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新橋 纏 八幡山店
shimbashimatoi
3.23
下高井户~千岁乌山
拉面
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营业时间:周日开放 营业时间・
休息时间:可能会有所变化,因此请在访问前与商店确认。
東京都杉並区上高井戸1-1-11 京王リトナード八幡山
照片
20
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详细信息
预订信息
不接受预订
付款方式
不接受信用卡 不接受电子货币 不接受二维码支付
座位数
10 座位
个人包厢
吸烟与禁烟
所有座位均禁止吸烟
停车场
空间与设备
有吧台座位
评价
21
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特盛ヒロシ
4.00
新橋的热门拉面店"纏~ まとい"在八幡山开设了煮干中华拉面和鸡拌面的店铺,于11月7日开业。请注意,开业初期的营业时间可能不规律,务必确认。直到11月15日,可能的营业时间如下。位置位于八幡山站,距离京王线仅几步之遥。营业时间因刚刚开业而稍显不规律。从明天开始,即11月11日,营业时间为11:30-15:30和17:00-21:00。周末的11月12日和11月13日,营业时间为11:30-15:30和17:30-21:00。11月14日的营业时间为11:30-13:30和18:30-21:00。11月15日的营业时间为11:30-13:00和15:00-21:00,因此不规律。我在大约中午12:30独自前往,已经有大约10人排队了!果然,这家店的生意非常忙碌。等待时间约为20分钟。进店后,门口有自动售票机,您可以在那里下单。菜单包括拌面、鸡拌面、普通和大份(900日元)、鸡盐拌面、普通和大份(900日元)、浓郁的鱼汤拌面、普通和大份(950日元)、拉面、平子煮干拉面(850日元)。加大份需要额外支付100日元。还有特制的选项,不同的配料会影响价格。此外,还提供米饭(150日元)和炙烧咸猪肉葱饭(350日元)。我点了平子煮干拉面(850日元)。座位有柜台和一些桌子,我稍微忘记了,大概有12到13个座位。我被引导到了最靠近入口的柜台。店员只有两名,一个负责制作,一个负责服务,看起来相当辛苦。大家都点了拌面,拌面更受欢迎。通常拌面是冷面,但据说在交付食券时,如果告知要热面,他们会提供温热的面条,并为您重新加热拌汤。下次我要点拌面!如果干拌煮干面很好吃的话,我等了大约10分钟。平子的煮干面上桌了。外观看起来相当美味!中间有一片鸡肉和一片猪肉叉烧。面条是全麦细面直面。味道非常美味!煮干味道浓烈,有深厚的酱油汤头。肥猪叉烧的柔嫩肉质与汤头相得益彰,非常美味!鸡肉叉烧则清爽,与酱油汤相得益彰。面条的质地光滑,与汤头搭配得非常好,非常美味。我很久没有品尝纏先生的拉面了,但这次的经验非常美味。感谢款待,我会再次光临。
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パパゴリラ
3.70
这家餐厅位于东京的八幡山地区。我曾经去过总店,即新桥 纏,那里有鸡鱼介拌面,但主打是煮干中华拉面。味道略有特色,非常美味。从2018年开始,它成为了食べログ百名店之一,即使在现在,它仍然是排队等候的热门店之一,每碗面都制作得非常精致。这里的风味有所不同,提供鱼介拌面。以前,这个地方有一家叫做麺屋 貉的鱼介拌面店,是我最喜欢的店之一。有一天,这家店不复存在,我就再也没有光顾过这里,但是在2022年11月似乎重新开业了。在一个星期日的12:50,有2人等待的人潮。不久之后,我们终于入座。浓郁的鱼介拌面(普通)售价980日元,普通和大份的价格相同。汤汁与之前的麺屋 貉一样浓郁,略带辣味,非常美味。面条非常粗,有嚼劲,口感非常好。如果点大份会更好。这是一家很棒的店。我去的时候,临时工似乎不太熟悉,到处都出现了错误的订单。我的订单也被弄错,重新制作,本来就已经等待时间较长,结果变成了两倍的时间。这是无法避免的,但在上菜时说一句“很抱歉让您等候了”,而不是“请悠闲享用”,可能会更好。厨房的老板并没有生气,反而完全交给了临时工。不过我当时不急,正好可以悠闲地玩游戏,所以还好。期待下次能有更好的服务。谢谢款待。
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Hayato_lbvco
3.30
在门前仲町喝了一杯后,我突然非常想吃碗收尾的拉面,所以我在八幡山下车。我一直对车站出口附近的这家店很感兴趣。我点了特性煮干しつけ麺。煮干し爱好者会喜欢的浓郁煮干し汤稍微稀一些,有一种浓稠的感觉。煮干し的味道浓郁而清晰。面条QQ弹牙,配有不同种类的叉烧肉、咸蛋,以及竹笋和水芥菜作为点缀。还有香脆的烤海苔,有3片。虽然不是令人感动的味道,但味道很精致。加入桌上的山椒后味道会有所变化,变得更美味。稍微浓郁和咸,非常适合饮酒后。谢谢美食。
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edhardy
3.70
好久不见来店了,这次还是点了和上次一样的平子煮干しそば❗️其他地方都在涨价,而这里的价格还保持不变,真是一家努力的企业❗️汤依然美味,像上次一样浓郁的咸味,煮干鱼的味道也很浓。面条是全麦的,依然很好吃。基本上和上次的评论差不多,详细内容可以参考上次的评论(#´ᗜ`#) 不知道这家分店有没有墨鱼,下次尝试一下其他的菜品吧。
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食べ歩き三太夫
3.00
八幡山站的纏先生!这个地方以前是狸先生的拉面店,对吧。我点了冷煮干鱼拉面套餐,1100日元。面条很细,因为是冷的,所以有很好的嚼劲。附带的叉烧饭非常美味。下次我想试试他们的拌面。
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ど―らごん
3.30
我吃了"特制平子煮干そば"!从京王线八幡山站出站,马上就能看到这家店,位置很好。以前这里也有一家拉面店。这是我第二次来了。菜单上有各种各样的选择,但我点了"そば"而不是"つけ麺"。 【点菜内容】: - 特制平子煮干しそば(普通份):1,100日元 ★【拉面评价】★ 麺条、汤和叉烧表现出色!我好久没有吃到这么好吃的煮干系拉面了。 【麺条】:细麺。麺上有光泽,含有全粒粉。有嚼劲,吃到最后依然保持弹性。这种麺条我以前从未尝试过,是一种全新的口感。虽然明白它们在某方面做了独特的改良,但具体是什么我不得而知,依然感到神秘。麺条的光泽和特殊的弹性与汤的口感非常搭配。 【汤】:以酱油为基础,清爽而精致的煮干し汤。煮干しっぽ味不突出,没有鱼腥味,而是具有浓郁的煮干し风味的酱油汤,非常美味。虽然我以为会更咸更有煮干し味,但果然"平子煮干し"的名字不是白叫的。他们将鸡和鱼结合在一起,把酱油的味道调得很温和!与拉面非常搭配,非常好吃。然而,可能不容易上瘾。 【叉烧】:"特制"包括4种叉烧(总共5片)。 1. "豚肩ロースのチャーシュー":1片。柔软而美味。非常不错。 2. "豚バラ肉のチャーシュー":1片。这是传统的圆形叉烧,就是你在拉面里想象的那种。 3. "鸟肉":1片。柔软,吃的时候肉会分解。味道不太浓郁。因此,在分解后,味道就变得......不过也可能是有意为之? 4. "鸟胸肉":2片。外观和味道一样。这个内容已经不再是"叉烧面",而是更像一道拉面店的"表演"了。有太多种类的叉烧可能会让人感到疲倦。 【味玉】:一般。我觉得煮得有点硬,个人感觉不如我自己在家做的味玉。 【其他】:海苔一般。竹笋不是油腻的甜味,而是经过精心设计的,非常好吃。水菜主要是为了颜色。 总的来说,虽然煮干系拉面有很多,但这家店确立了自己独特的风味。整体上非常精致美味。麺条和汤都非常出色,搭配也很好,如果是这种口味的话,在八幡山站附近应该找不到太多竞争对手。不过,个别口味很好,但还不算绝品。希望他们能再进一步提升品质。另外,店里的前台服务人员似乎没有什么积极性...笑笑)
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ど―らごん
2.70
我吃了特制鸡汤面(大碗)。从京王线八幡山站出站后,立刻就能看到这家店,位置非常好。菜单上有各种选择,但我点了汤面。订单内容如下: 特制鸡汤面(大碗):1,150日元 对于这碗面的感受如下: 麺:考虑到煮面的时间,他们在座位上放了一个告示,需要等大约10分钟。面条不是非常粗也不算细,有嚼劲,有点像乌冬面。在吃完之前都能保持有点嚼劲,但没有像荞麦面那样特别的工艺。 汤:起初我以为是浓烈的煮干鱼汤味,但果然名不虚传,平子煮干鱼的名字配得上。味道相对柔和。是鸡肉和鱼汤底,以酱油做成的温和味道,但奇怪的是,有点像咖喱味!我真的很想知道是不是放了咖喱粉,为什么会有这样的味道。 叉烧:特制套餐里有4种叉烧(总共5片)。 1. 猪肩肉叉烧:1片,嫩而美味。 2. 猪五花肉叉烧:1片,就像传统的圆形叉烧,口感很好。 3. 鸡腿肉叉烧:1片,嫩而易碎。 4. 鸡胸肉叉烧:2片,味道与外表相符。这个汤面的组合表现实际上已经是一种“表演”。 味蛋:普通,我觉得煮得有点硬。个人觉得比我在家里做的软煮蛋差。 其他:3片海苔普通,其他也很普通。 总的来说,虽然有很多煮干鱼汤面,但我觉得这家店确实在建立独特的味道方面做得很好,但他们的招牌汤面是咖喱味的,这有点出乎意料!它不是典雅的口味,而是充满垃圾食品感,所以我认为口味会有分歧。另外,每次都觉得服务员的态度不太积极......笑笑。第一印象会影响整家店的形象...请加油吧。
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気ままな探索者
3.00
平日19时15分左右光顾,点餐非常顺利。我选择了鸡汁拉面,价格为900日元。浓郁的鸡汤汁充满了鲜美的鸡肉味道,搭配着粗面条,真的很美味。配菜中有烧猪和鸡胸肉两种选择,与面条的搭配也非常好。如果有机会的话,我一定会再次光顾这家店。谢谢款待!
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satohide
3.50
我在下午3点左右避开了午餐高峰时段前来餐厅,发现店里人不多,于是坐在吧台上。通常我点的是拌面,但这次我尝试了咸鸡拌面,汤底清淡但稍微有点浓郁,不过并不过分。面条稍微粗一些,正合我口味。下午来这家餐厅,不管点什么都很喜欢拌面,真的很好吃。
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ZERO6422
3.10
《拉面备忘录》【面条】★★★★【汤】★★★【烤猪肉】★★★【味付蛋】ー【其他】★★★【服务】★★★那家店纏居然开在八幡山⁉︎我经常光顾新桥的纏,是我最喜欢的拉面店之一。如果在八幡山也能品尝到纏的拉面,那简直太棒了!于是我兴冲冲地前去,这次点了拌面。不久后上菜了,我把面条蘸进汤里,吃了一口…再吃一口…嗯?味道好像和我想的不太一样,似乎有一股平子干的味道涌上心头,但又不完全是我之前在某处吃过的拌面的味道。老实说,这感觉有点像拌面的劣质版。仔细一想,我从来没在新桥的纏点过拌面!难道这才是真正的拌面味道吗?还是这家分店的问题?我不太确定,但我已经决定下次尝试平子干的拉面了。
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aradai
4.00
肉拌荞麦面,普通份,880日元;限定鱿鱼荞麦面,普通份,900日元;平子煮干荞麦面,普通份,850日元。一家四口前来用餐,上次尝试了沾面,这次点了肉拌荞麦面。因为肉拌荞麦面里有香菜,被问到能否接受,回答毫无问题。拌面的分量很足,但非常美味。拌面几乎没有汤汁,家人们吃得很饱。最后尝了煮干荞麦面,也很美味。谢谢款待!
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miots427
4.10
这家拉面店开业还不到半年,是比较新的店铺。它的总店位于新橋,非常受欢迎!我在平日晚上光顾,发现店内座位相对较多,大约有60%到80%的座位被占用。店内没有餐桌,多数客人都是单独前来用餐。我经常路过这家店,但从来没有看到排队的情况。 我点了平子煮干拉面,价格为850日元。配有一片鸡肉和一片猪肉叉烧。面条是全麦细直面,口感非常光滑。它与煮干汤的搭配非常好。汤的煮干味道浓烈,但没有特殊的气味,味道清淡而温和,即使不太喜欢煮干的人也可以轻松享用。但是,它不够浓郁,所以对于喜欢浓郁口味的人来说可能会觉得有点不够。感谢美味的一餐! ★
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ミンゴピース
1.50
肉拌面 800日元。上次吃了汤面觉得一般,这次想来尝试肉拌面。但结果很失望,太辣了,跟传统的拌面有很大差异。好久没吃到这么不合口味的拉面了,很遗憾。
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ミンゴピース
2.50
鸡汁拉面,大份900日元,等待2人。服务态度很好,但觉得上菜速度较慢(周围的客人也有等待的人较多)。汤很浓郁,有浓烈的鸡味,但不太合我的口味。面条是中粗面,很好吃。谢谢款待。
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ラーメンマンジュニア
3.30
"23.2.18 初次光顾八幡山站高架下的小巷餐厅,之前这里有一家名叫“狢”的店。在一个周六的晚餐时间走进去。一进店,首先在售票机上购买了食券¥。这里好像特别推荐拌面,但根据食客的点评,似乎更多人点的是拉面,而且由于本人本来对拌面不太感兴趣,所以这次我也点了“平子煮干面”(850日元)。等了大约5分钟端上来。汤底的煮干鱼并不是特别浓烈,却很巧妙地带出了美味感(๑´ڡ`๑)面条是细直面,上面有颗粒状的东西,可能是全麦的吧?口感稍微有点软,但非常光滑,入口滑嫩(*^▽^*)叉烧有猪肉和鸡肉两种,鸡肉叉烧非常嫩滑,带有美味(^^♪相比之下,猪肉叉烧有点嚼劲。听说总店在新桥很有名,所以期望值也许有点高。确实,吃起来很美味,但这类口味现在已经很常见,没有太多新鲜感(^_^;)不过,如果尝试拌面,评价可能会有所改变(*^_^*)"
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みゃあみゃあん
3.60
新橋 纏八幡山的新店★ 平子煮干拉面¥ 850,具有温和的甜味和鲜美的煮干酱油汤★ 面条是全粒粉制成的,非常美味★ 纏八幡山店位于东京都杉並区上高井戸꙰ᴹᴹ꙰꙰ Instagram ꙰ᴹᴹ꙰꙰꙰ᴹ miachis2 ===========
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つかさのラーメン
3.60
◆ 拉面登记店数第5659家 • 2023年第107碗 ◆ 纏八幡山店(东京都杉並区上高井戸)◆ 平子煮干面 ¥850 ● Instagram上的拉面tsukasan777 ● Twitter上的tsukasan2010
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波乗りトニ〜
3.50
今天原计划外出远足享用咖喱午餐,但在上午11点时,气温只有1度,非常寒冷。因此,决定追求温暖,罕见地选择了吃中华荞麦面!进入的餐厅是在2022年11月在八幡山站前开业的这家店。我记得以前这里有一家不同的担担面店,似乎是改装而来的。这家店叫做"新橋纏八幡山店"。对于拉面道,我并不太了解。当我查找新橋本店时,发现它过去曾获得过食评百强餐厅,并且现在仍然位于前5000名的餐厅之一。 【点餐】 平子煮干荞麦面(850日元) 味付煮蛋(120日元) 这是一碗近期流行的逆三角形碗装的煮干荞麦面。除了上面的味付煮蛋外,还有猪肉叉烧、鸡肉叉烧、竹笋、海苔和水芥菜作为配料。清澈的汤汁有着丰富的圆润风味。能一直喝到最后都有相似的口感,这说明盐的味道也正好。细条直面口感滑嫩。这家店没有常见的有关食材和配料的说明文字,如果好吃就是一切,这种简单直接的态度也让人印象深刻。(^^) 餐后感言。
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ミートソースとボロネーゼの違いが分からない
3.20
杉並區上高井戶新橋 纏 八幡山店滅多に載せないご近所系列嘗試了新橋的人氣店纏,因為聽說它在八幡山開了分店,所以不能不去。我幾乎不常去新橋,所以從來沒想過可以在附近吃到它。哎呀?這個地方竟然是...之前我非常喜歡的店鋪...已經關閉了...。我點了特製平子煮干しそば1100日元、炙燒鹽豬蔥飯350日元、瓶裝啤酒(中瓶・札幌黑標)550日元。店內基本上和之前的店鋪沒什麼變化。第一印象是...嗯?湯好像...有點涼...( ˘ω˘ )味道很美味。煮干魚也調味得很好,味道很美味。但是,果然有點涼...也許不是專業的原因,這個湯以這個溫度可能更有風味,但是我個人更喜歡拉麵湯要燙一些。主店也是這樣的嗎...?一直想嘗試的店,所以可能自然地設定了很高的期望吧...再次重申,湯的味道很美味。謝謝款待(´ー`)#
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have.to
2.90
八幡山的八幡山のむじなさん已经悄悄关门了,变成了这家新店。口味一言以蔽之,就是"普通的煮干系拌面"。虽然名字是鸡拌面,但鸡肉味道稍微弱一些。而且价格有点高。在八幡山和上北沢这个拉面竞争激烈的地区,可能有点困难。因为拌面主打的店不多,所以可能要在这方面找到机会。
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シモフリシメジ
2.90
平子煮干拉面是煮干系列,很少尝试,但因为是新店,所以特地前去体验。这家店原来经常更换租户,不知道这是第几次了。装修保持了前一个租户的样子(因有客人,无法拍照)。据说,平子煮干拉面是新橋的一家分店。新橋和这个地方的特点完全不同,而且特急列车和急行列车都不停靠,所以不太显眼,但竟然在这个区域秘密地开设了一家著名的拉面店。平子煮干拉面是一种不带猪骨浓郁的淡汤醤油拉面。不加盐或味噌,只有酱油。我不喜欢的浓烈煮干味并没有,而是舒适的味道。整体来说,不是非常浓郁,但酱油的味道很突出,让人感觉有点咸。面条是冷面水平的细直面,偶尔有颗颗小粒,所以看起来不是完全研磨成粉的样子。如果是全麦粉的话,颜色会偏向茶色,但这个颜色更接近橙色。久违的细面非常好吃。由于面条细,汤汁很好地附着在面条上,所以想象如果是更圆润的酱油味会更好吃。以前经常光顾的"しろくろ"和现在已经不存在的"孤高"店内的凌乱让我有点惊讶。桌子上的调味料是分开摆放的,而且包装也是朝后的,也不管。客人吃完汤后溅出的痕迹还残留在桌子后面,菜单上也有溅出的痕迹。难道不是想请人来品尝我们的拉面吗?味道还不错,但看不到像竞争对手那样脱颖而出的特色,店内的乱糟和经营日的不稳定也反映在服务评分上。店内的乱糟和经营日的不稳定也反映在服务评分上。23日去的,但25日以后的营业时间是空白。怎么回事?平子煮干不是一口锅,而是真鰯(日本的一种鱼)的煮干。鱼的大小和油脂含量会因季节而变化,所以调整味道可能很困难,但请加油,不要输给以煮干为特色的"らーめん小池"。※服务评分反映了店内的凌乱和经营日的不稳定。
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