这天，我与一位多年未见的熟人相约前往一家预约制的寿司店，这家店是一个吧台式的寿司店。我们选择了让厨师随意挑选的套餐。从新鲜的刺身到蟹肉的拆解，各种美味的食物应有尽有，非常适合搭配酒。我们吃得很满足，还喝了大约两杯酒，账单只有约9,000日元左右，性价比非常高，令人惊讶（如果在东京的话，我觉得价格可能会是这个的两倍）。如果你在寻找福冈的寿司店，我建议先打电话预约再前往！（由于我们沉浸在聊天中，所以照片较少，还请谅解哈哈）

我從鹿兒島旅行轉到福岡，度過了愉快的時光，特地為一福預訂了位置。這是我家附近一家美味的壽司店。 【訪問月・預訂時期】我安排了這次餐廳預訂以配合鹿兒島旅行。預訂方式是通過電話。 【交通便利】餐廳距離中洲川端站步行約6分鐘。中洲川端站距離福岡機場站約10分鐘火車車程，非常方便。您甚至可以直達，無需轉車。 【內部裝潢和氛圍】餐廳內有約8個吧台座位和一個後面的包廂。儘管包廂已滿，但工作人員非常熱情和細心。大廚的親切個性在整個餐廳都彌漫著，讓人感到非常舒適。 【大廚介紹】據說這家壽司店的大廚在福岡市的一家壽司店工作了10年以上，然後獨立開業。他親自處理食材，給人留下深刻印象。 【套餐內容】餐廳提供多種菜單選擇，包括刺身拼盤和小菜。先品嘗一些前菜，然後開始享受握壽司，握壽司是根據當天的當地食材而製作的。他還會根據您的酒選擇調整前菜，非常體貼！ 【最佳菜式】 - 前菜部門：穴キュウ銀鱈西京燒，這是我第一次嘗試穴キュウ，用海苔包裹後非常美味！作為愛吃黃瓜的人，我很高興能品嚐到這道前菜。另外，銀鱈西京燒也是一道絕佳的小吃，香脆的口感和甜味完美搭配日本酒。 - 握壽司部門：我最喜歡的是鮑魚握壽司。這種吃法對我來說是第一次，我在不同的餐廳吃過壽司，但這種新發現真的很有趣。這讓我深刻體會到壽司的深度和多樣性。 【總體印象】下次再來福岡地區旅行時，我一定會再次光臨這家餐廳。謝謝您的招待！我也很樂意參考其他的評論，我還在尋找一起品嘗壽司的伴侶，所以請關注@sushi_architect。 =========================== 餐廳名稱：寿し処一福 位置：距離中洲川端站步行約6分鐘 價格範圍：10,000日元起 休息日：星期二 預訂方式：電話 參考評分：食べログ3.55（訪問時） =========================== 【食材列表（無特定順序）】 - 烏賊筒 - 鮪刺身 - 数の子 - 赤貝 - 鱼子酱 - 鮟鱇魚肝 - 穴キュウ的前菜 - 銀鱈西京燒 - 螃蟹 - 烏賊 - 中鮭魚 - 鮃魚 - 車蝦 - 煮鮑魚 - 小鱼皮 - 海膽 - 中鮪卷壽司 - 伴手禮鱼子酱

福冈的最后一晚以寿司为结束。我曾经熟悉的寿司店已经关闭，让我感到非常惋惜。于是我查了一下口碑很高的一福寿司，于17:00左右打电话预订。电话接待的人是老板吗？他非常冷静和有礼貌，让我充满期待。从天神坐出租车本应很快就能到达，但因为走错了路，花了比计划更多的时间。这家店的外观很漂亮，内部明亮、高质和简约。由于店内只有吧台，与我想象的有点不同，让我有点害怕。看了菜单后发现品种很少。虽然只有老板一个人在经营，但有点遗憾的是能够品尝的种类有限。首先点了刺身拼盘2500日元，还点了鲷鱼昆布拌、中鱼、数子、腌鲭鱼。鲷鱼昆布拌是用盐做的，但风味和鲜味没有我想象的那么浓郁，让我有点担心。我还点了特上握寿司3300日元。菜品一个接一个地上桌。有鱿鱼、中鱼、鳗鱼昆布拌、虾、帆立贝、煮鲍鱼、赤海胆、煮鳗鱼、山药和梅紫苏海苔卷，共9道菜。因为我把蛋烧换成了刺身，老板很好地改成了寿司卷。鱼很美味，当然很好吃，但寿司饭稍微有点硬，有点嚼劲，让人感到满足。这次我能够感觉到昆布昆布拌更加优雅，微妙的香气。越吃越美味。一开始我感到不安，但最后吃得非常好。谢谢款待。

这家高级寿司店基本上是让厨师自选菜单的那种！虽然是第一次来这样的店，但味道真的很惊艳！大厨非常细心，每当我吃完醋姜时，就会迅速为我加上新的醋姜。因为我喜欢醋姜，所以我光是醋姜就加了大约4次哈哈！

中洲川端站附近有一家餐厅！当我打电话预订时，他们告诉我18:00和21:00有空位，所以我选择了18:00。我点了一份特上握寿司，价格是3300日元。食物非常惊人地美味，寿司的鱼片质量很高。他们制作得非常细致，没有异味或怪味，还附有酱油，直接吃也非常美味。我不太喜欢鱿鱼，但是他们第一道上菜的鱿鱼非常甜美，没有异味，令人惊艳。最美味的是金枪鱼！它又厚实又多汁，但完全没有血腥味，非常清爽，我觉得可以一直吃下去。我和我的伴侣一起去的，他觉得海胆是最美味的，非常感动。最后的蛋也非常美味，味道浓郁得恰到好处，我觉得可以一直吃下去。我很少写评论，但这家餐厅让我想写下这些赞美之词！昨天我去了一次，今天可能还会再去！

这是一家我一直很关心并期待的寿司店。很久没有在正宗的寿司店喝酒了，所以在享用握寿司之前，我们点了几道小菜。 - 刺身拼盘 - 软壳蟹 - 河豚炸鸡 - 特上握寿司 刺身拼盘是一道特别的菜，每种鱼都分开摆放在柜台上供应。有昆布醃制的鲷鱼、金枪鱼、中腩、蛳螬、熟鳕鱼、数寄居蟹等等。在享用握寿司之前，我们告诉店长我们想吃一些小菜，他便推荐了当天不在菜单上的特别推荐菜。 软壳蟹是用蟹醋准备的，久违地品尝到美味的蟹肉，真是太幸福了！蟹醋真的是软壳蟹的最佳搭档。 河豚炸鸡是一道圆圆的小食品，大厨的妻子好像是在厨房里炸的。鲜嫩多汁的河豚，调味非常出色！店家还送了自制的鱼子酱，让整顿酒席更加美味。 最后是特上握寿司。特上握寿司的价格是3300日元，非常合理！里面有鲍鱼肝、海胆等，每一种都非常美味。 不过，我之前在Instagram上看到了车海老的"踊り食い"寿司，有点期待它会出现，但实际上是煮熟的车海老... 不过也很好吃！(´･ω･`)ﾋﾟｴﾝ 事先应该在电话里确认一下的。下次再来光顾！非常感谢这顿美食。

特级握寿司拼盘（¥3000）✔︎茶碗蒸（¥500）✔︎红汤味噌汤（¥500）。这是一家美食爱好者推荐的餐厅。晚上能以这个价格享受到寿司真是太好了。尽管价格亲民，但每一块寿司都非常美味，大师的个性也很迷人。我一定会再次光临。谢谢款待！

下班后匆匆赶到福冈。因为不确定是否赶得上最后一班，所以没有提前预订，很抱歉。我在当天搜索了一下，看看是否还有开门的餐馆...然而，打电话给这里，却没有人接听电话( ；∀；)但我想吃到美味的寿司，即使时间已经很晚！出租车司机告诉我：“这个时候应该没有开门的餐馆了，在博多有很多又便宜又好吃的地方，下次来博多的时候可以问问父亲。”但我仍然不想放弃最后的希望...终于看到了有灯光的餐馆！里面有人！我告诉司机：“父亲，请稍等！”然后走进去，打开了门，问：“还有位置吗？”他们说可以。真是太好了！父亲真是太棒了！下次再让您带路吧！我支付了车费，安全进入了餐馆♡正好有一些常客在离开的时候进来，一个人坐在吧台上。虽然我没有预订，而且已经很晚了，但老板非常友好。没问题！他们最后还是给了我很多食物( ；∀；)太感激了( ；∀；)老板和女老板都非常友善，非常感谢你们。虽然离市中心有点距离，但我可以感受到当地人对这家餐馆的热爱。下次有时间我会悠闲地来的！谢谢招待♪

鲍鱼✳日本长崎鲔鱼✳明虾✳昆布腌制的鳗鱼✳煮鲍鱼✳穴子✳沙肝✳北海道帝王海胆✳醋腌制的鲭鱼(额外加点)✳鳔鱼(额外加点)的9块拼盘，仅售3300日元，真是太棒了。晚上的套餐价格从6000日元起，虽然大厨非常友善，但还有一些可以改进的地方...评论内容如上。

从家里走路5分钟，我访问了这家店，笑着想不到会变成一个月去一次的常客。老板非常容易相处，是个大方的手艺人。与第一次访问时相比，周五和周六现在需要提前预订，变得越来越有名了。不能随意前去有点可惜，但我现在理解这是一家多么好的店了。阿拉斯加昆布鱼、鳗鱼、鲍鱼、扇贝，都是绝品！☺️

好久不见，我顺便来了一下。因为是二次会，所以我告诉他们我想要吃些轻食。当我坐在吧台上时，眼前跃入视线的是一只渡蟹（(*^▽^*)）。这里的大厨会很仔细地给蟹剥壳，所以吃起来非常方便♪ 渡蟹有相当不错的甜味，搭配清酒非常美味。生鱼片点了鳗鱼肚和鲸鱼皮。含有海带风味的鳗鱼肚非常滋润美味。鲸鱼皮则被切得很薄。金枪鱼的脂肪也很美味(o^^o) 鳕鱼的白子则不用多说^^；鳗鱼很甜，搭配的黄瓜也很美味。最后是煮鲍鱼和海胆。哇，看起来我吃了不少(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 与大厨轻松愉快的交谈也让我度过了愉快的时光☆

我收到了勝山献的日本酒，搭配一福寿司确实是明智的选择。虽然是经典的特上寿司，但这天的食材格外美味。感谢您在忙碌中为我包好了外带，非常感激！(๑>◡<๑)

在寿司店的餐桌上，我心爱的横行蟹端坐着。我毫不犹豫地点了它。这家店非常细心地将蟹肉剥离，所以非常容易食用。这次还加入了大量的味噌，非常美味。在顶级寿司上，他们还加了我另一个最喜欢的煮鲍鱼，我总是感到非常高兴。海胆也非常甜美可口。开胃小吃的芝麻豆腐味道淡雅，让人心情愉悦。老板非常亲切，所以随时都可以轻松光顾这家店！

特上寿司套餐只需2980日元，性价比很高！味道也很好！这家餐厅位置方便，可以随时光顾（＾ω＾）

极上的寿司。

大将餐厅周二休息，其余时间从晚上6点开始营业。

每次经过都觉得这家店可能价格偏高，但我想尝试一下却需要一些勇气。看到了关于恵方巻（700日元）的预订通知，于是我预订了两根。我通过电话预订，并被告知“当天早上就会开门”，所以在中午前去取。这是我第一次进入这家店。店内以白色为主，非常干净。感觉很舒适。我带回家吃。恵方巻比其他店更粗，也更短。里面有很多鳗鱼，正合我的口味。鳗鱼的原材料非常美味，没有多余的调味。而且很容易咀嚼。胶饴（かんぴょう）的调味虽然浓郁，但一点也不过分。味道很好入口。这样的品质对700日元来说绝对物有所值！外面挂着的“上にぎり”的价格也是合理的。如果有了足够的钱，我想在里面用餐。