广川修行过的大厨开的餐厅，曾经打电话预订过午餐，但被告知已经满座，只能延期。有停车场真是太方便了，毕竟这附近不太好停车。但其实我是附近居民，当时预订时还可以选择是坐在桌子旁还是坐在榻榻米上，我选择了桌子。结果发现这里的座位并不是日式地藏式的坐法。我点了特鳗鱼套餐，里面有鲤鱼汤、河豚、红汤、泡菜和盛器。嗯，味道不错，吃得津津有味。但感觉上菜速度有点快，所以鳗鱼并不是现烤的，口感也不是很鲜嫩，有点像吃完了一样。和南千住的空尾花相比，我觉得不够出色。鳗鱼本身的味道也不太出众。河豚和黄瓜似乎不太搭配。红汤蛋卷里的盐有点多，感觉和鳗鱼不太搭。泡菜的酱料也有点浓，我在想为什么要选这个。吃完后口里满是泡菜的味道，而不是鳗鱼。不好意思，这是我的个人口味，可能不太符合我的口味。也许下次会更考虑去附近的广川先生的餐厅。

这家位于岚山附近的受欢迎的鳗鱼餐厅，店主据说在"广川"先生那里受过训练。因此，这里也以蒸鳗鱼而闻名。从位置来看，开车更方便。离餐厅有一个稍远的停车场，可以停放6辆车。餐厅位于一个复合设施的二楼。因为是假日，我提前预约了。这天午餐和晚餐都已经约满了。餐厅内只有桌子和座垫，虽然宽敞，但座位数不多。菜单上有很多选择，但服务员会详细解释，所以很放心。他们使用长炭烤制鳗鱼。当天的鳗鱼来自爱知县的三河一色产地。▶︎点餐商品・特鳗重（大份）4730日元・盐白烧重膳4350日元午餐会附送清汤或红汤。重膳午餐只有10份，包括鳗鱼卷、清蒸鲤鱼、鳗鱼浸泡。大约10分钟就上菜了。看起来他们似乎已经蒸好了，这一点与广川先生的风格相似。大份是1.5尾的鳗鱼，主要的鳗鱼有5片左右，周围是各种大小切割的鳗鱼。外观看起来不是很好笑。酱汁比较多，有浓郁的香气。尝一口后，表面烤得有点脆，里面又鲜嫩多汁，非常美味。皮也很软。口感不错，脂肪的浓度也适中。烤得稍微重了一点，但不如岚山的广川先生。鳗鱼的纹理也很好。肉质饱满，味道很浓郁。皮也非常美味，是一份不错的鳗鱼。不过，我感觉鲜度稍微有点下降。酱汁比京都的广川先生更甜，更浓郁。有一种令人上瘾的浓郁口感，但不会太甜腻。酱汁烧焦了，但没有煮得太浓，鳗鱼的味道也很突出，平衡感很好。点酱汁的方式也很好。吃进嘴里时的香气很美妙。米饭一般。上底部的米饭数量也一般。泡菜有点咸。可能是为了配合酱汁，所以调得有点辣。红汤也比较浓。我还尝了一口朋友点的盐白烧重膳。这个鳗鱼又软又嫩，脂肪也很多。相比鳗鱼重膳，这个鳗鱼要柔软得多。我不知道是不是他们有意使用不同的鳗鱼，还是只是个体差异。花椒和鲣鱼柳相得益彰，非常美味。不过，朋友说盐和花椒的分布有点不均匀。鳗鱼卷、鳗鱼浸泡和清蒸鲤鱼都一般。浸泡鲤鱼的味道不太明显。总的来说，这是一家普通而美味的鳗鱼餐厅。价格有点高。服务很周到，没有不好的印象。谢谢款待！

这家餐厅是我在出差期间从京都的朋友那里介绍去的。它是江户前风格的。鳗鱼肉很柔软，酱汁不会太甜也不会太辣，味道的平衡非常绝妙。我觉得酱汁里可能有一些特别的秘密配料，让我尝到了以前未曾体验过的风味。非常让我好奇。我点了普通的鳗鱼饭，也许因为这个原因，我觉得鱼肉稍微有点少，有些不够满足。除此之外，店里的服务也很好，让我对这家店留下了很好的印象。谢谢款待✌️

食物又软又美味，店里的人都很友好。我们前一天改变了时间和人数，他们都欢迎了我们。因为有婴儿，所以我们预订了榻榻米座位。如果有私人包间会更好。

这是“一斉三”。这家餐厅以提供优质的鳗鱼而闻名。他们采用江户前的处理方式，先蒸煮后烤制，使鳗鱼变得鲜嫩多汁，非常美味。白烤的鳗鱼散发着优雅的香气，新鲜制作的鳗鱼卷和香脆的鳗鱼肝也非常出色。