在东京中央区的人形町，我在工作之后难得来到这里吃饭。就像神楽坂一样，这里的小巷里有许多历史悠久的店铺。在这其中，有一家叫做“なかまる”的餐厅，位于大热门的“ハナタレ”旁边。因为离车站稍微远离了繁忙的街道，所以氛围非常好。这家店的外观和内部装修都很时尚，仿佛是改建过的古老民居，可以让你在愉快的氛围中享受美食，一边聊天一边享受。 这家店在午餐时间供应乌冬面，乌冬面的质地很好，有强烈的嚼劲，越嚼越能闻到小麦的香气，这种香气让我很久没有品尝到了。这家店在晚上则变成了居酒屋，供应来自日本各地的日本酒，充分展现了和食居酒屋的特色。 关于小吃，我在这里尝试了生火腿的油浸火腿，火腿卷，海胆和湯葉的千层饼，烤茄子，和黑毛和牛涮涮锅沙拉，以及乌冬面。每一道菜都经过精心制作，味道都非常温和，符合我的口味。特别推荐生火腿的油浸火腿，这家店的这道菜比乌冬面还要美味。火腿不是切片，而是切成小方块，然后浸泡在橄榄油中，搭配整颗蒜，橄榄油的味道恰到好处，非常美味。 夏季蔬菜也非常新鲜，份量十足，整体上这是一家传递出精致之处的居酒屋。当然，最后一道菜是乌冬面，份量相当大，喝酒后两个人点一份也足够填饱肚子。 这样不吝啬精心制作的居酒屋是非常重要的，因为它们让人感到舒适和满足。这家店相对较新，所以还有很多人不知道，但我认为如果你去尝试一次，你会喜欢上它的。无论是午餐还是晚餐，都可以在这里享受美食。 #美食 #餐厅评论 #东京美食 #居酒屋

久违的友人与我相聚，选择了人形町作为见面地点。虽然我对人形町不太熟悉，但听说这家餐厅口碑很好。由于长时间未见面，我们决定在这个美好的场合选择了套餐。以下是菜单内容： - 生火腿浸泡在橄榄油中 - 鳗鱼酒盗奶油芝士 - 鱼片和葱的特色小吃 - 马铃薯沙拉配芥末酱 - 醃制金枪鱼山盛 - 特制南蛮鸡配塔塔酱 - 林家特制火腿猪肉卷配蓝纹芝士酱 - 和牛薄切肉 - 自制冷面 这些美味的菜肴搭配酒品非常出色。尤其是那些含有奶酪成分的菜肴，特别美味。最后上桌的冷面让我有点意外，但它非常美味！非常感谢这顿美食盛宴，让我们度过了一个愉快的夜晚。

■店名和食居酒屋なかまる■場所人形町駅■予算5000〜6000円■頼んだメニュー・生ハムのオイル漬け・じゃこと葱のかわり豆腐・マグロのなめろう・生姜香る特製からあげ・ピーマン肉詰め・鶏のあたりめ・海老フライ特製タルタル・ざるうどん-----平日の仕事終わり、19時頃。友人と待ち合わせをし人形町へ。街並みは一見ビル街のコンクリートジャングルに感じるが、路地に入れば良さげな雰囲気を醸し出した居酒屋ばかり。老舗ひしめく飲み屋の激戦区。通いたくなる街ですね、人形町は。店内は、テーブルオンリー。4人掛けも2人掛けも6人掛けもあります。先客は2名客と4名客。平日ということもあり客足はぼちぼちかと。どうやらお昼はうどんのみのお店らしいです。平日昼間は激混みらしいのでお気をつけください。夜は居酒屋形態。日本酒も日本酒に合うつまみを頬張りながら楽しむお店です。今回注文したのは上記の通りです。印象的だったものをレビューします。>お通しお通しは、ポテトサラダと白和え。ポテトサラダはチーズでも練り込んでるかのような匂いと味わい。濃厚で個人的に好きです。白和えは胡麻油がほのかに効き美味しい。お通しとして小腹を空かせるちょうどいい量と味付けでした。料理への期待値が上がりますね！>じゃこと葱のかわり豆腐一口食べてビビりました。ヘルシーかつお酒の進むアイテムでずっとテーブルにあってほしい一品です。薄口醤油で漬けて、熱した胡麻油で最後じゃこを湯通すように一瞬胡麻油にかけるとのこと。油分を感じることはもちろん、ヘルシーかつ食べ応えのある一品になります。とても美味しかったです！>ピーマン肉詰め和風タレでほんのりみりんのようなお酒の味を感じます。甘ったるさは無く、鷹の爪のピリ辛感と白葱のサッパリ感がマッチしていて食べ飽きない一品です。>ざるうどん薬味は、大根おろし生姜小ネギ大葉胡麻のラインナップ。いりこ出汁のうどん汁に手打ちのうどんをどっぷり浸からせて頂きます。麺のコシ、滑らかさ、汁との相性、どれをとってもTOPクラスかと。「うどん屋で飲ろうぜ」こんな造語が流行ってもいいくらいですね！本当に美味しかった。社長ご自慢のうどんを食せて最高でした。ありがとうございました。以上です。大満足なお店でした！どうやら五反田に姉妹店があり、そちらは串揚げをやっているとのこと。是非そちらにも足を運びたいですね！ご馳走様でした。また来ます。

我在朋友的推荐下前往了人形町，这家餐厅距离人形町仅有两分钟步行路程。据说这家餐厅白天供应乌冬面，晚上则以日本料理居酒屋的形式营业。我当天的胃有点疲劳，但正巧这里的菜单就是我想吃的！店内明亮整洁，让人感到温馨舒适，如果离我家近的话，我会非常高兴。这家餐厅非常适合人形町这个宁静的城市，给人一种宁静的感觉。我们点的菜单如下：一开始上了小吃。我们点了土豆沙拉和白和。然后是五种前菜拼盘，包括烟熏鳟鱼芝士、生火腿油泡、市田柿奶油三明治、梅水晶和浅腌制的海胆和豆腐千层饼。甜美而顺滑的海胆和豆腐千层饼的搭配非常出色。特制虾仁炸鱼块，外皮酥脆，搭配特制酱汁简直美味至极。我建议你多蘸点酱汁。烤茄子和和牛涮肉沙拉，烤茄子香脆可口，清爽的夏季风味。还有超级美味的鲭鱼晾晒干，肉质饱满多汁，脂肪和咸味的平衡非常完美，非常美味。还点了冷面，面条QQ滑嫩，果然是乌冬面专卖店。咀嚼感良好，作为结束美好晚餐的一道菜真的很幸福。饮料方面，我们点了生啤酒、梅子烧酒苏打水割和日本清酒，账单大约是每人5000日元左右，性价比非常高。城市氛围、店内氛围、美食，一切都非常搭配，我们度过了美好的时光。店员们的服务态度也非常友好，这是一家让人感到温馨舒适的店铺。我肯定会再次光临。

人形町有事情要办，和亲近的朋友一起前来拜访。点了一份清淡的日本料理菜单，久违了。经历了一连串的婴儿食物后，渴望尝试一下这种口味！点了以下菜单：土豆沙拉和白和え、前菜五种拼盘包括熏鳟鱼芝士、生火腿浸泡在油里、市田柿子黄油三明治、梅水晶、浅腌菜、海胆和湯葉的千层饼、炸虾特制塔塔酱、烤茄子和黑毛和牛的牛肉涮沙拉、令人惊叹的鳕鱼文化晒干、滤网乌冬面。美味享用！

这家餐厅位于距离人形町步行2到3分钟的地方。店内以白色为主题，明亮清爽。装饰有干花的花环等，非常漂亮。生火腿油浸，680日元，因为我喜欢生火腿，所以第一眼看到了这个菜单（笑）。不是切片，而是切成块的生火腿，油润润的，非常美味！蓝纹芝士慕斯，附带法棍面包，880日元，法棍面包非常大，令人惊讶！蓝纹芝士慕斯质地清爽。姜味的特制炸鸡，680日元，居酒屋的经典菜肴！炸鸡多汁多汁，肉汁四溢♪林SPF汉堡，月见，1500日元，店主推荐的点菜♪♪搭配蛋黄食用。巨大的肉丸！可以充分感受到肉的美味♪海胆和湯葉的千层饼，1200日元，湯葉柔软，与甜美的海胆相得益彰♪鲭鱼配芝麻调味，880日元，非常美味！想要放在茶泡饭上食用♪冷面，700日元，肉面，1200日元，作为结尾...点了之后，份量很足够！如果要作为结尾，也许两个人一份就足够了。汤也比较清淡，很容易吃下，所以我们都吃得很饱（笑）。店主有着温暖的氛围，如果离自己的工作地点近的话，我觉得不禁会常去。这是我在人形町地区推荐的居酒屋。除了单点菜单外，还有包含畅饮的套餐，价格合适。店内允许使用加热式烟草。我认为对于担任干事的人来说，在工作场合选择聚餐时，这是一个非常方便的条件。

人形町的居酒屋"なかまる"在2月份进行了翻新，我觉得很有怀旧感，因为我以前在小伝馬町工作过，有时也会去人形町吃午餐。首先点了生啤酒和粉红葡萄柚酒来干杯。粉红葡萄柚味道浓郁，非常美味！开胃菜有两种可以单点。我点了以下菜品： - 三元猪猪肉炒猪肉片 880日元 - 烤茄子和黑毛和牛涮沙拉 1380日元 - 林SPF汉堡～月见或芝士香醋～ 1500日元 店员推荐了林SPF汉堡，我选择了月见酱。肉质鲜美多汁，非常美味！洋葱也很脆。真的很好吃，足够一个人吃一份了。猪肉片也很厚实，嫩滑可口。牛涮沙拉清爽爽口，非常适合即将进入炎热季节。我还点了豪华杏梅酒（680日元），里面有带甜味的大杏梅，非常美味，和菜品搭配得很好。我还继续点了以下菜品： - 卡马巴尔奶酪炸 780日元 - 扇贝和鳄梨醋味味噌拌 880日元 - 鱼片和大根的出汁煎蛋卷 880日元 我非常喜欢卡马巴尔奶酪，裹上面包糠炸得酥脆，奶酪里流动着。蜂蜜和黑胡椒是很好的点缀。醋味味噌拌很适合搭配日本酒。尽管当天我更想喝酸味酒，但这里也有各种各样的日本酒可供选择。最后，我点了一份覆盖着汤的乌冬面（700日元）。因为听说白天是面店，所以我也想尝尝乌冬面。汤底像关西风格的清汤，清澈而美味。汤底非常鲜美，面条又细又滑，非常美味！尽管我点了不少菜，但单人消费在5000日元左右，感觉很划算。店内非常干净，装潢也很时尚。到处都有鸟类和植物的主题装饰，很有品味。虽然有其他客人，工作人员也很忙，但他们始终面带微笑，服务非常周到，给人很好的印象。无论是一个人吃饭，还是下班后和同事一起喝酒，或者用于约会，都是很不错的选择。美食真的很好吃。

这家餐厅位于人形町站步行2分钟，水天宫前站步行3分钟的地方。店内以白色为主调，墙上画着可爱的图案和鸟类，氛围时尚。午餐时经营着乌冬面店，晚餐时则是居酒屋。午餐时他们的奶油芝士咖喱乌冬面曾在电视节目《Hirunandesu》中受到瞩目，是一家有名的店铺。晚餐时也可以作为热乌冬面的美味结尾。除了传统的居酒屋小吃，这里还提供与时尚店内氛围相配的时尚菜肴。就连前菜也有很多吸引女性的菜品，比如生火腿配迷迭香，市田柿奶油三明治等。这里不仅适合一般的聚会，也适合女子会或约会。我这天点了炸虾，结果吃得超饱，没能品尝乌冬面，但我下次一定要尝试。我点的菜品如下： 前菜五样拼盘： - 生火腿橄榄油腌制，迷迭香香气和咸味搭配得很好，很适合搭配酒。 - 市田柿奶油三明治，柿子的黏稠搭配奶油的浓郁味道十分美味。 - 鲣鱼的酒盗奶酪，奶酪浓郁，比酒盗更能品味奶酪的味道。 - 梅水晶，酸味适中，清爽宜人，椴树豆的口感也很有趣。 - 自制浅腌，包括萝卜、黄瓜和胡萝卜，是一道不错的开胃菜。 和牛涮沙拉： - 使用了颗粒芥末，稍微的辛味和醋的酸味，很好地搭配了和牛的涮烫。 炸虾： - 三根大虾，特制的塔塔酱清爽易食，或许稍微有些藏有胡椒？分量也很足，非常美味！ 感谢美味的一餐！

【场景】在工作日的午餐时间拜访了这家朋友/家人/单独前来的餐厅，几乎满座。因为是第一次来，所以点了多品种的日替午餐套餐！虽然可以品尝到各种不同的食物，但每道菜的水平似乎不太高，而且上菜速度也比较慢，所以急于赶时间的人请注意！ 【数量有限的日替午餐套餐】¥1,000（含税） *乌冬面 *天妇罗 *炊饭 *榆树饼 UDON-YA NAKAMARU 电话：03-6897-2016 地址：东京都中央区日本桥人形町1-5-16 营业时间：11:00-14:00/16:00-22:00（周末和假日休息） 价格范围：¥999以下/¥2,000-2,999 感谢您一直阅读到最后♡ @tabearukino_f 主要发布有关东京餐厅的帖子，欢迎随时来看看。

【NAKAMARU】位于人形町的时尚乌冬面店，可以一边小酌一边品尝乌冬面，真是太好了。不过，今天我吃的是这些：① 天妇罗拼盘 800日元（大虾天妇罗、鲳鱼天妇罗、3种蔬菜天妇罗的5种拼盘）② 名物奶酪咖喱乌冬面 900日元，在“Hirunandesu”节目中也介绍过！③明太子和山芋拌冷乌冬面 900日元④ 札幌拉面啤酒瓶装 650日元⑤ Santory Masters Dream（生啤酒）650日元。细节方面，天妇罗又脆又多汁，配上盐真是绝品。然后是乌冬面，尽管风味不同，但都清爽和浓郁，真是太美味了！被Hirunandesu专题报道过，果然非常美味。外观本来就可爱，我一定还会再去@udonya_nakamaru。地址：〒103-0031东京都中央区日本桥人形町1丁目5-16 海老原大楼1楼。周日休息，周一休息，周二11:30-14:00和16:00-22:00，周三11:30-14:00和16:00-22:00，周四11:30-14:00和16:00-22:00，周五11:30-14:00和16:00-22:00，周六休息。电话：03-6897-2016。#东京咖啡馆 #东京美食 #东京 #咖啡馆 #美食 #东京午餐 #东京 #东京观光 #东京站美食 #东京站 #东京晚餐 #三越前 #日本桥 #日本桥三越 #日本桥 #日本桥咖啡馆 #日本桥高岛屋 #八重洲 #日本桥午餐 #日本桥美食 #八重洲地下街 #京桥 #京桥咖啡馆 #京桥美食 #秋叶系Instagrammer Sohta❤︎ #乌冬面爱好者 #乌冬面县 #乌冬面便当 #乌冬面

我下班后去了这家餐厅！可能只是巧合，但是那里没有音乐，非常安静。店里的人很精神，充满活力！我点了奶油芝士咖喱乌冬面！你可以扫描QR码，也可以用手机点餐。食物上还配有纸围裙！咖喱味道很浓，有点辣，但因为有奶油芝士，吃起来很容易！如果是一个女性单独用餐，份量足够了。

店内氛围时尚别致。我品尝了今日特供的咖喱乌冬面。面条搭配奶油芝士，咖喱味道辛辣但芝士使其更加柔和。用鱼干高汤煮的炒饭是一道美味的结尾，将其混入咖喱中，融合了东西方的风味，味道非常美妙。

上次吃了美味的天妇罗乌冬面（冷），所以这次再次光顾。这次点了辣明太子牛油炖蛋面（1,100日元）和乌冬面（700日元）。我在自动售货机上点了菜，然后坐下来等待。不知道煮乌冬面要花多长时间呢？不久后，乌冬面就被端到了我的座位上。 首先是辣明太子牛油炖蛋面。红色、黄色和绿色的配料看起来很漂亮。我充分搅拌后尝了一口，辣明太子有点辣，但整体味道有点淡。乌冬面可能稍微有点软。而乌冬面是加了山芋丝、生姜、小苦菜和葱的。我很惊讶小苦菜也可以加到热面里。烧干鱼片的汤汁味道不错，但乌冬面的嚼劲不够。嗯...。 虽然套餐里包括了小菜和甜点，但我不需要，所以可能把这部分钱减掉更合算。另外，我注意到了店员们。虽然他们非常友好，但厨房的声音和他们的交谈声清晰可闻。还有一个人，我猜是店主，和一位似乎是熟客的人大声交谈。上次来时也是这样。可惜了这个简约时尚的内饰，被店员们大声的谈话声破坏了氛围。

日本桥小学附近于8月18日开业的乌冬面店。尝试了1000日元的日替定食，有冷面乌冬面、鸡肉天妇罗、鳕鱼天妇罗、沙拉、煮饭、榨菜糯米糍，份量十足，味道都非常美味✨我和即将3岁的女儿一起去的，为了让女儿吃得方便，店家还特意切小了榨菜糯米糍，这种细心体贴也很赞。在附近的乌冬面店中，“谷屋”也很美味，但“NAKAMARU”也绝不逊色。

我在Instagram上上传了人形町的一家餐厅照片，有人点了赞。我查看了点赞的人的主页，发现她经常上传人形町的照片。她最新的照片提到了一家新开的乌冬面店。我觉得有点好奇，于是查看了食评网站，评论似乎并不太好笑。我正好要去人形町出差，想吃碗乌冬面，所以决定去这家新店尝尝。我站在店门口远远地看了一下，虽然店员没有拉客，但站在门口。不过我还是决定进去，因为我真的想吃乌冬面。我购买了食券，然后被引导到座位上。虽然我在来之前查看了菜单，但700日元的普通乌冬面价格有点高。不过他们有午餐套餐，包括乌冬面（冷或热）、天妇罗和炖饭。那看起来应该会有足够的分量吧？我支付了1000日元。我是第一个客人。店内非常干净，感觉像是新开的。然而，我却是唯一的客人。先上来的是乌冬面和炖饭，然后是天妇罗。他们是提前炸好的吗？乌冬面上有山药和姜，还有葱和萝卜。看起来有点像冷面。汤汁很香，有出汁的味道。但是乌冬面...考虑到上菜时间，他们是不是提前煮好的？因为生意不好，乌冬面看起来有点失去了弹性。炖饭是鸡肉牛蒡口感鲜美。天妇罗虽然不是非常热，但还是温暖的，外皮酥脆。作为乌冬面店的配菜来说还不错。也许因为生意不好，他们主动给我加水，餐后还给我端了热茶。乌冬面还附带了一口苹果。我觉得他们提供的附加价值还不错，但问题在于乌冬面和单品的价格设定。如果客流量多，他们应该可以随时提供新鲜的乌冬面，但现在客人不多，也许等待20分钟，提供新鲜煮好的乌冬面会更有利于口碑。他们的做法我觉得属于美味的范畴，但乌冬面和客流量的时间安排似乎不太合适。不知道将来会怎么样。在附近已经有一家乌冬面店开了。我很期待看到他们如何应对激烈的竞争。

我去了人形町的一家新开的乌冬面店。外观看起来并不像一家乌冬面店，标志上写着"UDON-YA"，而不是日文，容易被忽略。首先，在入口的自动售票机上购买了食品券，点了天妇罗。在按钮上有"冷/热"的选项，我告诉店员要冷的。然后坐下等待，一边打量着店内。不仅是店名的标志，整个店内也很时尚，装潢精致。感觉店内注重细节。不久后，我的乌冬面上桌了，看起来非常豪华。配菜还包括浸泡菜和甜点——蕨饼。调味料有葱、生姜、芝麻，甚至还有茗荷。天妇罗是新鲜出炉的，非常大块...有点太大了。现在，首先尝一口原味的乌冬面...尽管它看起来像讚岐乌冬面，但有点细一些。用冷水冷却的乌冬面有嚼劲，入口非常清爽。鱼汤也很美味。 天妇罗外皮酥脆，虽然对我来说有点太大了，但一直都很脆，非常好吃。虽然我本来以为可能会剩下一些，但因为都很美味，所以我把它们都吃完了。我还想尝试其他口味的乌冬面，下次再来！

初次访问于2021年9月（编号2994），当天计划在人形町地区吃午餐，原计划在第二家餐厅用餐，但找不到第一家餐厅，所以从这里开始了（T-T）。我是在工作日开店后不久到达的，没有其他客人，只有一名后来的客人。这家店是在2021年8月刚开业的，虽然内部非常干净，但挂着多个鸟笼，可能是作为店铺标志的“卡萨萨吉”（鹭鸟）装饰？？？因此，这些装饰可能与捏面的人的手相似(^_-)。最初我打算点一份比较清淡的“淋面”，但看起来可能不够吃，所以我点了以下的套餐～(;ﾟロﾟ) 日替わり LUNCH セット 1000円【岩中豚の肉うどん（大盛り無料のため大盛りです）・天ぷら（サツマイモ・ナス・カボチャ）・炊き込みごはん・小鉢・オレンジ】等了大约10分钟就上菜了，面条还冒着热气。汤底似乎是“鳮鱼”（鳗鱼）汤底，但可能是因为猪肉的鲜美，味道略有不同，细面条的嚼劲相当强。之前有位餐饮博主访问过这家店，那时面条似乎没有那么有嚼劲，所以可能是运营还不够稳定吧（笑）。天妇罗也是刚刚炸好的，但茄子和南瓜吸收了太多油，与我前几天去的另一家天妇罗店相比，品质差距很大！炊饭很好吃，总体来说是一顿还不错的午餐。尽管后来没有其他客人，但后来进来的店员（老板？）和员工一直在大声交谈，似乎不在意“COVID-19”微飞溅等问题。这在正规老字号餐厅中是很常见的，但员工在客人吃饭时大声交谈，以至于客人都能听到，这是不可接受的行为，实在是太过失礼了(@@;)人形町有“鬼烟麻”、“谷家”等著名的面馆，但这家餐厅的价格比“鬼烟麻”高1.5倍，与“谷家”相比，既没有那么高雅，也没有那么高水平，所以我会密切关注它的发展。谢谢款待。

2021年8月18日开业。最近的车站是人形町车站，步行大约3分钟，距离日本桥小学很近，远离喧嚣的地方，位于一栋建筑的一楼。我在傍晚去了这家店，门口有售票机，当我在那里挣扎地选择菜单时，店员从里面对我说：“晚上请在店内点餐。” 原来晚上也有居酒屋的需求，需要坐下来点餐。刚开业不久，店内没有过多的装饰，墙上画有鸟类，天花板上悬挂着鸟笼，给人一种现代艺术的感觉。背景音乐播放着低调而有品味的洋乐，估计是用了不错的音响设备。那么，我们要点什么呢？虽然乌冬面有十多种选择，但价格不是他们的卖点，从700日元起。有人可能会觉得这个价格有点高，但现在的荞麦面店或拉面店也要这个价位，连连锁自助乌冬面店也不便宜。虽然如此，和牛开运乌冬面1800日元这种价格的菜单不是那么容易点的，所以我选择了鸡天900日元的普通乌冬面。店员递给我菜单和二维码热敏纸，我用手机扫描二维码点餐，这个系统非常简单，一下子就完成了点餐。顺便说一句，菜单下方有天妇罗和其他小吃，像生蚝、炙制鲭鱼什么的都有。这说明这家店不是个人经营的，可能与相关店铺一起进货。菜单的背面是酒水菜单（请从这句话中和解某事）。点完菜后开始煮面，需要一段时间，但在午餐时间外这反而更好。面条的粗细适中，没有乱打，应该是用面条机制作的。首先尝试了一口乌冬面，咬下去有一定的阻力，没有太多的伸展性，有一种独特的口感。汤主要是以鲣鱼为主，几乎没有甜味，这也是一种独特的味道。上面有开芽菜、山葵昆布和葱。虽然有一些共通之处，但基本上不是讚岐面或关西面，可以说是这家店的独特乌冬面。鸡天妇罗是另外上的，中等尺寸有3块，旁边配有大叶。可能是用较高的温度迅速炸制的，所以吃起来很脆。可以直接吃，但从第二块开始可以蘸在乌冬面的浇汁中食用，汁的味道会有所变化，非常有趣。这家店似乎是五反田的"串炸酒吧 仲丸"的分店，但串炸酒吧和这家店似乎有很大的区别。以前很少见到这种风格的乌冬面店。虽然人形町有几家乌冬面店，但位置稍微有些不同，口味也完全不同，所以竞争不大。希望世界早日恢复正常，我可以在这家店享受酒后的乌冬面。谢谢款待。

【地点】从人形町交叉口沿人形町通往南走。在第一个红绿灯处右转，再走一小段路，右手边就有这家店。继续直走，你会看到日本桥小学校。 【店铺和内部】以前是一个名叫"アトリエNS"的店铺。后来店铺关闭了一段时间，但在2021年8月18日重新开业，变成了"UDON-YA NAKAMARU"这家乌冬面店。一进店，右手边有自动售票机。店内有两人桌子，最里面是厨房。 【食物】我购买了900日元的天妇罗乌冬面食券。你可以选择是冷乌冬还是温乌冬，我选择了冷的。不久后，天妇罗乌冬面上桌了。冷乌冬面附有小碟、调味品和橙子。冷乌冬面上撒有紫菜，旁边还有柠檬。我迅速品尝了一口。乌冬面有弹牙的口感。切割不均匀，有细部分和粗部分，这赋予了它独特的风味。我觉得乌冬面很美味。汤底我认为是鱼干出汁。天妇罗上有盐，我用盐蘸着吃。切成块状更容易品尝。 【饮料】一坐下来，就会立刻有水上桌。饭后还有热茶的服务。 【服务】因为是刚开业，所以店员比较多。他们会及时为你加水，迅速收走空盘等，但有点不太安定（笑）。总体而言，我觉得乌冬面很好吃。提到人形町的乌冬面，首先想到的是谷家。而在人形町通上，还有被称为昆虫系的"おにやんま"。虽然是强有力的竞争对手，但我期待这些店铺如何与它们不同，展现出独特的特点。希望这篇评论对大家选择餐厅有所帮助。

2021年8月18日开业的讚岐乌冬面店。在店内购买食券，交给店员的流程。这次我选择了干乌冬面，价格700日元。等待5分钟后上菜。干乌冬面的配料是山芋、昆布、葱和姜。我个人特别喜欢山芋乌冬面，所以感到非常高兴。但是，我觉得700日元有点贵。汤底使用了非常精致的鱼汤，清爽而没有杂质。面条虽然是讚岐乌冬面，但有点太细而且弹性不足。虽然不算太嚼劲十足，但也不是很软。如果有更多嚼劲就更好了。还附带了半颗煮蛋和一个橙子。筷子是24厘米的竹筷子，使用起来很方便。谢谢美味的一餐。

酒和食物都非常美味。唯一让我感到困惑的是周围的喧闹。太吵了，希望能更安静地享受美食和美酒。不过总体来说，我还是很满意的！