在附近的九家大医院轻食后，我有一股强烈的拉面冲动。在食べログ上查看了一些有吸引力的店铺，但由于快接近晚上九点，我选择了这家店。看到店里的提灯亮起，我感到一丝安心。尽管外观充满了昭和的怀旧感，但我查了一下，原来这家店是在过去几年里开的。我站在自动售货机前稍微犹豫了一下，然后购买了特制的云吞面券。虽然我不太清楚有什么特别之处。还有三种不同的额外面团选择！真能感受到他们的用心。我选择了平面面团，并点了一份辛辣泡菜。店内也充满了怀旧的氛围。在博多地区，整个城市似乎都弥漫着猪骨浓郁的味道，但这家店并没有那么浓烈。默认的面条硬度。上菜后，这就是我理想中的博多猪骨拉面！用勺子舀起汤时，感觉非常清爽。一口吃下去，充满了幸福的味道。汤的美味迎面而来。自然而然的甜味和咸味相互辅扶。最让人印象深刻的是香气。虽然以猪骨为主，但却散发出奶酪或发酵食品的风味，这真是太厉害了！吃面条的时候，它也是低水分的细面条，就像博多拉面的理想一样。咬劲十足，但不会太硬。这太厉害了。我撒了一点胡椒，然后专心地继续吃。叉烧也不错。它很好地起到了调剂的作用。云吞皮很嫩滑。馅料也充足，咀嚼时可以感受到大蒜的香气和酱油的味道，令人满意。额外点的面团很柔软。煮的时间比我想象的要长。将额外的面团放入汤中，吃下去感觉很好。光滑、有咬劲且很好吃的面条与传统的博多面条不同，有着不同的魅力。辅以碾碎的生蒜和辛辣泡菜，味道多变而美味的完成！这真是具有革命性美味的一餐。原来还有盐味等不同的口味选择。如果有机会，我一定会再来！

这家拉面店叫做"駒やさん"，我听说很多人都说它很好吃，所以正好去了九州医院，决定顺路过来试试！我提前买了食券，在外面等待，但是猪骨汤的浓郁香气仍然弥漫着！但这是为了吃到美味的拉面不得不经历的过程，我的衣服完全沾染上了这个香味（笑）。我点了特制云吞吗？好像是这个名字。汤不像最近的拉面那样甜，而是让我想起了很久以前吃的味道，汤底似乎是从各种食材中提取出来的，味道非常丰富。配白饭的泡菜也是甜甜的版本，还有超辣的泡菜，我真的吃得辣得出汗。云吞里的肉馅很多，吃起来非常美味！老板和工作人员都非常友善，我想把这家店列入我喜欢的拉面店名单中。

马店总店。受周末的热闹氛围影响，很久没有来了…预计到达时间是晚上9点左右吧？由于天气也很好，我和后辈两人轻松地坐在吧台上。不仅听过口碑，还听朋友推荐过他们的云吞面和加辣面，所以在自动售货机上购买了这两种面。还可以选择加点云吞，这真是太好了！不过，由于已经喝了不少酒，我猜他们还有很多其他菜单吧(⌯₄⌯)总之，云吞非常美味！可以边吃云吞边喝啤酒！谢谢美食！

福冈出差前，我一直在查看口碑，想要亲身体验正宗的豚骨拉面的味道，听说它很有特色。尝试后的感觉与我想象中的豚骨味不太一样。因为原本计划多吃一碗，所以准备点一份额外的面，但最后决定不点，直接离开了。

8月26日，从羽田飞往福岡。抵达馬出九大病院前的时间是10:45。虽然初次看到"まいだし"这个字不容易读出来，但步行几分钟就到了店铺。虽然到达时距离开店还有10分钟，但正好开门。我使用了PayPay付款方式，非常幸运。我点了一份900日元的云吞面。如果使用现金，可以在售票机上购买。如果选择使用PayPay付款，可以在店内进行后付款。扫描店内的QR码后完成付款。几分钟后，食物上桌。默认情况下，汤上撒有胡椒。尝了一口！热腾腾的汤味道温和，容易入口。个人觉得有点淡，可能是因为有拉面酱，所以调味稍微减弱了，这是我的猜测。云吞的皮比较薄，嫩滑。一口吃下去会烫口！肉有蒜香味，稍微有点嚼劲。叉烧可能是肩肉吧？有两片薄片。中途我加入了整颗蒜，味道更加浓郁！这才是豚骨拉面的味道！味道一下子变得丰富起来。最后加入了红姜，味道又有了不同的风味，非常美味。喝光了汤，非常满足（＾ω＾U）P.S. 随后我去了天神，参加了福冈的预选赛。

这家位于福岡市東區馬出的餐廳以豚骨濃郁的湯頭聞名，是一家以硬質面條為特色的拉麵店。湯頭帶有濃烈的豚骨香氣，但不會讓人覺得有異味。面条口感細膩爽滑，非常好吃。配料有叉燒和蔥，叉燒使用了嫩肉的豬腿部位，非常美味。這次的用餐體驗非常滿意，謝謝款待！ #拉麵 #餐廳評論 #豚骨拉麵 #福岡拉麵 #佐賀拉麵 #美食 #午餐 #福岡美食 #佐賀美食 #日本美食 #面條

这个评价的好坏是为什么呢？我点了云吞面。首先是汤，嗯...太咸了，猪肉的气味可能因个人口味而异，但这个可以忽略，问题是太咸了。只有云吞很好吃。当时有位常客来了，一直在与老板大声交谈。可能是因为太忙于聊天，所以疏忽了烹饪，导致了这么咸的问题。作为一名厨师，他们的态度有点不对。通常我都会把汤喝光，但这次几乎都剩下了。不会再光顾这家店了。

我特地回到福冈，因为想吃豚骨拉面，所以前去了这家餐厅。我点了云吞面和加面，汤底是浓郁的豚骨，似乎还有一些酱油的味道，非常符合我的口味。面条是经典的博多拉面细面，加上加面，我短时间内就吃完了，汤也一扫而空(^_^;)云吞也很符合我的口味，非常满足。只可惜平日晚上不能吃炒饭，有点遗憾，但我还想再来尝试。

我于2023年8月5日前往博多寻访了于1952年创立并被称为博多拉面源流的“博龙轩”餐厅。然而，令人意外的是，餐厅的卷帘门已经关闭。在馬出中央商店街穿行时，我注意到一群人聚集在一家红色帐篷下，很容易看出那里是一家拉面店。在店门口等待了大约15分钟的时间里，店主似乎是一个男性，几次亲自出来并与我们交流，说些像“请稍等片刻”和“天气炎热”之类的话，让我对他有了好印象。 当被引导进入店内时，我发现这是一家只有7个座位的小店，座位都被一些可能是附近居民的常客占满了。在自动售货机的首选选项中，有一道名为“云吞面”的菜品，这可能是他们的招牌菜吧。不过，由于是第一次来这家店，我决定尝试他们的经典“拉面”。 首先，让我谈谈汤。乍一看，从颜色的深度和骨头的香气来看，我以为会是浓郁的汤，但事实并非如此。汤的口感清爽，没有浓郁的油腻感，而且回味悠长。它带有适度的肉类香气，让人回味无穷。 至于面条，它们是低水分的细直面，有着令人满意的嚼劲，与汤汁的搭配也非常出色。据我了解，这里还提供平面面条，这意味着你可以根据自己的口味选择面条类型，这真是太方便了。

2023年8月，我突然前往福岡出差，只能在当天中午用餐。这次是因为代替其他人工作，已经好多年没来福岡了。工作前唯一的选择就是吃碗拉面了。我记得博龙轩的拉面很美味，但作为一名美食博主，我必须尝试新的地方。查看食客点评后，我在附近找到一家评价很高的店铺。我从车站走了一段路，提前到达了，比开店时间还早。我拍了店铺还没挂出门帘的照片，然后看了菜单。这时，店员走出来告诉我可以进店了，真是太感激了，因为当时天气非常炎热。但进店后，我发现已经有一些常客在那里了！这种地方氛围真是独特。我点了一份亲测过的菜单：●一碗云吞面 900日元●加点面团 180日元我在网上提前了解过，所以很快就点好了。就我个人而言，这碗拉面最合适的描述是：浓烈的猪骨味，但出乎意料地清爽。现在让我来描述一下吃这碗拉面的过程吧。首先，我注意到汤面上有很多泡沫。我不禁想象着猪骨被熬制了多久，而且还有一种强烈的猪骨气味，但当我尝试喝汤时，我感到有点吃惊。什么？这个汤居然这么清爽？我本以为会有一种浓稠感，但事实上却是相当顺滑，甚至有点爽口。我用力吸吮着细面条，感受到了地道的猪骨拉面风味。虽然云吞很小，但肉质很好。在我还没吃完面之前，我已经请求加点面团了，有两种选择，我选了平打的。尽管称为平打，但面条仍然非常细，只是形状稍微扁平。这样应该更容易吸附汤汁。面条瞬间被我吃光了。真正的地道猪骨拉面的感觉。

我在晚上去了这家餐厅。尽管临近关门时间，但店里依然座无虚席，非常热闹。虽然有典型的猪骨拉面特有的略带兽臭的味道，但我喜欢它。我还点了一份额外的面，吃得干干净净！福冈有很多美味的拉面店，选择真的很难。我希望能找到更美味的拉面店。谢谢招待！

我最喜欢的拉面店是駒や，我定期光顾。他们的招牌是"盐汁平面"，所以我最近3-4次都点了这个。这一天，我带着第一次来日本的饥肠辘辘的Harapeco兄弟来到了駒や，我负责带路。服务员对他们说：“你们是第一次来，就来一份标准的豚骨吧。”在上午的航班上抵达福冈机场后，Harapeco兄弟立刻被带到了駒や。真是幸运的巧合（笑）。 服务员真的好多啊！厨房里有4个员工，而客座只有6-7个位置。Harapeco兄弟也惊叹道：“日本的服务太棒了！”他们的拉面比我的先端上桌，我吸了一口汤：“嗯，好吃...”他们简直惊呆了吧？我也开始享受我的特制订单！嗯？奇怪，为什么感觉有点不一样...有点奇怪...汤好像有点淡，缺少了一些层次感，我吃了几口，但比平时不觉得更美味（哭）。 可能是因为大厨不在吗？我翻看拍的照片，感觉拉面似乎没有了往日的活力。下次我想回归原点，尝试普通的豚骨拉面。在我日本之行中，我去了駒や，然后去了小吃摊，最后在一蘭吃了豚骨拉面，Harapeco兄弟说：“C4的拉面是最好吃的！谢谢！”所以，总体来说，駒や的体验就是这样的。请自行负责食用（笑）。

駒や位于福岡市东区马出，地址为2-5-7。他们以经典的豚骨拉面而闻名，售价750日元，支持现金和PayPay支付方式。没有提供停车场。我于2023年7月14日星期五晚上19:50至20:05拜访，店内不太拥挤。 个人感受如下： 【汤】：有浓郁的豚骨香味，非常美味。 【面条】：细面条口感极佳。 【配料】：包括叉烧和葱。 总结：駒や是福岡市东区马出的一家著名的豚骨拉面店，提供浓郁的豚骨香味，是少数能够享受到这种味道的店铺之一。他们的汤非常美味，面条口感出色，叉烧肉质嫩滑。非常美味，感谢美食！#拉面#駒や#豚骨拉面#福冈拉面

贴着炒饭的海报，我非常想尝尝，但因为我在晚上大约21点才去，所以已经卖完了。下次我还想再尝试。拉面的确非常美味，正如在食评网站上的评价一样高！谢谢美食！旁边的那位男士点了大约3份替代面，店员有点吃惊。

"【2023-087】●Komaya●2-5-7, Hachiden, Higashi-ku, Fukuoka City, Fukuoka Prefecture●Ramen: 750 yen●Payment Methods: Cash, PayPay●Parking: Not available●Visit DetailsVisit Date: June 27, 2023, TuesdayVisit Time: 20:05 - 20:20Dining Style: Eat-inCrowd Level: 40-50%●Personal Impressions【Soup】Has a rich pork bone aroma【Noodles】Thin noodles with a good bite【Ingredients】Chashu, green onions【Impressions】Komaya is a well-known ramen restaurant in Higashi-ku, Fukuoka City, known for its shabu-style ramen with a pork bone aroma. In a sea of ramen where you often can't taste the pork bone aroma, this place stands out for delivering that unique experience. This visit is part of my routine business trips, and I come here every month. As always, the soup is exceptionally flavorful with a delightful pork bone aroma that's more of a heavenly scent. I need my regular fix of this. Today, I chose the standard noodles, and they had a satisfying bite. The chashu was made from salted pork leg meat and was incredibly delicious. Thank you for the meal! #Ramen #Komaya #PorkBoneRamen #FukuokaRamen #SagaRamen #RamenLovers #NoodleLover #Gourmet #Lunch #FukuokaGourmet #SagaGourmet #RamenInstagram #Foodie" Note: This is a translation of the provided text into simplified Chinese.

餐厅信息： - 餐厅名称：駒や - 地址：福岡市東区馬出2-5-7 - 招牌拉面价格：750日元 - 付款方式：现金、PayPay - 停车场：无 访问情况： - 访问日期：2023年6月27日，星期二 - 访问时间：20:05〜20:20 - 就餐方式：堂食 - 拥挤程度：4〜5成客满 个人印象： - 汤：有猪骨香味，美味 - 面条：细面，咬劲十足 - 配料：烤猪肉片和葱 评论： 駒や是一家位于福岡市東区馬出的知名猪骨拉面店，以其独特的猪骨香味而闻名。在许多拉面店中，很难找到能够品味到这种香味的，这家店可谓独一无二。我即将开始为期一周以上的出差，所以需要进行一次猪骨香味的补给，这已经成为每个月的例行活动了。 关于汤，依然是极品的猪骨香味，香气十足。这种香味绝对是一种享受，无法长时间忍受没有它的日子。今天选择了标准面条，口感适中，让人回味无穷。烤猪肉片选用了腿肉，非常美味。非常感谢这顿美味的食物！ #拉面 #駒や #猪骨拉面 #福岡拉面 #佐賀拉面 #美食

拉面750日元。叉烧饭250日元套餐价格。入口外有食券机。也接受PayPay支付。使用PayPay支付的话，可以在店内点餐。这家店的特色是猪骨汤底！还有红姜、拉面调料和胡椒可加。我加了很多红姜。个人觉得多放点葱可能更好。叉烧饭的叉烧相对来说比叉烧拉面稍微粗一些，分量还挺足的。

很喜欢猪骨拉面，所以兴高采烈地前去尝试。也听说口碑不错，所以抱着期望前去，但很遗憾。虽然我喜欢浓郁的味道，但汤底却不够浓郁。葱很干，感觉像是工业生产的，花菇也没有味道，烤猪肉也一般般。因为非常期待前去，所以感到很失望。听说店里的大厨曾在东京高円寺的健太师傅那里学艺，但......。

我骑自行车远道来到东区，因为这是我现在唯一能做的事情。我点了特制云吞面1050日元，还加了替换面150日元，但实际上我不知道特拉面是什么，似乎里面有竹笋等配料。云吞自不必说，非常美味，它本身足以作为单品。汤的口感很浓郁，让人觉得自己真的在吃拉面！我想这可能是因为制作非常精细。来到东区的这次旅程真是值得的。

这天在駒やさん吃了午餐，品尝了传说中的臭味浓郁但美味的拉面，也就是所谓的“臭うま”。虽然说臭味，但对我这个在久留米长大的人来说，并没有任何不适感，只是一碗非常美味的拉面。谢谢款待！＼(^o^)／

位于箱崎地区的老字号拉面店"駒や"引起了我的兴趣。它位于箱崎地铁线的"馬出九大病院前"站步行约5分钟的地方，有一块红色的塑料遮阳篷和一块门帘作为标志。我到达时还不到12点，所以门前没有排队，我在店外的售票机上购买了食品券，顺利进入了店内。店内散发着典型的豚骨拉面店的浓郁豚骨味道，这可能不适合不喜欢这种味道的人，但我个人感觉很兴奋。店内只有7个座位的吧台，已经有两位顾客了。这次只有"ワンタン麵"一种选择，所以我毫不犹豫地点了"ワンタン麵"，售价900日元。如果有半份炒饭的话我本来还想点的，但据说午餐时间不提供半份炒饭。稍微有点遗憾，但既然不能点半份炒饭，我就按原样点了。几分钟后，"ワンタン麵"上桌了。如我所想，豚骨味道浓郁，汤里有很多浓厚的豚骨泡沫，搭配细面。手工制作的云吞里有一些破损，上面还有叉烧和葱。汤的粘度不高，但味道浓郁。和期望的一样，云吞和浓郁的汤一起吃，味道真是太好了！云吞的口感很鲜美，肉质也很扎实，是我吃过的云吞面中满意度很高的一款。面条是低水分的直面条，粗细适中，是标准的宽度。由于汤很浓，这种平衡刚刚好。虽然我没有喝完所有的汤，但我感觉好像很久没有品尝到如此浓郁的豚骨汤了。吃得很开心。