这家店继承了八昌的传统，以広岛烧为主打，但也可以品尝到広岛的铁板烧文化，如牡蛎、鸡肝、藕等。他们在八昌本店和经堂八昌都有过训练，所以能享受到与在広岛一样的美味。虽然种类不多，但他们也有美味的日本酒，但这一天我们点了大量的啤酒。菜单上有烤牛肚、広岛蔬菜、梅水晶开胃菜，还有烤白子、牡蛎牛油烧、经典的砂肝、広岛产的嫩苗菜炒菜、烤藕等，最后以炸鱿鱼天妈妈好吃的広岛烧作为结束。这次也非常满意！

带着三名爱好美食的朋友，我们去了一家餐厅，想尝尝广岛烧和铁板烧。菜单上有12道烤菜品，种类虽然不多，但我们搭配了日本清酒、烧酒、啤酒和清酒，总消费是店里历史最高的9,000日元。因为一些成年人的原因，我们克制了点酒量，但我们都感到非常惊讶。朋友们似乎都很满意，这让我们非常高兴。菜单上有炒豆芽菜、银杏和蒜蓉炒虾、烤鱿鱼、烤扇贝、烤小乌贼和蒜蓉酱油、还有我经常点的那个肉块（不知道叫什么名字）上面特制的海胆。还有大蛤蜊和芦笋的汤面（可以加面条一起吃），茄子、竹笋、莲藕和嫩玉米。最后以炸鱿鱼天妙龄煎饼作为结束。这一次也是一顿美餐！

虽然餐馆无法像以前那样正常营业，但我终于能够再次享受美食了。和一位広島县的朋友一起品尝了一顿美食盛宴。我们点了串炸猪筋、広島产的炒豆芽菜、经典的砂肝炒、炙牛百叶、冬季特供的牡蛎牛油烧、还有炭火烤牛舌。最后以広島式煎饼作为结尾，当然是要加入鲜鱿天妙味葱。豬筋串炸烤后，用柠檬汁蘸着吃，酸甜的味道非常美味。広島产的豆芽菜虽然细，但不容易变软，保持了脆嫩的口感和甜味。砂肝切片和大蒜用盐和胡椒调味，烤得香脆，很适合搭配酒。牛百叶（砂腸）在铁板上烤香，与炭火烧烤不同但同样美味。牡蛎是最佳的生吃时节在3月初，此时肉质最饱满。将其在铁板上蒸烤，汁液渗出与油融合，非常美味。最后，広島风格的煎饼也是一绝，店家的手艺年年进步。在八昌经堂店和这里，你都能品尝到这份幸福。

広島的八昌老板已经经营了10年，他是八昌在広島的分店。这里的味道一直很稳定，让人感到宽慰。作为店主，他当然也要培养弟子，虽然相比店主还有一些需要改进的地方，但我觉得这些问题也在逐渐解决。首先是铁板上铺成薄薄的像薄煎饼一样的皮。这里的厚度让口感变得独特。然后是烹饪的时间掌握得恰到好处。不管是烤饼还是其他烧烤菜肴，都保持了广岛特有的稳定口味。特别是砂肝，食材优质，处理和烧烤都无可挑剔，五星推荐。喝上一杯清爽的ホッピー或透明的トマトハイ，再来一杯日本酒也不错。虽然种类不多，但品牌多样，每次都能享受不同的味道。

这家靠近祖師ヶ谷大蔵站的煎饼专门店，你需要走楼梯上到二楼。以吧台为主，也有一些桌子座位，但吧台前有烤板，店员会为你烹制食物，所以选择吧台座位可以保证食物不会变凉，这一点很不错。印象中常客比较多。所以店里很热闹，包括员工在内都很忙碌。但员工的服务态度不错，顾客也没有特别粗鲁的情况，所以没什么问题。这家店提供广岛煎饼。我点了豚肚煎饼800日元，煎饼乌冬面900日元，山药软软煎饼600日元，筋煎500日元，红豆卷400日元，生啤酒580日元，Hoppy（一种无酒精饮料）480日元，中300日元，软饮料。考虑到菜品的份量，价格还算合理。主打的煎饼里还有乌冬面，所以份量比外表看起来要大一些。面糊很薄。而且因为放在烤板上烹制，所以与其说是一开始提供时，倒更像是随着时间的推移，面糊变得更脆，或者说是这种感觉，变得更美味。煎饼里加了乌冬面，这也是广岛独有的特点。不过相比较而言，一般在东京吃到的广岛煎饼里会有炒面。而加了乌冬面后，口感更柔软，产生了一种温和的口感。不会干扰煎饼的味道，反而增加了份量，给人留下了这样的印象。实际上，这家店制作的广岛煎饼非常细致，味道也很好。豚肚煎饼和山药软软煎饼也都制作得很精致。山药软软煎饼非常松软，看起来也很漂亮。而筋煎则是一道速食菜品，只需要摆在盘子里即可。筋的颜色非常漂亮。尽管外表看起来很油腻，但实际上却不油腻，柠檬酱的酸味恰到好处。总的来说，菜品很美味。

一年后再次光临。不过，这次又选在炎热的季节来了，坐在吧台上热得我都满头大汗。点的是蕎麦肉玉炸鱿鱼天儿的煎饼，最近我对口味似乎有些变化，八昌系列的煎饼有点儿太硬了，不太合我口味，但还是很好吃。不过，这种硬煎饼的口味会因人而异。

这家餐厅位于小田急线的祖师谷大藏站附近。虽然入口不太显眼，但是在当地非常受欢迎。因此，最好提前电话预约。这家餐厅以日式烧饼为特色，但也有丰富的小吃菜单。所有菜肴都非常美味，但鸡肝炒蒜是绝品。简直停不下来。这家広岛风味的烧饼有一个特点，它是扁平的，而不是松软的。甜甜的卷心菜、脆脆的面条，非常绝妙的美味。这家祖师谷的餐厅是美食的巨匠，可以让你大饱口福！

不知道缺了什么，但我个人觉得八昌更好吃。

这是一家受欢迎的餐厅，您可以在享受铁板烧菜单的同时品尝到八昌的特色美食，八昌系的特点是通常使用“面粉+水”的配方，但这里使用的是“面粉+鸡蛋+牛奶”。如果再加入砂糖，就会变成薄饼的配方。接下来，他们会使用磯野製麺的“磯野面”烘烤至酥脆。他们不会压制白菜，而是缓慢蒸煮，这与“みっちゃん”和“いっちゃん”的做法相同。酱汁是来自“オタフク”的。蛋黄使用了两颗蛋黄的“二黄蛋”。猪肉则是厚切的猪五花肉，适合烧烤。可能因为繁忙，炸面条的时间稍有延迟，整体做得相当坚实。尽管如此，由于原料优质，依然美味可口。店主非常友善，与客人的交流也很愉快。这是一家我愿意再次光顾的餐厅。

口味3.7，氛围3.7，性价比4.0。