周末我有事情要在博多办，所以晚上去了住吉的一家料亭——嵯峨野。虽然我提前订好了住宿，但没有提前预订餐厅，只好当天试试运气，幸运的是当天还真的订到了，所以我就从机场坐出租车前往了。餐厅的门面非常有传统料亭的风格，让人留连忘返。 到达预订的时间后，一位女服务员引导我进入了一个宽敞的包间。一开始我还以为这是等候室呢，但后来发现不是（笑）。虽然没有菜单，但女服务员通过口头介绍，大致的菜品如下（有些我忘记记下了）： 前菜（白芦笋和帆立贝） 汤（樱花虾汤） 刺身（鳕鱼、中鲔、岛鰺） 炸物（幼鳙鱼、白子、小鲍鱼） 八寸（海胆和鱿鱼、葛藻和番茄、大虾和核桃等） 烤菜（马鲛鱼） 煮物（竹笋、海带等） 白饭、香味小菜 甜点 所有的菜都非常精致，非常美味。特别好吃的是刺身中的鳕鱼，肉质鲜嫩有弹性，尽管是白肉鱼，但味道鲜美，让我印象深刻。炸物中的幼鳙鱼也非常美味，让我想起了美加登家的鳙鱼，更加想多吃一些。烤菜中的马鲛鱼西京烧，肥美多汁，非常美味。而且，白饭也特别好吃，我吃了好几碗。博多有很多美食餐厅，真是个好地方。因为以后可能会经常来这里，所以我一定会再次光临。谢谢款待！

这是我第一次访问。这家餐厅位于住吉的那珂川河边，经过一座宏伟的大门，可以看到一栋庭院深深的大宅。由于是和式座敷，所以需要脱鞋进入。女士们必须穿着丝袜。你可以看得出来，这里的每一道菜都制作得非常精致。味道温和，深入心扉。非常美味。

菊花白汤前菜拼盘，吸物是鳢鱼和松茸的清汤，小吃是刀鱼和贝类拌料，八寸是吸盘料理，主菜是牛肉和蔬菜的炊合，酱菜是醋拌食材，饭后是鲑鱼子饭和椀物，最后是甜品和抹茶。总之，这是一次非常棒的懐石料理体验！

在島津重富荘享受了一份完整的午餐后，我从鹿兒島搭乘新幹線前往福岡。在車上，我看到了92歲的母親，她一夜未眠，專心閱讀一本厚重的硬面書籍，這讓我非常敬佩她的智慧和精力。我們在車上度過了90分鐘，然後我反省自己為什麼讀書感到沉悶。當我們回到博多時，我們在一家獲得米其林二星的料亭嵯峨野享用了晚餐。在門口的壁龕上，我看到了一個水晶裝飾，這讓我想起了三年前在久留米住宿的時候，也是在I公司的通譯下，我見過的一個水晶裝飾，當時住在福太郎邸，那個地方也曾獲得福岡縣美麗城市建設大獎。當我們進入房間時，首先遇到了女主人的問候，然後是清湯前菜，這讓我想起了我曾在京都茶道初釜中訪問京懷石柿傳時的情景。清湯前菜是放在涼爽的玻璃碗中的蝦子、秋葵、炒蛋、金粉撒在黑豆上、內有梅肉的海苔卷、湯碗是漆器，內有螃蟹和山藥。當上菜生魚片時，我聽到了隔壁房間傳來的三味線音樂，看來舞妓正在被召喚。然後，I公司長說：“請讓她們也來我們這邊！”翻譯成英語後，泰國家庭非常高興！但可惜的是，在那萬家和宇魚家都沒有舞妓。我也曾在1990年代作為通譯在京都度過一次，只在一家位於高瀨川的料亭度過，但這裡也位於嵯峨野附近。不知道為什麼風情濃郁的料亭總是與水相得益彰呢？前菜是番茄冷麵，燒菜是紅魚幽庵燒，擠上青檸汁（非常美味！）。八寸菜肴中包含烤茄子，我最近在別的地方也品嘗過魚蛋黃醬，這次是酥脆的魚蛋黃醬，非常美味！如果是私人晚餐，我現在會點一杯紅酒。然後出現了舞妓和可奈小姐，房間的氛圍一下子變得華麗多彩。她們為每位客人倒酒並進行照片拍攝！非常忙碌，但卻充滿了優雅和美麗，儘管她們年輕，但這是她們精湛修行的成果。可奈小姐返回隔壁房間後，上了一道冷炙前菜，包括蒸鮑魚、白松茸、小茄子、綠豆絲、絲瓜、微型番茄和嫩筍。這看起來夏季氣息十足！然後女主人再次登場，上了一道鮎魚飯，鮎魚的旺季是從6月到盂蘭盆節，這次我真的是吃了很多鮎魚，甚至在霧島石原荘也品嘗到了石鍋鮎飯，這是東京我從未嘗過的當地美食，也是旅行的一大樂事。此外，女主人的取食方式使鮎魚飯更加獨特。味噌湯中的豆腐切得非常細，讓我不禁驚嘆。目前，福岡有兩家米其林三星餐廳，十家米其林二星餐廳，嵯峨野在2014年獲得了三星，但根據女主人的說法，今年只有兩星。東京和大阪每年都會進行檢查，而地方城市則每五年進行一次，這就是嵯峨野的情況。水果是白桃、芒果、哈密瓜，餐後茶是冷湯團子湯，這是今晚的晚餐菜單。嵯峨野的歷

夏天品尝了一道美味的料理！在榻榻米房间里度过了一段非日常的时光，享受了美食和环境！食物本身是传统的，非常符合我的口味！虽然可能有人觉得有点无聊，但这家餐厅可以让你通过眼睛欣赏季节和日本文化！如果有机会的话，我一定会再次光顾！

我在福冈旅行时用过这家餐厅！这是一家获得米其林三星评定的料亭。我预订了7500日元的套餐。从前菜到甜点，整体印象不错。虽然没有使用很精致的餐具，但食物让人感受到了季节的美。我们被引导到榻榻米座位，可以看到庭院，感觉像是来到了旅馆，非常令人放松。与其说是享受美食，更像是享受氛围！作为一家料亭，服务完美无缺。女将非常迷人。如果再次来福冈的话，我一定会再次光顾！谢谢款待！这成为了美好的旅行回忆！

为了庆祝母亲的生日和父母的结婚纪念日，我在九州的一家名为"嵯峨野"的餐厅用餐，这是一家2014年获得米其林三星评级的料亭。在那里，我品尝了精致且高贵的美食。你可以在以下链接查看我的食物照片： [食獣まろ Instagram](http://instagram.com/menterromaro/) [食獣まろ Ameblo 博客](https://ameblo.jp/korinai-menmen/)

米其林三星却因与博多券番的朋友们举办的大宴会而忘记拍摄食物照片（苦笑）。

福冈的米其林餐厅，价格大概在3个星级左右。个人难以承受，但适合用于商务招待。他们用时令食材制作出有趣的菜肴来款待客人。酒单众多，有多种选择。服务和关怀与价格相符。

我們在六月的家庭婚禮上使用了這家餐廳。在我們預先參觀時，我確認了他們是否會在當天為我們布置花卉，但當天他們擺放的花卉是紫陽花。紫陽花的花語是善變。我們正在舉行訂婚儀式，而且這家餐廳應該是福岡地區有高格調的料亭。很失望。食物也不太符合價格。也許是因為我在意花的事情，但真的感到失望。

我们在桌子旁用餐。我觉得如果坐在榻榻米上可能会有不同的印象。食物、餐具、整体氛围以及女老板的举止都让我感受到了传统氛围。

这家餐厅充满高级感。不仅有各季美味的菜肴，还有精美的餐具。