以下是上述餐厅评论的简体中文翻译： 元ネタはこちら↓https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29651547.html福岡飲んだくれ弾丸ツアー2軒目は食べログのマイレビさんからおススメされてランチで狙っていたお店。博多うなぎ屋 藤う那へ今年8月にオープンしたてのお店でめっちゃきれい!!入るといきなり巨大ないけすがインパクト大!!そんな中エレベーターで上に上がれば風格のある入口が店内は明るくてめっちゃきれい♪メニューはこんな感じ↓https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29651351.htmlまずはスーパードライ中瓶税抜680円でかんぱ～い♪アテには骨せんべい税抜480円うなぎの骨せんべいは初めてです香ばしさがたまりませんねぇ。思わず日本酒が欲しくなります。きも焼き税抜き680円うなぎ独特の肝の味はたまりませんねもうこれさえあればいくらでも飲めます。そして箱から出てきたのは…うなぎの上白焼き税抜4700円こちらのうなぎは市場に出回るうなぎの約2割程しかいない、腹側が青みがかったうなぎを活きたまま厳選して仕入れています。江戸時代から知られる信州のうなぎの町「岡谷」の名店で修行した店主が厳選された活きたうなぎを目利き、調理をされています。良質なうなぎを安定して仕入れるため、問屋様との信頼関係を大切にされているそうです。仕入れたうなぎはしっかり泥抜きをし、専用の江戸裂き包丁を使い、捌いていきます。こちらのお店の開き方は関東風の「背開き」。身の外側を厚くするため、崩れにくく、形の良い焼き上がりになるそうです。焼きは博多風の「地焼き」。串を打ったうなぎは、丸々1尾を蒸さずにそのまま強火の遠火でじっくりと焼きます。うなぎを揉みたたきながら焼き上げる「こなし」を入れることにより、皮目はパリッと、身はふんわりと仕上がります。この「こなし」というのは関西でもあるのでしょうか??初めて聞きました。そのように丁寧に焼きあがった白焼きはふ～っくらとしてて旨味と香ばしさがたまりません!!ということで我慢できずにみんなで日本酒♪寒山水 純米吟醸税抜880円駿 純米酒税抜880円大信州 辛口特別純米税抜1080円さてそろそろメインの登場ですよ～まずは特うな重税抜4200円せっかくなんでとことん贅沢♪めっちゃうなぎ入ってる～ご飯の量と逆のアンバランスさと言ってもいい位のうなぎの量。もうふわふわ感がエクセレント!!!ふわふわ感を感じつつも身のしまった感じも感じられこれは素晴らしい!!たれとの絶妙なバランスのうなぎの旨味もたまらない。焼き目の香ばしさと言いもういうことなしです!!!続いては丼が登場ということは特うなぎ丼税抜3000円こらまた一杯入っていますわこちらの方がふわふわ感が感じられますよ～そこに皮目のカリッと感も加わってもう涙しちゃいそうです。最後に登場したのは名物特うなぎ蒸籠蒸し税抜3100円福岡ならではのうなぎ料理が蒸籠蒸しだそうです。確かに初めてですねぇ。錦糸玉子ごと蒸しているらしいですよ～何が嬉しいってご飯にたれがめっちゃ絡んでいるのが嬉しい!!たれのかかったご飯なら1升でも食べれますわ。すんません、言い過ぎました。さすがに1升は食べれません。しかしこの蒸籠蒸しは素晴らしい!!ちょっと濃いめの味付けなんですがふわっとした食感としっとりした舌触り、その鰻と絡む錦糸玉子とたれがまぶされたご飯とのコラボは言葉にできない美

这家位于福岡市博多区博多駅東2-2-10地区，距离JR博多駅（筑紫口）步行约5分钟的餐厅是株式会社ツマミナ于2018年8月开业的。外观位于おさかなビル的二楼，一楼有一个生簀，里面有许多时令的鱼儿优雅地游动着。我上个月首次光顾了这家店！他们以宫崎产的鳗鱼为特色，提供了关东风格的"背开き"和"地焼き"，非常美味，我多次光顾。店内采用了充分利用白木的和现代风格，明亮的氛围，让人感到非常舒适！我点了"白焼き"和"蒲焼"单点。首先，我用"またいちの塩"品尝了"白焼き"！然后，我将"静岡产わさび"与"醤油"搭配，直接享受到了鳗鱼的美味☆蒲焼上有桌上的"山椒"和"追いうなぎタレ"，浸泡得很足！关东风格的不甜的酱汁很美味☆皮脆身软，烧得非常完美〜喜欢鳗鱼的人一定要尝试一下。从午餐到晚餐，这里提供鳗鱼和时令鱼类，非常方便！我一定会再次光顾这家店！谢谢美味的一餐。享受美食生活☆

平日11点前去了这家餐厅。在离开福冈之前，我想吃一些鳗鱼，所以在火车站附近搜索了一下。由于离酒店很近，我点了一份双色鳗鱼套餐，价格3800日元。一半是蒲烧，一半是白烧。白烧有一种浓郁的脂肪味道，非常美味。尽管有点宿醉，我还是点了一杯啤酒。蒲烧普通吧。

我前来品尝柳川名物的蒸篮蒸，享受到了蛋糕般的卵和鳗鱼的和谐搭配。不过，如果要说非常美味的话，我觉得还有点微妙。至少在我个人口味来说，不太合我的胃口。如果要蒸东西的话，我更推荐东京赤坂的“にょろ助”。顺便说一下，我点了蒸篮蒸的午餐套餐，附带了沙拉、刺身、茶碗蒸等，刺身非常美味。不愧是福冈。

初次光临这家餐厅。因为没有预订，中午时分等了一会儿才成功入座。餐厅提供了午餐时段的菜单。我今天只想品尝蒸籠蒸这道菜，所以点了单品。蒸籠蒸（2片鳗鱼）¥2800，蒸籠蒸上（3片鳗鱼）¥3500，蒸籠蒸特上（4片鳗鱼）¥4200。国产鳗鱼的质地鲜嫩，味道上乘，特别是泡菜非常美味。价格非常合理，享受了一顿美食。谢谢款待。

从博多站筑紫口步行约8分钟就到了，这是我人生中第一次来吃鳗鱼餐！太美味了，让我感动不已（ ߹ᯅ߹ ）♡蒸鳗鱼吃起来有一种紧实的口感，烤鳗鱼则松软多汁，两者都是绝佳之选。还有夏日柚子口味的汽水也非常好喝✨店员的服务也非常出色，绝对是我会再次光顾的餐厅！

"Unaju is served with rice and eel in two layers, and you put the eel on the rice yourself. It's a matter of personal preference, but I think I might prefer it if the eel was already on the rice from the beginning. The sauce doesn't really soak into the rice otherwise. But it's still delicious. However, I prefer Yoshizuka Unagi, so that's why I'm giving this rating. The interior is nice, which is a plus!"

午餐套餐非常豪华，性价比很高。第一次尝试蒸蛋，与卵搭配得非常好，味道非常美味。米饭的口感像是糯米饭，与推荐菜单上的白烤串不同，稍微淡一些。我也想尝试一下白烤串。

好久不见的鳗鱼蒸笼蒸，我在博多站附近查找了一下，然后找到了这家店。虽然不是专门的蒸笼蒸鳗鱼店，但也提供了蒲焼重和鳗鱼丼等其他选择。热气腾腾的甜酱汁拌饭非常美味。店铺也很干净。不过，茶水和汤都是温的，服务员的态度有些生硬。主菜还可以，但似乎培训店员在这个时候有些困难。

这家店环境宽敞，非常舒适。虽然是鳗鱼，但吃起来清爽可口。价格也相对实惠，入店门槛较低，性价比很高。鳗鱼的脂肪较少，但与米饭相融，使米饭变得松软有嚼劲。

最后点餐时间是晚上9点，我们在8:30到达了。我们点了鳗鱼饭和蒸笼蒸菜，非常美味。这家餐厅真的很高档，福冈旅行中的晚餐选择非常满意。我通过谷歌搜索找到了这家餐厅，它离博多站很近，店员穿着和气氛都很优雅。我肯定会再次光顾这家餐厅。

久违地想吃鳗鱼，而且还是在土用的丑日，情况有点复杂，但通过网上预订我们成功了。味道非常好。遗憾的地方有两点： - 啤酒杯有破损→说了之后，他们给我们送来了新的啤酒。谢谢！ - 桌子上没有山椒、牙签和纸巾→说了之后，他们也给我们送来了。不知道为什么一开始没有呢？

暑天时我渴望吃鳗鱼。这家餐厅明亮而安静，吸引了许多游客。这次我点了蒸笼蒸鳗鱼，不喜欢金丝蛋。实际上，我经常来这家餐厅。最近他们不再给蒸鳗鱼配金丝蛋（可能是因为供应短缺），所以我尝试了鳗鱼头部。总体来说，味道很不错。

我度过了一个早晨，就像在观察雨一样。夏季旅行中的雨给我留下了一些细腻的记忆。每次下雨停止都会看到五颜六色的伞在城市中散落。这景象就像空中飞舞的蝴蝶。但一旦走到外面，湿度使得凉爽的蝴蝶之舞被打破。从全身涌出的汗珠就像是来自体内的雨，也许站在雨中洗个澡才是真正舒适的。我来到这个城市已经多次了，但现在到处都被重新开发的浪潮吞噬，城市中心到处都可以看到大规模建筑工程。似乎日本的主要城市都受到重新开发的影响，但这真的有必要吗？也许在这个仍然受到昭和时代经济增长思维困扰的时代，这只是一种无法摆脱的经济思维的幻觉？ 我边擦拭着不停滴下的汗水，从赤坂穿过天神，来到那霸川，由于连日的雨水，那霸川的水已经变成了浑浊的棕色。通常情况下，中洲地区总是可以看到年轻人的身影，但现在人烟稀少，在阴沉的天空下，鲜艳的招牌显得虚无飘渺。我能感受到湿度和雨水在消耗我的体力。我的内心感到一种不足之感。那是什么呢？那是我在博多还没有尝过的东西。那是什么？那是我曾在一篇文章中读到的鳗鱼料理。已经过去了11点40分。尽管湿度很高，但我匆匆赶往地铁站。正午将近，博多站里老少男女都在忙碌着，人群本身似乎也在散发出令人不悦的湿气。任何一个城市的主要火车站的东口都是一样的，博多站也是如此，充斥着无生气的建筑和连锁酒吧。我要找的餐馆隐藏在两座建筑物之间，虽然一楼有电梯，但并没有鳗鱼餐馆的氛围，让我犹豫了一下。但接连不断前来的客人都走上电梯，告诉我餐馆在二楼。正好是中午。我走进室内，室内整洁明亮，人气也很旺盛，一位穿着和服的年轻女员工告诉我可以入座，无需预订。“请稍等片刻”，女员工略带犹豫地回应后离开了。 “哎呀？”女员工自言自语地说道，“对不起，我刚才弄错了。没事的，您可以坐在里面的桌子上。”我感觉就像是在败者复活赛中获胜一样。坐在空调舒适的环境中，我松了一口气，看了看菜单。鳗鱼饭或鳗鱼盖饭这种传统的菜式在任何地方都能吃到。我回想起以前读过的文章，坚定了自己的选择，点了“並うなぎセイロ蒸し二貫”（2,800日元）。 不过，这个整洁而美丽的餐馆很快就迎来了越来越多的客人。似乎每个人都预订了。那么，这真是一次幸运的事情。“给您添麻烦了”，女员工喊道，然后将蒸着的鳗鱼放在了桌子上。它有着稀有的外表，焦茶色的烤鳗鱼搭配着鸡蛋烧，鸡蛋烧展现出了自己的存在感。而在下面，稻谷似乎与烤鳗鱼融为一体。我首先品尝了鸡蛋烧，它并不太甜，有适度的弹性和温度，充盈了我的口腔。深邃的香甜鳗鱼酱汁和鳗鱼的美味充满了大米，味道极为出色。

从博多站筑紫口出来，往右走一小段，然后进入右手边的小巷。在一条稍微安静的街道上，有一栋楼，里面有博多鱼楼。从有水槽的一楼乘电梯到二楼。下电梯后，正前方就是餐厅。我是开店时的第一位客人。他们领我坐到一个干净的桌子上。首先点了一瓶啤酒。虽然有几种鳗鱼饭可选，但我选择了四片鳗鱼的普通鳗鱼饭。我还点了一些单品，包括烤鳗鱼串。我悠闲地喝着啤酒，烤鳗鱼串就上来了。这是用鳗鱼卷在串上烤制而成的串。口感非常独特，是我喜欢的鳗鱼料理之一。我撒了一点花椒粉，然后品尝了一口。烤鳗鱼串非常美味。这让我对鳗鱼饭也充满期待。接下来上来了鳗鱼饭。鳗鱼和米饭分开上桌，每人都有独立的碟子。虽然看起来很精致，如果要大口吃鳗鱼，这样分开可能更好，但因为是午餐，我决定把它们合在一起。我把鳗鱼放在米饭上，然后浇上酱汁。首先品尝了鳗鱼，我原以为会是西日本风格的鳗鱼，皮脆内嫩，但实际上相当鲜嫩。可能是因为博多的烤法不蒸鳗鱼，所以烤得很好。从第二口开始，我将鳗鱼和米饭一起吃。果然，鳗鱼和米饭搭配在一起非常美味。鳗鱼烤得香脆可口。吃了一半的时候，我撒了一点花椒粉增添风味。鳗鱼的鳝肝也非常美味。这是一道令人满意的美味鳗鱼饭，分量刚刚好，连泡菜也吃光了。我对这里的鳗鱼饭和烤鳗鱼串非常满意。氛围也很好，下次来博多想再来这里品尝鳗鱼。

我从这家店开业以来就常去，店面非常干净整洁，给人一种舒适的感觉，不论是单身女性、情侣还是家庭都可以轻松入内。午餐时间有多种套餐，性价比高，味道也很不错。

博多站步行即可抵达，大约不到10分钟的路程。这家餐厅有优雅的氛围和整洁的环境，可以悠闲地享受美食。在众多鳗鱼餐厅中，大多数只提供鳗鱼饭或鳗鱼重，但这家餐厅提供了定食，附带有沙拉、茶碗蒸和刺身。我既想吃鳗鱼又想吃刺身，所以我点了定食。餐厅里游客比较多。非常美味。

使用T点数预订，星期日中午到访！！点了特大份的蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸

在GW期间的一个雨天的午餐时间前往了这家餐厅，虽然预订了位置，但看起来不预订也可以。点了一份鳗鱼重，一共四片。鳗鱼味道浓郁，酱汁也很美味，三片可能已经足够满足了，四片有点太多了。鸡蛋也很温和，作为夹菜非常合适。食用后提供的食客点评优惠券，鳞片饼干的咸味很浓烈，适合搭配酒品。

从JR博多站的筑紫口步行3分钟，位于博多站273米处的一家鳗鱼餐厅。这家餐厅位于一座居酒屋建筑内，一楼有一个非常大的水池，里面有很多鱼游泳。这座建筑内的所有餐厅似乎都是同一家公司的。这次我是为了品尝鳗鱼而在午餐时间前来的。但即使进入餐厅也没有被注意到，要等了一段时间才被带到座位上。可能是因为人手不足，所以等待上座和上菜都花了相当长的时间。我点了一份价值4550日元的特制鳗鱼重。外观有点寒酸，不太符合价格。不过，味道很好，但希望调味汁不要放在盘子里，而是放在更容易倒的容器里。

博多站附近很方便。鱿鱼价格为4800日元，让我感到惊讶，但最后加了400日元可以做成天妇罗，非常美味。鳗鱼也很好吃。因为有食べログ的特典，还送了鱼骨饼。

这次我在食评网上预订了餐厅，所以享受到了免费赠送的鳗鱼骨头。虽然本来是打算带回家当纪念品的，但我还是在店里品尝了一下。这里的蒸笼蒸鳗鱼正好符合我的口味。我坐在舒适的桌位上，悠闲地度过了愉快的时光。