2022年10月，在福岡市博多駅前的一家餃子店，我点了以下食物：夜晚总共1760日元，煎餃子2份，每份380日元，手羽先4份，每份100日元，大瓶啤酒600日元。我在福岡住了大约35年，那时被认为美味的餃子店有铁锅、天马珍和旭軒。我都去过。最终我最喜欢的是旭軒。旭軒有多家分店，每家都自己制作面皮和馅料，所以味道有些不同。过去，西新和马出也有分店，我当然也都去了。特别是川端店是我的最爱，我经常去那里。大约30年前，我离开了福岡，但我依然只去旭軒。这家駅前店我大约20年没去了。在“ギョウビー”这个词还没有出现之前，人们就知道餃子要配啤酒，所以我会在下班后去。现在它被称为博多餃子。不过，加上“博多”这个名字有点俗气。大约33年前进行翻新后，店的氛围没有变化。店员似乎都换了。駅前店不仅有煎餃子，还有水餃子和一些小菜。川端店没有这些。我只点手羽先和煎餃子就足够了。再加上600日元一瓶的大瓶啤酒。因为我经常去，点餐已经成了例行公事。他们会问我要几人份的煎餃子，所以我点了2人份的煎餃子和一瓶啤酒，然后在煎餃子上桌之前吃手羽先。咕噜咕噜，太好吃了。手羽先和煎餃子，我会追加点我喜欢的那个。35年过去了，味道依然让我着迷。它没有高雅的美食感觉，而是福岡传统的大众口味。 - 煎餃子（4.0分）：小巧的餃子，通常每次吃2到3个。蘸醋和橙色的柚子胡椒。薄脆的皮，大量的大蒜，酱料中有明显的辛辣。刻意包得松一些，让多余的水分蒸发，不会太多汁。脆皮、柚子胡椒的辛辣、干餡，煎餃子的制作方法就是这样吧。它是啤酒的绝佳伴侣，可以一口接一口吃。 - 手羽先（4.0分）：它是炸鸡，但没有软嫩的皮，看起来有点焦。酱油汁充分渗入，鸡肉有嚼劲，皮不会松软。就算是不喜欢鸡皮的人，也会喜欢这里的手羽先。咬一口就能品味到正宗的鸡肉味道，就像小时候被父亲带去吃的那种怀旧的味道。一直吃到吃光为止，就连骨头也要啃干净。我认为即使是不喜欢鸡皮的人也能接受。如果你喜欢柔软的博多鸡皮，那可能不适合你。我更喜欢川端店的版本，我追加点了2份。川端店的老板已经将店传给了儿子。即使我离开福岡已经很多年了，但还记得我当地的店主和磯貝公司的老板。磯貝公司就在我住的附近，旁边还有停车场。每次我去川端店，老板总是会说：“噢，好久不见，你还活着啊！”他总是开玩笑说，不容易死掉的。这让我感到很温暖。我曾经带着儿子去那里，他小的时候。他会啃手羽先的骨头，舍不得放下。不过，现在他长大了，不喜欢吃餃子了。但我带他去了旭軒，他却吃了10人份。口味好像是遗传的。前一天我去了仙台尝试了一家高评价的餃子店，非常失望。毫无疑问，我更喜欢这里的味道。不仅味道好，而且没有额外的服务费，而且600日元的啤酒是大瓶的，另一家只有中瓶。对我来说，旭軒才是真正的博多。但是要注意，如果吃得太多，第二天可能会有浓烈的大蒜气味。希望这些信息能帮助你！

1年半ぶりの博多へ行ってきました。夢にまで見た旭軒さん。パリッパリの焼き餃子はもちろんのこと、コリコリの酢モツも最高です。でも、何が1番か言われたら迷うことなく【手羽先】。どちらの料理も素晴らしく、大ビンが水のようにスルスルと喉を通ります。追加で水餃子も考えましたが、ハイボールと手羽先2本のおかわりにしました（笑）。いやー、本当に美味しかったです。店を出たら雨が降っていて、店主さんが優しく忘れ物のビニール傘を渡してくれました。ごちそうさまでした。絶対また来ます！

1954年创立的一家小吃店，摊位上开始经营，因为它就在酒店前面，所以我作为第二家餐厅来访。狭小的店内几乎座无虚席，非常繁忙。煎饺和水饺都是每盘十个小饺子。煎饺有着酥脆的底面和多汁的蒸馍，馅料呈现出绝妙的糊状口感。每个饺子都很轻，所以我迫不及待地享受了一顿美味。尽管说是一口饺子，但每次可以同时吃两三个，因为它们很小。如果同时点一份米饭和味噌汤，就会成为一份很丰盛的饺子套餐了。蘸醋也很美味，酸味和嚼劲的平衡非常完美。我竟然忘记了朋友推荐的鸡翅膀...。

通过食客点评查找到这家餐厅并首次光临。店内有很多桌子，空间宽敞。我点了威士忌苏打、通心粉沙拉和饺子。▪️通心粉沙拉嗯，非常美味！无论作为沙拉还是小吃，都很合适。为什么这么好吃呢？请一定尝试一下。▪️饺子这是博多风味的一口饺子。尺寸适中，外皮酥脆，内馅多汁。非常适合搭配酒品，真是喝不停。内馅味道浓郁，不用蘸酱料也很好吃。可以一口接一口地吃。这就是这家饺子的魅力。非常美味。谢谢款待。※单独前来的人也可以方便地使用★...有吧台座位，非常适合单独前来用餐的人。无论是当地居民还是商务出差的人，都请务必前来光顾。

工作日。有两个事情要做，一是去医院，二是把包裹送到快递点，但工作时间结束后去医院来不及，所以我请了一个小时的假，先去了医院，然后开始了我昨晚计划的行动。首先是大杯啤酒和鸡中翅。外卖拼盘里的鸡翅绝对不吸引我，但这个可以吃冷的。炸得很好，肉质紧实，一点也不油腻。我点了醋和酱汁，等待主菜上桌。好了，先是水饺，然后是煎饺。我必点的顺序是煎＜水＜煎，但我喜欢皮薄馅嫩的水饺。大杯啤酒，柠檬饮料，鸡翅，醋和酱汁，煎饺，水饺。总共2100日元。在进店20分钟的时间里，我愉快地逃离了现实。然后，信心满满地踏上回家的路，但突然想起了要回去拿包裹。一下子我被拉回现实，没想到通院后竟然喝得那么多。

2019年和2021年的餃子百名店。這次是從『博多祇園鉄なべ』開始的餃子之旅。因為突然想吃餃子，所以前來拜訪。我是在週一晚上約21:45左右到達的。幸運的是，吧台位置有空位，我立刻入座。 點了一份煎餃（10個）380日圓和一杯威士忌蘇打（350日圓），總計730日圓。首先上來的是威士忌蘇打，這已經是我第二杯了，但感覺還是有點不夠，因為餃子和威士忌蘇打是絕配。 大約10分鐘後，煎餃端上桌來。我真的被它們的大小驚呆了！但是餃子的餡料非常美味，外皮酥脆，內裡多汁，份量真的有點小，我建議點2到3份。 其他客人也在不停地加點餃子，這餓人的節奏真的讓餃子很快就被吃光了。此外，這裡的生菜也是一道很好的小食。 我是順便來這家店喝酒的，但真的很滿意。謝謝你們的招待。

平日晚上8点过后我来了。外面有大约4组人在等待，等了大约25分钟才进入店内。店内非常热闹，很多人一边喝酒一边享受着饺子。这次我是一个人旅行来福冈，晚饭后有点不够，所以想吃饺子，于是来到这里，只点了饺子。饮料是茶（免费），我享受了饺子。上来的饺子是小巧的一口饺子，配有少量的白菜。大小适中，但饺子的味道很浓郁，烤得恰到好处。即使在晚饭后也可以轻松吃下，我觉得美味到想再多吃一些。作为一家人气店，虽然需要排队等候一段时间，但我认为在换桌的时机进入是没有问题的。

【2023年8月访问】我儿子是饺子爱好者，在福冈旅行时也要吃饺子，所以我们来到附近这家有着悠久历史的饺子店，成立于昭和29年，叫做旭轩。菜单简单，价格总体来说很实惠。店内有桌子和吧台座位。无论是一个人用餐还是下班后一起来的团体，客人分布均匀。饮料菜单也很简单。我点了三矢苏打水，孩子们喜欢的是瓶装的巴伊利斯。我点了手羽先，2根冷的手羽先，味道很浓郁。我喜欢酸甜爽口的酢もつ，水饺2份，因为水饺容易散开，所以直接在盘子里加醋和酱油是正确的做法，这样一口就可以吃掉。还点了2份煎饺，酥脆小巧的煎饺似乎可以无限吃。我点了小碗饭和味噌汤，煎饺需要一段时间才能煎好，所以最好提前点好多。总之，我们非常享受这顿美味的餐点。谢谢款待。福冈有很多美味的食物，真是幸福。

来到旭轩寻找一口饺子。虽然是第一次品尝，但真的是一口大小的。一份有10个。煎饺子在吃的瞬间发出了"好吃"的声音。那种独特的味道扩散开来，让人欲罢不能。水饺搭配柚子胡椒，也非常美味。完美的啤酒配搭。菜单不多，但非常简单，但作为一家老店，客人络绎不绝。这是一家我想再去品尝的饺子店。

非常便宜！适合下班后的上班族的经济实惠餐厅！价格非常合理，容易进入！这家店氛围热闹，适合大众！饺子很小，容易咬！

我点了以下菜品： - 奶酪通心粉沙拉 - 鸡中翅（5只） - 煎饺子（1份：10个）2份 这是一家创立于1954年的老字号博多一口饺子，今年已经迎来了第69个年头。现在时间已经接近晚上10点。尽管过了晚饭时间，但店里依然座无虚席！我被安排在吧台座位上，点完菜后等了几秒钟...菜上桌了！哈哈，首先是奶酪通心粉沙拉和鸡中翅。我个人会加一些酱油，但实际上也不需要，因为胡椒的味道已经很浓郁了，非常美味。鸡中翅是即点即做，所以上菜非常迅速。肉质鲜嫩，有点嚼劲，咸度很重，但嚼得越多味道就越出色！我个人挺喜欢的(´∀｀)。撕开铝箔，吃掉变脆的部分，也很好吃哈哈。然后是博多一口煎饺子上桌了！迫不及待地尝了一口...真好吃(о´∀`о)。饺子皮煎得很酥脆。然后是饺子馅的美味...太美味了！馅料中蔬菜的比例较多，但猪油的浓郁味道也很突出。我很快就吃完了，又加点了2份！这么多吃下来只要2020日元，太划算了...谢谢款待(´∀｀)。

22点以后，在博多附近找到了一家开着的店。尽管是星期一，但店里相当拥挤。看了菜单后，觉得价格真心不错！点了饺子，发现饺子虽然小，但皮脆馅嫩，真的可以一口接一口地吃，非常美味。水饺也很好吃，但稍微嫩一些，容易破裂。但都很美味，我多次续点了。啤酒也非常冰爽，真不错。

晚餐时我来到了这家餐厅，点了4份煎饺、3份鸡翅和2杯柠檬酸饮料。虽然照片拍得不太好，但饺子真的很美味。这家餐厅的氛围也很好，我很想再次光顾。吃得饱饱的，非常满足。

大约在18:35左右，我们在外面等了3个人，很快就被通知进去了。我们被带到了靠里面的吧台座位上。我听到其他客人说三矢汽水很好喝。我点了一串鸡翅还有两份饺子。他们是提前做好的吗？鸡翅很快就上来了，虽然有点冷，但味道浓郁，作为酒的配菜非常好。汽水普通般的口感。大约14分钟后饺子上来了，虽然是一口大小，但有3个连接在一起，不太好吃。味道还不错。我用现金支付了1010日元，准备去下一个地方了。

这是一家非常有名的餐厅，吸引了不仅是游客和商务人士，还有年轻人和中年人等各个年龄段的当地粉丝。尽管我早早就去了，但已经有人排队了，而当我看进去时，几乎都是男性客人。这是一家快速用餐和饮酒的餐厅，所以我们很快就找到了座位。与大阪的知名喜剧演员最近去的春吉店不同，这家店内很宽敞，有吧台座位和桌子座位很多。如果您想看到老练的女士们包饺子皮，或者想要体验摊位式的狭小感觉，那么春吉店可能更适合您，但这家店靠近车站，非常方便。 - 煎饺子（10个380日元）：尽管这是一家专门经营饺子的店，但煎饺子的烹饪区域相对较少，因此可能需要等待一段时间，因为有人点外卖。它们不是被翻转过来煎，而是用筷子放在盘子里，所以它们的外观各不相同，即使是一口饺子也可能粘在一起，这种粗糙感也是其魅力之一，我喜欢。皮薄而酥脆，馅料非常鲜美。它们有浓郁的大蒜味，似乎是为了搭配酒而制作的美味饺子。然而，它们并不沉重，让人愈吃愈欲罢不能。旁边还配有卷心菜，很有博多特色。 - 水饺子（10个380日元）：这个比煎饺子稍早出来。由于是博多饺子，皮比较薄，与煎饺子一样，内馅非常嫩滑，以至于用筷子难以抓住。就水饺子而言，尽管味道很美味，但我更喜欢皮更有嚼劲的“李さん”。 - 鸡翅（1根100日元）：它们不会提前制作然后重新加热，因此可以像吃零食一样吃。以前听说过有一种自我申报制度，问你吃了多少根，但这里有普通的点单方式，不会有这种情况。即使变凉了也很美味，尤其是根部剥掉银纸后的部分很脆，非常美味。 - 瓶装啤酒（小瓶380日元）：您可以选择Asahi、Kirin或Ebisu。我不能开车，所以无法喝酒。虽然也有生啤酒，但瓶装啤酒最近变得不常见，而且这里的果汁和可乐也是瓶装的。这家店也带有博多摊位的氛围，但它同样是博多的代表，一口饺子、银纸包装的鸡翅、印有店名的玻璃杯和盘子等都充满了昭和时代的氛围，特别适合喜欢酒和角打的外地游客。

平日的中午我突然造访了这家餐厅。啤酒很快就上来了，但饺子要等一会儿才能煎好，所以我喝了大约半杯啤酒才开始吃饺子。饺子比较小，但皮比较厚，嚼劲十足。鸡中翅也很美味，一根只要100日元。

从凉爽的仙台乘早班飞机到达福冈后，感受到了湿润的空气和雨水。果然南国不同凡响。我先完成了一些工作，然后办理了入住手续，然后前往了餐厅。我抵达的时间是晚上7点半。餐厅的吧台上只有两个空位，我选了其中一个坐下。我点了一瓶大啤酒（600日元），3份鸡中翅（每份100日元），水饺（380日元）和煎饺子（每份380日元）。 很遗憾，鸡中翅卖完了。啤酒的品牌有朝日、麒麟和惠比寿，我选择了麒麟。这是我第二次来这家餐厅，上次也几乎座无虚席。这里总是很热闹。啤酒很快就上来了。对了，我要点一道小菜。我点了一份醋涮毛肚（290日元）。这道菜也很快就上来了。 我享受着醋涮毛肚，沉浸在福冈的氛围中，等待着煎饺子。水饺和煎饺子都是在点单后才开始制作的，但水饺只需要将饺子放入沸水中煮，所以制作速度很快。至于煎饺子，厨师会根据点单的时间开始烹饪，所以提供时间会有所不同，所以我边吃水饺边等着煎饺子。 首先是水饺。它们的大小不是一口可以吃掉的，而是差不多只有一口大小。它们很小巧。我用酱汁和辣味酱一起享用。它们很嫩，用筷子夹起来的时候，皮都快要破了，非常薄而柔软。非常美味！ 看着煎饺子的烹饪过程，我觉得厨师一次可能会煎大约100个，他们会用竹签翻转饺子，检查煎得是否均匀，盛放饺子也不是用铁铲，而是用竹签，这一切都让人感到温馨。点单后13分钟，煎饺子上桌了。旁边还有千层甘蓝。我用筷子夹起来，发现外面煎得很脆，里面饺子馅饱满且软糯。真是太美味了！ 我觉得这绝对是一次美味的体验。我追加了一份煎饺子和一杯柠檬酒（350日元）。最后再吃完一盘煎饺子，结束了这顿美食之旅。果然，现做的煎饺子最美味。感谢美食！2023年7月5日。

在博多的第二家酒馆。在火车站前吃了旋转鸡皮之后，接下来去了一家饺子店。虽然博多以铁锅饺子而闻名，但这家店通常用盘子供应。最重要的是，煎饺子当然很美味，水饺也一流。我以前偶然走进去，被它的美味惊艳到，后来只要时间允许，我都会光顾。这一天首先点了煎饺子。薄皮，蔬菜用量多，口感松脆，味道清淡。同时，它又多汁，味道浓郁。个人认为，与各种知名店的饺子相比，我更喜欢这家店的。这款薄皮饺子和啤酒的搭配是绝佳的。一口接一口，根本停不下来。然后点了一份马卡罗尼沙拉，作为筷子休息。接着从煎饺子换到水饺子。水饺子也非常美味。与煎饺子相比，强调了馅料的美味。总之，非常美味。这家店的饺子，无论是煎饺子还是水饺子，皮都很薄，真的可以一口接一口，美味无穷。太棒了。最后，看到柜台上堆满了鸡翅，所以点了一份。一根100日元，非常便宜。尽管如此，表面稍微有点辛辣的调味，也与啤酒非常搭配。这真是一家很棒的店♪

博多一口饺子，我在17:45左右去了。已经几乎满座，幸运地坐到了吧台。点了煎饺和茶，吧台上有放鸡翅让人注意，所以我额外点了10个。看到数量有点多，担心会很大，但实际上是一口大小的饺子，像水饺一样点了。皮煎得很脆，味道很好。非常美味，谢谢款待。

在博多站前的“旭轩”吃了饺子。这家餐厅成立于昭和29年，是一家有历史的老店。焼餃子10个380日元，手羽先（鸡翅尖）1根100日元，小碗米饭130日元。饺子小巧玲珑，是典型的博多风格，看上去非常开胃。无论是饺子还是酒，都很容易让人一试难忘。

今晚我们来到了旭軒餐厅，大约在18:30到达。我们没有预订，但因为只有两个人，所以幸运地找到了柜台座位。我非常喜欢这里的通心粉沙拉，感觉就像家常味道，非常美味。虽然我已经好久没有来了，但是今天点的饺子似乎有点不同？外表看起来一样，但口感稍微有点不同，有点湿润？我感到有点惊讶。后来我的伴侣告诉我，好像是烤饺子的人不同了，不是平常的那位厨师，所以我又点了一份。对，对，就是这个！非常美味！虽然烤得不太一样，但饺子也有它的深度，让我感到很惊喜。我还尝试了水饺，也很好吃！通常总卖完的鸡翅今天有很多！谢谢美味的晚餐！