◆东京内的拉面之旅⚫︎博多拉面 爆炸（位于江东区扇桥）爆炸拉面：700日元◾︎食兽玛罗http://instagram.com/menterromaro/https://ameblo.jp/korinai-menmen/

这家餐厅的评论内容大致是：在休息日的中午开门后立刻来访。虽然有人不喜欢豚骨拉面，但因为同伴不在，我认为这是一个机会，所以首次来到这家备受期待的餐厅。我点了一瓶550日元的啤酒，一份1050日元的"Gatsun Tokumori"（特製），100日元的辛子高菜，还有一次免费的替代面和100日元的额外替代面。我决定享受休息日，所以点了一杯啤酒。 "Gatsun Tokumori" 应该是特色菜吧。餐厅内播放着长渕？矢沢？风格的拉面音乐，虽然歌声很好听，但我不知道是谁在唱歌。年轻的店员从柜台里指着东西，但我完全听不清楚他在说什么。接下来他问我得盛要加什么，我犹豫了一下，然后说，"全部加吧？" 他说可以选择加辛子高菜、明太子或者面豆腐。我选择了面豆腐，如果早点知道的话，我可能不会点辛子高菜。店内有一份菜单，但看完所有东西对一次性客户来说几乎不可能。不过我鼓起勇气，点了一杯Premium Malt's啤酒。啤酒很快就上来了，然后拉面也很快就来了。面条偏硬，汤头稍微清淡，但有着美味的猪肉味道。面条是常见的细直面，味道不错。中途，我加了蒜蓉和辛子高菜，味道一下子变得很美味。我又加了一次免费的替代面和一次有偿的替代面。所有的配料都很美味，但辛子高菜可能有点太多，与一碗拉面的汤相比，感觉有点不协调。总之，吃得很满足，如果下次再来的话，我会更加熟悉流程，希望服务可以更加客户友好一些。顺便说一下，这天是两人份。

一杯700日元！再加一碗免费的替代面，真是太划算了。虽然每碗的份量不是很大，成年男性可能会想要点两次替代面。味道也很好，无可挑剔。如果再次附近的话，我一定会再去的。店员们比较低调。

因为肚子饿了，所以决定吃点快的。从店前传来一股相当的猪骨味道。点了一份普通的浓郁猪骨拉面。因为只有一个员工在忙，所以点餐到拿到食券花了点时间，有点小意外。从拿到食券到等待大约2分钟。分量稍微有点少。面条和往常一样有嚼劲。汤汁出乎意料地清淡，但有浓郁的猪骨香气。这个味道刚刚好。中途加了一些辣子高菜（另外收费），也很喜欢。因为面条有点少，所以很快又点了一份替换面。第一份免费，第二份用红姜调味。清淡的猪骨味，搭配酥脆的饭。啊，真好吃。谢谢招待。

豚骨浓郁的本地博多拉面，可能会因个人口味而有不同意见，但我个人喜欢这种香气，它激发了我的食欲。默认情况下加入木耳，而且还免费赠送一份替代面，性价比非常高，非常令人高兴。

演唱会结束后，我们去了这家餐厅。我有点饿了，所以点了额外的一份面。味道还不错，我吃了两碗。餐厅的氛围有点冷清。但后来有更多的客人来了。虽然我觉得服务员可以更友好一些。

住吉的博多拉面，我点了"辛辣浓郁"的拉面和"辛辣高菜"。面条的硬度选择了"弹牙"。这家店可以免费加一份额外的面团，真是太好了。他们的浓郁汤底是用煮得粉碎的猪骨熬制而成的，既香浓又清爽，非常美味。正宗的博多拉面就应该是这样的。我还点了一份额外的面团，也选了"弹牙"，然后加了一些辛辣高菜。这辛辣高菜相当辣，但很棒，辣味的点缀使得即使吃额外的面团也不会觉得腻。价格相对便宜，味道又好，如果有机会的话，我一定还会再来尝一碗。

我正在从大岛前往门前仲町散步。经过三叶草桥，穿过住吉，很快就进入了清澄白川地区。嗯？这是什么地方？说实话，在办事之前我本来想去门前仲町的弁慶，但是被这家店的招牌吸引了进去。“欢迎光临！”嗯，这不是这家店的老板吗！真的吗？为什么这家店的食品评分低呢？哈哈，这种入骨的浓郁豚骨汤，如果不是在长滩，我觉得只有这里才能吃到！至于为什么，我不知道，哈哈。总之，在豚骨拉面店里，它绝对是一流的美味。今天点的是：- 拉面，硬度正常，700日元- 黑木耳，100日元加面是免费的，可以加1碗。浓浓的香油味道，热气腾腾。但在油膜下面，是那种松松脆脆的豚骨汤，太美味了！太好吃了！麵条硬度选择了正常，但麵条的边缘很挺，有一种嚼劲。比我的口味稍微硬一点。加面当然不用说，第三碗也点了。正常-偏软-正常，我都尝试了一下，偏软的真的非常柔软，像札幌一番的豚骨汤。旁边的哥哥点了超硬的，看起来不容易吸入。肯定会消化不良的，不会咀嚼的话。哈哈。哎呀...这真是个偶然的幸运，找到了这家好店。大家在享受店主的面前吃的时候，一定要来扇桥店尝尝！吃得好，非常感谢。

【博多拉面盖餐 扇桥店】 - 黑拉面 800日元 * 替换一次免费 * 软猪脚 430日元________________________总计 1230日元----------------------------------------我想吃豚骨拉面，所以来到了"博多拉面盖餐"。无论吃多少次，我都不会厌倦这里的拉面。这次我点了黑拉面。豚骨和烤大蒜的搭配绝佳，汤汁和细面的搭配也非常棒。每一口都让我迫不及待地想再吃一口，香脆的炸油也让我无法抗拒。面的硬度可以从"粉落"到"软软"进行选择，这是一个很好的亮点☺️我是"粉落"的派别笑。请注意，面条太硬可能会导致消化不良。而且，还可以免费加点一份替换面，对于空腹的人来说真是个好帮手。这次我还点了"软猪脚"。一看就知道这猪脚很嫩。轻轻一夹，内部就非常柔软。搭配清淡的酱汁一起吃，真是让人欲罢不能！他们还提供了多种配料，可以根据自己的口味来定制博多拉面✌️如果你有兴趣，一定要去尝试一下！----------------------------------------▼地址邮政编码：135-0011东京都江东区扇桥1丁目8-6▼交通从住吉站步行12分钟▼营业时间【工作日】11:30〜23:00【周六日和假日】11:30〜23:00※仅周日营业至22:00★无固定休息日

这家餐厅提供地道美味的长滩拉面。正宗的博多风味，桌上有红姜和自己加入的生蒜。胃口大的拉面只需税后600日元，而且还可以免费添加一次额外的麦片。大多数客人都选择添加额外的麦片。他们还可以根据你的口味来烹饪面条的硬度。从听到其他人的点餐声中，似乎“超硬”的口味非常受欢迎。我加了葱(100日元)作为配料，但后来觉得应该再加点泡菜。餐桌上还提供纸围裙，价格实惠，只收现金，但性价比很高，可以再次光顾。

带着两个食欲旺盛的高中生儿子来到这家餐厅。我们点了一份强力拉面（600日元）和辣高丽菜。不到3分钟就上菜了。份量适中，浓郁的猪骨香味扑鼻而来。汤底不过分浓烈，很好吃。面条当然可以选择硬度，有独特的嚼劲，偶尔很想要这种口感。高菜有点辣，但很好吃。还可以免费来一份加餐。第二碗加了很多红姜。非常美味，吃得非常饱足。三个人一共1900日元。在物价飙升的时候，这个价格相当实惠，非常感谢。谢谢招待。

我突然想吃博多拉面，所以来到这家店。在店外，浓烈的猪骨味道扑面而来。我在自动售货机上点了普通的拉面，额外加了一个味玉（100日元），还有一份辣椒高菜（100日元）。大约3分钟后，拉面端上来了。 首先品尝汤汁。虽然表面有一层油膜，但意外地清淡。与店外的气味相比，它没有太多特殊的味道，容易入口。但它确实是正宗的博多拉面，对我来说刚刚好。非常美味。 面条的硬度选择了普通。它有适度的咬劲，也很美味。配料中有大量的木耳，口感爽脆，很有嚼劲。吃了一会儿后，我加入了辣椒高菜，增加了一些辛辣味道。这也非常美味。 还可以免费加点一份面，我选择了硬度特别的面条。我还加了一些红姜，再次改变了味道。总之，我非常享受这顿饭。谢谢款待。

汤一口。咬感很像长滨，尽管尾味稍微淡一些，但可以通过加入蒜蓉来弥补后味的淡。考虑到在关东追求真正的长滨可能不容易被关东人接受，淡淡的尾味也可以理解。当我吃的时候，伴随着长渕剛风格的拉面歌曲，我的吃饭速度个人感觉也提升了。在第二份替换面的时候，服务员还关心地说如果酱汁太淡了就加点。总的来说，综合考虑，给3.6分。

在寒冷的雨中，我渴望吃点热乎乎的东西，所以我来到了大昔两国店。虽然我似乎曾经来过这里，但已经是很久以前的事了，以至于我都记不清了。我点了一份全部入り黑（980日元），还附带了免费的替换面条。味道就如我想象的那样，是熊本拉面，有着浓郁的豚骨味道。一开始的面条量有点少，我以为这就是一份替换面的分量，但事实证明替换面的量非常多，让我感到惊讶。这可能是个人的问题，因为我已经吃了太多浓郁味道的拉面，以至于现在觉得博多豚骨系的普通口味。餐厅内的自制BGM也很特别，让我难以忘怀！谢谢美味的一餐。

江东区扇桥一带有一家独具特色的餐厅，尽管交通不太便利，但却有许多餐馆井然有序地排列着。这家餐厅的特点就是巨大的门帘，显得格外引人注目。在这里，你可以品尝到加入大量蒜蓉后特别爽口的博多长滨豚骨拉面。这家餐厅提供通宵营业，这在周边地区相当少见，非常方便。我记得那天我错过了午餐时间，大约在下午4点左右前去光顾。餐厅里的老板非常热情，只提供吧台座位。他们的菜单和自动售卖机上提供了丰富的酒水和小吃选择。而且，他们好像没有时间限制，似乎可以全天供应饮料，真是太方便了。 至于拉面，据门口堆放的木箱显示，他们使用了名为多田制面的面条。更令人高兴的是，他们提供无限免费加餐，真是慷慨！我点了他们的招牌菜，名为“狠辣拉面”[600日元]，而我则点了硬面→硬面的口味。作为长滨拉面，上菜速度非常快。首先是汤。这种拉面汤稍微浓稠，但同时也有清爽的口感，这是长滨拉面独有的特点。可以看到在底部有研磨过的猪骨粉，这增添了猪骨的美味，而且没有异味，味道相当美味。接下来是略带淡白色的细面。嗯，这种小麦味道浓郁的面条典型地属于长滨拉面。煮得恰到好处，完全符合我的要求。而第二碗的硬面是餐厅直接将面条加到碗里的方式。另一方面，烤猪肉有点干，只是附带的小吃而已。而且辣椒高菜需要额外付费（100日元），这有点令人遗憾。不过，考虑到原本的价格相对较低，并且免费加餐，我不会抱怨。但在长滨拉面餐厅里，桌上提供生蒜的器具是比较少见的。说实话，这碗拉面本身并没有那么浓烈，所以我想自己添加些蒜来增加味道。虽然还在工作，但我还是加了两片蒜。还有桌上的红姜。最后，根据餐厅的说明，我只添加了一点点，然后忍受了一段时间，直到我开始吃加餐之前，我最终还是忍不住大量添加了蒜。个人而言，博多长滨拉面是为了红姜而存在的，所以这家餐厅提供的红姜不含多余的化学成分，非常珍贵。当我的体内缺少这种成分时，我会再次前来补充。

在东京住吉地区访问了博多拉面店「ガツンさん」。深夜12点的熄灯拉面。刚进门就在售票机上购买了食券。选择了「ガツン拉面」600日元。在柜台上把食券交给了工作人员。没被问及面条硬度或油脂多少，所以就按默认选择了。2分钟后端上了碗。叉烧肉、葱、木耳和配料都很简单。首先品尝了汤。浓郁。但没有异味。面条是长滩细面。即使是普通煮熟的面条，中间也很有嚼劲，非常美味。桌上的调味料没有大蒜，是一整颗捣碎后放入的风格，如果想要大蒜的话，要告诉工作人员，墙上还贴着有关这点的说明和捣碎大蒜的图片。明天还要工作，所以我会避免大蒜。吃着吃着，加入了泡姜。味道更加浓郁，非常美味。之前在博多时，曾去过一家当地居民经常光顾的豚骨拉面店，这里的豚骨拉面恰恰就是那种味道。真的非常美味。下次还会再来！谢谢款待！

清洲桥通沿街开设的多田制面。久违地品尝了博多拉面。汤汁有着浓郁的猪肉味道，比我想象的更加正宗。与其他博多拉面店如风龙等相比，对于喜欢博多拉面的人来说，这里应该会令人满意。不断播放的背景音乐是长渕刚的《蜻蜓》风格，仿佛是为我的拉面而歌。你可以在YouTube上搜索一下，感觉有点像蜻蜓的抄袭，挺有趣的。

之前吃过一次觉得很好吃，所以决定再来。这次打算尝试不同的菜单，但听说有一道叫做“黑拉面”的烧焦大蒜和辣椒油调味的猪骨拉面，于是我点了那个。店里播放着原创歌曲《一起来吧♪》。看来他们想要扩展连锁店的规模。这也许是为了减少成本，不用支付有线音乐费用之类的策略吧。浏览菜单时，我注意到煮面的选项减少了。之前有“湯気通し”和“やわやわ”，现在都没有了。可能是因为不太容易理解吧？至于黑拉面，确实是黑色的汤。汤的味道很好，但因为有辣椒油，白色的平衡感稍微有点破坏。我原本期望更像熊本拉面的味道，但并没有那么接近。不过，还是挺好吃的。以后如果想吃猪骨拉面的话，我还是会来这里的。

这家店名不虚传，汤是真的好！没有多余的东西，从猪骨中提取出来的，有点臭但非常美味的汤！而且非常热！加上热腾腾的面条，味道让人上瘾。基本上，有附送额外的面条，当然我立刻就吃完一份，然后再点一份！因为基本的口感是有点嚼劲的，所以非常好吃。最后，稍微加点红姜，可以改变口味，最后汤也可以喝得一干二净。因为当地没有好吃的长滩拉面，所以我觉得这里是个必来之地。注意：由于新冠疫情，入口处有放置酒精消毒液。

高尔夫练习后的晚餐。之前知道但未曾光顾的“ガツン”拉面店。虽然是平日晚上8点多，但只有我一个顾客。我点了高菜和高球作为配料，等待着拉面的出现。这是普通的“ガツン拉面”。一份“ガツン拉面”加上高菜和角瓶装高球，总共1000日元。久违了油浮在上面的豚骨汤拉面。但是，这是真正的长滩拉面。浓郁但清爽！细直面也是好久不见了。非常美味。由于太久没有吃博多拉面了，我忘了点面的硬度，所以点成了“普通”。嗯？墙上挂着唱片封套。仔细一看，是满满的洋楽摇滚唱片。而且背景音乐也正是洋楽摇滚。店主应该是喜欢这种音乐吧。因为换面是免费的，我不禁点了一份。这次点了“バリカタ”。第一碗没有加高菜，因为我担心味道会变。但是，桌上的蒜蓉我没有加。换面好久没吃了。噢，我已经吃饱了。久违的博多豚骨拉面，吃得非常满足。谢谢招待。