每次来福冈都会光顾的店。初次光顾已经是十多年前了，这段时间里，我和妻子的味觉也逐渐变得挑剔，但这家店一直备受好评。这不仅仅是一家供应拉面的餐馆，还是一家可以吃到美味鱼肉和肉类的居酒屋。今天我们点了芝麻鲑鱼（900日元）、味噌炒杂碎（900日元）和和牛尾巴醋汁（1800日元）。在其他居酒屋点类似的杂碎炒菜时，通常会使用猪的白肉部分，而妻子只要稍微有一点腥味就不吃了。但这里使用的是新鲜的牛的杂碎，她非常喜欢吃。当然，新鲜的芝麻鲑鱼也非常美味，还有炖得很烂的和牛尾巴，充满了美味。尽管中午吃了一顿法式套餐，但我们俩都还有食欲，吃得津津有味（笑）。最后当然要来碗拉面收尾。作为北方人，我们更喜欢这种不那么浓烈的豚骨味道，就像这家长滨拉面一样。另外，这里的员工都非常友好。评分从4.0升到了4.3。

两人前来用餐。点了4串猪肉五花肉、2串鸟肉丸、2碗鸡肉刺身拉面，还有可乐和卡尔比斯(^_^;)，总共3800日元。我们在深夜的星期六午夜12点左右到达，等了大约30分钟。在这个时间在这个地方排队让我们留下深刻的印象，感受到了这家店的受欢迎程度。所有的菜肴都非常美味！下次我们想要边喝酒边享受一些小吃。拉面的豚骨味不浓郁，而是清淡可口，非常适合作为饮酒后的热食。感谢美味的一餐。

我想尝试外面的小吃摊，但所有的店都座无虚席，而且我一个人没有勇气，所以我在寻找一个地方。结果，这家拉面店味道好，价格便宜，氛围也好，真是太棒了。下次再去福冈的时候，我想尝试其他菜单。

在福冈和熊本的旅行（第一天-第四部分）：接着大濠公园附近的“おのころ三合”餐厅，我当然要去拜访一下位于博多的“やまちゃん天神店”。这家餐厅就像博多的故乡一样温馨舒适。本来计划在第二天晚上（第二天）参加“Do As Infinity Wonderland（第二天）”演出后再去，但是考虑到那个聚集了四万人的仙境之后，餐厅可能会非常拥挤，所以我决定这次提前一天去。因为这天是工作日的晚上，所以餐厅还算不太拥挤。我轻松地走进去并打了声招呼，“こんにちは”（你好），餐厅的工作人员似乎记得我，而且还知道我是Do As Infinity的粉丝，于是问道：“嗯，今天的演唱会不是已经开始了吗？”我们的对话就从这里开始了。总之，在第二家酒吧喝得不太多，所以我点了一杯名叫“イモミズ”的“地瓜烧酒加水”的饮品，售价480日元。我和店长卡兹（Kazu）闲聊了一会儿。如餐厅名字所示，やまちゃん起源于长滨的小吃摊。据说长滨地区的小吃摊在一段时间内只剩下了两家，但福冈市开始招募新的小吃摊，结果长滨地区新增了整整七家新的小吃摊。看起来长滨地区的小吃摊区域已经复活了，这绝对是值得一去的地方。我一边喝着烧酒，一边闲聊了一些这样那样的话题。接下来，我点了一些小吃作为酒的开胃菜，包括“チーズベーコン”（芝士培根）250日元，“もちベーコン”（糯米培根）250日元，“サザエ壷焼き”（瓶烤螺）660日元。虽然在第二家酒吧吃得不多，但我必须留些胃口吃最后的拉面，所以我控制着点菜（笑）。无论是“チーズベーコン”还是“もちベーコン”，都是非常简单的小吃，但是我非常喜欢的培根卷。这两道小吃都是刚出炉的，香气四溢，芝士、糯米和培根的搭配非常美味。而“サザエ壷焼き”则是已经切好的螺肉，螺壳里充满了螺的美味汁液，用酱油调味，非常美味。但最令人印象深刻的还是螺壳最深处的那种微苦味，真的很美味。最后是“ラーメン”（拉面）660日元，确切地说是“长滨拉面”。长滨拉面的特点是面条细而短，可以在短时间内煮熟，非常适合快速享用。而“替え玉”（加面）这种独特的豚骨拉面食文化也起源于长滨拉面，后来传播到了博多。这道拉面的配料非常简单，汤汁很油腻，但不会感到沉重，而是清爽。最重要的是，豚骨的美味真的很惊人！汤汁非常浓郁，非常美味。喝一口这个豚骨汤汁，就会真切地感受到自己来到了博多。另外，Tokyo也有一家名为“長浜屋台 やまちゃん 銀座店”的拉面专门店，可以品尝到真正的长滨拉面。我非常满足！感谢他们热情地接待我，尤其是我不经常来的客人，我真的非常感激。这种热情的欢迎文化难道不是福冈和博多最大的魅力吗？谢谢款待！现在，我要回博多的酒店准备明天的行程。

在观看棒球白天比赛后，和一群朋友一起去了一家朋友强烈推荐的餐厅^ ^ 我们一起点了鱿鱼刺身、炭烧肉、黄瓜、烤鸡串和拉面，大家一边吃一边开心地聊天^ ^ 预先电话预订确实很方便，因为可以保证有座位！这家餐厅允许吸烟，所以带孩子可能不太合适，但等待时间不长，食物也很美味^ ^

不管怎样，我最喜欢山ちゃん的拉面！（个人感觉）大约在下午5点左右，我突然想吃山ちゃん的拉面！然后在大约下午6点，就在店开门的时候到了店里。虽然没有预订，但他们说如果只能待1小时的话可以入座，所以我临时赶到了。过去几年，基本上如果不预订就无法进店，对本地人来说有点伤心。所以我迫不及待地点了以下的菜品：·啤酒·芝麻刺身·鲣鱼刺身·扇贝牛油烧·明太子炙烧·辣椒泡菜拉面这家店简直就像把福冈凝缩在一起的地方。店员也非常有活力，让人感觉很愉快。

20年来不见的山ちゃん。以前常去，通常是在Logos之后。记得他们的牛肝刺身非常美味，还有猪腮的刺身或烤猪腮也很不错，虽然现在可能不在菜单上了。看起来他们还是从早上就开始繁忙，一直保持繁荣的店铺，确实了不起。

这个摊位虽然名字叫屋台，但实际上是一家有店面的餐厅。它有空调，非常方便。虽然它在深夜也营业，但快关门时食物常常卖完了。听说他们的韭菜炒蛋很好吃，但很遗憾卖光了。他们的烤肉和其他小吃也很多选择，味道相当不错。至于拉面，它是普通的长滨拉面，但个人更喜欢他们的炒拉面或深夜乌冬面作为收尾。

在吃完盛满牛肚的锅之后，我们去了第二家餐厅。虽然肚子已经饱了，但拉面还是非常美味的。偶然的是，我们坐在了Mr.Children（日本著名乐队）坐过的座位上。真的非常美味，谢谢你们。

横的那家餐厅的炭火烤肉和煮物看起来也很美味，但因为是第三站，只能吃了一碗拉面，有点遗憾！不过，能够满足朋友的福冈初次尝试豚骨拉面和想去试试屋台的请求真是太好了。毫无疑问，拉面非常美味。排队等了将近一个小时，如果能再短一些就更好了…

喝完酒后，深夜2点独自进入这家餐厅。尽管已经深夜，但这里非常繁忙，几乎座无虚席。这家店叫做"まちゃん"，原本是一家备受欢迎的小摊，但后来也开设了实体店。我不太喜欢小摊，所以很高兴能在这里正式的餐厅里用餐！这里的菜单比小摊丰富多了！虽然图片只是吃了一半的样子，但这里的拉面真的非常美味，份量适中，刚好作为夜宵的收尾！

在长滨公园旁边有家叫做“长滨屋台居酒屋やまちゃん”的地方。听说这天人们也在排队等候。幸好我的朋友先帮我排队，等我到达时已经进店了，大家已经干杯了。这里没有菜单，只能根据墙上贴的菜单点菜。我们随意点了一些看起来很美味的串烧，还有芝麻炖鲍鱼、当地柠檬盐烧章鱼、炒肠等。最后来了一碗香菇拉面作为结尾！大家虽然说已经吃饱了，但一尝到拉面就停不下来了，有的人还加了一份面。很久没来了，这里还是最棒的居酒屋啊。

我在以前去过的居酒屋中觉得最美味的是这家店。他们提供了各种珍奇的刺身，如鲸鱼和鲍鱼，而且都非常新鲜。店员的氛围也很好，每次我来福冈都会去这家店。由于不能预订，所以排队是必须的。

出差期间的深夜光顾了这家餐厅。从室外的吸烟区就能感受到店内的热闹氛围。我点了一碗拉面和一杯烧酒。可以看到厨师们在我面前制作食物的整个过程。这里非常热闹，我也明白了为什么它如此流行。在这里度过了一个愉快的时光，享受了地道的长滨拉面。

夜晚的最后一餐选择了山田先生的拉面♪ 长滩小摊 山田先生 天神店。因为是分享最后一餐的照片，所以信息比较有限_:(´ཀ`」 ∠): 天神有很多选择，但即使过了12点，这家店仍然有不断的顾客前来。店员也很热情，最重要的是氛围很好。首先点了杜威士威士忌高球来干杯（600日元）。只拍了菜单（笑）。点了串状的鸟肉和鸟软骨，但鸟软骨卖光了_:(´ཀ`」 ∠): 为了增加嚼劲，点了一些鸟軟骨！每根串170日元。喝了点酒，吃了一些，最后点了店里自豪的豚骨拉面( ´∀｀) 价格不清楚，但汤稍微浓郁，但回味意外清爽。面条是细面吧？不是特别细，很好吃，与汤相配。葱和叉烧是简单的默认配菜，叉烧是肩胛肉吗？很嫩，很好吃！吃完后没有罪恶感，这也是它受欢迎的原因之一吧( ^ω^ ) 尽管是工作日的深夜，但店里一直有顾客，离开时排队_:(´ཀ`」 ∠): 会再来的！谢谢招待！

晚上好，我是Maruharu^_^，我去了第二家餐厅，一个名叫"やまちゃん"的拉面居酒屋。这是我第一次来这里。我点了以下菜品： - 胡麻鲣鱼 950日元 - 牛舌刺身 1400日元 - 串烧 170日元起 - 粉肠味噌炒 900日元 - 拉面 660日元 胡麻鲣鱼很新鲜，肥美多汁！牛舌刺身是我第一次尝试，口感很棒，一点也不腥。我能享受到肉质的美味！真的很好吃！拉面的细节我记不太清了，但也很美味！能够品尝到美味的拉面居酒屋真是太棒了。最重要的是，吃完后可以喝酒，这是最棒的部分。所有的菜都非常美味^_^此外，服务员非常亲切。像亲孙子一样照顾我们的友善老先生让人感到非常舒适。我一定还会再来的~我估计我会迷上这种能够吃拉面的居酒屋，哈哈。非常感谢美味的餐点^_^

我预订了博多的路边摊，在店里享受美食。我在晚上6点到达时，已经有很多其他客人了。这家店真的很受欢迎。首先尝了胡麻鲛鱼，非常新鲜，弹性十足！福冈的海鲜真是太美味了。炙烤辣明太也是绝品！外部烤得很脆，内部却保持着嫩生生的状态，烹饪技巧真是棒极了。还有新鲜的萤火虫鱿鱼。牛舌盐烤、小鸟肉串、内脏味噌炒也都还不错。香菇串和猪肉花也非常美味。我畅饮啤酒、酸梅酒和日本清酒。真是太美味了。最后来碗长滨拉面，味道也非常不错。汤汁特别浓郁，面条能很好地吸附汤汁。在酒吧里用这样水平的拉面作为收尾真是太幸福了。我能理解为什么会有这么多人特地前来品尝。所有的菜都非常美味，店员的服务也很好。尽管人很多，食物也相对快速上桌。我吃了这么多，花了一个人6000日元。特别是海鲜真是太棒了！谢谢款待！

2023年3月20日（星期一）下午6:00，预约2人前往。这是位于天神车站附近的一家受欢迎的拉面居酒屋。事实上，这是我在福冈最喜欢的餐厅，这次是大约4年来的第一次访问。让我们再次在心爱的“山ちゃん”享受美食和美酒吧！ ▪️餐厅特点 - 提供吧台座位和桌子座位 - 点菜后后付款，可以使用现金或电子钱包付款 - 店内保留传统的居酒屋氛围，允许店内吸烟 ▪️点菜内容 - 胡麻鳗鱼 / ¥950 - 泡菜 / ¥350 - 明太子（生）/ ¥650〜¥900 - 牛舌盐烤 / ¥1,300〜¥2,500 - 山药卷 / ¥300 x 2份 - 木耳拉面 / ¥760 - 三岳啤酒 / ¥800 x 3杯 - 生啤酒 / ¥600 - 乌龙茶 / ¥300 - 苏打水（瓶装）/ ¥300 x 2杯 首先来一杯啤酒！然后享用可口的明太子和泡菜。（明太子只拍到了最后一个，很抱歉...） 接下来，胡麻鳗鱼和牛舌盐烤上桌！鳗鱼肉质淡雅，口感丰富，蘸有带有芝麻香气的甜酱油，非常美味。牛舌盐烤有适度的嚼劲和柔软，非常美味！（感觉就像牛舌定食一样） 最后当然要点一份木耳拉面。有着轻微的猪骨汤香气，口感顺滑，酱油的味道醇厚，非常美味。面条有紧实的咬感，是细面条直条型的，很好地融合了汤和木耳，非常有嚼劲。 顺便说一下，饮品以三岳啤酒为主。他们会做得浓一些，这让我很开心！哈哈 总的来说，我真的很喜欢这家餐厅！小吃和拉面都很美味！酒水也很浓郁！店员的服务非常愉快！哎呀，我非常满意！下次一定要再次光临！

博多真是一个让人心情愉快的地方。有一个名为“親不孝通り”的街道，名字真是别出心裁。沿着这条街，有一个叫做长浜公园。听说过去这个公园里经常有人喝酒，就像大阪的三角公园一样，但现在已经变成了孩子们玩耍的地方。从街上可以看到公园的后面有长浜小摊和“やまちゃん”。这家店开门有点晚，所以建议提前做好时间安排。店里生意火爆，甚至会询问是否有预约。我点了焼酎加冰和“ゴマさば”与“ゴマぶり”。上桌后，因为“ゴマぶり”等得有些久，我又点了味道深入的博多糸島炸豆腐和肉筋烧。博多的烧有浓郁的鱼高汤味，非常美味。尤其是糸島炸豆腐，淋上的汤汁非常对我的口味。吃着烧，那个“ゴマぶり”也送上来了，是我喜欢的黄tail鱼背肉，搭配甜咸酱汁和芝麻，味道非常好。最后我决定再点一碗长浜拉面。虽然汤里的油分量多，但并不油腻。面条是有嚼劲的细面，非常好吃。如果我当时还饿的话，肯定还会再加一碗。这家店不仅有小摊的氛围，味道和价格也都令人满意。

吃喝了很多后（虽然已经吃了拉面），突然想吃拉面，蹒跚地走进了山ちゃん。店里因为是周末，气氛热闹繁忙。一个人坐在吧台上，一边品味着生啤酒，一边等待着拉面的到来。久违的山ちゃん拉面，没有浓烈的猪骨味，清淡而且美味，下次再来的时候应该不会那么醉了。

这家位于福冈市鹤舞的店铺似乎以前是一个摊位。虽然我不太确定，但它似乎非常热闹，是一家受欢迎的店铺。我在平日晚上大约9点左右去参观，但在我离开时已经开始排队等候了。即使是深夜，也因为太受欢迎了。菜单上有刺身、烤鸟、关东煮等等。最后的拉面也很受欢迎。我点了关东煮、串烧、炸鸡蛋。最后吃了碗拉面。这里的炸鸡蛋非常美味！蛋黄是半熟的，里面还有肉。比其他店的炸鸡蛋好多了。关东煮牛筋220日元，饺子天220日元，红姜天220日元，萝卜160日元。关东煮真好吃～。在寒冷的日子里，关东煮最棒了。饺子天和红姜天也很不错。味道温和又温馨。串烧猪肉170日元，虾和紫苏300日元，年糕培根250日元。说到博多的串烧，猪肉和肉卷是必点的吧。猪肉和虾紫苏都很好吃。拉面600日元。最后吃了碗拉面。虽然已经很饱了，但这碗拉面很容易消化。外观看起来典型的长滨拉面，但汤头比我想象的要浓郁。对于已经醉醺醺的舌头来说，这是一碗刺激的拉面。谢谢款待。酒水三岳 温水剂550日元×2杯。