午餐的"おまぜ"太美味了！尝试过打电话，但不接受预约，所以决定第二天傍晚再试。幸运的是，我们成功在下午5点订到了座位。走上楼梯时，贝阿特丽切仿佛闻到了金枪鱼的烹饪香气，兴奋地下楼，迎接着店主的欢迎声。我希望晚上也有"おまぜ"，店员告诉我：“虽然价格不同，但我们也可以做'おまぜ'。” 我感到非常高兴！我点了冷酒“立山”和特制的"おまぜ"（¥5000），贝阿特丽切的爸爸在握寿司或生鱼寿司（¥4900）之间犹豫不决，但店主听到了我们的对话，说：“如果要生鱼寿司，'おまぜ' 明显更好吃！” 于是我们就点了"おまぜ"！店主这么说，一定没错！我们一起享受了"おまぜ"。开胃菜是舞茸、蘑菇和椎茸的拌菜，我尝了一口"立山"，店主满脸笑容地从柜台拿出了煮好的金枪鱼！他亲自递给我几次，然后交给我妈妈。必须提前预订的兆謹製散寿司，一份¥8250，里面包括大吞拿、赤身、黄尾鱼、秋刀鱼、鳗鱼、鳕鱼、虾、赤贝、巴沙鱼、鱼子酱、数子、蒸鲍鱼、椎茸、煎蛋、虾松和干瓢，总共16道豪华食材，不过店里的特制"おまぜ"也有鳕鱼、虾蛄和扇贝，萝卜和黄瓜的色彩鲜艳，一点也不逊色。最重要的是寿司饭非常美味！通过店主的独门技巧，鱼片的风味被最大程度地展现出来。这次我没有点特别多的饭，只要普通份量，店主建议说：“如果你要大盘子，我可以给你做！要不要在家举办派对？大年夜也很受欢迎！” 用香槟来配"おまぜ"！太棒了！贝阿特丽切也从店主那里得到了一份煮好的金枪鱼，非常满意！当我们要结账时，一位看起来比贝阿特丽切爸爸年长的男士坐到了柜台前，点了一杯啤酒，以及极品寿司（¥6600）。店主偶尔与他交谈，从他们的对话中可以听出这位男士是首次光顾，他住在都ホテル附近，经过了一段陡坡路程。店主安慰他说：“赤坂的分店已经交给我的徒弟了，我来白金台已经有19年了。” 是的，对的！我第一次见到店主是在店门口，当时我和蕾切尔在等红绿灯，打算去波西米亚餐厅。我希望以后还能享受美味的"おまぜ"，并继续在这里集齐可爱的PAW印章！不要忘记午餐哦！

我第一次见到佐藤大将是19年前，那时我家有一只金毛犬叫蕾切尔。后来我多次光顾，当时允许携带宠物，但没有“狗狗欢迎”的角落，也没有在食客点评网站上发表评论，所以信息有限，一直到去年夏天才再次去。我在隔壁的宠物店“花儿顺”听说佐藤大将在这里设了一张狗狗桌子才有了再次光顾的机会。蕾切尔过世后，我的狗狗是安吉丽娜，我听说“花儿顺”的“午餐拼盘”备受好评，每次结账时都会送点心，这在当地非常有名。有人甚至断言：“在白金台的狗狗里，没有人没从大将那儿得到过金枪鱼！”评价非常好。去年夏天，贝阿特丽切也从大将那儿得到了煮金枪鱼，非常高兴。这次，我从季节选择的妈妈那儿听说了赤坂的狗狗欢迎寿司店，但我记不清店名了。我打电话去试试看，对方说：“现在正好有位客人离开，我们可以为您准备座位。请问几位客人，有几只狗狗？”他们的狗狗欢迎态度真的非常好！周一下午1点，小包厢已经满座，吧台后面坐着两位女士，寿司吧台里有佐藤大将和去年来过的一位年轻人。我点了“午餐拼盘”（每份1800日元×2）和立山寿司（800日元），第一次尝试“午餐拼盘”。味道非常出乎我的意料，分成两层盛在食盒里，饭不是传统的白醋饭，而是红醋，我不太喜欢辣的食物，但对醋还是可以接受的。这种温和的醋饭非常美味。她问我要多少饭，我说少一点就好了，但后来我后悔了，因为这么美味的话，正常份量完全可以。还有两种味噌汤可供选择，分别是白味噌汤和红味噌汤，我选择了红味噌汤，里面有鱼骨头，还有一些小菜、泡菜、甜品，姜和萝卜泡菜也非常美味。味噌汤可以续杯！如果我早点知道，我一定会要求再来一杯。白味噌汤真的非常美味，这是专业人士做的味噌汤的味道！在贝阿特丽切还没上桌之前，大将就亲自给她端来了金枪鱼煮物，她非常高兴。将食材和寿司饭分别调味后，盛在盒子里，像寿司碗一样摆在桌子上，非常美味。整个家庭都享受了兆寿司的午餐。那天，夏季甲子园大赛的第五天，我们在午餐的最后时刻离开。大将据说来自北海道，他认真地看着北海队对明豊队的比赛，比分是8:8，进入加时赛。“您有我们店的会员卡吗？”女性员工问道。我想着一年一度就好了，但回家后我看了一下卡的背面，发现兆寿司特有的可爱印章，于是我知道北海在比赛中取得了30次安打，以9:8的比分在第10局结束时战胜了大分的明豊队。大将，你真棒！谢谢美食。午餐拼盘非常美味！我一定会再来的。这是我在评论中写的。四天后，从下午1点开始，北海（南北海道）和浜松的开诚馆开始了争取进入16强的比赛。我不禁观看了比赛，最后在第7、8和9回各进了一分，最终以3:2赢得了胜利！北海队在甲子园比赛中已经参赛40次，这是他们首次夺冠，上一次是在大正11年，也就是2016年，他们在那次比赛中获得了亚军。我将“午餐拼盘”与大将的煮金枪鱼一同记在我的记忆里！

我很久没来白金了！也是好多年没吃过饭了。那天我预订了"白金台寿司兆"，他们的招牌鱼子酱看起来非常美味，让我很期待。我邀请了我的白金朋友一起去。因为是第一次预订，我点了“寿司兆套餐”10800日元，但似乎有误解！师傅问我：“你想怎么吃？”我只能回答：“随意吧！”烤茄子配芝麻酱开胃，然后来了招牌的拌鳗鱼腩！洒了点大蒜，味道非常棒，突出了金枪鱼脂肪的美味。寿司非常美味，不仅有姜还有泡菜，非常有趣。我们点了一些小吃，最后以青梅甜点结束，吃得很饱，共花了超过4万日元！

今天我们在11:30抵达。我们是第一批到达的，之后有家庭和团体的客人也来了。今天我们点了招牌混合餐。他们询问了我们想要多少饭，还可以要大碗的（价格和正常一样）。依然一如既往的美味。包含税后只要1800日元，真是超值。我们还会再来的！

上午努力工作，所以奖励自己吃了一顿美味的午餐。在吧台上享用了一份非常美味的"おまぜ"。味噌汤有两种选择（而且还可以续碗）。回家时还有一份草莓夹心蛋糕作为伴手礼。菜肴和鸡蛋都非常美味。

我去了松冈美术馆，在铂金大街的中午时分，看到了标志，然后不知不觉地走下了楼梯（笑）。在宽敞的柜台里，有穿着干净白大褂的工作人员，还有一对看起来像公司同事的两人组等等。我点了午餐的标志菜单，点了两层的便当，里面有红醋寿司、浸泡菜、香味菜和水果甜点。在吃之前，我就感到了一种奢侈的享受。味噌汤有两碗，一碗是红汤，一碗是白汤，真是美味。结账时，还送了一个草莓夹心饼干，真是一顿美味的午餐。顺便说一下，餐厅内还有民谣歌手伊藤多喜雄先生的签名色纸♪

从朋友那里听说过这家餐厅，所以前来试试。我在周六的11:30左右到达，那时已经有两组客人了。我们两个都点了招牌混合套餐。其中一人加了大碗米饭，但价格好像没有变化。鱼非常新鲜，分量也足够多，而且价格不到2000日元，真是划算得不得了。味道非常美味，我肯定会再来的。

午餐中的"おまぜ"是一个非常畅销的菜品！！考虑一下，我和佐藤利夫大将的相识是在18年前的店前发生的。那时候是黄金时代，我正要前往Bohemian餐厅，正在等待红绿灯时，站在下面的楼梯上的大将对我说：“这是一只漂亮的黄金猎犬，叫什么名字？”我回答说：“我来自赤坂的鮨兆。虽然我们最近刚开业，但请多关照。”然后，他下楼，跑了一趟，给了我一些自制的佃煮。我立刻和家人、朋友以及导师一起多次光顾了这家店，但近年来已经有些疏远。 然而，最近我在隔壁的宠物商店Han'nari里走进去，看到大将走了进来，他弯下腰，伸手去抚摸贝阿特丽切。这位大将显然是个狗狗爱好者！我猜想他和员工们关系很好，所以经常来这里露面，但为什么一家寿司店的大将会来狗狗专卖店呢？而且不像是来接送2楼的修剪服务，也不是在晚餐时间结束后过来的，因为那时已经来不及了。是为了在工作前为家里的狗狗买点零食吗？这个谜团变得越来越深。 不过，我一直觉得他的店门口的植物花坛一直都很精心维护，真是太不错了，从黄金时代开始，一直延续至今。当我告诉他我现在更倾向于去允许携带狗狗的店铺时，他告诉我：“我们设了一个允许携带狗狗的桌子。”哦，是吗？不是吧？不是原来右边是吧台，左边是小阶地吗？“不，是前面那个地方！”好的，那我就很快过来！他给了我名片，于是第二周我立刻打电话，结果他告诉我：“以前我们没有固定休息日，但现在星期一休息。”于是，重新协商后，两周后，下着倾盆大雨的情况下，在下午3点时天气稍微好转，我把6点的预订提前到了5点。 我来到餐厅，看到了佐藤大将和一位年轻的寿司师傅！他们都面带微笑迎接我，正如大将所说，除了七位的吧台座位外，还设有一个四人桌。我们点了板长套餐（从6600日元起）和上鮨（3300日元），还点了富山县的立山冷酒。餐具也很赞！首先上来的是辣味土豆丝和芝麻和味，然后是山药和秋葵、茄子和狮子椒的炸煮、配有醋柑的毛蟹、大号扇贝的海苔卷，还有嫩玉米。扇贝的大小真的非常大！毛蟹的甜美和多汁真的值得一提。当毛蟹上来的时候，大厨走出来问：“可以给你们一些煮过的鲔鱼吗？”我回答：“我们之前从未吃过鲔鱼，但我们吃过鸡肉串！”然后，他拿着一碗装满了煮鲔鱼的小碗，笑得非常开心。我的狗贝阿特丽切对她生命中第一次尝试的煮鲔鱼非常着迷，她专心地吃着，一点也不分心。她好像在说，嗯，嗯，好吃，太好了！这鲔鱼真的太美味了！其他的寿司点心都很美味，包括腌制茄子和白菜的特色蔬菜寿司（8片，2200日元），这不是黄瓜卷，而是茄子和白菜的浅漬寿司，可以在生鱼之间享用。不喜欢生鱼的人也可以尝试。午餐的"おまぜ"（1800日元）总是附带一份小蛋糕，等等，有很多独特的寿司点心。

周六午餐。我在12点之前进店。除了我以外，没有其他顾客，一直都没有人来。店里的人非常友好，态度很好。虽然没有不好的感觉，但是午餐的拌菜有两层，看起来很可爱。味噌汤也有白色和红色两种，都很美味。但是，红醋味道太浓了，太酸，我不喜欢这个味道。中途，他们建议加入溶化的芥末酱油（有高汤的酱油？），然后充分搅拌食用，我照做了，但不管怎样，醋的味道都太浓，不好吃。对于喜欢非常咸和酸的人可能还不错...点心也不是特别好。啊，不过，我还拿到了一块草莓饼作为伴手礼...不会再次光顾的地方(-.-;)

【整体】：位于白金台的寿司店，名为赤坂鮨兆。在平日的午餐时间（大约中午12点）顺利入座，只接受现金支付。离开时还可以获得一份草莓口味的豆沙锅饼。 【料理】：有一个名为“おまぜ”的套餐，价格为1800日元。这个套餐包括两种味噌汤和小菜，以及甜点。寿司的鱼片已经有一些调味，所以一开始可以直接品尝。在用酱油溶解足够多的芥末后，可以在寿司上浇上。酱油的味道比较淡，不会太咸，芥末为寿司增添了一些特殊风味。此外，还免费赠送了甜甜的玉米，据说这是他们的服务。

这家受当地居民喜爱的寿司店。大多数顾客点的是特色的寿司拼盘，但今天我们点了握寿司和干瓢卷。寿司饭稍微软一些，醋的味道也很温和，适合年长的人。地址：东京都港区白金台5-15-1 ＡＡＤＯ白金台 B1F，电话：03-5793-3555。 #白金台寿司 #寿司 #握寿司 #干瓢卷 #寿司店 #东京美食 #午餐 #美食 #美食图片 #美食分享 #寿司爱好者 #美食博主 #寿司照片 #街头寿司 #foodie #foodpic #foodpics #foodstagram #点赞 #关注我

位于白金台地下一楼的寿司店。我在周末的午餐时间前去用餐。座位分为L字型吧台和座敷。吧台上方挂着电视，播放着民间节目，氛围很轻松。【拼盘】（1,800日元）是一个六边形的两层餐盒。■上层是拼盘，通常称为散寿司。鱼料包括红身鱼、虾、三文鱼、鱼子酱、烧秋刀鱼、飞鱼子、章鱼、墨鱼、蛋、莲藕、黄瓜，种类多样。醋饭带有浓烈的咸味，建议不用酱油，直接品尝。如果想要口味更加浓郁，可以加一点芥末。■下层包括：菠菜浸泡菜、姜片、新鲜泡菜、梅干。还有清淡的水羊羹作为甜点。特色是会同时上来两种味噌汤：白味噌汤和红鱼味噌汤。午餐只接受现金支付。每吃15次午餐会获得一张免费用餐券。我还带了一盒草莓大福回家。这个地方让人感到非常温馨。

我突然想吃寿司，所以前往了这家餐厅！这是一家传统的寿司店，有柜台和橱窗，可以看到寿司材料。在舒适的氛围中，可以一边看电视一边享用美食。我选择了店家的特选寿司，而且上菜速度非常快！他们迅速地端上各种美味。餐厅的员工之间默契十足。他们提供了一些非常有趣的寿司，尤其是韭菜寿司非常美味！上面放有鹌鹑生蛋，蛋的甜味和韭菜的辛辣味相得益彰！真是绝佳的美食。他们还提供了限时推出的自制梅子浸泡酱，爽口又美味。我一定会再来的！谢谢款待。

我在白金台的Platinum Avenue吃了午餐，选择了"Sushi Chō"。这似乎是赤坂的"Sushi Chō"系列餐厅。我在11:30准时进入了餐厅，被安排在柜台中央的位置。工作人员询问我是否想要大份量以及是否有食材不喜欢。我选择了大份量，并要求增加一些。当地的家庭，包括带着孩子的母亲、爷爷奶奶等纷纷走进餐厅。然后上菜了，它呈现出类似日本传统盛宴"おせち"的样式，有两层六边形的盒子，大份量的话不会盖上盖子。它看起来相当漂亮。第二层有菠菜、姜、泡菜、水果。这一天的食材包括鱼子、虾、寒鱼、鱿鱼、章鱼、小黄鱼、贝类、煎蛋、飞鱼子、黄瓜和莲藕。寿司饭看起来非常漂亮，令人愉快。寿司饭上的米饭是棕色的，开始我以为是红醋，但后来得知是用混合了红醋的调味汁来调味的。这解释了为什么寿司饭略带甜味，容易入口，味道相当美味。因为黄瓜稍微多了一点，所以有点像沙拉。大厨是这家餐厅的学徒，但他非常细致地教导我要把芥末放在酱油碟中，用大量酱油溶解它。他说酱油中含有某种高汤，所以可以多加一些，然后充分搅拌以防止结块。我本来觉得寿司饭不需要任何调味，但吃了一半后，他建议我将所有的芥末酱油倒在寿司饭上。虽然我不太喜欢芥末粉，但我照做了。事实证明，这种汁料确实不太咸，味道也不错。我猜这就是"おまぜ"的正式吃法。然后上来了两碗汤，一碗是白味噌调制的溶蛋汤，另一碗是用鱼头熬制的红味噌汤。这非常特别，通常鱼头熬制的汤是清汤居多，但红味噌汤也非常美味。我不禁要了一份续。虽然大份量的寿司饭并不是很多，但我喝了三碗汤后，已经吃得非常饱了。我问："おまぜ"是哪个地方的特色菜吗？"，工作人员回答说："不是，这是我们店长开发的料理。"后来店长回来了，微笑着问："怎么样，吃得饱吗？"店长看起来非常友善和开朗。最后，我还拿到了一个"おまぜ"的点数卡，吃满15份可以免费获得一份。这家餐厅显然是受到当地人喜爱的地方，客户群主要是当地居民。

我想预订雛祭午餐特别的"おまぜ"。虽然我经常去广尾，但已经很久没来过白金台了。这次是因为工作会议附近有一家陈列室，所以前来。地点是东京地铁白金台站下车，然后朝目黑方向前行，当看到唐吉柯德（Don Quijote）在左边时，就转到了並木道的白金通。然后继续朝前走，左边的人行道上有一栋地下一楼的建筑，那里就是了。通常情况下，我周围没有叫做"ひな"的公主，但也有为了庆祝世界各地的小姐姐而品尝多彩的"おまぜ"的意义，所以我预订了这家白金台的午餐。地下的餐厅有吧台座位、桌子座位和升高座位，可以适应各种场合。当天有两位看起来像是白银区的夫人客人，自然保持了社交距离，所以我坐在了吧台上。仔细看，餐厅的后面还设有一个干燥区域，确保了通风和防潮。虽然前言有点长，但现在开始！我在吧台上向年轻老板点了一份"おまぜ"（海鲜拌饭），1800日元。年轻老板向我解释了如何食用。首先，将浓郁的出汁酱油和丰盛的芥末混合在一起，直到溶化。保持第一步不变。然后将重的大约一半与用海鲜和鳗鱼等煮汁烹制的甜米饭混合在一起。海鲜本身的美味和鱼汁与黄瓜等一起搭配的甜饭产生了协同效应，让我停不下来。然后将大约一半的部分保留下来，然后加入第一步的芥末酱油，再次混合。加入一半左右的部分可以使味道更美味，辣味适中。芥末酱油的加入使得虾、金枪鱼、马鲛鱼、小鲭鱼、鱿鱼、章鱼、飞鱼子、鱼子等鱼类更加鲜美，甜美的米饭更加美味，莲藕和黄瓜的质感也增添了绝佳的美味。另外，饭盒是两层的，下层有菠菜浸泡、醋姜、萝卜泡菜、梅子和甜橙果冻作为甜点。汤碗分为红汤和白汤，红汤是马鲛鱼的红汤，白汤是玉子味噌汤，可以继续加汤。红汤的味道浓郁，马鲛鱼的味道很美味，出汤也渗透到身体中。玉子味噌汤有柔软的口感，温暖人心。结账时，我得到了一份红豆糯米糍。是哪里的？我问，得知是附近的超市^_^哈哈。老板负责隔壁的客人，而年轻老板则非常仔细地向我解释了食用方法和食材，让整个午餐变得愉快而美味。我真的选对了这家餐厅。"美味的寿司店果然都在地下！"这句话果然不假。在市中心享受这个价格，真是令人惊叹。

位于赤坂的长期存在的寿司店，白金台分店。午餐时，他们提供只有刺身丼和两种味噌汤，但赤坂店的呈现方式好像不是这样的吧？这里的午餐有两层，还包括小菜、开胃菜和甜点。刺身丼这道菜可以有效地利用不易用于刺身或握寿司的部位，对于客人来说，可以品尝到多种海鲜，作为午餐选择非常有趣。回家时还会送一份草莓夹心蛋糕，和赤坂店一样。晚上这里的价格相对来说比周围的店便宜一些。

数年ぶりに週末のランチに伺いました。着いた時は2組くらいしかいなかったけど、注文している間に続々とお客さんが来店して満席に。予約しておいてよかった。ランチはおまぜ1本のみ。（1800円）いわゆるばらちらしです。ご飯の量を選べます。2段のお重は上がおまぜ、下の段に胡麻和え、ガリ、お漬物、水羊羹。お味噌汁は面白いことに赤と白の2種類。赤味噌の方は魚のアラが入っていました。おかわりもできます。赤出汁好きだけど、ここのは白（というか合わせ味噌）の方が好みでした。食べる時に職人さんから食べ方について詳細な説明があります。「おまぜには味がついているので半分くらいはそのままで、後半はおまぜの端に乗っている大量のわさびを深めの小皿に半分以上の深さまで自家製醤油（出汁、みりんなどで割ってある）を入れて、混ぜてかけて食べてください、わさびも全然辛くないから沢山に見えるけど大丈夫ですよ！」後半、別の職人さんから再び同じ説明があり、目の前で山葵醤油をかけるまで待ってるから夫が勢いよくかけてみたら、辛くてむせていました（笑）やっぱり大量の粉わさびは辛かったようです。ばらちらしは胡瓜の食感がいい仕事していました。お会計後にどら焼きのお土産がつくのも以前と変わらないサービスです。

位于白金街地下一楼的寿司店。一进门，迎接我的是热闹的店主。店内有吧台和座位，但受到了新冠疫情的影响，只有一组客人。我选择了吧台座位。先上来的是竹笋和鱼子酱的小吃。木质的香气清新，味道清淡但让人欲罢不能。接下来是腌制的蟹肉、章鱼等小吃。接着是烤马蛤配上美味的美乃滋。虽然香气很棒，但我觉得不需要那么多美乃滋，于是请店员少放点。然后是用海苔包裹的扁贝寿司，让人情绪高涨，接着是蚝、鸟贝、鳗鱼肚、鳗鱼子，最后以拖拉鱼腹寿司作为结尾。这里如果不事先提出要求，寿司是不会用手卷上桌的。因为我没有提前说明，所以就用手卷了拖拉鱼腹寿司。虽然味道并不令人惊艳，但服务态度和舒适感都非常好。

这个混合餐真的很美味，而且两层的便当盒让人感到很兴奋。老板也很好，询问是否要加大份，还给了一些尝尝的红肉刺身，撒了一点柚子胡椒，无法言表的美味。只能说好吃。回去的时候还给了一个小的草莓面糕，已经成了我喜欢的地方。

第二次来到这家餐厅。⭐︎我把评分从4降到2.5。这次的经历与上次相似，但我没有找到太多价值。唯一明显的改变是海鲜的调味变得更辣了。虽然我觉得醋饭的味道也变浓了，但这次海鲜比上次少，所以没有感觉太辣。然而，这次我觉得海鲜有点腥味。或许我应该说，上次我没有感觉到腥味，这次有点奇怪。此外，这次我和朋友一起去，但老板一直强烈推荐我们尝试芥末酱油以改变味道，我小声告诉朋友"绝对不要加，现在已经够咸了"。但当老板加了芥末酱油后，问我们觉得如何时，我朋友却说"很好吃"，让我觉得自己的味觉是不是有问题。然而，离开餐厅后，朋友告诉我"绝对不要加，我本来也觉得不要加，所以只在一小部分上加了一点点，否则会太咸了"。来过这家餐厅的人，请问你们是否觉得这家餐厅的味道通常较咸？或者以前不是这样吗？老板很可爱，但这次与上次不同的是，红汤和白汤都很好吃，但我感到奇怪的是，作为专业厨师，味道为什么不稳定呢？