我经常光顾的最喜欢的烤鸟串店。点了厨师招待的5串、内脏系列的3串、蛋系列的3串，还有炖煮的内脏……每一样都美味无比。小份的串可以尝试各种口味，非常感激。与大型烤鸟连锁店不同，这里的酱汁不会太甜或太重，很好吃。他们还提供各种不同尺寸的鸟锅，所以一个人也可以享受。我听说了前任老板的突然离世，感到非常震惊，但他的儿子接手了店铺。在新冠大流行期间，许多我喜欢的餐厅都关门了，虽然我只能偶尔去这家店，但我很高兴它还在继续经营。

这家店关闭了几个月。看来前任老板去世了。哦！价格涨了。但原来只是从不含税价格变成了含税价格。嗯，因为价格都是按整数四舍五入的，所以可能涨了几块钱（^^）烤鸡串价格在140到330日元之间，有14种口味。超过一半的价格是140日元，很实惠。前菜 220日元，鸟内脏炖菜 390日元，碰巧的三串 490日元，内脏三串 370日元，正肉 140日元。定食660日元的内容在菜单上有详细说明。如果单点，总共是740日元。碰巧的三串包括"鸟肉丸"，"柚子果实"，"鹌鹑"。单点比单点便宜70日元。内脏三串包括"鸡砂肝"，"鸡肝"，"鸡心"。单点比单点便宜50日元。点菜时不会问你要调味酱或盐。我觉得如果你说的话，他们会给你。热源是備長炭。烤鸡串份量较小。除了砂肝以外，火候相当足。结账时不会给你收据，只会给你一张写有总金额的纸。还是老式的方式。这次不涉及味道。

今天终于光临了我憧憬已久的店铺，当然提前预订了。一开始是独享的，但很快就座无虚席了。毫无疑问，这是预料之中的。我们点了煮込み、三种鸡肝、蒸鸡、すきみ、ハラミ和生大。食物上桌后，我们食欲大发，还点了两杯热酒、つくね和ササミ。我们轻松地吃完了所有食物。这家餐厅由母子经营，给我一种久违的居酒屋的感觉。食物非常美味。虽然一开始只是为了留个纪念而来，但我肯定还会再来的。非常美味，谢谢款待。

真正的传统烤鸡店。没有品牌鸡，稀有部位或复杂的菜单。但这种店最令人放松。噢，但酒水有Kappa High、小番茄High、珍稀的红色HOPPY等，可以尝试一些创意饮品，很有趣。

好久不见的锦丝町晚餐，纠结了一下，但最终决定吃大阪没有的食物，选择了烤鸟店。美味的烤鸟、生啤酒和煮炖的亲子锅都非常好吃。还有，和儿子久违地见面，真是太开心了。

【想再次光顾】尽管现在烤鸟已经变得高档，但我在锦绣町的边缘发现了一家自大正时代以来一直存在的古老而美好的烤鸟店。虽然店铺有着悠久的历史，但内部明亮而整洁。我点了一份烤鸟拼盘、鸭脖子套餐和鸡肝套餐。虽然整体而言分量有点小，但烤得非常好，令人满意。盐的味道稍微重一些。他们还提供了小份的盐烤鸡锅，汤非常美味。我吃了一顿烤鸟后，一个人的消费大约在3000日元左右，性价比也很高。

位于南口的花壇街的这家烤鸟餐厅是一家创立于大正时代的老字号。虽然一开始觉得这个小店对初次光顾的客人来说门槛可能较高，但这其实是我自己的错误假设。坐在吧台的一角时，店主热情地打招呼说：“是第一次来吧？刚才你经过店门口了吧。”我完全被看穿了，不仅是热毛巾，连我的心情也变得温暖起来了。最近我一直在喝高球，但在这里我觉得生啤酒更合适。我首先点了一份酱汁腌制的鸡肉串和切片黄瓜，这就是所谓的“盖世怪”。口感清爽，非常美味。煮込鸡肉串是咸味的，大块的鸡内脏入味十足。在点了串烧拼盘后，我又点了一份小份的煮込鸡肉串，结果店里已经没有了。看上去我一定非常失望，于是店主说：“如果你想吃的话，可以做成拉面哦。”据说是作为锅底的厨余，他们最后还是给我端上了一份小锅的拉面。虽然清爽，但鸡汤的浓郁味道很好，配上葱非常美味。前几天经过店门口时看到了“暂时休业”的告示。虽然店主年事已高，但我还是希望他能早日康复，因为我还没有尝过鸡肉煮込锅。

在錦糸町有一家歷史悠久的燒鳥店。這家店由夫妻經營，已經是第三代了。價格實惠，味道很美味。他們的特色是推薦的三種或五種不同口味的串燒套餐（有點像団子三兄弟）。我們還點了一份單人份的燒鳥鍋，非常適合這個季節。我們打算以後再來，所以我們還帶了一瓶酒。總帳大約是6,000日元左右。這是一家我們隨時都想光顧的好店。謝謝款待！

这是位于东京的一家老字号烧鸟餐厅，位于锦糸町南口，跨越京叶高速公路，进入了名为"花坛街"的酒吧街区。花坛街是一个国际化的地区，但这家餐厅成立于大正8年，有着悠久的历史。虽然外观看起来像是一个普通的居酒屋，但它是锦糸町地区备受欢迎的餐厅，在吉田類的电视节目中多次亮相。 这家餐厅是一家小而私营的店铺，内部只有吧台座位和一些桌子。常客们经常提前预订，而少人数的客人则坐在吧台上。整个餐厅内禁止吸烟，环境清洁整洁。吧台上备有七味和山椒供客人使用。 尽管是老字号，但这家餐厅的烧鸟价格意外地实惠，从120日元起。他们还提供全套15根的套餐仅需2,000日元，价格非常亲民。此外，还有3根或5根的套餐，以合理的价格享受到这家名店的烧鸟。 我们品尝了以下菜品： - 父子（200日元+税）土豆沙拉，味道朴实，价格实惠，菜单上的价格明示了这一点。 - 五根拼盘（550日元+税），包括盆地、筋肉、胸肉、肝脏和正肉。盆地留有骨头，有嚼劲，里面还包括在“鸟骨头三根”的套餐中。肉质适度油腻，味道不是特别多汁，而更像是油炸食品。 - 筋肉是一种常见的鸟脖子部位，虽然是肉，但有适量的脂肪，是美味的珍味。 - 胸肉和正肉（鸟腿肉）同时上桌，这样可以进行品尝比较。出乎意料的是，普通的胸肉比正肉更美味，简单的胸肉更能品味到纯正的鸟肉风味。 - 鸟骨头三根（300日元+税），包括盆地、鸟的腿脚、软骨。女主人友好地告诉我们，“软骨”是关节软骨，类似于用于炸软骨的膝盖软骨。这种脆骨包裹着少量肉，带有适度的嚼劲和肉的味道。 - 鸟的腿脚是一种经典的鸟软骨，经过完美的烧制，软骨周围的肉一起享用非常美味。 - 肝脏炒菜（400日元+税）虽然标明为“炒”，但有一些汁液，更像是炖菜。它与葱一起煮熟，口感紧实，比烧鸟更有嚼劲。 - 大生啤酒（850日元+税）虽然价格适中，但在这个地区，使用基督牌（Kirin）的情况相对较少。由于浅草地区是朝日啤酒（Asahi）的总部所在地，这家餐厅使用基督牌显示出它是一家真正的酒吧。 - 酸套餐（400日元+税）使用了经典的梅醋型混酒，价格便宜。 - 黑色HOPPY套餐（400日元+税）HOPPY更便宜，内部价格为200日元+税，非常实惠。 这家烧鸟餐厅提供高质量的烧鸟，价格合理，而且烧酒价格也相对便宜。这是一家受欢迎的店铺，因此建议提前预订或在早些时候前往，以确保能获得座位。

我在锦系町。老店Tokiya第54回。鸟的小川。创业大正8年，今年正好是100周年的老字号烤鸟店。一番榨取的辛苦。在享用开胃小吃土豆沙拉的同时，查看菜单。有很多诱人的选择，但首先点了经济实惠的五串拼和三串拼(^ω^)※点击菜单图片可放大。香脆的烤鸟有4串调味酱和4串盐烤。肝脏烤得恰到好处，正肉和鸟肉串也很合味。有弹性的筋肉和多汁的翅尖，柚子蛋黄也松软多汁(゜∀゜)点了一份每日限量的翅膀和肚子。大块的翅尖半生不熟，肚子有弹性多汁(σ≧▽≦)σ还有杂炖，里面有肝脏、心脏、柚子蛋黄等各种部位。这个真是各种美味一口接一口啊～ヽ(´▽｀)/鸟锅也上桌了。甜辣炖煮的鸡肉搭配生鸡蛋吃起来像涮肉一样。鸡肉的味道和卷心菜、鸡蛋融合在一起，非常美味(o゜▽゜)o鸟锅的汤底，加上米饭、鸡蛋和葱煮成了杂炊。充分品味了鸟肉的美味(・∀・)最后还点了炒饭(小)。香脆炒制的米饭搭配秘制调味酱。鸡肉和葱也是不错的配角，这家店独有的炒饭让胃口大开щ(゜▽゜щ)

在錦糸町的酒吧之旅中，我們決定在三四郎之後的第三站前往一家燒鳥店。在多個選擇中，我們選擇了離我們最近的這家。我們抵達的時間是晚上7:15左右，盡管這是尖峰時段，但店內卻出奇地空蕩蕩的。座位有L形吧台10個座位和1張6人桌。當坐下來查看菜單時，上面寫著成立於大正八年。雖然很難相信這家店真的是大正時期建立的，但它的店面感覺相對新。順便提一下，我們選擇了這家店是因為它曾在《酒場放浪記》、《Ad街》、《夕焼け酒場》和《おとなの週末》等節目中被介紹過。店名中帶有"鳥の"，可以說是一家專營雞肉料理的店。我們首先點了檸檬燒酒來開胃。送上來的開胃小菜是薯條沙拉，這真是太讓人高興了。我們點的酒菜包括：・幸運的三支燒酒・雞心x2・生肉x2・炸雞塊由於之前一家店是燒烤店，所以這次我們輕輕品嚐了一些雞肉。有點可惜的是，這家店沒有提供雞心系列的料理。我們點的三支燒酒分別是柚子、雞肉串和鵪鶉的套餐。我們把鵪鶉拆開分享，雖然串上的不是蛋，但可能有特殊的寓意。總的來說，燒鳥的每一道菜都很美味，但其中雞心的質地特別好。至於炸雞塊，麵衣的口感我個人很喜歡，但鹽味稍微有些濃。因此，它非常適合搭配日本清酒。我在檸檬燒酒後又點了・松翁和・綠茶搭配。松翁是我第一次嘗試的高知酒。讓我稍微困惑的是，菜單中包含了吉田類先生拜訪時的照片。我希望他們能多展示一些料理的照片，而不是強調吉田類先生的光臨。我們在這家店停留了1個小時10分鐘，每人的帳單大約是1,800日元。由於這是我們的第三站，我們並沒有點太多菜，所以難以完全評價，但它給人的感覺是一家比較普通的傳統燒鳥店。然而，環境非常舒適，非常適合一個人悠閒地享受美食和美酒。謝謝招待。

位于距离锦系町站大约5分钟路程的情侣酒店街，几十年前这里在夜晚曾经是一个相当可疑的地区，但近年来似乎有某知名的辣妈和某个相声演员也光顾过。在这个地区，有一家创立于1919年（大正8年）的老字号居酒屋，名为"鸟之小川"，它曾在一些热门节目中被介绍过，如"酒场放浪记"、"夕阳酒场"和"出没！广告街头天堂"。虽然这家店的位置过去可能不同，但如今它位于一个古老的综合楼的一楼，外观看起来像一家普通的居酒屋。店内只有一个小小的空间，有10个吧台座位和一些大桌子，由一对熟年夫妇经营。我是在傍晚入店的，虽然是星期五，但我是第一个顾客。或许是因为靠近后面的电视，我选择了吧台的角位。菜单上的主打当然是烤鸟串，5串只要550日元，价格便宜，但瓶装啤酒要600日元，小吃费用是200日元的土豆沙拉。5串里包括了翅膀、脾、鸟胸肉、鸟肝和正肉，正肉多汁美味。他们还有一道名为"鸟杂煮"的菜，里面有鸟肝、金刚菜、鸟心等。"烤鸟丼"小份只要300日元，里面有3串烤鸟，性价比很高。就像炸酱面一样，上面还有切碎的卷心菜。在这家店附近有一个叫做"锦系堀公园"的公园，以一只河童的传说而闻名，所以点了一杯叫"河童海"的酒，里面有黄瓜，非常有名。传说中的味道果然有点像甜瓜，冰凉的黄瓜咬起来意外美味，只是我想加点味噌。我随意地看着电视，突然注意到了一个落语家的签名，我在想："噢，难道某个相声演员的签名也在这儿吗？"然后我看到了对面的墙上，有一个似乎未完成的云龙图，而签名上写着"柳家小山"！经过询问，原来店主在年轻时在这里工作，碰巧有一次有个落语家的宴会，他请求小山亲自在围裙上画了这个云龙图。真是令人羡慕的故事，这简直是国宝级的宝贝！如果送去鉴定，这幅画会值多少钱呢？有了这个画作，我可以再多喝三杯了。这家店已经存在了几十年，据说在东京大空袭时，店主曾经带着酱汁逃生。现在的话，他会选择带酱汁还是这幅画逃生呢？

这家店似乎是一家自大正时代创立的老店，虽然没有预订，但我稍微探了一下，幸运地在吧台的深处找到了一个空座位。这种时候运气真好。首先点了一杯酎酒和炖煮的牛杂。牛杂里当然有肝和肾，感觉有点高兴。串烧点了五种，全都烤得刚刚好，肉质口感和味道都很棒。谢谢美味的一餐！

周六晚上8点半到访。由于晚上10点就关门，不能逗留太久。前面有3组客人，但他们逐渐离开。这是一家位于锦糸町的知名店，旁边的客人也在谈论《酒场放浪记》的故事。烤鸡串没有什么特别之处，但整体味道很好，确实名副其实的好店。两个人点了6杯酒，点了一些烤鸡串和其他菜，总共花了6千日元左右。

我很久没去了。即使已经是第四代的口味，但依然保留着令人怀念的味道。

烤鸡串真好吃！和公司同事来喝酒，但是他们的土豆沙拉也很美味。不管吃哪种烤鸡串都很好吃，我会再来尝试更多不同的菜品。