这一天有事情要去高井戸。对了，午餐去矢吹吧，然后就朝那里走去了。他们的开门时间是11点半，所以我调整了时间，提前10分钟到达。没有排队。我站在队伍的最前面。这家餐馆位于井之头通沿线的一栋公寓的一楼。5分钟前，一位女性店员开始工作了。准时开门。我坐在里面的吧台座位上，还有一名后来的客人。店内装修很有历史感，但整体很干净。我看了看菜单，但一直想要吃天丼，所以点了特制天丼，价格1,950日元（含税）。我大约在1999年左右得知了这家餐馆。当时，我的前辈给了我一份Zagat Survey的测试版，我从那份杂志中知道了这家餐馆。我一直想去尝试，但一直没有去。当我第一次知道这家餐馆时，还是老板亲自经营的，但现在是第二代了。眼前的第二代也有着工匠气质。前不久，我尝试了江户川桥的“天仙”的天丼，虽然味道不错，但并不是最好的。我不太喜欢甜酱汁。我不知道这家餐馆如何。天妇罗炸好后，放在了饭上，老板走到后面去了。也许是老板娘在做吧。等了8分钟，特制天丼上桌了。天丼上面盖着盖子。还有小沙拉、红汤和香菜。打开盖子真是令人兴奋。有5只小虾、茄子、西兰花、鳕鱼和炸物。我从未品尝过第一代的天丼，但这里有一些炸得很浓郁的食材，也有一些炸得比较浅的食材。因为盖子关着，所以食材在里面蒸煮，炸衣有点松软。五只小虾简直太棒了，可能是车海老吧。弹牙的口感，能感受到虾的甜味。西兰花天妇罗也是特点之一。虽然炸得不太深，但很香脆，味道浓郁。蔬菜的火候掌握得非常好。鳕鱼也是浅炸的，丼汤的味道也比较温和。鳕鱼的质感很好。炸蔬菜卷很大，里面的虾也很有弹性。酱汁的味道不错，酱汁里的酱油味很浓，甜味适中，我喜欢。米饭并没有像我想象的那样黏糊，每一粒都很有嚼劲。终于品尝到了矢吹的天丼。沙拉是卷心菜和胡萝卜。即使是小份的沙拉也让人很开心。红汤里有虾头，味道很好。虽然价格接近2,000日元，但你可以品尝到美味的天丼。看来套餐也很不错。

夜晚按预约前来。接待台引领着连续到来的客人。其中两组客人送了厨房的“礼物”。总的来说，这里似乎有很多常客。可以看到常客们之间默契的规矩，感觉不错，但对新人来说有点不太舒服。菜单根据天妇罗的数量分成大约4个套餐。由资深厨师现场炸制的新鲜蔬菜和海鲜被摆放在面前的纸巾上。似乎常客们会被记住不能吃的食材，是多年的交情吧…。所有套餐的结尾都是豪华的虾天妇罗配白饭。这个天妇罗非常美味。即使不特意选择虾的套餐，单单享受这个结尾的虾天妇罗也足够满足了。结账只接受现金。不接受信用卡，尤其要在晚上注意。

周六中午12点过后到访。没有预订，但顺利入座，但看到后来来的客人，似乎很多人提前预订。听说还可以预订座位。点了天妇罗套餐和特制天丼，最后选择了天丼。味道很好。虽然尺寸较小，但里面有5只大虾，还有鱼和蔬菜，这个价格真的很划算。天丼通常是使用酱汁，但听说套餐或个人口味也可以选择盐味，下次也考虑试试套餐。

12点30分到达，坐在桌子上。特制天丼1850日元，天丼里有5只小虾、鳜鱼、小柱天妇罗、南瓜和西兰花。还有沙拉、泡菜和红汤。天丼里有五种食材，但虾很小，蔬菜也不多，所以感觉不太像特制的。面衣很薄，酱汁比较清淡。天妇罗还可以，但鳜鱼有点湿乎乎的。红汤里有虾头，但没有虾的风味，也没有其他配料。性价比不高，没有满足感。

听说了"ビブグルマン"，感到兴奋地前去用餐。嗯，虽然份量足，小虾天妇罗很有特色，但总体来说，那些有点湿润的天妇罗让我感到有点不满足。价格也不便宜，可惜并没有什么特别出众的感觉。更像是受到当地人喜爱的一家相当不错的天妇罗店。

得到Michelin星是有道理的，很美味。午餐套餐中，西兰花和鳗鱼格外出色。味噌汤可能用了昆布而不是鲣鱼高汤？这是为了不破坏天妇罗的味道。如果非要挑刺的话，通风稍显不足，衣服上沾了油味。

从家里步行到这里，可以享受到丰盛的天丼午餐，价格在2000日元以下。此外，您还可以点菜套餐。这次我点了天丼，点餐后店主开始炸制食物。那天店里有其他客人点了套餐或午餐，所以上菜大约需要20分钟。天丼里有大约10件天妇罗！虽然每一样都不是很大，但对我来说，其中的5只虾印象深刻！还有一份西兰花的天妇罗。我立刻尝试了一下，发现西兰花非常甜，作为天妇罗的材料，我很喜欢。虾虽然不大，但肉质鲜美，非常美味。鲈鱼的天妇罗口感松软。那天我有其他事情要做，所以没有点啤酒，但下次我想尝试一下搭配天妇罗套餐的啤酒。谢谢美味的餐点！

丼汁浸泡的江户前风格天妇罗，可以在柜台上炸制。虽然使用了小而美的虾，但天妇罗的外衣比较厚重，因此后半段可能会感觉较沉重。位置稍微远离车站是一个弱点。

总结一下！这里的天妇罗非常美味。真的很满意。看起来很像米其林评选的餐厅。这里的特点是从内容来看非常便宜！我们点了5300日元的套餐，但我觉得如果在其他餐厅吃，价值超过1万日元！无论如何，价格便宜！而且，味道好！我之前来过这里，是在逛街途中发现的天妇罗店，所以决定预订！我认为这里可能大部分都需要预订，因为招牌上没有亮灯，从外面看起来似乎没有营业！这也是因为这家店被米其林评选了。套餐内容如下：首先是2只虾，用盐调味！口感很好，虾的味道倍增！非常满意！接下来是牛肝菌，非常肉厚，而且里面有虾！真的很美味！这绝不是普通的天妇罗！真的很不错！接下来是白肉鱼，很鲜嫩！鱼的鲜味最棒！建议用盐调味。茄子，外皮金黄！用天妇罗汁蘸着吃，茄子也很不错，也许盐更好！接下来是鱼鳕，也非常美味！用盐调味。我想再吃一根！接下来是嫩玉米，加点盐吃，甜而带点咸，真的很美味。说法可能不太好，但像糖果一样！接下来是用大叶卷着的鱿鱼，这也非常美味！口感很好！然后再次是虾！然后用天妇罗汁和饭一起享用！真的太棒了。接下来是花椰菜，可能稍微有点水，用天妇罗汁而不是盐可能更美味！还有一根鳗鱼，可能是我吃过的鳗鱼中最美味的！外脆内嫩！鳗鱼是这个味道吗？味道真的太好了！我非常满意！最后，我们还点了天妇罗饭，变成了天妇罗丼！几乎全是虾，而且真的很美味！非常满意。这家店真的非常值得推荐！我一定会再来的！而且今天就预订了，所以感觉可以随时来。因为离家很近，所以真的很幸运。如果有机会，请一定来尝试！真心推荐。下次我想尝试点最丰盛的套餐！

2016年入选了Michelin指南的一家天妇罗店。由于套餐价格相对较低，一直引起了我的兴趣。尽管如此，天丼上有大量的虾，所以我选择了午餐，点了一份1700日元的天丼。空调很强，感觉有点冷。可能是因为他们正在炸天妇罗，所以温度很难掌握。虽然不是很拥挤，但他们警告我要等大约20分钟。不久后，天丼端上来了，浸在酱汁中的脆皮天丼。就像天丼连锁店一样，这种酥脆的天丼在个人店里不太常见。当我咬下一口一起炸的虾天妇罗时，我觉得这种炸法相当独特。我本来想如果好吃的话会介绍给朋友的，但现在有点犹豫了。

天丼(1,700円)をオーダーカウンター越しにパチパチ揚げる音を聞きながらあっという間に完成。ママ友は「べちゃっとしてて、てんやレベル」と言っていたが、たしかにサクッと感はなく衣も柔らかい感じがしたけど天丼である以上しょうがないのかな。でも、エビは甘くて天ぷらは香ばしさもあって美味しかった。タレも濃すぎすほどよくあまくていくらでも食べれそうだったので満足。赤だしお味噌汁も美味しかった。ただ、1700円の価値があるかは不明。天ぷら屋さんの天丼って意味ではお手頃なのかな。今度は天ぷらをいただきたい。ご馳走さまでした。 天丼(1,700円) 在点餐台前听到油炸声音，转眼间就完成了。朋友说：“有点软，像天矢。” 确实，虽然没有酥脆感，而且外皮也有点软，但毕竟是天丼，也没办法。不过，虾很甜，天妈妈也有香味，很好吃。调味汁也不太浓，稍微甜一点，可以吃很多，很满足。红汤味噌汤也很好吃。只是不确定1,700日元是否值得。从天妈妈的角度来看，可能算是划算的吧。下次想尝试天妈妈的天妈妈。谢谢款待。

从高井户站步行大约10分钟就可以到达这家餐厅。这次我去拜访了矢吹先生，想品尝一下他们的天妇罗。餐厅内氛围宁静，我选择坐在吧台上享用。菜单有4种不同的套餐，我这次选择了樱花套餐。天妇罗从虾开始，不同食材的炸衣和炸制方式都有所不同，让食材的原味得以充分展现。比如鳕鱼和鳗鱼的肉质柔软，不油腻，这种炸法也让我有了新的体验。餐厅内安静，非常适合用餐。

梅套餐菜单：沙拉中有2只小而肉质鲜美、带有强烈甜味的小虾，虽然不需要任何调味品也很美味。大块的香菇味道浓郁。吃在口中像棉花糖一样柔软。茄子卷有嚼劲，吃起来有满足感。大的鳕鱼肉质柔软美味。年轻的玉米甜味浓郁且容易入口。炸过的鳗鱼一整条，分成两段，外脆内软，香气四溢。虾和带子都鲜嫩可口，外层酥软。配菜中的大块西兰花甜味浓郁，有嚼劲。天妇罗里面有虾和扇贝，都鲜嫩可口。米饭美味，味噌汤也很好喝。总的来说，这个套餐考虑到了整体平衡，食材制作精细，能感受到厨师的用心。不过，份量不算多，但因为是炸物，吃得很满足。价格也不算太高，总体性价比很高。这家餐厅曾于2016年获得米其林星级，果然名不虚传。听说他们也提供午餐，下次我一定要去试试！

我访问了《世界遗产和美食之旅日记【矢吹】》。我立刻进入了店内，无需排队。我点了以下的菜品： - 特制天丼 1,700日元 特制天丼似乎只在午餐时提供。酱汁味道浓郁，可以称之为江户前天妇罗。里面有5只小而新鲜的虾，口感弹嫩，非常美味。 【店铺信息/参观时点】 【地址】东京都杉並区高井戸東3-28-24 ドムス高井戸 1楼 【休息日】星期三和星期四 【营业时间】11:30～13:30、17:00～21:00（最后点餐时间20:00）

梅 5,300 円，加上蚕豆 。 添加一瓶中号的 Kirin 一番搾り，800 円。 再来一瓶玉の光（京都 纯米吟醸），900 円。

我吃了天丼午餐。西兰花天妇罗是第一次尝试，真的太美味了！下次我要在柜台上尝试天妇罗，而不是天丼！

星期日晚上，我和朋友一起去了这家餐厅。从高井戸站步行约9分钟。据说这里座无虚席。我们点了竹的套餐，再搭配了一瓶日本清酒。开始时上来的是沙拉，接着很快上来了两只虾。第一口印象是它们的外皮很松脆。虾肉也很嫩。之后，点菜的速度有点快，依次上来的有鲈鱼、香菇、鳍鱼、茄子、鱿鱼、西兰花、鳗鱼。最后是虾和小柱的天妇罗，但它们是分开上的，如果我们想要配饭一起吃，他们也可以提供。总的来说，外皮有点厚，整体上还是比较嫩的口感，不是很脆。唯一例外的是鳗鱼，有点脆。两个人点了竹的套餐和一瓶酒，总共10700日元。考虑到享受了一顿天妇罗大餐，这个价格相当划算。让我想到了有很多种不同的天妇罗可以尝试。非常美味，谢谢款待。

高井户的天妇罗店。经验丰富的老师傅为您炸制的天妇罗非常实惠，适合想要在附近享受美味天妇罗的人。从高井户站步行大约10分钟，这家店位于井之头通沿路的一座公寓的一楼。外观看起来一点也不华丽，反而给人一种低调的印象，但总有一种吸引力，一直引起我的兴趣。由于已经有一段时间没有吃到正宗的天妇罗了，我决定来试试。 店内有大约10个吧台座位和少量的桌子座位。那天我们被安排在吧台上，桌子上放着装饰盘。菜单上有大约4种不同价格的天妇罗套餐，根据价格不同，供应的菜品也会有所不同。那天我们选择了第二便宜的套餐，我记得价格大约在5,000日元左右。同时还有其他人在吃，似乎是刚好有时间的人。第一杯饮料点了一杯啤酒，然后按照事先想好的顺序换成了白葡萄酒。 套餐的第一道是虾。关于虾，我不确定这次的口感是否和平时一样，但对我来说，它有点太生，让我感到有些困惑。然而，随后的几道菜，特别是到了最后的蛤蜊天妇罗，表现得非常出色，外皮香脆而不油腻，内馅鲜嫩丰满，到最后我完全被吸引住了。西兰花和墨鱼也很美味，但其中最好吃的是鳗鱼。外皮和内馅的平衡以及口感和味道都令人印象深刻，确实是当天的主打菜。喝的方面，我本人更喜欢更富有矿物质口感的葡萄酒，但那天喝的这款葡萄酒也是干爽的类型，不会干扰美食，非常好喝。 总体来说，这家店不是高级和食店的水平，所以不适合用于商务招待或纪念日，但作为日常的天妇罗店，非常满足，考虑到位置和菜品，感觉价格非常合理。如果再想吃天妇罗的话，我一定会再来这家店。

这家餐厅的最后一道天妇罗丼非常美味。还有鳗鱼。只是总体来说，分量偏小，更适合成年人。

嗯，我查了一下附近的天妇罗店，因为听说口碑不错，所以去试了一下。但现在的天妇罗店，虾之类的东西要价大约5000日元，但却只上了这么小的虾？我有点不禁笑出声来。是因为地理位置的原因吗？新宿和银座应该能吃到更大的虾吧，比如说川口先生之类的店。也许不会再去第二次了吧...