今天因工作关系来到天神！早早就结束了计划，所以在上午11点之前再次光顾这家店！在福冈，一提到鲭鱼，这家店的名字无疑会被提到吧？大约在10点45分左右，我排了一个人的队...哦！今天应该能吃到了！到了开店时间11点左右，等待人数增加到大约10人左右...店内有5个吧台座位，3张桌子，还有二楼，所以能很顺利地找到座位，约20人左右也没问题吧？菜单只有一种，所以我坐下等待！ ◾️ 烤鲭鱼定食（900日元）这份“烤鲭鱼”一道菜足以证明这是一家名店...在等待炭火烤制时，我吃了一些冷豆腐！但等待的时间也不长...大约5分钟后，上菜了！一块大半身的鲭鱼，上面覆盖着丰富的脂肪，看起来非常美味！鲭鱼在炭火上烤得鲜嫩多汁，脂肪的香味非常浓郁！鱼背部的肉质有嚼劲，充满了美味，而腹部的肉质柔软，脂肪充足，多汁...！再加上炭火的香气，是绝佳的饭菜搭配！你可以在一块鱼肉上品尝到各种不同的味道，这也是它的魅力之一！我陶醉其中，直到我注意到只剩下鱼骨...这家店真是让人着迷的绝佳之地！真好吃...如果再想吃烤鲭鱼，我会再次光顾的！

因为同事从名古屋来，所以我首次造访了这家我一直想去的餐厅。排队等了大约20分钟才进去。菜单只有一个，所以我坐下后并没有点菜，而是等着。坐下后，上来了一份冷豆腐和泡菜。稍等片刻，鳖鱼、米饭和味噌汤上桌了。由于之前看了口碑，期望值非常高，所以当鳖鱼上来的时候，看起来有点失望，觉得“嗯？好像很普通？”但是我还是试着吃了一口，期待能改变鳖鱼的概念，但感觉并没有“会让人感动”的水准。米饭和味噌汤都很好吃，但是要排队等20分钟值得吗？老实说有点微妙。虽然并不难吃，但由于期望值很高，等了这么久，还是感到有点失望。同事也有完全相同的感觉。鳖鱼烧定食@1000。

今天的第二顿饭，非常认真地考虑了一下，“鳕鱼到底好吃吗？” 我决定前往“食事と酒処真”餐厅。它位于天神水镜天满宫旁边的美食街上。百名店评分：（当时访问）。我在10:20到达那里，由于附近没有人，所以先在附近的咖啡厅稍事休息。10:42再次走进餐厅，不得了！排了十多个人。我立刻加快脚步，成功地加入了队伍，幸运地成为了第一批入座的客人！真是危险。如果被其他人抢先的话，可能就要等第二批了(^^;我被安排在吧台边上。菜单只有一种选择！所以不需要一个个询问。下面是自动点的菜单！一片煎定食 1000日元☆一片煎定食里面的大鳕鱼皮脆脆的，肉质鲜嫩多汁，油脂香浓，非常美味♪昨天的地方也不错，但是大小和口感可能这里更好！附带味噌汤、泡菜和凉拌豆腐，饭可以续。我只续了一次。可能是我吃过的煎鳕鱼中最好的了。尽管下午4点还要吃寿司，但我还是不自觉地吃得太多了ʕ⁠ ⁠ꈍ⁠ᴥ⁠ꈍ⁠ʔ下次再来博多的时候，我一定会再去这家餐厅。请务必推荐好吃的煎鳕鱼！非常感谢美味的一餐☆

天神水镜天满宫旁边的一家博多名店。来天神的时候，如果有时间，就会来这里。如果只点了一份1000日元的烤鲭鱼定食，吃完就会离开。虽然在节假日开店前15分钟来，但已经有人排队了。虽然有二楼，但因为只有两个人在经营，所以只在一楼经营。大块的鲭鱼皮脆脆的，肉质柔软，油脂恰到好处，非常美味。附带味噌汤、泡菜和冷豆腐，米饭可以续盛。虽然排队是必须的，但因为周转很快，所以不用等太久。总之，非常美味！希望这家店能一直经营下去。

订购的菜单☆烤鲭鱼定食※仅点了这个。前一天电话确认营业，说他们会用语音消息。具体时间不清楚，但根据食客的评论，11:00开门。我提前了30分钟到达，但实际提前了1小时。没有人在，我在旁边的水镜神社参拜，期间有一位人排队，我在10:07左右排在第二位等了。烤鲭鱼很美味，但味噌汤尤其好吃。谢谢款待。餐厅名为"食事与酒処 真様"，非常感谢！

在福冈，我首次访问了备受欢迎的烤鲭鱼定食店真先生。因为是星期六，我在下午1点排队，但要等待45分钟才能入座。由于有很多女性客人，菜单上的一道菜的转台率相对较低。入座后，立刻上了冷豆腐和泡菜，不久后上了鲭鱼、米饭和味噌汤。米饭最多可以续到三碗。不是盐烤鲭鱼也不是咸烧，所以需要酱油。虽然听说是真正的鲭鱼，但口感比较水，也许是芝麻鲭鱼？作为一个喜欢鲭鱼的人，我觉得还不错，但只能说很普通。排了45分钟的等待是否值得，让我有点后悔。谢谢款待。

平日休息的午间时光。从家里骑着自行车来到了天神。这次我打算去名为"真（まこと）"的店里品尝美味的烤鲭鱼定食。它位于天神水镜天满宫旁的一条窄巷里。自1973年开业以来，已有半个世纪的历史，一直提供美味的烤鲭鱼。晚上作为居酒屋也供应刺身等菜品，但午餐时段只提供鲭鱼的一片烤定食（1000日元，含税）。午餐时没有菜单，进店后会自动上菜这份烤鲭鱼定食。即便如此，这里的烤鲭鱼口碑相当响亮，开门前的11点就会排起长队。我当天早上到达时距开门还有大约20分钟，已经有4名前面的顾客在排队，开门时大约有10人左右。开门时间到了，顺序进入店内。我是一个人，所以被引导至吧台座位。在吧台的另一侧，可以听到创始人的儿子，也就是第二代掌舵人，正在烤制鲭鱼的声音。一股香气扑鼻而来，这个时候已经相当令人期待了。坐下稍等片刻，首先上来的是冷豆腐、香味菜和凉茶。虽然是凉茶，但是并非玻璃杯，而是茶碗。嗯，这样的话氛围更有味道呢。然后终于端上了大到几乎溢出盘子的烤鲭鱼一片，还有米饭和味噌汤。米饭可以续碗两次。迫不及待地用筷子夹了一块鲭鱼尝尝。鱼皮烤得酥脆，但里面的肉质却保持着鲜嫩。首先尝试了不加任何调味品，只品尝了松散的鲭鱼肉，能够感受到美味的脂肪已经渗透其中。这个美味实在是了不起。接着，我在提供的萝卜泥上撒了点酱油，然后与鲭鱼一起品尝。酱油的香气与鱼的美味融为一体，让人感觉仿佛涌入。酱油的味道没有盖过脂肪，相反，二者相得益彰，非常和谐。这种感觉实在难得一遇。当然，米饭也相当好吃。一碗明显不够，我点了一份续碗。这块大鲭鱼虽然带有少许骨头，但除此之外几乎一扫而空。在鲭鱼下面铺了些卷心菜丝，它也充分吸收了鲭鱼的美味，味道非常不错。我听说这家店会在某个时期大量购买鲭鱼，储存在专用的冷冻库里，然后逐渐使用。看来他们确实会坚持使用优质的食材。我尝试过吃过各种地方的烤鲭鱼，但像这样吃完后感到幸福满满的，可能是我第一次。如此美味的烤鲭鱼，吸引了许多人，这也十分理所当然。这顿午餐令人大为满意。

好久不见！鲭鱼的油很清爽，吃起来不辣！今天排队的人还很多。真的很好吃，谢谢！♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫

博多名物美味小吃街上的真（まこと）转店的故事总是让人忍不住想去，虽然经常排队，但今天时间刚好错开了，只有8个人排队！然后，仅过了5分钟就进店了♪( ´▽｀)也许是时机刚好，坐下后，立刻有味噌汤和米饭（最多可以添2碗）。在思考是否要在味噌汤里加豆腐时，鳖鱼上场了！太快了！太快了！难道是因为没有时间点餐吗？但能够如此迅速地供应真是太感激了_:(´ཀ`」 ∠):烤鳖一如既往地美味( ˊ̱˂˃ˋ̱ )盐的味道恰到好处，油并不油腻！在其他地方，有时吃完会感到胸口不适，但这里完全没有这个问题！转眼间就吃完了_:(´ཀ`」 ∠):因为还有其他等待的客人，所以离开了店内。听说价格已经涨到了1000日元，但仍然非常满意，下次还会再来( ^ω^ )谢谢款待！

我到达了位于天神的烤鲭鱼餐厅的开店时间，但已经有前面的客人了，我坐下后，立即有冷豆腐和泡菜上桌。不到10分钟，烤鲭鱼套餐（仅售1000日元）就端上来了。鱼的质量很好，油脂分布均匀，烤得非常出色，是一份高品质的烤鲭鱼。在福冈，大家通常会选择生鲭鱼，但如果你喜欢烤鲭鱼的话，我特别推荐这家店。

第5次终于成功入店！队伍大约有10人左右，所以等待了大约20分钟才能进店。他们的鲭鱼盐烤饭只有一种选择，一旦入座就会自动上菜。鲭鱼很肥美，确实是我吃过的最美味的一次。因为期望值太高了，所以我给予了较高的评分。

"入口即化的烤鲭鱼！！吃下第一口，不禁笑容洋溢。油脂丰富的鲭鱼实在太美味了，感动不已。鱼的盐调味也恰到好处，一口接一口的白饭根本停不下来。美味的烤鲭鱼，谢谢款待。"

工作日，11:30 开门，我大约提前 10 分钟到达，队伍有大约 40 人。在第二轮左右才进店。午餐只有一份 1000 日元的烤鲭鱼定食。首先上来的是水、豆腐和泡菜，然后就是烤鲭鱼定食！鲭鱼半身有漂亮的烤焦外皮，味道很不错。味噌汤也很丰富，鱼肉鲜美多汁。鲭鱼半身剖成三片，虽然还保留了腹骨和鳃部分的骨头，但中骨已经去掉了，非常容易吃，味道美味。脂肪分布均匀，但在烤制过程中脂肪适度地滴下来，所以不会太油腻，鱼肉保持了多汁。盐稍微有点淡，我在吃的过程中加了一些酱油，但其实不用也可以。饭可以加点，但我觉得这一份已经足够了。

久违的光临，可能已有大约10年了吧？通常都会因为人排队太多而不愿意等待^^; 不过今天是在11:20左右，只有4个人，所以决定排队尝试一下。等待入店大约8分钟。我们被安排坐在柜台的最后位置^^当然，只有一个选项，就是1000日元的烤鲭鱼定食。烤鱼上桌大约也要等待8分钟左右。鱼块非常大，散发着美味的香气^^皮烤得很脆，肉质也非常美味^^尝一口，鲭鱼的鲜美味道充满了口腔^^这让我非常享受。虽然可以续碗，但由于中午之前还有其他事情要处理，所以我只续了一碗^^至于这家店，尽管很忙碌，但老板的热情和周到让人印象深刻。这家店是博多著名的鲭鱼盐烤店。谢谢款待。

菜单上只有定食。我吃了一份肥美的烤鲭鱼。人们排队等着品尝这份美味，它真的很多汁，鱼肉鲜嫩。米饭根本停不下来。笑容易。另外，我在九州尝试了味噌汤，味道有点甜？但让人感到温馨。里面有很多油炸豆腐，真的太美味了。谢谢款待！

我刚刚在水镜天满宫旁边的“真”餐厅吃了午餐。这家餐厅成立于昭和48年，以美味的鲭鱼而闻名。他们的鲭鱼一片烧定食售价1,000日元，使用炭火烧制，鱼皮酥脆，肉质多汁。虽然选择有限，但午餐时间非常受欢迎，因此用餐迅速。

我想吃鲭鱼，所以前来了。我们大约在11:30左右到达，但由于是星期六，排队的人大约有30人左右。大约1小时30分钟后，我们入座。我们坐下后，首先上来的是味噌汤、豆腐、米饭和泡菜，然后不久后，鲭鱼也上桌了。米饭可以续碗，最多两碗。鲭鱼很美味，肉质鲜嫩，吃得非常满足。

这家提供传统的鲭鱼料理的餐厅历史悠久。即使在工作日，排队也是家常便饭。由于总是有人排队，所以一直以来都难以前往。这次我大约在11点20分到达店铺。外面排队的客人大约有10人左右。因为从11点开始营业，所以刚好在10分钟内就能进入店内。店内设有吧台和榻榻米座位，并且似乎还有二楼。我被引导到了一楼的榻榻米座位。我不太清楚二楼的情况，但一楼有男性和女性客人。男性客人正在传授他从父亲那里学到的烤鲭鱼的方法，并且似乎是一个人在烤鱼。店铺的引导和结账也由这位男性客人负责，看起来非常忙碌。小菜在我坐下的瞬间就上桌了。鲭鱼也很快就端上来了。 感想：这是我吃过的鲭鱼中脂肪最丰富的一次。真的是非常多脂肪。肉质松软多汁，骨头很少，很容易吃。能够充分品味到鲭鱼的原汁原味，非常美味。米饭可以免费续碗，因此吃到最后真的是撑得不行。口感适中，很普通的硬度。味噌汤里有豆腐，非常美味。小菜也有豆腐，所以可以吃到很多豆腐。我希望这家餐厅能够一直存在下去，成为一家受人喜爱的长青之店。

我在星期五下午1点左右去了那家餐厅。约有20人排队等候，但餐厅的翻台率很高，我们大约等了30分钟就能入座。新鲜烤制的鲭鱼非常多汁美味。米饭也很好吃，味噌汤的味道也非常温和。

被一张美味的烤鲭鱼图片吸引，我前来拜访。我在上午11点10分到达，开门时间是11点。我做好了排队等候的准备，但没想到竟然是第二批排队的第一位！我排队等了大约10分钟，然后进入了店内。这家餐厅只有一个菜单，所以点餐的过程非常简单！我点了"烤鲭鱼定食"，里面包括烤鲭鱼、冷豆腐、泡菜、米饭和味噌汤。店内弥漫着烤鲭鱼的香气，让食欲大增。一盘烤得金黄的鲭鱼端上桌！鱼皮酥脆，鱼肉多汁且肥美。嗯，真是美味。白米配得恰到好处，令人回味无穷！冷豆腐的清爽口感让人口齿留香，食欲更是高涨。味噌汤稍微有点甜，口味温和，同样美味。一会儿功夫，食物就被我吃个干净！谢谢美味的一餐！附言，吃完出来后发现外面排起了长队。

这一天是在福冈出差。因为会议在下午3点开始，所以退房后还有相当多的时间。我在 "I'm donut?" 买好了面包圈后，立刻在咖啡区享用了一份，然后去散步。顺便说一下，我想趁这个机会去尝试一家我朋友介绍的只在午餐时间提供的烤鲭鱼定食的餐馆。这家餐馆位于福冈千鸟居对面的菅原道真生日之地，水镜天满宫旁边的博多著名美食街 "うまかもん通り" 上，名为 "食事と酒処真さん"！平日到达的时间是13点左右。听说午餐时间可能会排队，但因为我去得有点晚，所以没有在外面排队，一进店里就轻松地被引导到了二楼的坐席。坐下后，虽然我什么也没说，但却送上了凉豆腐和泡菜。午餐似乎只有烤鲭鱼定食¥1,000。大约等了10分钟，烤鲭鱼、米饭和味噌汤就上桌了。我尝了一口味噌汤，然后就来了烤鲭鱼！皮煎得很香脆，非常美味。鱼肉上有很多脂肪，味道好极了！因为调味相对淡一些，所以我滴了一点酱油来吃。不太清楚，但鲭鱼下面铺了少量的切碎的卷心菜。是为了吸收脂肪吗？不太确定。尽管我已经吃了3个面包圈，但这顿饭还是迅速被我吃光了。下一次工作地点是从中洲坐巴士前往，我肯定还会再来尝试午餐。谢谢款待！